Il 有机市场继续增长 两位数的百分比。 虽然仅占农业的 6%，供应链上有大约 75 家运营商活跃，但它正在要求更多的公共资源来支持其作为环境和公共卫生“哨兵”的角色。
在 2013-2020 计划期间，共同农业政策 (CAP) 向意大利的农业部门拨款 963 亿欧元，而传统农业拨款为 41,5 亿欧元：甚至不到总预算的 3%。 由众议院研究办公室处理的数据今天出现在向蒙特西托里奥的介绍中 改变地球报告 2018 “污染者，你不付钱！”，由 FederBio 与 Isde-Medici 共同为环境、Legambiente、Lipu 和 Wwf 制定。 一个联盟提出了一个项目，其中包含针对“阻止土壤、水和气候的退化 并生产更健康的食品”。 组织者强调，鉴于支持该行业的财政资源稀缺，而且以“清洁”方式生产的经济成本更高，组织者强调，这是在下一个 CAP 2021-27 框架内追求的目标。 这意味着在不使用化学合成肥料和除草剂的情况下进行更多的生产工作、更高的行政和官僚成本、防止意外污染的额外成本以及更小的产量。
用有机方法生产（例如，欧盟标准允许的添加剂仅为 40，而传统方法允许的添加剂为 400）这项工作对公司的可销售总产量产生了 30% 以上的影响。 因此，根据 bio 的支持者，需要 增加耕地面积 到 15,4 年，在新的 CAP 规划期结束时，从目前的 40% 增加到 2027%。 在“期望”中，还禁止使用最有害的化学物质，例如草甘膦，将其从规定的所有生产法规中删除。 因此将使用它们的农民排除在欧盟保费之外。
“有些人担心并且反应很糟糕，因为有机和 生物动力 他们正在迅速确立自己的地位——FederBio 的 Maria Grazia Mammuccini 说——这是通过在市场上占据一席之地，并日益强调基于大量使用合成化学和基因工程的农业模式现已过时。 但这就是现实，今天科学领域真正的创新也是遵循与自然和谐相处的农业生态方法”。
“我们正在制定有关该部门的国家法律，该法律应该很快就会到达商会，”商会农业委员会副主席 Susanna Cenni 回忆道。 注意到“没想到有机是包治百病的灵丹妙药， 毕竟，CAP 也为自己设定了生产环境影响较小和合成化学品使用较少的目标”。
“近年来有机产品的增长——他补充说——不是一时兴起的结果，而是普遍意识的结果。 无论如何，需要更多的研究来鼓励农业生态实践”。 但是研究要花钱。 “如果目标是生产健康食品——农业委员会主席 Filippo Gallinella 总结道——我们所做的反思是 CAP 会更多地考虑这一点”。
