后 价格暴涨 2021 年，农业原材料仍处于最高水平。 气候的艰辛加上物流问题和投机风险
在证券交易所的困难时刻，驼背政变是由那些追随“两人扶手椅”（约翰·兰迪斯令人难忘的电影）的脚步的人发起的 橙色冰淇淋 在佛罗里达州：由于植物病害，农业部宣布减产几小时后，浓缩橙汁期货价格飙升。 今年曼哈顿的一家果汁吧将花费 增加 50%.
以抬高价格棕榈油然而，正是这种流行病迫使印度尼西亚政府提高出口壁垒以保护国内消费，而农民工短缺几乎使马来西亚的收成减半。
更大声的是来自法国糕点师的警报。 法国乳制品生产商协会估计工业黄油的平均价格为每吨 5.500 欧元，即 69％以上 与一年前相比。 脱脂奶粉也好不到哪儿去。 这里的原因在于 中国人的新口味. Dragon 消费者的黄油购买量有增无减：进口量自 2010 年以来增长了六倍，比去年增长 20%，这也是由于政府邀请“储备”以应对任何反 Covid 封锁措施。
原因不同，告警的共同点是： 食品价格上涨 由于大流行的后果以及物流问题，地球上几乎所有地方。 或者，更严重的是，随着能源的增加，运输成本飙升。 结果是，粮农组织制定的指数显示，去年一揽子必需品的价格上涨了 21% 左右。 生产问题反而使情况变得更糟，首席经济学家 Arif Husain 解释说，物流做出了贡献：运输成本 增长了四倍。
因此，即使是软商品也会加剧通货膨胀。 起源有多种因素。 首先是气候. 食糖的情况就是如此，去年由于巴西霜冻，食糖价格大幅上涨，但由于降雨和泰国收成的良好前景，目前已跌至六个月以来的最低水平。 但我们不要自欺欺人：寻找集装箱的困难和巴西雷亚尔的上涨阻碍了下降。
或多或少发生在谷物上的事情。 在经历了中西部洪水和加拿大干旱之间的艰难 2021 年之后 谷物价格居高不下 在全球优质小麦短缺的背景下。 玉米也上涨，高粱也是如此。 或者大米，其价格仅在 3 月份就上涨了 XNUMX%。 但有一个未知因素：世界三分之一的产量来自俄罗斯/乌克兰轴心， 今天有危险。 供应量下降可能导致供应量急剧增加，尤其是在中东，就像 2011 年阿拉伯之春期间发生的那样。
即使对于欧洲，预测也是 意大利面和面包显着增加 在架子上。
终于迫于压力， 肉类价格 （与一年前相比增长 17,3%）。 中国需求的增长是过去十年消费增长的强大推动力，目前正在放缓，但巴西（即使亚马逊造成了环境成本）和澳大利亚也在努力增加供应。
总之，营养是一个主角 跃升40%以上 在一年内，它大大加剧了国际上和个别国家的贫富不平等。 从南半球收成的进展来看，2022 年可能会更好。 但有一个例外： 咖啡。 真正的“黑金”，在 76 年达到 2021% 的增幅后，以 25% 的阿拉比卡质量增幅开年。 但越南生产的罗布斯塔也正处于高峰期。
与此同时，顶级气象学家正在仔细检查卫星图像，以确定巴西腹地是否有霜冻。 与此同时，据《华尔街日报》报道，对冲基金控制的仓库挤满了人，等待在作物出现问题时将货物卸到市场上。 在橙子和一杯咖啡之间，这个季节的伟大投机在早餐时过去了。
