“美食不应该只属于富人”。 如果一个富有的人说出这个崇高的意图，它会更有效，但他并没有因为这个原因而忘记后者： 摇滚明星乔恩·邦乔维，一位从 80 年代到今天令人难忘的主角，凭借诸如 Livin on a prayer、Always and It's my life（仅举几例）等全球成功热门歌曲，通过他的灵魂基金会开设了他的第三家非营利社区餐厅，这次是在新泽西州纽瓦克。
有点像已经做过的事情，例如，在罗马开业的明星厨师 Gianfranco Vissani 一个“民主美食”的地方，这里的目标也是支持那些经济困难重重的人。 与包括 Vissani 在内的其他类似经历相比，Bon Jovi 走得更远：在被称为 心灵厨房, 餐食不仅卖得实惠，还直接免费. “欢迎大家光临我们的餐桌，每道菜均采用当地食材烹制”，柜台后写道，事实上，通常用于显示价格的右侧栏在菜单中完全消失了。
负担得起的人，在用餐结束时支付 12 美元（全包），其他人如果愿意，可以自己参与该项目，并决定通过在厨房、餐厅或花园帮忙来偿还债务，或无。 就连位置的选择也不是偶然的：Soul Kitchen 位于纽瓦克的罗格斯大学附近， 一所大学，其中 60% 的学生有经济问题. 对于他们，以及所有其他负担不起的人来说，Bon Jovi 开设的第三家餐厅已经准备好供应热菜，而且是一道优质的菜。
事实上，摇滚歌手明确要求的当务之急不是提供快餐，而是只提供新鲜和零公里的东西，因为 来自当地市场或餐厅后面的花园和。 因此，不乏汉堡包，但甚至连烤鸡肉配土豆、南瓜汤、鳄梨沙拉或菠菜沙拉配开心果和羊乳酪，甚至烤三文鱼或蔬菜米粉也不缺。 菜单每十天更新一次。
在他的基金会开设的其他场所（该基金会全额资助该计划）， Bon Jovi 迄今已为近 106.000 人“送餐”：几乎一半的人通过提供自己来回报声援，另一半支付了 12 美元或捐赠了他们所有的东西。 另外两个 Soul Kitchens 位于 Red Bank 和 Toms River，这是 2012 年遭受飓风桑迪袭击最严重的地区之一。
