Ritual Lab 是罗马省 Formello 的精酿啤酒厂，是 2020 年意大利最佳精酿啤酒厂。该奖项由 Unionbirrai 在第一天 里米尼博览会上的啤酒和美食景点, 他下令 为比赛中的 42 个酿造类别中的每一个类别选出最好的意大利精酿啤酒。
Ritual Lab 于 2011 年在 Formello 由 Roberto 和 Giovanni Faenza 这对热爱酿酒世界的父子在 Formello 诞生，最初阶段酿酒大师 Emilio Maddalozzo 加入了他们的行列。 他们最初是一家啤酒公司，但四年后他们开设了真正的啤酒厂，该啤酒厂很快开始在整个意大利获得奖项和认可，并于 2019 年翻新了一个 25hl 啤酒厂。
在 2020 年度啤酒大赛中，他们与 Voodoo Brewing 合作，凭借 Modern Pale Ale Head Space、Oatmeal Stout Black Belt 和 Imperial Stout Papanero 获得第一名，并凭借 Double IPA Too Nerdy 获得荣誉奖和 Session IPA Nerd Choice。
当天，年度啤酒大赛的获奖者获得了奖项：评委们 在品尝完 2145 瓶啤酒后 参加比赛，将奖杯授予每个类别的三款最佳啤酒，以及为第四和第五名保留的荣誉奖。
Unionbirrai 运营总监 Simone Monetti 解释说：“我们对今年再次参加比赛所取得的成绩感到非常满意，这不仅是因为注册啤酒的数量持续增加，而且这种增长是齐头并进的随着质量的提高。 评委、百余位来自世界各地的专家评定，平均水平很高，这表明意大利精酿啤酒的世界正在朝着正确的方向发展。”
以下是 2020 年 Unionbirrai 年度啤酒大赛的完整获奖名单。
猫。 1 – 淡啤酒，低发酵，低酒精含量，德国和捷克的灵感（德国和波西米亚比尔森啤酒）
1 – 獒犬啤酒 – 1291
2 – 维特拉 – 维特拉比尔
3 – 墙 – 药丸
提及 Legnone 啤酒厂 – Testa Di Malto
提及 Altotevere – AT Pils
猫。 2 – 淡啤酒，低发酵，低酒精含量，欧洲风味
（欧洲贮藏啤酒、helles、zwickl、keller、dortmunder export）
1 – 生啤酒 – Helles
2 – Lzo – 西玛
3 – 杏仁 22 – 穷人的黄金
提及 Opperbacco – Rusthell
提起埃尔沃——赫勒斯
猫。 3 – 淡啤酒和琥珀色啤酒，发酵程度低，酒精含量从低到高，特点是明显存在美国风味的香气和苦啤酒花（啤酒花啤酒、帝国啤酒花啤酒）
1 – 广场 – 美国碧玉
2 – 拉里亚诺啤酒厂 – 低潮
3 – 麦芽交叉 – 德国浪潮
提及 Soralamà – Bitrex California
提及酵母和云精酿啤酒厂 – Hop2Space
类别 4 – 清澈和琥珀色啤酒，高发酵，盎格鲁撒克逊灵感的低酒精含量（英国金色艾尔啤酒，英国淡色艾尔啤酒）
1 – 巴尔巴福特 – 圣洛伦索
2 – 佩鲁贾啤酒厂 – Golden Jazz
3 – Alveria 啤酒厂 – 金发啤酒
提及冬宫的啤酒 – Noble
提到草叶 – Haraban
猫。 5 – 淡啤酒和琥珀啤酒，混合发酵，德国或美国灵感的低酒精含量（kolsch、alt、加州普通啤酒、奶油啤酒）
1 – Elvo – Alterelvo 啤酒
2 – La Villana Brewery – 弗里斯科
3 – Altavia 啤酒厂 – Mukkaevia Vol.2
提及佩鲁贾啤酒厂——唐
提及 Mfb Manfattura Birre Bologna – Kappa
猫。 6 – 琥珀色和黑啤酒，低发酵，德国灵感的低酒精含量（维也纳，marzen，摩纳哥，schwarz，黑啤酒）
1 – Les Bières du Grand St. Bernard – 平衡
2 – Birrone – Scubi
3 – 时装 – 维也纳
提及 4 Mori Brewery – Well 9
提及 Batzen-Dunkel
猫。 7 – 淡啤酒、琥珀色啤酒和黑啤酒，发酵程度低，德国灵感的高酒精含量（博克、多佩博克、艾斯博克、黑勒博克、麦博克、烈性啤酒）
1 – 生啤酒 – 博克
2 – 穆克勒 – 威兹
3 – 獒犬 – 三禅
提及 Batzen-Bock
