类别: 食品
Mondo Food,优质食品和葡萄酒的门户网站,由 朱利亚诺·德里西
FIRSTonline 的 Mondo Food 是一本关于意大利美食和美酒卓越传统的新闻杂志。 意大利美食和美食的上游一切,我们的遗产 农业戴尔“酿酒,作者: 意大利制造 一组记者和食品和葡萄酒专家协调的农业食品 朱利亚诺·德里西,具有丰富经验的专业人士,前任董事 德盛,意大利新闻社。 展示意大利卓越美食,通过主人公的故事、历史、文化、传统、人类的工作、最伟大厨师的食谱、意大利生物多样性的见证,触动知识的所有感官的 很棒的意大利美食. 根据这样的原则,当我们在餐桌旁坐下时,我们生命中最伟大的书就打开了。
订阅食品通讯
整个 XNUMX 月,意大利各地都会举办一系列繁忙的活动。 绝佳的机会……
自古以来,一种具有一千种美德的蔬菜因其有益特性而在厨房中被重新评估……
|
di
丽塔卡瓦利
|
它是托马索·马西安托尼奥农业公司。 《国际最佳特级初榨橄榄油指南》将 11 个奖项授予意大利,其中 5 个……
|
di
食品编辑人员
|
限量发售 20 册,收益将捐献给慈善机构。 由 Zio Rocco Lab Store 与……合作创建
|
di
丽塔卡瓦利
|
《Gambero Rosso 指南》精选了来自各个地区的 900 种葡萄酒,价格实惠,适合各种预算……
这款中性冰淇淋以香草和肉桂调味,搭配咸黄油,并配有……
|
di
食品编辑人员
|
帕德罗吉 (Padroggi) 公司以 15 至 20 欧元的价格荣获国家最佳起泡酒奖……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
米其林两星 Rei Natura 的主厨是自然、基于记忆和本能美食的倡导者,提出了一道菜肴……
|
di
路易吉卡蒂维利
|
对于国家农业科学院来说,古代谷物“是一种充满谎言的趋势”。 现代小麦的含量较少……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
《指南》评选出了91款最好的意大利起泡酒。 Mondo Food 专家提出的年度三大启示泡沫......
|
di
瓦伦蒂娜·努博拉
|
长期以来,受到土地人口减少的威胁,如今,板栗在食品、美容行业和作为遗产方面得到了报复……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
由 Marco Bianchi 美食导师和科学传播者创作的美味食谱,浓缩了对身体健康的特性,……
OIPA 对禁止在意大利种植肉类的法律采取强硬立场。 对于基金会...
|
di
食品编辑人员
|
意大利侍酒师协会的指南今年邀请了 900 名品酒师、15.000 种葡萄酒和 2.700 家酒庄,致力于风景旅游……
|
di
丽塔卡瓦利
|
伊吉诺·马萨里仍然是绝对的王者。 指南中收录的 31 家意大利糕点店中有 XNUMX 家出色,代表了……
|
di
丽塔卡瓦利
|
这是一道历史悠久的菜肴,通过将凤尾鱼放在经过处理的浴缸表面来避免缴纳盐税。
|
di
朱利亚诺·德里西
|
新星是位于 Nerano 的 Quattro Passi 餐厅,Norbert Niederkofler 重返米兰星级餐厅榜首……
|
di
食品编辑人员
|
就在 Casal Del Marmo 青少年监狱的围墙外,Pastificio Futuro 将为年轻囚犯提供服务……
|
di
食品编辑人员
|
为意大利和外国团结项目筹集了 482.000 欧元。 一艘…
意大利凭借 2016 年 Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 名列第五,凭借 2020 年 Marchese Antinori Riserva 名列第六……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
来自阿布鲁佐 DOC 的 Arianna Gatti 被 Gambero Rosso 选为 2024 年新兴厨师,在年轻团队的支持下,提供的美食……
|
di
食品编辑人员
|
Eleonora 毕业于法律专业,领导布雷西亚省普罗瓦利奥的 Terre d'Aneòr 酒庄:一个年轻、现代、…
|
di
丽塔卡瓦利
|
Osteria Francescana 的厨师是无与伦比的。 紧随其后的是西尼加利亚的 Mauro Uliassi 和佛罗伦萨的 Enoteca Pinchiorri。 列表…
周六 11 日和周日 12 日将开始与 Marsica 品味和工匠的周末会面......
