这位美国演员投资的两家公司获得了欧盟 2 万欧元的资助,用于体外细胞肉研究。 Coldiretti 的抗议:历史悠久的牛群就是这样……
考虑到我们产品的公认质量,潜在的利润是可观的。 对于 Uiv 秘书 Paolo Castelletti 而言,需要通过前瞻性行业政策和……在品牌定位和我们的葡萄酒身份方面改变步伐。
慢食葡萄酒指南回来了。 获得蜗牛奖的葡萄酒中有 23 个新条目,显示该行业充满活力。 这位年轻酿酒师的奖项授予了 Federico Stroppolatini,他在 21 岁时放弃了他的工程学研究,...
René Redzepi 第五次登上世界 50 佳餐厅的领奖台。 Gardone del Garda 的 Camanini 兄弟的 Lido 84 从第 78 位跃升至第 15 位。 Piazza Duomo di 的 Enrico Crippa …
以品质着称的意大利苹果没有危机。 我们每年生产 23 万公担,其中一半销往国外,尤其是欧洲,还有埃及和东方。 Hrelia 教授强调的新营养食品发现……
600 月,为本地葡萄树举办的盛大活动设有品酒桌和大师班。 国家生命名录登记品种XNUMX多个。 有一些真正的稀有物种可能会在意大利的不同地区灭绝。
卡塞塔的 I Masanielli 的 Francesco Martucci 通过破坏 grani di Caiazzo 的 Pepe 的传奇人物 Franco Pepe 赢得了积分榜的第一名。 第二名10那不勒斯的Diego Vitagliano Pizzeria,第三名是Seu Pizza……
Roman Gabriele Bonci 根据 50 家顶级比萨在线指南制定的切片赢得最佳比萨排名。 第二名 Enzo Piccirillo,Antonio Oliva 获得第三名。 意大利 50 家最佳比萨店的名单对……有用
2 月 3 日至 XNUMX 日在酒窖举行的葡萄和葡萄酒节,将有机会品尝来自加尔达湖威尼托岸边的最好的红葡萄酒和桃红葡萄酒,它们都是 Corvina 和 Rondinella 的儿子。 所有的酒庄……
巡回美食美酒艺术节以许多新特色回归,包括位于卡萨莱蒙费拉托的新 Casa-Maison del Vino。 在 Olivola 的 XNUMX 世纪 Villa Guazzo Candiani 中,您可以参观整个 Monferrato 最大的 Infernot。
在伟大的大师 Gualtiero Marchesi 工作的历史建筑中,两位年轻的企业家推出了一种融合三种灵魂的原创形式:现场消费、送货和外卖,所有这些都是高水平的,并仔细审视了可持续性……
Luigi Avallone 是第四届糕点大赛 San Genna 的获胜者“...A Dolce per San Gennaro”,他在意大利各地的糕点师中树立了自己的地位。 他在 Quarto 的实验室以尊重传统和糕点艺术而闻名……
从今天到周日,切尔维亚市庆祝盐汇的古老传统,运河沿运河沿岸运送盐分。 关闭工作季节的古老节日重新开始,它在 1792 年是......
一位年轻企业家的赌注,逆着消费趋势越来越倾向于白肉和蔬菜菜肴,开设了一系列供应来自非洲、南美、东方和澳大利亚的肉类的场所。 我 11 岁……
Spighe Verdi 2021 已分配。Piedmont 处于领先地位,其次是 Marche 和 Tuscany。 目标:奖励从事有益于环境和整个社区生活质量并旨在改善当今地区的良性道路的农村市政当局……
一家意大利公司开发了一种展示柜,能够完美地重建森林的微生境,从而使松露能够像在自然界中一样生存和维持自身,这要归功于超声波系统分裂分子……
在 Rebibbia 的罗马监狱外,一家小吃店开张,提供面包店和美食产品。 七名囚犯在那里工作,其中两人处于半自由状态。 未售出的重新分配给困难家庭和困难群众。
在品尝的 18.000 多款葡萄酒中,只有 50 款获得了“Best in Show”的资格,而意大利则以 7 款葡萄酒夺得了非常光荣的第三名。 所有获奖葡萄酒的清单。 七位意大利世界冠军,36枚奖牌榜……
两家著名财团首次召开联合董事会,谴责红绿灯立法的危险。 一个繁琐的评估系统最终会欺骗消费者并惩罚质量和......
