在一个高峰时段，我们乘坐公共交通工具穿过罗马，前往位于首都历史中心的联合国粮食和农业机构粮农组织。 地铁带你靠近大门。 几步之后，穿过入口，您将置身于与这座城市及其日常编年史形成鲜明对比的国际背景中，就像跨越了时空鸿沟，将您投射到另一个维度。 我们来这里的机会是 1979年设立的世界粮食日 150 年 16 月 1945 日，即粮农组织成立周年，全球 XNUMX 个国家举行了庆祝活动。 我们稍微提前到达，让我们有时间上到顶楼，那里有酒吧，并可以欣赏到罗马的非凡景色。 几千年的历史汇聚于此，每一次都让您惊叹不已。
粮农组织大楼是一个特权视角。 我们走吧。 我们有个约会 经济和社会发展部高级经济师 Piero Conforti, 我们想和他一起谈论世界粮食日，并解决食物浪费问题以及与移民的相关性。 锡耶纳经济学和农业政策博士，农业经济学硕士 a 牛津大学在那不勒斯获得农业学位，Conforti 已经在粮农组织工作了将近 16 年，此前他还在同一领域的其他重要国家机构工作了很长时间； 高水平的资格、经验和形象。 开始吧。 世界粮食日有什么意义。 它的目的是什么？ “提请世界注意一个非常严重的粮食安全问题，特别是长期饥饿和食物获取不足。 粮农组织在许多国家都有办事处，在世界北部设有小型办事处，在南部设有大型办事处，最重要的是在那里庆祝国际日 不仅 在罗马”。 因此，Conforti 向我们介绍了我们谈话的主题。
粮农组织每年都会给这一天命名。 “今年的主题是 2030 年可持续发展议程做出的承诺： 到 2030 年实现零饥饿. 我们每年在世界粮食和营养安全状况报告中公布的数字告诉我们，这个问题有所减少，但在过去几年中，出现了小挫折。 必须加倍努力才能实现目标”。 消除贫困和饥饿是一项艰巨的任务。 粮农组织走的是什么道路？ “我们是联合国的一个技术机构，我们的第一个对话是政府间的，我们要做的第一件事就是与政府对话，但我们也与非政府组织的世界有着密切的互动，我们也越来越多地与私营部门合作. 我们的想法是，要产生影响，就需要与所有这些主题进行交流和做事”，Conforti 继续说道，“粮农组织首先是一个知识组织，它从世界许多地方获取知识，将其系统化，然后试图影响政策和选择。 改善人民生活条件的成功案例是那些国家的政府当局、非政府组织和私营部门联合起来的案例”。
我们的对话者指定。 “我们力求按照《2030 年可持续发展议程》的精神，促进包容性经济增长，使人们不被排除在生产过程之外，不让任何人掉队，不让任何人掉队。” 粮农组织是如何组织的？ “围绕 5 个战略目标：饥饿和粮食安全； 农业可持续发展； 减少农村贫困； 形成包容和可持续的生产系统； 提高应对突发事件的应变能力。 然后是大委员会。 所有成员国、非政府组织和私营部门都参加的国际论坛。 他们每年或多或少会面一次，确定要完成的工作并检查已经完成的工作。 最大的委员会是食品安全委员会”。 Conforti 博士阐明了具有许多含义和联系的复杂主题。 今天世界上有 7.5 亿人，预计 30 年后我们将达到 9.5 亿。 每个人都会有食物吗？
“这个问题已经被质疑了几个世纪。 第一个这样做的是著名经济学家马尔萨斯爵士。 他指出，如果将指数增长率的人口增长率与农业生产增长率进行比较，就会说我们迟早会挨饿。 然而，迄今为止，这种情况已被系统地反驳。 生产力的提高、耕地能力的提高、农业发展和食品工业的进步总是绕过了人口的增长。 当然，我们不知道这是否会一直发生。 问题是没有足够的食物供所有人食用，但可以更好地分配”，指定 Conforti。 一个在营养不良和肥胖、缺乏和过剩之间摇摆的世界，食物浪费是一个关于不平衡和不平等的问题。 “如果我们今天已经努力合理化和改善我们可用于生产食物的资源的使用，并且我们在这样做时尊重环境，我们可以轻松地生产更多，如果我们大幅减少浪费，我们将有更多的食物可用.
今年的估计是 世界上有 821 亿人长期营养不良 近 2 亿人滥用他们所掌握的食物，营养不良是因为他们吃得太多、吃得不好或不均衡。 在地球的某些地区，人口消费食物的能力更直接地取决于当地生产什么，而我们实际上可能存在像马尔萨斯所想的那样的陷阱，即人口数量和资源之间的不平衡问题。 这些地区面临着巨大的不稳定性，包括自然类型、脆弱的生态系统和社会经济类型，其中由于战争或暴力而不稳定。 一个例子是萨赫勒地带。 在那里，他们是地球上最年轻的人口之一，并且增长迅速，但生产基础薄弱，社会局势非常混乱。 许多人直接依赖那里生产的产品”。 我们进入对话。 寻找食物、逃离战争和暴力导致大量移民潮。
“从移民数量来看，有一点非常明显，即到达意大利的国际移民只是冰山一角。 例如 来自萨赫勒地区的约占总量的 7/8%. 在贫穷国家，人们从农村移居到城市地区，相反的情况也会发生，有时可能是临时性的，根据季节移居到其他农村地区。 只有一小部分来自我们，这是家庭最昂贵的投资。 促进农业发展以及人口急剧增长的国家的农业发展有助于减少移民现象”。 在西方，越来越重视食物浪费和食品安全。 费用还涉及水、能源、资源和劳动力。 据估计，每年有 1.300.000 吨食物被浪费。 与其他欧洲国家一样，意大利也在过去几年制定了一项促进过剩食品回收的法律。 这些举措是否有助于重新鉴定世界农业生产并更公平地分配它？
“非常有用”，Conforti 继续说道。 “我们为儿童制定了十诫，教育他们如何更好地管理家庭消费中的冰箱。 这是一件非常有用的事情”添加个人插曲“我试图让我的孩子们去做。 一些琐碎的事情，比如总是把最旧的事情放在前面”，但他指出“另一个重要的问题是我 丰收后 损失，生产后由于效率低下而发生的生产损失。 这些非常强大。 在许多贫穷国家，必须尝试拥有生产链、存储和更有效的运输，减少浪费”。 世界粮食日是否有可以产生积极影响的具体行动？ “我们当然可以立即做的一件事是减少食物和水的浪费，每天的小动作就足够了，另一件事是努力学习将世界视为一个共同的家园，我们都对发生的事情负责”。 还有很多话要说，但时间过得很快，它们将是其他时间的场合。 我们向Dr.致敬Conforti，我们感谢欢迎我们的高效员工，我们再次穿过大门。 地铁带我们回到罗马及其编年史。
