像那样 圣诞节, Coldiretti 对意大利人的年夜饭消费的估计也准时到了。 原来ben 十分之七的家庭将在家中度过第 7 个晚上自己或亲戚和朋友的，而其他人将在餐馆、饮食店、比萨饼店、酒吧和农业旅游之间分配，每桌平均 9 人：每个家庭的平均支出为 94 欧元，与2018年注册的。
“Spumante – 强调 Coldiretti – 被确认为 十分之九的意大利人不可避免的产品 (91%)”，其次是小扁豆，出现在 82% 的菜单中，这或许也是因为根据古老的信仰，小扁豆被称为带来好运。 其中最著名的是 Castelluccio di Norcia Igp 的那些，但也包括在传统民族特色菜清单中的那些，例如 来自 S. Stefano di Sessanio 的小扁豆 （阿布鲁佐）、Valle Agricola（坎帕尼亚）、Onano、Rascino 和 Ventotene（拉齐奥）、Molisane（莫利塞）、Altamura（普利亚）、Villalba、Leonforte、Ustica 和 Pantelleria（西西里岛）或翁布里亚，例如 Colfiorito。
对扁豆的兴趣是毫无疑问的 伴随着科泰奇诺的营救 和 zampone，“出现在 67% 的桌子上”。 据 Coldiretti 称，据估计，“供应了大约 6 万公斤的 cotechini 和 zamponi，明显偏爱第一道菜”。 在年底庆祝活动期间，全国总产量的 90% 左右被从餐桌上消失，这些产品主要被认证为 Cotechino 和 Zampone di Modena Igp，但对手工 cotechini 和 zamponi 的需求也相当可观。
最后，在节日餐桌上，“è 国鱼的存在感也很强 从凤尾鱼、蛤蜊、鲽鱼、红鲻鱼和墨鱼开始——Coldiretti 总结道——品尝过三文鱼的意大利人中有 66% 来自国外，只有 13% 的人允许自己吃牡蛎和 15% 的鱼子酱，但通常是国内生产的，而且还出口”。
