2024 年意大利酒吧：红虾指南中最好、最具创新性的酒吧

半岛上有 45 家最佳酒吧被《指南》授予 2024 年三杯和三谷标志。皮埃蒙特一如既往地闪耀。瓦莱达奥斯塔省 Al Caffè Nazionale 餐厅的 Paolo Griffa 因可再生能源和可回收包装而荣获可持续发展奖。所有获奖酒吧的列表。人员短缺的痛点

一个白天休息片刻的地方，但也是一个良好的开始，在这里与四个朋友会面，听吉诺保利唱的“注定不仅仅是一个女人和一份银行工作”，我们的交谈充满了无政府主义的深度和自由”。 酒吧不再只是一个聚会场所，如今它已经演变，是今天的地方 早餐，甜味和咸味，变得缓慢，接近早午餐，午休时间愈加凸显时令蔬菜 支持新的饮食习惯 以及必不可少的仪式开胃酒的标志是雪碧和葡萄酒杯 由经过研究的鸡尾酒单提供支持，其中包括有趣的零酒精建议或可增强咖啡、茶甚至啤酒风味的饮料。简而言之，它在我们的生活中占有重要的地位。

为了引导消费者做出明智的选择，洛杉矶进驻书店 Gambero Rosso 意大利酒吧指南 2024 它与 illycaffè 合作，拍摄了一个传统与创新日益结合的世界，其产品的倍增确实值得称赞。

Gambero Guides 编辑部主任 Laura Mantovano 解释说：“最重要的一个趋势是 特色咖啡店，正在取得越来越大的成功凭借其在市场上的新定位，以及大型集团和基金对意大利历史悠久的咖啡馆、博物馆和艺术场馆旁的新场馆以及更多值得探索的地方的投资。但酒吧世界也是如此 影响广义餐饮的痛点：缺乏经过充分培训的员工。 这一障碍加上高昂的管理成本，继续导致这里开业和关闭之间的大量人员流动，这一点值得关注，以继续最好地支持这样一个战略部门”。

“我们的酒吧和餐厅能够最大限度地表达意大利生活方式，注重美丽、善良和做得好，以及对细节的关注。正是因为这个原因，illycaffè 选择支持最苛刻的商家，不仅提供卓越的可持续品质产品，还为员工提供专业培训，以保证完美的意大利咖啡体验。” illycaffè 首席执行官 Cristina Scocchia 评论道。

他们是 半岛上 45 家最佳酒吧被《指南》授予 2024 年三杯三谷标志。 A 闪耀，就像皮埃蒙特总是那样， 历史悠久的咖啡传统确保了两个品牌连续 20 年获得最高星级，例如布拉蒂 (Baratti & Milano) 和都灵 (Turin) 以及布拉 (Bra) 的 Converso，此外还有帕多瓦 (Padua) 的 Biasetto、坎比比森齐奥 (FI) 的 Tuttobene 和巴勒莫 (Palermo) 的 Antico Caffè Spinnato记录。

奥斯塔山谷也成为人们关注的焦点： 保罗·格里法 (Paolo Griffa) 在国家咖啡馆 (Caffè Nazionale)以满分成绩打开指南的也获胜 凭借可持续发展这一基本主题，荣获 2024 年 illy 年度最佳酒吧奖。 电力完全来自可再生能源，97%可回收包装，全面关注废物，选择具有共同价值观的供应商，保证产品质量和供应链工作人员的生活条件，增强奥斯塔谷小企业的产品准备过程中使用的野生草药是从几步之遥的协同花园中采摘的。日常小动作的总和，不是喊出来的，而是理解为“常态”。