分享

比利时:联合国教科文组织遗产……炸薯条

如果联合国教科文组织已将法国餐、地中海饮食和潘泰莱里亚的 zibibbo 列入名单,为什么不把炸薯条也列入名单?

比利时:联合国教科文组织遗产……炸薯条

比利时的三种语言和文化灵魂可以说他们相处融洽的事情很少,但其中之一无疑是对炸薯条的热情。 在一袋在“fritkot”(典型的商店,通常是售货亭甚至大篷车)购买的热薯条前,比利时公民重新发现了他们的民族身份,无论他们说法语、德语还是佛兰芒语。

在比利时各地,有 5000 家商店可以买到“比利时风味”的薯条,这一数字使得 fritkot 在比利时的受欢迎程度是美国麦当劳餐厅的十倍。 于是有人开始认为比利时薯条可以名正言顺地进入联合国教科文组织制定的人类非物质文化遗产名录。 

另一方面——比利时人的理由——如果联合国教科文组织将法国美食、地中海饮食和 Pantelleria zibibbo 列入名单,为什么不把炸薯条也列入名单? 该倡议得到全国炸薯条所有者协会 Unafri 的推动,该协会提出的口号是:“一袋炸土豆中,是比利时的缩影”。 许多游客似乎也这么认为,在布鲁塞尔最著名的炸薯条店 Frit Flagey 和 Maison Antoine 前耐心地排着长队等待轮到他们。 

“来这里之前,”一位加拿大游客说,“我对比利时人的了解就是他们对薯条很着迷。 所以我立即跑去试穿”。 然而,Unafri 的努力还不足以提出薯片候选资格:事实上,联合国教科文组织的规定规定,该请求必须得到相关国家文化部长的支持。 问题是比利时有三个不同的文化部——以及相关的部长——每个语言和文化社区都有一个。 

讲佛兰芒语的佛兰德斯文化部长已经点头表示同意,今年承认炸薯条是该国文化不可或缺的一部分; 现在消息传给了其他两个社区,他们将在明年年初审查此事。


附件:雅虎

评论