类别: 食品
Mondo Food,优质食品和葡萄酒的门户网站,由 朱利亚诺·德里西
FIRSTonline 的 Mondo Food 是一本关于意大利美食和美酒卓越传统的新闻杂志。 意大利美食和美食的上游一切,我们的遗产 农业戴尔“酿酒,作者: 意大利制造 一组记者和食品和葡萄酒专家协调的农业食品 朱利亚诺·德里西,具有丰富经验的专业人士,前任董事 德盛,意大利新闻社。 展示意大利卓越美食,通过主人公的故事、历史、文化、传统、人类的工作、最伟大厨师的食谱、意大利生物多样性的见证,触动知识的所有感官的 很棒的意大利美食. 根据这样的原则,当我们在餐桌旁坐下时,我们生命中最伟大的书就打开了。
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城市葡萄园是令人惊讶但鲜为人知的意大利宝石。 他们出现在大城市是为了纪念过去……
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位于索伦托的 Il Buco 餐厅的糕点师以一种带有……
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Picholine 特级初榨橄榄油是一种芳香且无苦味的油,带有轻微的辛辣余味,来源......
从 15 月 26 日到 XNUMX 日,维琴察小镇的街道将向进入传统的挪威鱼致敬……
成功跨越岛屿边界的西西里街头美食有着非常古老的起源,但巴勒莫和……
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在 10 月 11 日至 17 日和 18 日至 XNUMX 日的周末,Erbusco 的 Cantine di Franciacorta 将首次提供……
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朱利亚诺·德里西
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卡塞塔的 Francesco Martucci 的 I Masanielli 和 Anthony Mangieri 的 Una Pizza Napoletana 在纽约的胜利 Ex Aequo ......
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Movimento del Turismo del Vino 的任命在整个意大利回归,提供品酒会、午餐、晚餐和葡萄园之旅……
8 月 11 日至 XNUMX 日,厨师、工作坊、节日和品酒会勾勒历史与可持续性之间鳕鱼的新边界
消费者很难驾驭丰富的补品市场。 健康的微生物群是我们最好的盟友……
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朱利亚诺·德里西
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Al Metrò 餐厅星级主厨的 Brodetto 食谱保留了其所有成分的风味不变。...
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丽塔卡瓦利
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从阿尔卑斯山到埃特纳火山,干旱给该行业带来了严重的问题。 跳过提前和延迟之间的传统日历。 产量下降。...
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凭借 Acetaie Aperte,摩德纳 IGP 和传统 DOP 的 30 多家香醋生产商将通过品尝来欢迎参观者,......
自查理曼大帝时代以来,修道院不仅是祈祷和冥想的场所,而且是真正的……
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一种全意大利的赌注,可以取代牛奶黄油,还有人造黄油和棕榈油。 理想不仅...
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瓦伦蒂娜·努博拉
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都灵省 Val di Lanzo 典型的 Toma 品种,由生的部分脱脂牛奶制成。 赞赏和…
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朱利亚诺·德里西
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在传统与创新之间,Punta Tragara 的 Le Monzù 餐厅的明星主厨 Luigi Lionetti 提出了一个 Bon bon……
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在米诺里举行的倡议被称为“海边的潘妮托尼”。 所有游客都将能够品尝到最好的……
在谈判桌上,Stefano Filipponi 建议——我们可以确定合适的盟友来对抗……浪潮的影响。
宝石红色,香气浓郁,带有一丝樱桃味。 为了获得它,我们选择了 100 年的 2014 升桑娇维塞。...
一场严重的干旱袭击了加拿大的两个地区,法国 80% 的进口芥末产自那里。...
