几天后春天就要来了，终于，日子越来越长，越来越明亮，越来越暖和。 那里 阳光带来许多好处：它让我们感觉不那么疲倦和沮丧，提高我们的心理表现，改善情绪，最重要的是 触发增加维生素 D 的产生。
这种维生素在我们的身体中具有多种功能，通常最著名的是 骨骼保护和预防佝偻病， 一种早在公元一世纪就为人所知的疾病。 C、在罗马。 当时，城市化导致暴露在阳光下的时间减少，尤其是新生儿，他们完全被襁褓包裹着，很少到户外活动。 90世纪，根据荷兰莱顿的研究，大约30%的儿童患有以骨骼畸形、肌肉无力和失张力为特征的软骨病。 据观察，原因在于缺乏户外生活，一些食物，如鱼肝油，能够预防和治愈这种病症。 油中所含的某些物质作为抗 rachitic 因子，因此这种物质被认为是当时发现的另一种维生素。 为了区别于维生素 A，它被称为维生素 D。我们不得不等到 70 年代才知道它的化学结构，直到 XNUMX 年代才了解维生素 D 的激活机制，顺便说一句，维生素 D 甚至不是维生素，而是一种激素原。
维生素 D 是脂溶性的，即它与脂肪一起运输和吸收。 最重要的形式是植物来源的 D2（麦角钙化醇）和最活跃的形式 D3（胆钙化醇），它是从胆固醇开始在动物中合成的。 维生素D有两种来源：食物和内源性合成。 富含维生素的食物很少：肝脏、野生多脂鱼（鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼）、蛋黄、黄油和牛奶 （来自放牧的奶牛）。 烹饪不会降低维生素的可用性，与其他脂溶性维生素一样，维生素非常耐热。 但是，始终建议将鱼煮熟以降低感染异尖线虫的风险，而对于鸡蛋，如果它们是新鲜的，尤其是来自自由放养的母鸡，最好的烹饪方法是让您保持液态蛋黄：软-煮、水煮或牛眼。 内源性合成发生在皮肤中，前体（脱氢胆固醇）吸收辐射阳光（主要是 UVB）并转化为前维生素 D3，随后在肝脏和肾脏中被激活，成为活性形式骨化三醇。
维生素 D 需要两种辅助因子才能发挥其作用：镁和维生素 K2，因此请确保饮食中含有足够的食物：绿叶蔬菜、干果、种子、可可和酸菜或橄榄等发酵食品。
近年来，越来越多的研究表明，世界范围内普遍存在维生素 D 缺乏症，据意大利骨质疏松症协会称，大约 80% 的人都受到这种缺陷的影响。 事实上，我们所采用的生活方式让我们很少享受户外活动。 我们在办公室或学校关闭，我们去室内健身房， 我们使用机器进行购物和其他差事，最后总是在室内回家。 在空闲的日子里，我们经常会弥补部分承诺，因此在阳光下放松变得越来越少见。 事实上，我们等到夏天可以去海边玩两周，然后涂上防晒霜，一方面保护皮肤，另一方面抑制维生素D的产生。据计算， a 每天中午 15-20 分钟，以产生足量的维生素。
但为什么维生素 D 如此重要？ 这种维生素对于维持 骨骼和牙齿健康ti 因为它调节钙和磷的稳态，增加肾脏对钙的肾脏重吸收及其在骨骼中的沉积。 胆钙化醇刺激肠道中钙转运蛋白（钙结合蛋白）的合成，因此我们可以更有效地吸收这种来自饮食的矿物质。 当维生素水平低且钙吸收效率低下时，甲状旁腺激素会通过从骨骼中吸收钙来干预和调节钙水平。 成年人缺乏维生素 D 会诱发或加重骨质减少和骨质疏松症，或者在更严重的情况下会导致骨软化症，即成年期佝偻病的一种形式。
维生素 D 对我们的身体有如此多的影响也就不足为奇了，事实上，胆钙化醇受体几乎存在于每个组织中。 无数的研究和出版物表明，维生素 D 在许多疾病的预防中起着非常重要的作用。
研究证明，维生素 D 的最佳水平具有 对肿瘤的保护作用，特别是对乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌和结肠癌的保护作用; 生病的风险降低了 60%。 众所周知，维生素的活性形式骨化三醇参与许多基因的调节，包括那些与细胞增殖、分化和凋亡有关的基因，这或许可以解释其缺乏与癌症之间的联系。 这同样适用于高血压和心脏病发作的风险，根据维生素 D 专家 M. Holick 的说法，如果维生素 D 缺乏，心脏病发作的风险会增加 50%。
最近， 自身免疫性甲状腺疾病、肾上腺疾病和甲状旁腺功能亢进症的病理生理学与维生素 D 缺乏相关. 据推测，维生素 D 的活性形式可抑制桥本氏甲状腺炎的自身免疫。 事实上，它能够调节免疫系统但不会抑制它（例如可的松）。 目前尚不完全清楚低胆钙化醇水平是否是自身免疫性疾病的原因或影响，但肯定必须通过补充和增加阳光照射来纠正它们，因为最佳维生素 D 水平可改善自身免疫性疾病的症状和抗体谱，并预防慢性感染。 已经表明，局部应用维生素 D 可能与减轻痛风性关节炎的急性和慢性炎症以及急性期肿胀和疼痛的减轻有关。
维生素 D 缺乏与许多皮肤病有关. 大多数牛皮癣、特应性皮炎、酒渣鼻和白斑病患者的维生素含量很低或非常低。 关于白斑病的一种理论指出，白斑病是维生素 D 缺乏的原因，由于黑色素细胞的破坏而形成的白斑只不过是身体必须尽可能多地暴露在阳光下的一种方式。 晒黑实际上会减少维生素 D 的产生。
维生素D 帮助对抗抑郁症. 在最近的一项研究中发现，它可以刺激血清素的产生，血清素是一种调节情绪、食欲、睡眠和记忆力的神经递质，它被称为“幸福激素”并非巧合。 维生素 D 可激活其他 CNS 神经递质并抵消炎症。 人类研究强烈支持低血液维生素 D 水平与老龄化人群的认知障碍或痴呆之间的相关性。 与此同时，动物研究表明，补充维生素 D 可以防止与阿尔茨海默病相关的生物过程，并改善各种衰老动物模型的学习和记忆能力。
除了刚才提到的疾病，还有很多其他的病症与维生素D有关，比如糖尿病、慢性炎症、肥胖、更年期等。 然而，在这一点上，维持血清维生素 D 水平对于保持健康和预防一系列疾病至关重要。 值得进行检查以确定您是否缺乏以进行充分干预。 增加暴露在阳光下是好的，但并不总是足够的。 可以服用补充剂来显着提高维生素 D 的水平。 最经典的是 Dibase，但还有很多其他的：滴剂、片剂或软凝胶； 重要的是与您的医生确定剂量（理想的是每天服用一次，因为维生素 D 的半衰期为 24 小时）并与脂肪一起服用，例如午餐后服用。 总而言之，既然美好的日子即将到来，让我们借此机会在户外摄取健康的维生素 D。
祝大家阳光快乐
