外卖：健康被点，弥补假期过剩
用于恢复体形和排毒的素食和纯素食品的订单急剧增加。 甚至餐厅也提供健康的解决方案。 素食汉堡、Poké、鹰嘴豆泥和超级食品是您的最爱。 罗马、的里雅斯特和米兰是最注重健康饮食的城市
类别： 食品与健康
著名的希波克拉底格言写道：“让食物成为你的药物，让药物成为你的食物”。 几个世纪后，乔治赫伯特诺贝尔医学奖通过观察完成了推理：“谁是疾病之父，不正确的饮食就是它的母亲”。 这就是为什么我们也从食物对我们健康的影响的角度来研究食物。
厨师 Cristiano Bonolo 的食谱：想成为意大利节日糕点的“健康”甜甜圈
纯素素食主厨为那些患有不耐受症的人提出的假期建议：一种易于制作的甜点，可以减轻圣诞餐桌对我们身体的危害。 它适用于所有人
“反 Covid”十诫：在谈判桌上为自己辩护
均衡和多样化的饮食可以增强免疫系统，即使它不能保护我们免受 Covid-19 感染的风险。 有许多微量营养素可用于维持免疫系统和抵抗病毒和……的外部攻击。
在餐桌上治愈自己：在哪里可以找到维生素 A 和 D 来增强免疫系统
适当的营养对于保护身体免受病毒和细菌的侵害至关重要。 不需要补充剂。 维生素 D 存在于牛奶、奶酪和油性鱼类中。 鳗鱼和蛋黄含有高浓度的维生素 A。...的重要贡献
马齿苋：花园里的灰姑娘草，餐桌上的公主
草地是花园里农民的恐惧，反之亦然，它是身体营养和健康特性的浓缩物。 除此之外，它在厨房中用途广泛。 夏季两道快捷美味的菜肴：马齿苋汤的食谱 - 沙拉的食谱......
在餐桌上治愈自己：锌和硒是免疫系统的强大盟友
冠状病毒时期我们身体的两个重要组成部分。 我们在餐桌上选择的积极影响涉及动物和植物来源的食物，从金枪鱼到沙丁鱼，从巴马干酪到豆类……
最减肥的面食？ 全麦意大利面
您是否知道意大利面的血糖指数（以及因此产生的负荷）也取决于它的形状？ 以下是关于意大利人最喜爱食物的所有秘密，由营养学家生物学家 Annalisa Gemelli 评论。
冠状病毒：SmartFood 为家庭新生活方式提供的建议
米兰欧洲肿瘤研究所的一些有用建议可以让家庭生活从烹饪、跳舞到园艺等方面变得不那么悲伤。 避免陷入恶习
用驴奶处理，现在生产驴奶：工程师兼农民莱昂纳多的故事
23 岁的工程师莱昂纳多·贝洛蒂 (Leonardo Belotti) 在奥尔莫阿尔布雷博 (Olmo al Brembo) 拥有“Mondo Asino”农场，这是一个有趣的故事：由于他的驴奶奶酪，他赢得了 Coldiretti Green Lombardia 2019 年奥斯卡奖。
饮食：对那些“没有”的人不，对地中海是
在意大利胃肠病学家协会 (AIGO) 的一次会议上，重申了正确饮食对于治疗目的的重要性：“‘定点’饮食倾向于排除含有重要物质的食物”——酒和油？ 他们很好，但要小心……
蔬菜科学：如何烹调和储存
科学家达里奥·布雷萨尼尼 (Dario Bressanini) 的书揭示了一些关于蔬菜化学反应的好奇心，因此也揭示了蔬菜应该如何储存、烹饪和食用以增强其风味和特性。
营养品：厨房健康的五种颜色
营养保健品是营养健康的新领域。 蔬菜的颜色是预防多种慢性和退行性疾病的基础，也是对生命最后四分之一健康的期望。
素食汉堡和合成鸡块：未来是“非肉”吗？
无论是蔬菜馅饼还是实验室生产的肉（具有真肉的味道），有一件事是肯定的：明天的食物可能会发生变化，变得更加尊重动物和环境。 但有一个很大的问号：肉……
食品与健康：告别化学品，水果用油和臭氧保护自己
该解决方案由一家贝加莫公司获得专利，还获得了有机农业部的认证：它可以刺激叶绿素的产生、驱除寄生虫并提高收获的质量和持续时间——威尼托的樱桃就是一个例子。
食品，当今的悖论：一方面是饥饿，另一方面是肥胖
欧洲之家 - 安布罗塞蒂俱乐部的一项研究 - 当今食物的双重悖论：一方面，饥饿远未被根除，另一方面，肥胖是一个困扰该国大部分人口的问题......