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朱利亚诺·德里西
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Lunasia 餐厅的主厨 Luca Landi 是维亚雷焦的米其林一星,他以创新和技术为标志……
意大利人是伟大的消费者。 我们从非欧盟国家进口2000吨辣椒背后的隐患……
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丽塔卡瓦利
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生物学家 Camilla Bertolini 的项目旨在重新开始对 800 世纪消失的宝贵品质进行可持续种植。 项目…
Barate di Gaggiano 的 Magenes 餐厅主厨 Dario Guidi 的原创食谱,将传统与……
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不公正大使
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仍在与填海造地作斗争的地区的消费者更加关注产品的来源,并且……
届时,来自法国、西班牙、葡萄牙、希腊和西班牙的公共行政人员、专家和栗子生产商将齐聚蒙特拉。 多才多艺的…
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丽塔卡瓦利
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诞生于 San Quirico Brewery 与 SienabioACTIVE 的合作,SienabioACTIVE 是锡耶纳大学的创新衍生产品,它具有生物活性效应……
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判断自己的可持续发展,正确的土地使用; 典型农产品; 农业的可持续性和创新; 旅游报价的质量。 这…
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朱利亚诺·德里西
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The Red could de back 食谱由位于伊甸园酒店的 La Terrazza & Il Giardino 的主厨 Alberto Ragoni 提供……
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Erbazzone 诞生时是一道用剩饭剩菜做的穷菜:这是农民的午餐,在古代也只做……
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一个有用的 vademecum,可以在大型比萨饼店和比萨饼片和外卖之间进行选择。 名单…
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丽塔卡瓦利
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慢食出版的一本书《行走的味道》通过以下方式揭示了产品和美食传统的身份起源……
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除其他外,EVO 油样品是 ESA 宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 选择的“奖励食品”的一部分,她是第一位女宇航员……
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锡耶纳历史悠久的 Le Logge 餐厅的主厨尼科·阿特里尼亚 (Nico Atrigna) 为鸡肉制作的一种具有特殊风味的配料……
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大流行改变了很多事情,包括意大利人与食物的关系:更加关注健康、原产地、可持续性……
一个夏天的活动,以肯定一种文化,了解葡萄酒的价值和年轻人的领土
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导游拍摄了首都的餐厅和美食美酒区,展现了一个充满活力的世界。 所有奖品:...
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独家“粉红节”定于 22 月 XNUMX 日星期五举行。 将提出与高品质食物的优雅组合
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朱利亚诺·德里西
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意大利美食久负盛名。 他们是 Riccardo Camanini、Massimiliano Alajmo、Mauro Uliassi、Niko Romito、Enrico Crippa 和 Norbert Niederkofler。 最大限度…
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除了 orecchiette 和 Primitivo,Altamura 的面包、橄榄树、斗牛犬和海豚也最终出现在硬币上……
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朱利亚诺·德里西
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几年前,驻罗马美军“口粮K”诞生的不起眼的菜,做出了...
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丽塔卡瓦利
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一系列的约会,在阿尔玛解释圣殿骑士的美食,然后在米兰与......
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这是一个独特的机会,可以发现具有 500 多年历史的皮埃蒙特标志性葡萄酒之一。 格式包括……
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美食博主 Sonia Peronaci 的三份原创夏季沙拉食谱搭配 Valtellina Casera 和 Bitto Dop 奶酪……
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不公正大使
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Granoro 品牌成立于 1967 年,已在经济发展部注册。 在成功的基础上……
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牛奶节带着丰富的活动日历回来了,以发现牛奶的秘密和好处……
主厨 Maurizio De Pasquale 指出了一种新的糕点概念,通过取代……
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16 年 25 月 2022 日至 XNUMX 日在圣维托洛卡波,从本纳托到 Ermal Meta,再到塔兰塔乐团……
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Verace Pizza Napoletana 奥运会的完整奖牌收藏。 意大利的肯定是理所当然的,但波兰和Türkiye也带回家……
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从 12 月 14 日到 XNUMX 日,专家们讨论了如何勾勒出该地区的食品和葡萄酒发展计划,涉及……
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它由直径两米的青铜制成,描绘了玛格丽特。 四片罗勒叶排列成四叶草作为标志……
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该活动旨在让公众了解桃红葡萄酒的特点、多功能性和质量水平
意大利侍酒师基金会已向意大利航天局交付了来自 Biondi-Santi、Feudi di San Gregorio 酒窖的六瓶酒和碎屑……
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今年第一季度与去年相比增长了 127%。 但世界图景呈现出葡萄酒的影子……
推广最“高贵”的马尔凯葡萄酒之一以及对领土和传统的发现,...
5 年内,啤酒业务占 50% 以上的企业数量将翻一番。 精酿啤酒的成功:...
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朱利亚诺·德里西
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Re Santi e Leoni 餐厅的明星主厨 Luigi Salomone 提出了一份对糟糕美食的回忆……
2022 年夏季真正的主角无疑是美食:从农家乐到餐厅,再到村落的精华……
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这位年轻的托斯卡纳糕点师曾在最好的厨房工作,但他选择了一种“更谦虚”、压力更小的生活……
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极简设计、季节性和本地产品以及与当地工匠合作设计的菜单以捍卫实践……
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Aristoil Plus 项目旨在识别多酚浓度最高的油,这对预防神经植物疾病至关重要
我们是欧洲最小的面包消费者,但现在我们开始欣赏优质面包。 伦巴第是...
