类别: 食品
Mondo Food,优质食品和葡萄酒的门户网站,由 朱利亚诺·德里西
FIRSTonline 的 Mondo Food 是一本关于意大利美食和美酒卓越传统的新闻杂志。 意大利美食和美食的上游一切,我们的遗产 农业戴尔“酿酒,作者: 意大利制造 一组记者和食品和葡萄酒专家协调的农业食品 朱利亚诺·德里西,具有丰富经验的专业人士,前任董事 德盛,意大利新闻社。 展示意大利卓越美食,通过主人公的故事、历史、文化、传统、人类的工作、最伟大厨师的食谱、意大利生物多样性的见证,触动知识的所有感官的 很棒的意大利美食. 根据这样的原则,当我们在餐桌旁坐下时,我们生命中最伟大的书就打开了。
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珍贵的腌肉是 XNUMX 世纪在作曲家朱塞佩·威尔第 (Giuseppe Verdi) 的庄园里生产的:它是由黑猪制成的,这种品种已经消失了……
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该行业的新参考点证明了葡萄酒行业的健康发展和烈酒的增长。
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朱利亚诺·德里西
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从打赌恢复“失去的葡萄园”和收获,过去 15 年最好的,诞生了……
自中世纪以来,苹果和其他水果的有益特性就广受赞誉。 但是……的过激行为
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基安蒂生产商的亚洲之旅:首先在越南,然后在中国
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战后不久,在 Castelli Romani 的农业复兴时期,一个由 18 位生产者组成的具有前瞻性的小组决定保留……
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完美烹饪规则:将肉放在火上前十分钟,不放油,禁止......
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朱利亚诺·德里西
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从世界公民西西里岛出发,抵达索伦托的 Caruso 餐厅,主厨 Corrado Parisi 仍然沉迷于这里的风味……
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朱利亚诺·德里西
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索伦托 Enrico Caruso 餐厅的主厨 Corrado Parisi 提出的一道有趣的鱼菜,带有一丝……
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Ciro Salvo 将其卓越的比萨饼从那不勒斯的 Piazza Sannazzaro 广场转移到了英国首都。 英格兰拥有最大的…
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丽塔卡瓦利
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意大利被迫从国外进口特级初榨橄榄油。 在货架上展示的 10 瓶酒中,只有 4 瓶是 100% 意大利产的。…
消费者最近因令人担忧的虚假宣传活动而迷失了方向,这些宣传活动通常没有根据……
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朱利亚诺·德里西
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伟大的厨师 Gennarino Esposito 已经领导了 Repubblica del Cibo 17 年,这是一个展示卓越餐饮的活动......
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从那不勒斯王国的农业改革开始,Mastroberardinos 的历史被记录在一段引人入胜的旅程中,导致……
致力于美食世界的 FIRSTonline 杂志有幸刊登了著名厨师 Gianfranco Vissani 的故事:……
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创新与农业能源之间的农业是曼托瓦食品与科学节的中心主题,讨论了……
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朱利亚诺·德里西
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这位伟大的翁布里亚厨师喜欢挑衅地将自己定义为意大利美食的“切·格瓦拉”。 事实上,四十年前它彻底改变了……
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朱利亚诺·德里西
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大厨 Gianfranco Vissani 提出的生鱼的大胆组合。 但随后从这道菜中出现了一个令人惊讶的……
一个酿酒联盟被一个使意大利葡萄酒在世界上伟大的名字“祝福”,Incisa della Rocchetta,并构思......
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签署了一项协议,通过分析企业和……的需求来提高电力服务质量。
的里雅斯特的 Antica Trattoria Suban 不仅是一家独特的餐厅,提供优质的美食,而且是一件……
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约瑟夫·巴塞利斯
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该解决方案由一家贝加莫公司获得专利,还获得了有机农业部的认证:它可以刺激叶绿素的产生,……
对于 Marco Capitoni 来说,他的葡萄酒是“大自然和领土的礼物”,他在托斯卡纳陶土双耳瓶中酿造葡萄酒,并且……
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阿斯蒂的财团旨在加强其在已经吸收了整个……的 2/3 的市场中的存在。
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2018 年的意大利人更喜欢冷冻鱼而不是新鲜鱼。 原因? 狂热的……
大厨的食谱、生物动力葡萄酒和健康饮食建议:麸质还是无麸质? 关于第一食品
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朱利亚诺·德里西
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一位热爱自己土地的年轻厨师和一位开明的企业家相遇,“Tre Olivi”诞生了,一家餐厅……
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朱利亚诺·德里西
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海的三种味道与蚕豆的味道相结合,创造出体现研究的新鲜春季菜肴……
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约瑟夫·巴塞利斯
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米其林一星卢卡的“L'Imbuto”餐厅已搬到 Palazzo Pfanner:在其壮丽的巴洛克式花园中,设计……
在被卡塔尼亚人用来取笑阿奇雷亚莱城镇的卡沃洛·特伦佐这个名字的背后,实际上有一个……
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意大利制造的假冒产品在 70 年内在全球范围内增加了 10%。 关税受到……的威胁
致力于美食世界的 FIRSTonline 杂志本周提供了托斯卡纳自学成才的故事,以及古老的争议……
一位厨师的迅速崛起,他从厨房中最卑微的角色开始成为餐饮界的佼佼者……
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这是两种熟食,“Big Storico”和“Nazionale”:这就是公司推广“Sapori d'Italia”以提升文化的方式……
一份表达佛罗伦萨明星主厨 Antonello Sardi 在厨房中的理念的食谱:尊重风味和……
在马切拉塔省的 Boccadigabia,赤霞珠出产于 60 年前的葡萄园中……
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丽塔卡瓦利
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来自摩德纳的明星主厨 Luca Marchini 回复来自伦敦的意大利主厨拒绝撒上帕尔马干酪……
First&Food 周的食谱,FIRSTonline 的垂直门户,致力于意大利食品和卓越的农业食品,今天保留......
