为 出口活动物及产品 从他们那里获得食品和饲料，意大利生产商必须提供足够的 卫生保障 通过货物随附的健康证明向进口国当局提供。 卫生部提出新的 通用官方证书模板 用于在不需要双边或欧盟与第三国之间商定的证书的情况下使用的食品出口。
食品出口：技术协议与非统一证书之间
已与一些第三国进行谈判 技术协议或谅解 这也源于在公共和动物卫生的一个或多个部门进行技术科学合作的愿望，以防止动物及其衍生产品的传染病和侵染性疾病的传播。
另一方面，尚未与其他国家达成任何协议，为了能够继续出口，地方主管当局在没有商定模式的情况下，迄今为止建立了所谓的 “通用官方证书”。 然而，第三国主管当局的检查人员多次强调这些认证缺乏统一性。 加拿大当局对该行业的审计期间也强调了这一证据 牛奶和乳制品 在具体情况下，没有认证义务，但有惯例。
卫生部新通用官方证书
为 统一认证， 因此，卫生部提出了一项新的 通用官方证书模板 为 食品出口 动物和非动物来源的，更新为国际标准，用作不需要双边或欧盟与第三国（痕迹）之间商定的证书的所有情况的基本模型。
证书的第 1 部分涉及 身份、出发地和目的地 比赛的内容已与国际接轨。
第 2 部分，有关 卫生要求，报告称健康保证通常足以允许产品出口。 然而，后者可能会根据进口商或第三目的地国家当局要求的信息进行修改或补充。 此外，为避免货物被海关封锁，当地主管当局有责任在必要时更新证书第 2 部分中的规范性参考资料。