提及 Oxiana – Hotbock
猫。 8 – 琥珀色啤酒，顶级发酵，低酒精度和中度酒精度，英式风味（温和、英国苦味、特别苦味、爱尔兰红啤酒、英国棕色啤酒）
1 – 佩鲁贾啤酒厂 – 红宇宙
2 – Petroniano 啤酒厂 – 玛格达
3 – 绿熊啤酒厂 – 后门
提及 Birra Del Bosco Foxtail
提到 Ofelia Nevermild
猫。 9 – 透明和琥珀色，顶部发酵，低/中等酒精含量，啤酒花，盎格鲁-撒克逊风格（英语 ipa）
1 – 啤酒 – 跳跳
2 – 佩鲁贾啤酒厂 – 郊区
3 – 要塞 – Mabon
提B四啤酒——魔鬼
提及 Bellazzi 啤酒 – Soccia Vez
cat 10 – 清澈、琥珀色和深色、上层发酵、低酒精含量、酒花味、英美灵感（session apa、session aipa、session ipa）
1 – 锤子 – 迷你
2 – 上台伯河 – 慈悲
3 – Crak – 蒙达卡
提及仪式实验室——书呆子选择
提及阿尔戈——海龟湾
猫。 11 – 清澈、琥珀色、上层发酵、低酒精含量、啤酒花味、美国风味（美国淡色艾尔）
1 – 仪式实验室 – 顶空
2 – Porta Bruciata 啤酒厂 – La Pallata
3 – 埃特纳火山啤酒厂 – 尤利西斯
猫。 12 – 淡淡的琥珀色，顶级发酵，中等酒精含量，酒花味，美国风味（美国 ipa）
1 – 拉里亚诺啤酒厂 – 美国炒作
2 – Argo 啤酒厂 – Hoppy Wan Kenobi
3 – 破解 – American Ipa Mosaic Tap 破解
提及 Altotevere – Freezo
提及墙壁 - Firewitch
猫。 13 – 透明和琥珀色啤酒，顶级发酵，高酒精度，酒花味，英美灵感（双倍 ipa，帝国 ipa）
1 – Mc77 – 打破啤酒花
2 – Pintalpina – 斯布雷加
3 – Amerino 啤酒厂 – Masika
提及拉里亚诺啤酒厂 – Clube
提及仪式实验室——太书呆子了
猫。 14 – 清啤酒，高发酵，中低酒精含量，使用小麦和其他谷物，英美啤酒花（白 ipa，美国小麦）
1 – 盖亚啤酒 – 格鲁拉
2 – 烧门 – 山东
3 – Muttnik – 阿尔宾娜
提及 Epica Brewery – Kore
猫。 15 – 琥珀色和黑啤酒，上层发酵，酒精含量从低到高，酒花味，英美灵感（红色 ipa、棕色 ipa、黑色 ipa）
1 – 东区 – 黑夜
2 – 老熊 – 黑麦查尔斯
3 – 乡村 – 红色齐柏林飞艇
猫。 16 – 淡啤酒、琥珀色啤酒和黑啤酒，顶级发酵，低到高酒精度，酒花味，英美风味（特色 ipa；黑麦 ipa、比利时 ipa、aipa 和低发酵 apa）
1 – 兰布拉特 – 罗伯德马特
2 – Bellazzi 啤酒 – 红辣椒啤酒花
3 – 酒拳 – 太空边境
提到酒拳毛毛虫
提及比拉诺娃——黑麦行动
猫。 17 – 透明和琥珀色，顶部发酵，浓郁的酒花香气，美国风味（新英格兰 ipa）
1 – 裂纹 – 巨人双步
2 – 克拉克 – 宝谷
3 – 裂缝 – 平原
猫。 18 – 英美烈性啤酒（英式烈性啤酒、美式烈性啤酒、出口苏格兰啤酒、重度苏格兰啤酒）
1 – 阿尔巴精酿啤酒厂 – 教条
2 – Okorei – Tramalts
3 – 100Venti 啤酒 – 阿莱斯特朗爵士
猫。 19 – 黑啤酒，高发酵，低酒精含量，盎格鲁-撒克逊风格的灵感
（搬运工，粗壮的）
1 – 仪式实验室 – 黑带
2 – 草叶 – 村庄的炎热夜晚
3 – Birrophile – 最后出局
提及 Ventitrè 啤酒厂 – Urania
提及 Fabbrica Della Birra Perugia – Chocolate Porter
猫。 20 – 美式黑啤酒，发酵度高，酒精含量低
（美国波特，美国世涛）
1 – Mukkeller – 黑乌鸦
2 – 锤子 – 散装
3 – 异端啤酒 – Dolcenera
提及 Birrificio dei Castelli – Calix Niger
提及拉斯佩齐亚酿酒公司——好奇
猫。 21 – 深色、高发酵度、高酒精度的英美灵感
（健壮/波罗的海波特、帝国波特、俄罗斯帝国烈性黑啤酒）
1 – 仪式实验室 – 帕帕内罗
2 – 獒犬 – 西奥多里克
3 – 锤子 – Daarbulah
