对于那些在出国时喜欢优质意大利美食的人来说 红甘贝罗顶级意大利餐厅，一份评论意大利海外最佳地址的指南，现已进入第三个年头。 在 2020 年版中，他们被报道 位于 600 大洲 80 多个城市的 5 家精选餐厅、饮食店、比萨饼店和酒吧. 选择的标准既奖励所提供菜肴的质量，也奖励对葡萄酒和意大利制造产品的关注。 该指南由记者 Lorenzo Ruggeri 编辑，可在 www.gamberorosso.it/restaurants 查阅
使用的评级是从 25 到最多 15 的经典范围。 获得本届 Tre Forchette 奖的餐厅有 20 家，Tre Gamberi 或最好的小酒馆和饮食店有 XNUMX 家，以及拥有 Tre Spicchi 的一流比萨店，而 Tre Bottiglie 的不可错过的酒单有 XNUMX 家获奖城市：巴黎、纽约、东京和哥本哈根。
特别奖：lo 年度主厨是莫斯科“Ovo by Carlo Cracco”餐厅的 Emanuele Pollini; 哥本哈根的 Tèrra 由年轻的 Valerio Serino 和 Lucia De Luca 经营，是新兴餐厅。 年度比萨店是柏林的“Futura”，这是比萨制造商 Alessandro Leonardi 和 Planet Funk 歌手 Alex Uhlmann 的项目. 为了获得 L'Apertura dell'Anno 奖，我们搬到了纽约的切尔西，由 Francesco Panella 设计的新餐厅“Feroce”。 1978年活跃于斯德哥尔摩的“曼奇尼”荣获传统卫士奖 特别注意原材料的尊重和质量。 那里 年度酒单是香港的“Giando”，Gianni Caprioli 和 Emanuele Berselli，厨师和侍酒师的非常深的地窖。 东京“The Restaurant - Luca Fantin”， 10 年来一直是宝格丽银座大厦严肃和招牌美食的典范，对于 Gambero Rosso 来说，它是世界上最好的意大利美食体验，并赢得了 年度最佳餐厅奖.
详细奖品如下：
2020 年顶级意大利餐厅特别奖：
年度主厨 – Emanuele Pollini（莫斯科）
年度最佳餐厅 - Luca Fantin 餐厅（东京）
年度比萨店 – Futura（柏林）
传统守护者——曼奇尼（斯德哥尔摩）
年度新锐餐厅——Tèrra（哥本哈根）
最佳新片 - Ferocious（纽约）
Tre Forchette (25) - 最好的高级餐厅
水彩画——慕尼黑
水彩画——旧金山
风味——布拉格
余烬——新加坡
好地球——新加坡
Cioppino's - 温哥华
是时候了——哥本哈根
唐·阿方索——多伦多
菲奥拉-华盛顿
Heinz Beck——东京
Luca Fantin 餐厅——东京
Niko Romito 餐厅——迪拜
斯卡拉歌剧院 – 曼谷
Le George——巴黎
Locanda Locatelli – 伦敦
LuMi – 悉尼
曼奇尼——斯德哥尔摩
我的——北京
莫斯科尼——卢森堡
内托——圣保罗
Carlo Cracco 的 Ovo – 莫斯科
Pelago-芝加哥
Pastamara——维也纳
8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana – 香港
8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana – 澳门
Tre Gamberi (15) – 最好的小酒馆和饮食店
Belotti 餐厅和商店——奥克兰
肉类 SA – 开普敦
迪利亚-巴黎
无花果-霍巴特
约翰 – 曼谷
伊卡洛斯——东京
天使旅馆 – 香港
Osteria Angelini——洛杉矶
Osteria del Pettirosso – 里约热内卢
帕塞里尼——巴黎
暂停——圣马特奥
行星地球——阿姆斯特丹
诱惑——波尔多
土地 – 哥本哈根
我马上回来——迪拜
Tre Spicchi (15) – 最好的比萨店
50 Kalò，Ciro Salvo – 伦敦
Al Taglio——悉尼
比茹——巴黎
未来——柏林
清淡的那不勒斯披萨——圣保罗
Luigia – 迪拜/日内瓦
Kytaly-日内瓦/香港
蒙特萨克罗 - 旧金山
那不勒斯斯塔卡-东京
nNea——阿姆斯特丹
O'Munaciello——迈阿密
比萨吧 on 38 – 东京
Song 'e Napule——纽约
标准 – 柏林
那不勒斯披萨——纽约
三瓶酒 (20) – 最好的酒窖
1889 酒铺——布里斯班
16岁——旧金山
阿尔托维诺——旧金山
探险——斯德哥尔摩
Central Bar Terroni-多伦多
车间 - 日内瓦
Casa d'Angelo – 劳尔代尔堡
Del Posto——纽约
意大利葡萄酒商店 – 曼谷
Mr. Brunello 葡萄酒商店 – 哥本哈根
Graziella——蒙特利尔
黑公鸡-汉堡
Garibaldi 餐厅和酒吧——新加坡
Giando——香港
潮汐——纽约
Osteria del Becco——墨西哥城
小酒铺-竹北市
裁缝——伦敦
西斯廷——纽约
受欢迎的餐厅——奥斯陆
