直到 2022 年，他从未喝过咖啡，46 岁的他仍然从未品尝过，甚至从未准备过提拉米苏。然而，她却获得了世界冠军的称号，这是地球上最著名和最受欢迎的甜点之一，也是意大利风格的象征之一。她甚至不是意大利人，而是巴西人（尽管有当地血统，来自坎帕尼亚） 帕特里夏战争，他是一名职业律师，去年 8 月 XNUMX 日赢得了“经典提拉米苏”类别的冠军， 2023 年提拉米苏世界杯是由旅游项目公司 Twissen Group 的 Francesco Redi 于 2017 年创建的非专业糕点师锦标赛。该赛事每年在特雷维索举行，汇聚了来自世界各地的业余爱好者，他们是通过在各自国家进行的预赛选拔出来的，而圣保罗赛段则由意大利厨师联合会和意大利历史悠久的品牌 Matilde Vicenzi 赞助。萨瓦饼干和阿玛瑞蒂饼干。
“我来自标题 巴西最好的提拉米苏 帕特里夏·格拉 (Patricia Guerra) 告诉 First&Food，我在 240 月份获奖，但我知道在意大利这会很困难：我的类别中有 2022 名参赛者，而且这个奖项从未由非欧洲竞争对手获得过。”尽管他第一次发现咖啡（提拉米苏的主要成分之一）的味道才取得成功，但这绝不是偶然的结果。帕特里夏，这位突然对甜食产生热情的律师，实际上已经做好了照顾每一个细节的准备：“直到 XNUMX 年才知道咖啡的味道，这一事实反而帮助了我，因为我更强烈地感知和欣赏它，就像尝试新口味时发生的那样。我在 IGA（Instituto Gastronômico das Américas）学习了技术课程，并怀着承诺和决心再次尝试，记住我的意大利血统，当我还是个孩子的时候，我的祖母为我准备了巴西版的密镶。你的提拉米苏”。
作为一名优秀的律师，帕特里夏决定认真研究比赛规则，在那里她发现，在特雷维索举行的半决赛和决赛中，每场比赛都进行了长达40分钟的严格测试，原料将由公司提供。组织，没有任何提出变化的可能性，更不用说选择原材料了：“所以 - 一位我们可以愉快地称为巴西艾丽·麦克比尔的女士说 - 我只使用这些原料进行训练，在某些情况下，比如手指饼干，我必须是直接从意大利寄来的，因为在巴西这里找不到它们。”当被问到为什么选择用提拉米苏挑战自己时，格拉这样回答：“我不喜欢太甜的东西，提拉米苏则不然，或者至少我吃的时候感觉不是特别甜。”最初几次。”然后我出生在21月XNUMX日，也就是公历 提拉米苏日，即国际日 致力于‘世界上最受欢迎的甜点’。”
帕特里夏现在不想停下来： 反腐败部门律师 对于圣保罗州政府来说，即那些不折不扣地调查统治阶级不当行为的人（“不幸的是，非常频繁”，他承认），在他的国家，他正在成为名人，主持电视烹饪节目和Instagram 上的粉丝数量激增至 17 万。凭借提拉米苏赢得世界冠军头衔后，她想打电话给 “多西维亚任” （甜蜜的旅程），聘请了一家通讯公司来跟随她，从事实际上成为平行职业的工作（“管理一切很累，但很有回报”），并且还创造了自己的专长：提拉米苏 “番茄果冻”，即搭配番茄果冻。这是对意大利美食传统的另一种明显但大胆的致敬。