|
di
食品编辑人员
|
共有 257 家餐厅提供愉快的美食体验,菜单齐全,性价比极佳。 名单…
|
di
食品编辑人员
|
17 月 28 日至 310 日,在意大利和国外举行为期 XNUMX 天的品酒会:展出 XNUMX 个酒庄和 XNUMX 个品牌……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
在 Faula Ristorante di Casa Langa 的大型公园中,您可以尝试在橡树、白杨树和树林中寻找松露……
|
di
丽塔卡瓦利
|
由爱内雄彦大师指导的美食是探索日本美食哲学意义的文化项目的一部分。…
在意大利在线指南50强排名中,拉齐奥以14个场馆位列意大利地区第一,……
|
di
丽塔卡瓦利
|
查理曼大帝建议种植它,并将其种植在亚琛的皇家花园中。 有用特性的集中......
|
di
朱利亚诺·德里西
|
La Corniola 餐厅厨师提出的简单食谱,包含当季风味......
|
di
丽塔卡瓦利
|
点评了超过 1750 家餐厅,这些餐厅以其当地美食、精选食材和真诚的待客之道而闻名。 全部名单……
|
di
食品编辑人员
|
在体育界取得胜利后,朱里·切奇 (Jury Chechi) 在他的 Colle del…
|
di
食品编辑人员
|
Idee in fuga 是一家在亚历山德里亚监狱成立的社会合作社,旨在为囚犯创造工作,…
|
di
朱利亚诺·德里西
|
这道菜由阿西西 Il Frantoio 餐厅的厨师构思,作为对简单和善良的赞歌……
|
di
食品编辑人员
|
21 月 23 日至 XNUMX 日,马尔凯首府将举办专为当地居民举办的品酒摊、大师班和美食活动……
|
di
食品编辑人员
|
由 Gambero Rosso 和 Spigaroli 兄弟的 Antica Corte Pallavicina 组织的这项赛事已经十周年了。 长凳之间有多条路线……
20 月 24 日至 XNUMX 日,一项旨在推广优质蛋白质、维生素和矿物质的倡议,同时也是......
|
di
食品编辑人员
|
审查了 2.485 个地点,奖励餐厅数量增加的 Tre Forchette 和 Tre gamberi。 新奇之处:绿虾……
|
di
丽塔卡瓦利
|
它还出口到德国和美国,然后一场疾病摧毁了农作物。 花了13年的时间……
|
di
食品编辑人员
|
在品尝过的 50.000 个标签中,指南授予了 2019 年 Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso、2018 年 Collio Chardonnay Riserva……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
La Palma 餐厅是那不勒斯最古老的酒店,由米其林两星 Gennaro Esposito 管理,担任行政总厨……
从 Gennaro Esposito 到 Ernst Kham,从 Lele Usai 到 Raffaele Lenzi 等明星厨师都参与其中。 与艺术家的团结晚宴……
|
di
食品编辑人员
|
来自意大利各地约 15 家葡萄酒商店之间的挑战将于 XNUMX 月 XNUMX 日在罗马市举办……
|
di
食品编辑人员
|
从 20 月 22 日星期五到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日,将提供所有传统披萨,那不勒斯披萨、意大利披萨、罗马披萨、品尝披萨、油炸披萨……
|
di
食品编辑人员
|
来自圣保罗的律师帕特里夏·格拉 (Patricia Guerra) 赢得了提拉米苏世界杯原创部分 - 特雷维索和......