提及草叶 - 村庄的炎热夜晚 Robust Porter
提到酒拳 X-Ray
猫。 22——英美灵感的高发酵、高酒精度
（大麦酒、陈年啤酒、美国大麦酒）
1 – 酒拳 – 老洛迪 2018
2 – 克拉克 – 温顺 2017
3 – 破解 Mansueto 2018
提巴拉丁 – Xyauyu Kentucky 2016
提杏仁22-橡木
猫。 23– 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，用小麦酵母进行高发酵，使用麦芽，从低到高酒精含量的德国灵感（weizen、dunkelweizen、weizenbock）
1 – 巴岑 – 魏瑟博克
2 – Val Rendena 啤酒厂 – Brenta Brau Weizen
3 – Serra Crooked – 白色
提及 Sguaraunda/La Bergamasca – Weiss
提及 La Birrofila – 格拉茨
猫。 24 – 淡啤酒，高发酵，低酒精含量，使用未发芽的小麦，比利时灵感（blanche，witbier）
1 – Mc77 – 圣洛伦索
2 – 比比比尔 – 维塔利
3 – Beha 酿酒公司 – Kermesse
提及 Mastino – Altaluna
猫。 25 – 淡啤酒，高发酵度，低酒精含量，比利时风味
（比利时金发，比利时淡啤酒）
1 – Birralfina – 安诺泽罗
2 – Filodilana – Beeela
3 – 阿尔维利亚 – 蚀
猫。 26 – 淡啤酒和琥珀色啤酒，顶部发酵，酒精含量从低到高，来自比利时灵感（saison、biere de garde、农家啤酒）
1 – Amerino 啤酒厂 – Northup
2 – Eighteenzerouno – 赭色
3 - 拉斯佩齐亚酿酒公司 - 农民
猫。 27 – 淡啤酒，高度发酵，高酒精含量的比利时灵感
（比利时金色烈性艾尔啤酒，tripel）
1 – Opperbacco – Quis Ut Deus
2 – 马内尔巴 – 比利时女王
3 – B94 – 散太宁
提到 Bibibir——我看到了 Triple
提及德拉格兰达啤酒厂 - 精神
猫。 28 – 深色啤酒，高度发酵，比利时灵感的高酒精含量
（比利时深色烈性艾尔、dubbel、quadrupel）
1 – 阿尔巴精酿啤酒厂 – 火星
2 – Retorto – 黑色摇篮曲
3 – 卡蒙 – 努西斯
提及 Del Forte 啤酒厂——海洋女王
提及 La Birrofila – Jeivù
猫。 29 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用香料从低酒精度到高酒精度
1 – 香草叶 – 茶叶
2 – 草叶 – 乡村早餐版的热夜
3 – Mc77 – 芙蓉
提及 Picobrew – Road To Vallonia Orange Label
提及 Il Conte Gelo – Nonno Gelo
猫。 30 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用咖啡和/或可可从低酒精度到高酒精度
1 – B 先生 – 布迪诺
2 – 兰布拉特 – 提拉米苏帝国烈性黑啤酒
3 – 诱惑 – 女王
提及 Crak – Moka Ciok
提到萨格林——马托斯
猫。 31 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用特殊谷物（包括古老谷物）从低到高酒精含量
1 – Terrantiga – 伊斯塔迪
2 – 比拉诺瓦 – 阿尔萨
3 – 法师 – 理念
提及 Croce Di Malto – Black Feet
提及 Bionoc – Birre Della Terra – Segalina
猫。 32 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，酒精含量从低到高，烟熏和泥煤
1 – La Gramigna 啤酒厂 – Diavola
2 – Les Bieres Du Grand St. Bernard – 劳赫
3 – 乡村 – 烟熏
提东城——慢烟
提及 Labi – Smoke'n Roll
