意大利学龄儿童是欧洲最肥胖的儿童之一，意大利南部的儿童比北部的儿童更肥胖。 数据由 Istituto Superiore di Sanità 的国家监测系统 OKkio alla Salute 提供，该数据表明，在意大利，大约 30% 的学龄儿童超重或肥胖。 根据最新调查，9,3% 的儿童肥胖，约 21% 的儿童超重，3 年肥胖儿童和青少年的比例比 2016 年增加了近 1975 倍。但必须承认，与 2002 年的数据相比，从 38% 略微提高到 30%（超重和肥胖总体数据）。 然而，即使这一下降趋势是积极的，我们也不能低估这一现象的严重性，其中仍有三分之一的儿童受其影响。 此外，由于减少涉及收入较高的家庭而不是经济困难的家庭，情况变得更加复杂。 收入最低的家庭通常受教育程度较低，因此选择健康食品的能力较弱，更容易成为市场营销的猎物，这也得益于“垃圾食品” 以及男孩喜欢这些食物的事实。
在这种情况下，家庭的作用是至关重要的：母亲们通常负责喂养孩子，她们往往将食物视为一种交流情感的方式，另一方面，她们并不总是客观地评价自己的孩子。 根据 OKkio 健康调查，38% 的超重或肥胖孩子的妈妈认为自己的孩子体重足够（甚至体重过轻），只有 30% 的妈妈认为孩子吃得太多。
但不仅是父母，祖父母也能发挥重要作用。 PlosOne 发表的一项荟萃分析评估了在多个欧洲和非欧洲国家进行的 56 项科学研究，结果表明祖父母对其孙辈的饮食和身体活动有重要影响。 研究表明，依赖祖父母的需要往往导致他们的规则盛行，而不是父母的规则，对孙辈的饮食教育产生负面影响，因为祖父母的饮食习惯不同，与祖父母的饮食习惯不同。父母，远离适合孙子孙女的饮食。 该研究还表明，祖父母通常倾向于给孩子提供富含糖分或脂肪的食物以及膳食和份量过多，这让喜欢为孩子提供更健康食物的父母产生了一种挫败感。
在可以促进遏制肥胖和超重现象的行动中，专家们广泛认同良好的饮食习惯：如何吃早餐、吃适合自己需要的零食和锻炼。 这些做法是预防饮食失调发作和提高儿童学习成绩的有用方法。
像早餐一样吃零食是一个非常重要的习惯； 根据营养学家和儿科医生的建议，它符合“五餐”饮食，代表一天中为身体补充能量和控制食欲的午餐或晚餐时间。 对于那些早餐吃得充足的人来说，早上吃一小块零食（每日能量的 5-10%）足以保持血糖恒定，因此在学校工作时间集中注意力，从而在一天结束时减少饥饿感. '午餐时间。 另一方面，丰盛的零食有可能使能量摄入超负荷，降低注意力和学习能力，同时降低下一餐的食欲，改变用餐的规律。 Asl 1 的 SIAN 在萨萨里进行的一项评估食堂饭菜质量的研究得出的数据表明，孩子们不喜欢学校食堂提供的饭菜，因为他们吃得太饱了。早上点心。 在最负责任的食物中，研究人员确定了：意大利腊肠三明治、红色比萨饼和咸味意式薄饼、各种甜味或咸味小吃，其摄入量超过了推荐能量的 10%。 这些结果与 OKkio alla Salute 的全国数据一致，该数据显示 65% 的意大利儿童食用丰盛的零食。
最佳零食不仅要“好”，还要健康。 很少有规则可用于组织响应这两个原则的小吃，包括：
• 经常改变零食，以改变它所提供的营养：一份干果、新鲜水果或一杯冰沙，或一份零食，或一份酸奶，或一小块甜味或咸味三明治，或 3-4 块饼干。 其他不应缺少的建议是一片面包加油或面包加西红柿，向最年轻的孩子介绍地中海饮食的古老风味。 您必须习惯交替使用甜味和咸味零食的口味，以避免在一周内积累过多的糖分或过多的盐分。 让孩子习惯吃不同质地的食物、软食和更粘稠的食物也很重要，因为需要长时间咀嚼的食物有助于提早发出饱腹感的生理信号。
• 对于烘焙和包装产品，记得阅读标签上的营养价值。 零食不得超过每日能量的 5-10%，实际上约为 100-200 大卡，对于经常进行体育锻炼的儿童来说，这一数值最高。 经常会发生一些能量消耗的场合，比如去游泳池、健身房等，每周两次，每次一个小时，太用心的父母给孩子提供太过能量的零食，有时摄入过量的单糖或脂肪，如碳酸饮料和含糖饮料、含盐和高脂肪的零食等。
• 享受你的点心！ 尝试在不被看电视或电视分心的情况下食用它 智能手机，而不是坐在电脑前。 这样不仅可以减少 检测时间，孩子们在显示器前花费的时间惊人，但不受广告进行的被动调节的影响。 相反，我们应该通过增强感官成分来进食，如果通过重复推荐水果和蔬菜等众所周知不受欢迎的食物来训练感官成分，一方面可以让我们获得新的口味，同时让我们更好地感知调节饥饿感和饱腹感的信号。
但我国的儿童肥胖症不仅是由于摄入过多单糖和脂肪等营养不当造成的，还与久坐不动的生活方式有关。 根据 ISTAT 数据，久坐儿童的比例在 3-5 岁年龄组（48,8%）中非常高，并在以下年龄组中下降，但从 18 岁年龄组开始再次上升并保持高位19。岁（20,8%）。 这些数据强化了 OKkio alla Salute 2016 年调查的结果，该调查证实了意大利儿童的身体活动倾向较低：34% 的儿童每周最多花一天（至少 1 小时）进行结构化的身体活动，几乎 1 4 名儿童每周最多花一天时间（至少 1 小时）玩运动游戏。 同样在这种情况下，生活在南方的孩子比生活在北方的孩子更不活跃，而且女孩比男孩更不活跃。
定期进行身体活动不仅可以改善儿童的身心健康状况，而且在青少年中，据观察，它还影响生活方式的各个方面，有利于采取健康的行为，包括正确的饮食习惯、戒酒和香烟烟雾。 一个活跃的孩子几乎肯定有助于成为一个活跃和健康的成年人，降低许多慢性病的风险，如高血压、高胆固醇、心脏病、肥胖症、糖尿病和某些类型的癌症。
但对于身体活动，我们不能只考虑体育运动（足球、舞蹈、排球、武术等），还要考虑娱乐活动。 曾几何时，放学后，我们的游戏都是在户外进行的，我们在院子里或房子附近的田野里玩：抓人、偷旗、捉迷藏、守卫和强盗、跳房子等。 今天，人们对运动游戏的不习惯是如此之多，以至于经常看到孩子们——即使是在公园或花园等露天场所——被追上并迷失在自己的地方 智能手机 或类似电器。 有一首名曲说：“被妈妈送来吃奶”，今天这些机会已经消失了，就像现在很少看到步行上学的孩子，但越来越多的父母开车陪伴，而不是下雨天，如果他们可以直接进入教室。
因此，提倡健康的生活方式必须考虑到能量消耗的重要组成部分，不仅必须通过参与有组织的体育活动来促进，而且还可以通过许多日常活动来鼓励，例如步行走楼梯、乘坐公共交通工具上学, 带你的狗去散步，或者最好带父母去散步，在这种情况下，整个家庭都会获得健康。