|
di
食品编辑人员
|
一本包含食材、食谱和故事的书,被认为是一次穿越传统常见香气和风味的旅程……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
Saporium 餐厅的厨师曾在 Norbert Niederkofler 和 Gaetano Trovato 学校接受过培训,证明了一种烹饪哲学……
|
di
食品编辑人员
|
合作的目的是通过针对文化、营养和环境因素采取行动,促进人口健康:详细信息如下
|
di
朱利亚诺·德里西
|
“Vino Civitas”项目诞生于 Civita 协会和国家古代艺术画廊之间的合作……
|
di
丽塔卡瓦利
|
从 6 月 19 日到 XNUMX 月 XNUMX 日,这座城市将成为一个伟大的剧院,通过品酒和活动探索多功能性……
|
di
食品编辑人员
|
6 月 15 日至 XNUMX 日,忙碌的品酒日历、酒窖和酿酒厂体验、开胃酒和山中午餐......
|
di
食品编辑人员
|
力量和对海洋的热爱引导着肌肉锻炼者 Nadia Maggioncalda:意大利唯一一位能够完成这项艰巨任务的女性……
两个 45 米柜台可欣赏意大利地区的作品。 如今农业啤酒厂的附加值代表着……
|
di
食品编辑人员
|
7 月 14 日星期六下午 20 点至晚上 XNUMX 点在米兰蒙库科大街 Superstudio Maxi 的宽敞空间预约。
|
di
朱利亚诺·德里西
|
严格由11种成分组成。 五捏,真正的保证印章,证明那个饺子......
|
di
朱利亚诺·德里西
|
735 年《红虾指南》选出的 2024 个最佳场地。在以百分数表示的排名中,...
28 月 29 日至 XNUMX 日,来自世界各地的 XNUMX 个品牌齐聚萨尔。 乌克兰回归并为……
|
di
食品编辑人员
|
它们是 Vaona Valpolicella Classico 2022 年、Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020 年、Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020 年、Mongarda Colli Trevigiani ……
|
di
食品编辑人员
|
葡萄酒一直是诱惑和分享的元素。 卢斯·卡波内格罗 (Luce Caponegro),更广为人知的名字是塞伦 (Selen),前歌星……
|
di
丽塔卡瓦利
|
此次比赛考察了来自意大利各地 1466 名养蜂人的 540 种蜂蜜。 皮埃蒙特是一个拥有…的地区
这场致力于葡萄酒推广、故事讲述和体验的盛会将在历史悠久的总部举办……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
告别夏天,同时迎接秋天,扇贝、欧芹根的食谱……
|
di
食品编辑人员
|
霞多丽、白皮诺和黑皮诺葡萄于 2009 年收获。
|
di
食品编辑人员
|
半岛上有 45 家被《指南》授予“三杯三谷”标志的最佳酒吧……
该奖项授予 cacio alla Presura:中世纪从野蓟花序中获得的凝乳酶。 一个青铜…
|
di
食品编辑人员
|
24 月 26 日至 XNUMX 日与该地区 XNUMX 名最佳披萨厨师进行预约。 但主角也将是卓越的……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
用生姜和柠檬调味的番茄、软体动物和甲壳动物清汤的配方诞生于喝汤的想法……
|
di
丽塔卡瓦利
|
获胜者是位于卡塞塔的 Francesco Martucci 旗下的 I Masanielli 和那不勒斯的 10 Diego Vitagliano Pizzeria。 位居第二……
|
di
食品编辑人员
|
共有 XNUMX 种啤酒参加了比赛,分布在七个类别中,共颁发了 XNUMX 个奖项。 在无麸质生产方面,意大利……
|
di
食品编辑人员
|
它将由 1500 棵拥有数百年历史的经过有机认证的 Nocellara del Belice 品种的橄榄树生产,并将包装在牛奶中……
|
di
丽塔卡瓦利
|
Monna Oliva 竞赛奖励意大利生产和加工的最佳食用橄榄,类别为:鞣制橄榄……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
烤贻贝的食谱反映了西西里父亲从摇篮中吸收的多元文化影响的本质……
这会让纯粹主义者嗤之以鼻。 它不是静态的替代品,而是一种有趣的替代方案。 它有利于……
|
di
食品编辑人员
|
15 月 17 日至 XNUMX 日举办品酒会和会议。 三十三个酒庄参与了该项目,旨在提高和促进葡萄酒的卓越品质……
|
di
食品编辑人员
|
奶酪制造商、牧羊人、生产商和专家展示他们的产品,分享他们的想法和共同解决方案……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
在里米尼的 Trattoria da Lucio 餐厅,年轻的厨师 Jacopo Ticchi 秉承创新的海鲜烹饪理念……
|
di
丽塔卡瓦利
|
慢食主席团维护的传统可以追溯到被意大利王国没收的可怜的克莱尔修道院。 食谱…
|
di
食品编辑人员
|
800家酒庄将以一杯美酒欢迎广大葡萄酒爱好者的到来。 品尝、午餐和晚餐,但是……
这是热那亚黎凡特九月美食传统的一部分的食谱。 在《夏季烹饪110道生活食谱》一书中……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
由从非洲殖民战争归来的士兵进口,它们比普通茄子具有更苦味和异国情调的味道。...