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朱利亚诺·德里西
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Corelli 是一位多才多艺的厨师,拥有千面,他为更新意大利高级美食的面貌做出了贡献。 从厨房到……
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6 月 9 日至 XNUMX 日,米兰将成为食品未来辩论的中心,届时将举行两项国际活动……
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欧洲议会农业委员会副主席兼文本报告员保罗·德卡斯特罗敦促成员国实施它……
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拥有 300 个标签的 2500 个酒窖使 Castel dell'Ovo 的活动充满活力,同时也吸引了来自国外的买家。 开启第三...
韦尔巴尼亚“Il Piccolo lago”餐厅的老板、明星大厨 Marco Sacco 的食谱是 First&Food 提供的……
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朱利亚诺·德里西
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伟大的皮埃蒙特大厨,两颗米其林星,从 Vergé 学校,一座 XNUMX 世纪的纪念碑,到在……的“学习”旅行。
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朱利亚诺·德里西
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米其林两星 Piccolo Lago 的主厨提出的要求很高(但不过分)的食谱,旨在重新发现淡水鱼……
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尽管近年来由于动物权利活动家的斗争,消费量减少了一半,但羊肉仍然是其中之一……
30 岁的费德里卡·卡梅拉尼 (Federica Camerani) 和她的母亲玛丽拉 (Mariella) 通过重新提出古老的加工方法,开始了一项生物动力栽培项目……
意大利的无麸质市场价值 320 亿欧元。 积极的营销扩大了消费者基础……
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感官研讨会、血糖指数、营养和微生物方面、与啤酒和葡萄酒的搭配,将以促进和保护......
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丽塔卡瓦利
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从佛罗伦萨到艾普瑞利亚,与 Slow Food Editore 和冰淇淋大师一起穿越 300 家冰淇淋店的意大利品味之旅……
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朱利亚诺·德里西
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从马萨马里蒂马 (Massa Marittima) 的一家家庭餐馆起步的厨师 Francesco Bracali 的漫长烹饪轨迹……
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朱利亚诺·德里西
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伟大的明星厨师的标志性菜肴之一,他设法使 Maremma 洋葱的味道空灵,同时保持其......
一种需要重新评估的古老豆类,它为患有骨质疏松症、帕金森病和糖尿病的人保留了许多健康惊喜。 他们也是……
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首席执行官 Ferro 宣布了雄心勃勃的增长目标:2019 年应以 150 亿欧元的营业额结束。 重要的…
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丽塔卡瓦利
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在 Vinitaly 上发表的一项研究证明,有机、生物动力和天然葡萄酒的销量增加了 18%……
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维罗纳从今天到10个世界葡萄酒之都。 代表五大洲的 4000 家参展商。 意大利是绝对的主角。 这…
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来自 Labico 的大厨在与人类学家 Ernesto di 的讨论中解决了最热门的问题之一,食物和创新……
与大明星厨师的约会又回到了致力于美食世界的 FIRSTonline 杂志上:这个周末是……
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朱利亚诺·德里西
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一位成功将烹饪、艺术和诗歌结合起来的厨师在不少于两颗米其林星中耀眼崛起……
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朱利亚诺·德里西
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番茄酱意大利面是那不勒斯传统中最经典的菜肴,在 Di Costanzo 的手中,成为了……的交响曲。
一座古老的家族城堡和 50 公顷的葡萄园吸引了 Bella Helene 来处理葡萄酒和……
Mediobanca 进行的调查显示,就 Made 的营业额和利润而言,2018 年是创纪录的一年……
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约瑟夫·巴塞利斯
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该实验是皮埃蒙特三个现实相遇的结果:利口酒被称为 NERO,来自黑米发酵……
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保护了欧洲最大的 Prosecco 地区,该地区禁止使用这种危险的除草剂。 措施是……
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维多利亚·帕坦
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Unicredit Industry Book 2019 描绘了意大利葡萄酒行业——创纪录的营业额、强劲的出口增长、消费……
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Prosecco Asti 和 Franciacorta 打破了所有销售记录。 在英国,意大利泡沫的最大崇拜者......
