咖啡价格飙升，周二在纽约国际交易所跳升至十年高位： 一磅阿拉比卡咖啡 2,50 美元 来自巴西种植园或埃塞俄比亚高地，饱受内战之苦。 但这并不是原材料价格上涨的唯一原因，自年初以来价格几乎翻了一番。 由于各个纬度阻碍物流的“瓶颈”和气候造成的问题，已经为注定会在下一个甚至以后扰乱市场的不平衡创造了前提，不可替代的杯子前景酒吧里的“ristretto”可能成为敲门的通货膨胀加剧的最普遍的例子之一。
据专家称，这次纽约市场期货价格的飙升并不是由定期投资这种商品的投机袭击造成的，这种商品比其他商品更容易受到霜冻的影响。 这次 在远期购买的背后有“实物”交易者 咖啡，担心无法满足需求的风险。 不仅仅是制作的问题， 即使问题在巴西、埃塞俄比亚和越南并不缺乏，但市场上的领导者价值较低。 但在圣诞节前的这几周（消费高峰期），贸易商正在努力寻找将货物运送到停靠港的船只，包括的里雅斯特，欧洲的主要市场已经受到无疫苗骚乱的折磨。 在数字方面，根据全球最重要的组织巴西咖啡出口商委员会的数据，去年 24 月的货物运输量比去年同期下降了 XNUMX%。
不仅。 寻找海上通道的困难 不仅导致运输运费价格大幅上涨，也有利于 囤积现象 由商人和生产者。 “许多农民——阅读美国农业部的公告——发现违约更方便，通过支付当时签署的合同的罚款，并以当前价格转售货物。 那是两倍。” 正如预测所说，很快就会更多 报价最早在 3 年超过每磅 2022 美元，这一年的生产风险甚至低于需求。
有几个因素支持看涨的情况。 从...开始 巴西的作物问题, 受旱灾影响，XNUMX 月的收成因突如其来的霜冻而受损，这并没有影响收成，反而破坏了树木，使它们更容易受到干旱预兆尼娜 (Nina) 到来的影响。 在越南， 相反，这种风险表现为新的传染病爆发的风险，这给最后一个亚洲老虎的整个经济带来压力，从 Gap 毛衣（可能无法在圣诞节及时到达美国）到罗布斯塔作物. 和 埃塞俄比亚， 供应优质阿拉比卡咖啡的主要国家受到冲突的打击。
简而言之，一杯咖啡将有助于使即将到来的通胀浪潮越来越不“短暂”。 也因为，面对高昂的生活成本，调酒师们的反应水涨船高。 在亚马逊之后 星巴克 这些天来，根据创建工会的要求进行投资，该公司已经为此动员了一场价值 XNUMX 亿美元的运动。