|
di
食品编辑人员
|
Prosciutto di Norcia PGI 也获得了类似的认可。 在联邦公报上公布后,重要的期货开放......
|
di
食品编辑人员
|
加入慢食卫队。 推荐用于营养寡疗法、记忆障碍等中的 cicerchia...
|
di
食品编辑人员
|
胡萝卜和欧芹的奇怪杂交,肉质,生吃时略带酸味,生吃时会变得甜甜的……
|
di
丽塔卡瓦利
|
一款带有托斯卡纳香气和色彩的开胃酒,为餐桌增添了托斯卡纳火腿的原始风味……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
它的味道让人想起龙虾。 米其林星级厨师 Emanuele Scarello 是“Agli Amici Dopolavoro”餐厅的...
|
di
食品编辑人员
|
在海水中精制葡萄酒正在成为意大利国内外日益普遍的趋势。 给你…
|
di
食品编辑人员
|
厨房在维斯康蒂的电影中扮演着主角,它成为一个叙事元素。 厨师弗朗西斯科·博诺莫 (Francesco Bonomo) 的灵感使得……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
位于罗马哈斯勒酒店 (Hotel Hassler) 风景优美的露台上的伊娃沙龙 (Salone Eva) 的主厨提供各种传统美食……
八年前,只有20棵四十年的树幸存。 现在我们也在考虑将产品转变为……
|
di
丽塔卡瓦利
|
Pecorino Siciliano Dop 已在他的《博物学史》中受到老普林尼 (Pliny the Elder) 的赞赏,它保留了传统的加工方法……
|
di
丽塔卡瓦利
|
慢食出版了一份有用的指南,帮助您熟悉厨房中的鱼制品。 发现了许多有趣的烹饪可能性。...
|
di
朱利亚诺·德里西
|
与利帕里渔民一起乘船旅行的精致意大利面和小吃......
|
di
食品编辑人员
|
所有生奶奶酪爱好者不容错过的活动。 在首次亮相和伟大回归之间,这里列出了……
|
di
食品编辑人员
|
这些奶酪在距离酒店 10 米的托尼诺·平图斯 (Tonino Pintus) 家庭农场的地窖里存放了 700 年……
|
di
朱利亚诺·德里西
|
位于莱切省塔维亚诺的 Ca tu Martinu 道德餐厅的厨师开展了一项美食项目,其中……
|
di
食品编辑人员
|
大师班和品尝来自使葡萄酒享誉世界的酒窖的葡萄酒。 该程序
|
di
丽塔卡瓦利
|
普利亚、坎帕尼亚、莫利塞品质第一。 最佳 Fiordilatte 金牌获得者是阿杰罗拉 (Agerola)。 阿斯科利皮切诺 是的…
通过大规模选择的实践获得,旧葡萄园被恢复,新的插枝完全来自百年植物
|
di
瓦伦蒂娜·努博拉
|
罗马街头美食之王的故事和所有好奇心:电话中的供应,一个食谱......