600 سے زیادہ وائنریز، کنسورشیا، ادارے، 30 عارضی ریستوراں اور عظیم ستارے والے باورچیوں کے ساتھ عشائیہ، مکسولوجی، کافی، ایکسٹرا ورجن اولیو آئل کے لیے مخصوص علاقے
600 سے زائد وائنریز جو چکھنے کے لیے 2500 لیبلز پیش کریں گی، 30 شیف جو عارضی ریستورانوں کو زندہ کریں گے، دی نائٹ ڈنر اپائنٹمنٹس کے 10 مرکزی کردار: Vinòforum، ہاؤٹ کھانوں اور زبردست شرابوں کے لیے وقف تقریب، جمعہ سے اہم تعداد کے ساتھ شیڈول، وعدے 10 سے اتوار 19 ستمبر کو روم میں ٹور دی کوئنٹو پارک کے 12.000 مربع میٹر پر، اب اس کے 18ویں ایڈیشن میں۔
"اس سال ہماری عمر ہو گئی ہے – Vinòforum کے CEO، Emiliano De Venuti کا تبصرہ ہے – اور یہ ایک ایسی کامیابی ہے جو ہمیں فخر سے بھر دیتی ہے۔ ہماری بتدریج ترقی ہوئی ہے جس کی وجہ سے ہم نے خود کو اٹلی میں سیکٹر ایونٹس کے گوٹھ میں رکھا ہے۔ ایک ایسے فارمیٹ کا شکریہ جو خوشی سے انکشاف، تفریح اور کاروبار کو یکجا کرتا ہے۔ اور ایک ورکنگ گروپ جو ہر سال متعارف کرانے کے لیے نئی سرگرمیوں اور مواد کا مطالعہ کرتا ہے۔
وائن اس ایڈیشن کا غیر متنازعہ مرکزی کردار ہوگا، جو ایک انتہائی قابل احترام ٹاپ ٹاسٹنگ کیلنڈر کا افتتاح کرتا ہے۔ اسٹیج پر متبادل گاجا کے بارولو اور باربیریسکو، پائپر - ہائیڈسیک شیمپین، بیونڈی سانتی کی برونیلو، کیسل ڈیل گیگلیو کی منی عمودی، کاسٹیلو بونومی کی فرانسیاکورٹاس، اطالوی شراب کی اشرافیہ جس پر اورنیلیا کے دستخط ہیں، برگنڈی، کارلوٹ مارینو کے پری ویو نے بتایا۔ Ca' del Bosco کی Annamaria Clementi. تمام ٹاپ چکھنے کی جگہیں محدود ہیں اور انہیں vinoforum.it ویب سائٹ پر بک کیا جا سکتا ہے۔
چکھنے کے لیے تمام لیبلز کے ساتھ عارضی ریستوراں ہوں گے جن کی سربراہی 30 غیر معمولی شیفز کریں گے، جنہیں فوڈ اینڈ وائن اٹالیا نے منتخب کیا ہے، جو Vinòforum کے میڈیا پارٹنر ہیں اور بجا طور پر اس شعبے کی اہم ترین اشاعتوں میں سے ایک سمجھے جاتے ہیں۔
جمعہ 10 اور ہفتہ 11 ستمبر کو، ایونٹ کے پہلے دو دنوں کے لیے، مندرجہ ذیل لوگ کچن میں اپنی جگہ لیں گے: Pastorie ریستوران سے Giuliano di Nardo، Stefano Callegari اپنے بالکل نئے Romanè کے ساتھ، Roberto Bonifazi اور Bottega سے Francesco Brandini Tredici، گیبریل مورو ایڈیلیڈ سے Vilòn، Giovanni Ciaravola Tascamadre سے اور Davide Cianetti Numa al Circo سے۔
اتوار 12 اور پیر 13 کو چولہا روشن کیا جائے گا: اکواسانتا سے اینریکو کیمپونیشی، Il Vistamare سے Giovanni D'Ecclesiis، Moi Ristorante سے Thomas Moi، Menabò سے Paolo Camponeschi، Primo Osteria سے Pietro Adragna اور Aquasanta سے Pierluigiilli Gallo.
منگل 14 اور بدھ 15 کو درج ذیل آئیں گے: Acciuga سے Federico Delmonte، Fratelli Mori سے David D'Angeli، Il Marchese سے Daniele Roppo، Villa Paganini سے Dino De Bellis، l'Oste della Bon'Ora سے ماریا Luisa Zaia اور Federico Fuorinorma سے Iavicoli.
