的宇宙 有机调味品 它越来越明确，充满了建议，并且结构合理，以满足最多样化的健康和饮食需求。 这种趋势也影响了醋的世界，越来越多地接受美食建议和对醋的需求 功能性食品. 对于糖醋鉴赏家来说，有机产品的范围很广：从摩德纳 IGP 的珍贵香醋，到苹果和石榴醋。 这里有一些有趣的建议。
摩德纳 IGP 的葡萄酒醋和香醋
无论是红色还是白色，葡萄酒醋都是无可争议的沙拉酱之王。 然而，它的用途并不止于此：鉴赏家将其用于腌泡汁和烹饪过程中的去釉，从而为菜肴增添令人愉悦的酸甜风味。 那些喜欢自己做泡菜的人尤其离不开白醋，如果是有机的就更好了，非常适合保存花园里的第一批果实。
的恋人摩德纳 IGP 香醋，就他们而言，他们当然不必放弃有机替代品。 无论是搭配沙拉还是热菜，这款意大利制造的旗手也推出了超级健康版。 别忘了还有 100% 天然版本的香醋釉：不含防腐剂、色素和添加糖，适合低热量饮食者。
苹果醋：沙拉酱和……饮料的底料
在厨房中用途最广泛的有机产品中，不仅有葡萄酒醋，还有苹果醋。 例如，并不是每个人都知道这种精致的调味品——其特点是酸度低于葡萄酒醋——用于制备被称为非酒精饮料 灌木：一种用苹果醋、糖、水果、蔬菜和各种香料制成的糖浆。
德尼格里斯, 历史悠久的 PGI 香醋生产商，将它与南瓜、肉桂和生姜一起提供，作为一种不寻常的开胃酒，在酸味和甜味之间形成对比。 它的 Apple Mother Shot 是一种强大的成分，是一种由醋、蜂蜜和香料制成的健康饮品：生姜和姜黄，或蔓越莓和简单的蜂蜜，让您随时喝一口幸福（由于单份形式). 这种具有排毒作用的特殊滋补饮料很好地体现了有机产品世界的创新特征。 那些寻找天然沙拉酱的人可以选择 MelaMadre，这是一种未经巴氏杀菌和过滤的醋，味道细腻但富有个性，并结合了净化特性。
米醋等
为了给沙拉和其他食谱带来融合的感觉，选择也可以落在有机椰子醋, 非常适合 pinzimonio 和清淡的菜肴。 有机石榴醋也非常适合搭配鱼和蔬菜，富含钾和多酚，具有多种营养特性。 最后，在不容错过的有机产品中——特别是对于寿司和东方食谱的爱好者——有米醋，酸度降低，味道绝对正确。