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获奖名单。 特伦蒂诺 AA 翁布里亚和西西里获得最佳果味 DOP 一等奖。 西西里、卡拉布里亚……
哥伦比亚大厨罗伊·卡塞雷斯的美味佳肴和两家优秀的意大利制造食品公司的故事——……
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朱利亚诺·德里西
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他梦想成为一名飞行员,然后成为篮球冠军,但当他们给了他一本食谱后,他成为了一名厨师,而且……
一家女性公司自 2006 年起由四姐妹和她们的母亲管理,生产优质葡萄酒。 而现在……
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Unioncamere 和 BMTI Scpa 制定的批发价格指数可以提供有关产品实际价值的有趣指示……
Molini Pivetti 的 Gran Riserva 面粉是第五代磨坊主的王朝 - 是 100% Emilian,它……
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午休时间在街边吃饭变得越来越时尚。 Gambero Rosso 指南提到了 500 个地址……
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五个年轻人挑战烤土豆的创新点子变成了一家成功的企业。 现在有了……
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帕尔马大学发表在权威科学期刊上的研究使鉴定一系列对……产生积极影响的细菌成为可能。
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在意大利,桃红葡萄酒仍未普及,仅占市场的 6%。 但目标在国外……
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考试规定他必须识别 12 种盲目评估的特级初榨橄榄油的缺陷,并识别 14 种不同的品种。
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餐饮业的最新趋势:在 km0 烹制农村产品的是 Agrichefs。 Terranostra 总裁…
从曾经属于 Gherardesca 伯爵的土地,今天诞生了一个红色的 Bolgheri doc,它包含所有的气味......
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根据 Coldiretti 在……之际公布的最新调查,中国制造的意大利食品实现了创纪录的飞跃。
复活节时间和 pastiera 时间:在 First&food 上,著名的那不勒斯糕点 Scaturchio 的食谱 - 还有……
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朱利亚诺·德里西
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从纪念女神谷神星的仪式到波旁王朝,那不勒斯的 pastiera 比世界上任何其他东西都更能诠释......
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该指南提供了欧洲各国首都之间的 33 条原始路线,也提供了小城镇和地区,您可以在这些地方浏览餐馆、酒窖、……
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卢克·德西莫尼
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从 Ludovico il Moro 捐赠给 Leonardo da Vinci 的古老葡萄园中进行的挖掘,与 Luca Maroni 合作……
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连续第三届 Ski&Wine 于 24 月 9 日星期日拉开帷幕,这是一项有 XNUMX 家酒庄参加的高海拔美食美酒盛会……
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Salumificio Peveri Carlo 在汉堡国际家具展上大获成功。 买家对“I Peverissimi”非常感兴趣,芳香的腌肉既……
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印度为被遗弃儿童发起的声援行动始于 Euganean hills 酒厂与著名电影制作人 Sandolkan 的合作
该银行将以 20 万美元的总额支持威尼托酒庄的发展,该酒庄生产着名的阿玛罗尼……
母亲们似乎没有注意到他们的孩子体重增加了,而祖父母在提供含糖食物方面做得过火了。 规则…
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拉齐奥的橄榄农场越来越致力于在全国范围内建立自己的地位。 Antiche Terre Pacella 的案例有……
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的里雅斯特农业食品集团希望实现从咖啡到巧克力的多元化,并购买与传奇相关的品牌……
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120 家获奖意大利公司的完整名单,其中托斯卡纳和翁布里亚名列前茅。 计划在导游的指导下进行教育油吧品尝
我们花太多时间在办公室、汽车和健身房,但在户外和阳光下的时间却很少。 它受苦……
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丽塔卡瓦利
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这所由两位意大利企业家在都柏林创办的学校叫做“木偶奇遇记”。 要求试验食谱的热潮……
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美食与设计的结合始于罗马的 Oliver Growig 和 Paolo Gramaglia。 比赛将一直持续到……
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它比Panettone更难制作,需要优质的原料和极大的耐心。 有时间直到……
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朱利亚诺·德里西
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一家工匠家族企业按照传统在威尼托地区生产发酵糖果。 他们的鸽子被评为……
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拉斐拉夸德雷蒂
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《新杂食者》的作者邀请您摆脱执念,尽情享受餐桌上的愉悦和情感……
意大利的食糖产量现在仅能满足需求的 12%,因为……的价格和利润率
110 年来,戴安娜 (Diana) 一直是博洛尼亚及其美食的机构:佩蒂尼 (Pertini)、费里尼 (Fellini)、...