Covid-19 大流行改变了意大利人的购物方式。 冷冻和罐头鱼产品的消费量显着增加。 Slow Fish 提请人们注意在质量、健康方面提高对食物选择的认识……
涉及意大利各地的 17 家餐厅,与能够传播其原产地的酿酒师会面,告诉他们生产的葡萄酒尊重环境和可持续性。 今年在西班牙和斯洛文尼亚也有新活动
餐馆老板、酿酒师、酿酒师和品味工匠制定了密集的研究和实验计划。 从 29 月 XNUMX 日起为期一个月的美食约会,为古老的传统赋予新的现代美食面貌
Emanuele Tomassi 大师级烘焙师,意大利咖啡烘焙锦标赛冠军得主,开设了一个专业培训中心,提供 SCA 认证课程,旨在进入职场和获得专业资格。 也有咖啡爱好者的业余课程
意大利年产量增加。 世界日恰逢卡布奇诺仪式在 150.000 酒吧中回归。 Confagricoltura 谴责网上的大假货。 由于成本增加,畜牧业正在经历困难的经济阶段……
随着大流行和对健康饮食的渴望,意大利人已经走近了特级初榨橄榄油的世界。 但近年来质量水平也有所提高。 今天,每个人都认识到地中海饮食对……的重要性。
由于 Civita-Tenuta Caparzo di Montalcino 签署的一个项目,让古斯塔夫福楼拜坠入爱河的作品重新焕发了新的光彩。 Civitas、Brunello、Sangiovese 和 Bianco IGT 葡萄酒诞生了,其收益将用于修复重要的画作……
Movimento del Turismo del Vino 的重要消息:Open Cellars 将于 19 月底恢复参加,并于 20 月 XNUMX 日至 XNUMX 日重演。 但 Vigneti Aperti 也诞生了:通过野餐和……重新发现领土的教育和情感体验。
Viator 是 Trip Advisor 网站,专门提供世界各地的旅游和休闲,它赞扬了 Massimo Bottura 的 Osteria Francescana 的美食,也赞扬了遍布城市各处的许多一流餐厅以及该市提供的美食产品……
Fruitimprese 总裁发出警告:正在进行的气候变化可能导致我国农业经济出现划时代的危机。 迫切需要采取措施,这些措施必须涉及保护公司的立法制度、劳动力成本、……的战略。
逐个地区提供所有出色的 EVO 油。 产量较少,但年份质量很好。 被审查的公司在增加,这表明质量在提高。 有机青年企业也在崛起。 许多人选择……
Luiss 的工商管理学位和伦敦经济学院的硕士学位:这位年轻的企业家在 Adriano Olivetti 和 Ferrero 的启发下,研究了 Rago 集团对未来的预测,Rago 集团是第四种嫩叶系列的欧洲领导者。 这…
意大利侍酒师基金会的指南拍摄了 2020-2021 年意大利卓越的生产。 托斯卡纳击败了所有人,其次是普利亚和翁布里亚。 各地区获得“五滴油区”称号的全部170家企业名单。 Daniela Scrobogna:它罢工......
这家美国报纸向读者推荐一种仿冒意大利美食的标志性面食。 这是意大利因在国外仿制其产品而遭受的损失的典范,Coldiretti 估计损失为 100 亿……
《纽约时报》权威评论家埃里克·阿西莫夫编制的排行榜对意大利葡萄酒给予了极大的肯定。 第四位的卡拉布里亚葡萄酒。 其他报告的葡萄酒产自西西里岛、马尔凯斯、瓦莱达奥斯塔和皮埃蒙特。 名单…
罗马 Bompiani 糕点店的主厨沃尔特·马斯科 (Walter Musco) 向阿尔贝托·布里 (Alberto Burri) 致敬,制作了一款仅制作 60 份编号的甜点,与艺术倍数的情况一样。 3D制作的硅胶模具
Quid Novi Foundation 和 MoliseFood 为一个基于一个地区的项目赋予了生命,该地区可以依靠一个非人性化的领土,丰富的卓越和坚实传统的结果。 今天,有机农业在莫利塞 (Molise) 已有 12.000 个……
Gabriele Muro, chef of the exclusive restaurant of the Albergo Vilòn in Rome, considered one of the most beautiful new hotels in the world by Travel&Leisure, pays homage to Procida elected Italian Capital of Culture 2021 with a menu of traditional island cuisine
阿马尔菲海岸 Furore 的一家酒店的厨师变成了一名敏锐的调查员,他解决了神秘死亡案件。 在翁贝托·库托洛 (Umberto Cutolo) 赋予生命的新文学体裁中,fil rouge 通过食谱展开……
以及亚历山德里亚省的维索内。 它由一位 1948 岁的工匠亲自制作,他于 XNUMX 年开始使用他曾祖父的秘方制作它。 第一个发现它的是 Veronelli。 从那以后,连机器都没有改变。