在薯条、薄脆饼干、各种椒盐卷饼中重现了它的味道，甚至创造了受其启发的冰淇淋（基于 Gino Sorbillo 的想法）之后，比萨也成为了开胃酒。 准确的说是液化， 就像一年三次重复的“奇迹”之际圣热纳罗的鲜血, 并成为鸡尾酒。
这个具有启发性和非常美味的噱头显然诞生于那不勒斯，由 Palazzo Petrucci 比萨店的工作人员和同名餐厅的厨师 Lino Scarallo 合作，后者是米其林一星。 “这是对我们城市的热爱和对神圣传统的尊重。 一种理解欢乐时光的新方式”，阅读标语 官方网站 血腥披萨。
这实际上是新鸡尾酒的名字，比以往任何时候都更能说明原因 回忆起最著名的血腥玛丽， 也以番茄为基础，以及 - 不可避免地 - 专门用于世界上最受欢迎的菜肴之一的新开胃酒。
从今天开始，它除了可以吃，还可以“喝”。 Bloody Pizza 是一种不含酒精的饮料，成分如下：番茄酱（严格来说是 San Marzano，至于真正的那不勒斯比萨）、水牛马苏里拉乳酪、松脆的比萨面团 struffoli、罗勒汁和新鲜罗勒叶装饰玻璃。
因此，如前所述，敬意有三重：比萨、那不勒斯的守护神以及几乎同名的血腥玛丽，将近一个世纪前由演员乔治格塞尔发明，他想出了混合伏特加和番茄汁的想法。
纽约圣瑞吉酒店的法国调酒师 Fernand Petiot 调制了这款鸡尾酒：这个名字是为了纪念 XNUMX 世纪的英国女王玛丽亚都铎，她因残忍而被昵称为血腥玛丽，至少处决了 XNUMX 人宗教反对者包括坎特伯雷大主教托马斯克兰默。