猫。 33 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，从低到高酒精含量在木桶中陈酿
1 – El Issor – Elatan Rrk
2 – Batzen – Gran Fumè Cuvee
3 – 巴拉丁 – Xyauyu Kioke
提及 Opperbacco – N.1
提及佩鲁贾啤酒厂——圣伊拉
猫。 34 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用水果从低到高酒精含量
1 – Crak – 蓝莓地窖
2 – 拉里亚诺 – 穆格纳赫
3 – 奥菲莉亚 – La La Blend
提及东区——酸酸樱桃
提及 El Issor – Agriotta
猫。 35 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用栗子从低到高酒精含量
1 – 聚光灯 – 伊希斯
2 – 秃鹰啤酒厂 – 德鲁达
3 – Alghee – La Brusatà
提及 4 Mori Brewery – Well 3
提及 Beltaine – Beltaine 熏栗子
猫。 36 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，顶部或底部发酵，使用蜂蜜从低酒精度到高酒精度
1 – 伊比尔 – 蜜蜂博克
2 – 埃尔沃啤酒 – Bock Di Natale
3 – Benaco 70 – 蜂蜜啤酒
提及 Legnone 啤酒厂 – Molthoney
提及 Birrificio del Forte – Cintura D'orione
猫。 37 – 淡啤酒、琥珀色啤酒和黑啤酒，高度、低度或自发发酵，也使用酒香酵母，酒精含量从低到高，以酸味为特征（酸啤酒）
1 – Bionoc – 杏子
2 – Opperbacco – 自然佩斯卡
3 – Crak – 桃子酒窖 2018
提及 Crak Cantina Pesche 2017
提及 Ca Del Brado – Cuvee De Zrisa
猫。 38 – 低度啤酒，高发酵度，低酒精含量，德国风格的盐渍和/或乳酸（berliner，gose）
1 – Evoqe Brewing – Evoqe Sour #1
2 – 巴岑 – 戈塞西
3 – Buttiga 精酿啤酒厂 – Goslar 1826
提及 Evoqe Brewing – 红灯
猫。 39 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，高发酵或低发酵，酒精含量从低到高，使用葡萄、葡萄汁、果渣、白葡萄熟酒（意大利白葡萄艾尔啤酒）
1 – 凤凰 – 啤酒
2 – Birra Dell'Eremo – 塞尔瓦
3 – Filodilana – 羊群之外
提到 Morgana——不是葡萄酒？
猫。 40 – 淡啤酒、琥珀啤酒和黑啤酒，高发酵或低发酵，酒精含量从低到高，使用葡萄、葡萄汁、果渣、红葡萄熟酒（意大利红葡萄啤酒）
1 – 冬宫啤酒 – 马德拉
2 – Del Forte 啤酒厂 – Il Tralcio
3 – Mezzopass – Biga Rosè
提及 Carrobiolo – Mo' Scanzati Azzo！
提及 Castagnero 啤酒厂 – H-Iga
Cat. 41 – 淡色、琥珀色和深色啤酒，高发酵或低发酵，酒精含量从低到高，使用葡萄、葡萄汁、果渣、红葡萄或白葡萄熟酒，以酸味为特征（意大利酸葡萄啤酒）
1 – Opperbacco – 自然 Terra Caprera
2 – 意大利啤酒厂/Klanbarrique – Marzarimen
3 – Opperbacco – Nature Terra Fiore – Podere San Biagio
提及修道院的啤酒 – Selva Sour
提及 Opperbacco – Nature Terra Emidio Pepe
猫。 42 – 淡啤酒、琥珀色和黑啤酒，顶部或底部发酵，从低到高酒精含量的自由灵感，不属于之前的任何类别（非凡艾尔/非凡啤酒）
1 – 内玛斯 – 弗洛拉
2 – Carrobiolo – 意大利番茄啤酒
3 – 冬宫啤酒 – Onnetempo
提及 Corce Di Malto – Helles Diablo
提及 Carrobiol – Senatrix
