意大利起泡酒乘风扬帆出国，在世界各地日益受到青睐。 而且来得正是时候 旌宇2019，由 Cucina&Vini 总监 Francesco D'Agostino 编辑的意大利最佳干起泡葡萄酒指南，特别是考虑到年底的祝酒词。 该指南将代表泡沫的五个球体分配给最好的国家生产。 今年，Cucina & Vini 小组从两千多次品尝中选出了 791 个顶级品牌。 独自的 70款葡萄酒 他们赢得了 5领域即最高分。 但是如何定位自己以达到顶峰呢？
First&Food 咨询了一些最知名的意大利侍酒师，获得了五个金标，确保产品具有卓越的品质，与阿尔卑斯山以外的名贵葡萄酒相比，它们丝毫没有瑕疵，是美食家中不可缺少的和爱好者。 他们来了： 上兰加玛泰奥吉里巴尔迪香槟 2014 作者：Mario Giribaldi（皮埃蒙特）， Franciacorta 情感香槟 2014 Villa Franciacorta（伦巴第大区）， Trento OroRosso 零剂量 Cantina La-Vis 和 Valle di Cembra（特伦蒂诺）， Valdobbiadene 普罗赛克高级 阿达米 (威尼托) 的 2017 年 rive di Colbertaldo Vineyard Dry Garden, 马拉米罗香槟 （阿布鲁佐）。
今年的指南有新意：Sparkle 的评委们还想设立一个特别奖“Wine of emotion 2019”，这个词说明了一切，它去了 Trento Giulio Ferrari 创始人珍藏 2006 年特级桃红葡萄酒。
在确立了 2018/2019 年份的卓越品质后，Sparkle 2019 提供了另一份有用的葡萄酒清单，20 款起泡酒代表了 最佳性价比. 同样在这种情况下，这是一个非常有用的指示，可以愉快地为新的一年干杯，也可以在所有其他庆祝活动中使用，而无需在银行申请信贷额度。
“起泡酒指南 – Francesco D'Agostino 解释说 – 现已成为真正的旅行指南，可以帮助您了解日益清晰的世界，尤其是提供非常高端和其他非常简单的葡萄酒的世界。 显然，起泡酒最多的产区是 Franciacorta、Trento、Alta Langa、Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene、Alto Adige、Oltrepò Pavese 和 Roero Arneis，此外还有多年来一直保证顶级标签的公司。 总共有 XNUMX 种样品，不惧与世界上最好的起泡酒进行比较”。
与国外消费有关的数据也证实了这一点，这是该行业健康状况良好且最重要的是持续增长的明确证据。
“我们快到年底了——他补充说 弗朗西斯·达戈斯蒂诺 – 在全球范围内取得成功并没有放缓的迹象。 今年上半年，意大利起泡酒出口额为651亿欧元，较14年上半年增长近2017%，预计将突破去年XNUMX亿的门槛年。 随着这一进步，意大利的其他地区正在为在世界上具有巨大吸引力的起泡酒生产注入活力，例如 Spumante Garda Doc、Spumanti d'Abruzzo Dop 和 Novebolle Romagna Doc Spumante。 该模型是 Prosecco 的模型，即一种直接的葡萄酒，不仅因其风格而且主要因为共享项目而获胜。 对于那些虽然采用了可观的风格，却不能指望重要领域的认可和多年来发展起来的团队合作的公司来说，这是一个更难实现的目标。”
简而言之，意大利制造的旗舰产品 Spumante 继续度过它的黄金时刻。 意大利起泡酒行业 2018 年的出口额预测令人兴奋。 而且这些数字令人难以置信，只需将 2003 年的数据与今天的数据进行比较即可。 好吧，如果说 2003 年我们的出口额达到 231 亿欧元，那么 2017 年就达到了 1.361 亿欧元，而 2018 年的预测再次提高到 1.550 亿欧元。 变成瓶子，如果 2003 年我们生产了 116 亿瓶，今年将有 525 亿瓶从我们的地窖里出来。
世界上大约消费了 2,5 亿瓶 - 19 Mhl（根据 2103 年的 OIV 数据估算 - 当时消费量为 2,05 亿瓶 - 15,4 Mhl - 考虑到每年增长 4-5%），几乎 30% 意大利语. 事实上，意大利在 1 个月内生产了 8 万百升起泡酒（Icqrf 数据，从 2017 年 31 月 7 日到 2018 年 800 月 70 日）或 XNUMX 亿瓶，其中 XNUMX% 是经过认证的原产地。