جمعرات 16 اور جمعہ 17 کی باری ہوگی: Pipero سے Ciro Scamardella، Maritozzo Rosso سے Edoardo Fraioli، Romeow Cat Bistrot سے Villarico Nesencio Jun، Da Francesco سے Mario Boni، Fry Hard سے فرائیڈ فوڈز اور Marco Martini ریسٹورنٹ سے Marco Martini .
ایونٹ کے آخری دو دن، ہفتہ 18 اور اتوار 19، کو ان کے ہاتھوں میں سپرد کیا جائے گا: میکاچن کی میکائیلا گیامبینکو، موما کی اینڈریا پاسکولوچی، ایکوالونی کے ایمانوئل پاولونی، کارٹر اوبلیو کے سیرو البرٹو کوسینیلو، بے بی باؤ کی اینڈریا مساری اور ہمسٹاؤن کی رقیہ آغا۔
اس ایڈیشن کے لیے بار à شیمپین کی بھی تصدیق کی گئی ہے جس میں آپ شیف ایوارڈز 2021 کی فاتح شیف مشیل روچا کی تیار کردہ سشی کے ساتھ مل کر Maison Krug، Dom Pérignon، Veuve Cliquot، Moët & Chandon اور Ruinart کے شیمپینز کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔ اٹلی سے سشی کے بہترین شیف کے طور پر۔
لیکن Vinòforum 2021 بھی دلچسپ خبریں پیش کرتا ہے۔ 10 سے 14 ستمبر تک Vinòforum "Roma Caffè Festival" کا افتتاح کر رہا ہے، جو ایک ایسی مصنوعات کے لیے ایک مثالی مرحلہ ہے جو ایک طرح کے ثقافتی انقلاب کا تجربہ کر رہا ہے اور جو زائرین کو کورسز، ورکشاپس اور چکھنے کی پیشکش کرے گا، جو فرانسیسکو ساناپو کی طرف سے تیار کیے گئے ہیں، جو فرانس کے معروف ماہرین میں سے ایک ہیں۔ اس شعبے کی دنیا، انتونیلا کٹرونا کے تعاون سے۔
ایک اور نیا اندراج "مکس اینڈ اسپرٹ ہاسپیٹلیٹی" ہے، ایک لاؤنج جو مکسنگ اور اسپرٹ اور ان کے ارتقاء کی کائنات کے لیے وقف ہے جس نے حالیہ برسوں میں مکسولوجی کی حدود کو دوبارہ ترتیب دیا ہے۔ اس علاقے تک رسائی کی اجازت صرف خریداروں اور پریس کو دی جائے گی جو استاد ماسیمو ڈی ایڈیزیو کی تیار کردہ کاک ٹیل لسٹ سے لطف اندوز ہو سکیں گے جو AIBES کی قیمتی مدد سے استفادہ کریں گے۔ تاہم، زیادہ پرجوش افراد کے لیے، مکسنگ کی دنیا پر ماسٹرکلاسز اور میٹنگز کا کیلنڈر۔
Unaprol اور Evoo School Italia Foundation کی طرف سے Extra Virgin Olive Oil کے ساتھ ملاقاتوں کی تصدیق ہو گئی ہے۔ اور وہ، بہت مانگ میں، Amici del Toscano کے ساتھ۔
"ایک متنوع پیشکش لیکن تمام اعلی معیار پر کیلیبریٹ کی گئی ہے - ایمیلیانو ڈی وینوٹی کا نتیجہ ہے - جو کہ سب سے ماہر تالو اور نوافائیٹ دونوں کو مطمئن کرنے کے قابل ہے جو پہلی بار کھانے اور شراب کی دنیا سے رجوع کرتا ہے۔"
ٹور دی کوئنٹو پارک - فورناکی دی ٹور دی کوئنٹو، 10 روم کے ذریعے
کھلنے کے اوقات: اتوار - جمعرات 19 - 24 // جمعہ - ہفتہ 19 - 01
معلومات اور تحفظات www.vinoforum.it
ایونٹ تک صرف گرین پاس یا منفی جھاڑو کے ساتھ رسائی حاصل کی جاسکتی ہے (48 گھنٹے کے لیے درست)