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6月10日至XNUMX日,美食美酒之约归来。 很棒的食谱,还有……
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朱利亚诺·德里西
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主厨 Stefano De Gregorio 提出的一道简单而原创的菜肴,但在看似糟糕的菜肴背后隐藏着……
不仅是乌克兰危机,一些增长已经存在了一段时间。 购物车变重了。 这…
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食用橄榄对身体有许多好处。 意大利最好的天然蔬菜、天然黑色蔬菜、腌制蔬菜、调味……
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从 23 月 XNUMX 日起,涉及维罗纳市和省的酒吧、餐馆以及威尼斯银行的酒吧、餐馆……
公司占地超过 12 公顷,沉浸在鹰形的大片原始森林中,应用……
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瓦伦蒂娜·努博拉
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通过使用“良好”微生物学(真菌,……
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拉齐奥地区最古老的奶酪之一,用一系列香草调味,保存在……
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朱利亚诺·德里西
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L'Erba del Re 的明星主厨提出了一道易于制作的菜肴,创造了高级美食的共生……
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从 Murge 到达 Mar Piccolo 的地下资源保证了它们的甜味。 一个关于尊重的美丽故事……
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听莫扎特音乐的母鸡、锦鲤、萨福克绵羊和优质油:山上的创新概念深受……
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丽塔卡瓦利
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在 VIP 酒吧 Franco Pepe 和明星主厨 Riccardo Canella 提供的菜单提升了……
卡拉布里亚葡萄酒在 50 个顶级意大利桃红葡萄酒中排名第一。 因质量/价格而获奖的阿布鲁佐葡萄酒。 50人名单……
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朱利亚诺·德里西
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La Chiajozza 的食谱是对经过...
在 Capezzana,意大利最古老的贵族家族之一生产的葡萄酒将酿酒学的历史与…
拿破仑将军为庆祝皇帝的胜利而引入的用军刀开香槟的古老仪式用一张卡片更新了……
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预约时间为 10 月 12 日星期五至 XNUMX 月 XNUMX 日星期日。 让Versilia的学生参与区分商品油和油……
从 10 月 19 日星期五到 13.000 月 800 日星期日,在占地 2500 平方米、30 个酒窖、XNUMX 个标签、XNUMX 位厨师的临时餐厅……
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朱利亚诺·德里西
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Pasigà 餐厅的明星主厨克劳迪奥·梅利斯 (Claudio Melis) 精心制作的馄饨配方采用可持续配方,Pasigà 餐厅是撒丁岛的一家美食实验室……
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在来自 7300 个国家的 40 种葡萄酒中,有 354 种意大利葡萄酒获得红葡萄酒(261 种)多于白葡萄酒的奖项……
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从 5 月 7 日星期日到 XNUMX 日星期二,为期三天的美酒、品酒会、与公司的会面,以及……的机会
毫无疑问:未来是植物。 即使在我们国家,蔬菜经济也随着小的美食现实而爆炸式增长,……
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丽塔卡瓦利
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从 25 月 24 日到 XNUMX 月 XNUMX 日,由侍酒师指导品酒,与来自意大利文化界的名人会面……
Slow Food 出版了珍妮·林福德 (Jenny Linford) 的书,她联系了全球 70 多位星级厨师,让他们解释哪些……
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朱利亚诺·德里西
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西尔苗内 Tancredi 餐厅的罗伯托·史蒂芬尼 (Roberto Stefani) 签署的比目鱼食谱受到了马尔凯西 (Marchesi) 和安东尼奥 (Antonio) 学派的影响……
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第一场活动于 29 日星期日和 30 日星期一开始:在生产者的陪伴下举办大师班、品酒会和酒窖,为……
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撒丁岛烹饪学校将食物视为融合和改变生活的工具,因此学生们……
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提高意大利啤酒的质量水平。 38 人获得了蜗牛奖。 伦巴第大区在各地区中处于领先地位。...
根据 Mediobanca Research Area 的数据,泡沫的销售额预计到 5,7 年将增长 2022%,但……的不确定性
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Nilo Sori,一位年轻的企业家,种植沙拉和香草,减少了 90% 的水和土壤消耗,并确保维生素和……
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朱利亚诺·德里西
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卡卢索 Gardenia 星级餐厅的主厨 Mariangela Susigan 重新审视了一种古老的以草药为基础的 Cavalese 食谱……
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超过 100 家葡萄酒生产商出席。 所有优秀本地产品的展示:品尝,与公司会面,......
涉及19个地区。 由 Movimento Turismo del Vino 组织的 30 周年活动提供了一个繁忙的日历......
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两天的完整披萨,从伟大的经典到新的创作,在所有版本中:“拿破仑”、“意大利风格”、“品尝”、......
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阿尔卑斯山有 50 家慢食主席团的生产者。 牧场和领土保护的一项基本活动……
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从 19 月 22 日到 310 日,7.376 名国际专业人士将在比赛中评估 XNUMX 款葡萄酒。 在意大利地区中,俯瞰着……
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Peppe Cutraro 第二年获奖。 马德里的 Fratelli Figurato 位居第二,其次是伦敦的 50 Kalò。...