شراب: پیش منظر کے لیے، موجودگی میں اور دور دراز سے بیرون ملک کے لیے Sagrantino کو ڈبل چکھنا

Montefalco Sagrantino Docg 2017 خشک اور passito اور Montefalco DOC اور Spoleto DOC فرقوں کی شرابوں کو چکھنے کا عمل جاری ہے۔ بیرون ملک مقیم پریس کے لیے مختلف فرقوں میں ونٹیج کی خصوصیات کے نمائندہ نمونوں کی کھیپ کا اہتمام کیا گیا ہے۔ ونٹیج کا اندازہ لگانے کے لیے نئے معیار متعارف کرائے گئے۔

اس سال، Covid-19 ایمرجنسی کی وجہ سے، اینٹیپریما Sagrantino کے ساتویں ایڈیشن کے لیے دوہرا طریقہ: 7 سے 9 جون Montefalco (Perugia) چکھنے کا ذائقہ اٹلی میں موجود قومی اور بین الاقوامی پریس کی موجودگی میں ہوتا ہے۔ Montefalco Sagrantino Docg 2017 ڈرائی اینڈ پاسیٹو اور حصہ لینے والے سیلرز کے Montefalco DOC اور Spoleto DOC فرقوں کی شراب۔ دوسری طرف، بیرون ملک مقیم پریس کے لیے مختلف فرقوں میں ونٹیج کی خصوصیات کی نمائندگی کرنے والے نمونوں کی کھیپ کے ساتھ "ریموٹ" چکھنے کا اہتمام کیا گیا۔

چکھنے کے علاوہ، Anteprima Sagrantino کا دل، Montefalco Sagrantino Docg 2017 کے خشک اور passito کے نمونوں کے ساتھ اور Montefalco Bianco Doc، Montefalco Grechetto Doc، Spoleto Doc Trebbiano Spoletino، Spoleto Doc، Montepalinoe Spoletino، Supoleto Doc کے بازار میں موجود ونٹیجز کے نمونے Rosso Doc، Montefalco Rosso Doc Riserva، 7 سے 9 جون تک طے شدہ لمحات میں سیلر میں اقدامات، Montefalco Sagrantino Docg کے 2017 کے ونٹیج کی پیشکش اور "Etichetta d'autore 2017" مقابلے کے جشن کے لیبل فاتح ہیں۔ ، دونوں منگل 8 جون کو سان فلیپو نیری تھیٹر میں طے شدہ (اور کنسورشیم کے سوشل چینلز پر نشر کیے گئے)، "گران پریمیو ڈیل ساگرانٹینو" مقابلے کا فائنل، چکھنے، جوڑے بنانے، شراب کی فہرستوں کے لیے وقف AIS سمیلیرز کے لیے ایک قومی مقابلہ۔ اور وہ سب جو ایک ریستوراں میں Sagrantino کے صحیح مواصلات سے متعلق ہیں۔

ہم پچھلے سال ونٹیج کی جانچ کے لیے نئے معیارات متعارف کرانے کے ساتھ شروع کیے گئے راستے پر بھی چلتے ہیں۔ اس سال بھی، درحقیقت، ونٹیج کی تشخیص کا اظہار سوویں حصے میں کیا جائے گا، ایک ایسا نظام جو انفرادی پیرامیٹرز کا تجزیہ کرتا ہے جو مجموعی طور پر فیصلہ کرتے ہیں۔ پچھلے سال شروع کیا گیا کام ایک بیرونی کمیشن کی تقرری کے ساتھ بھی جاری رہے گا جو صحافیوں اور قومی اور بین الاقوامی حیثیت کے حامل افراد پر مشتمل ہے تاکہ ممکنہ حد تک تفصیلی اور درست فیصلہ حاصل کیا جا سکے، جو نئے ونٹیج کی جانچ کرنے میں تکنیکی کمیشن کی مدد کرے گا۔ تاہم، ستارہ کی درجہ بندی ختم نہیں ہوگی، جو پرانی ونٹیجز کا پورٹ فولیو بنائے گی، جس کے لیے کنسورشیم کی ویب سائٹ www.consorziomontefalco.it/valutazione-annate/ کے سیکشن میں مشورہ کیا جا سکتا ہے۔

آخر کار، Montefalco اور Spoleto کے علاقوں کے فرقوں میں دلچسپی دن بدن بڑھ رہی ہے، یہاں تک کہ اس شعبے کے آپریٹرز کے درمیان بھی؛ اس وقت نافذ العمل حدود کو دیکھتے ہوئے، اندرونی افراد کے لیے وقف کردہ نوولٹیز کا مطالعہ کیا جا رہا ہے، آنے والے مہینوں میں خصوصی اقدامات کے ساتھ۔ ویب سائٹ https://www.consorziomontefalco.it/preview-sagrantino/ پر ایڈیشن کی تمام معلومات۔