سما، کا جائزہ دنیا بھر سے بہترین نامیاتی اور بایوڈینامک شراب، اپنے 1 ویں ایڈیشن کے ساتھ 2 اور 2023 اپریل 24 کو واپس آئے گا۔ روایت کے مطابق تقریب ہو گی۔ وائن روڈ (BZ) پر Magrè میں، Alois Lageder اسٹیٹ کے Casòn Hirschprunn اور Tòr Löwengang میں، ایونٹ آرگنائزر. نمائش میں، عوام کے لئے کھلا، وہاں ہو جائے گا ماحول کے ساتھ ہم آہنگی میں تیار کی جانے والی شراب کے بہت ہی اعلیٰ معیار کے لیے سیکڑوں وائنریز کا انتخاب کیا گیا۔. بہت سے مقامات کی نمائندگی کی بدولت، تجویز کردہ قسم ہر سال کی طرح بہت وسیع ہے، جس میں لیبل آتے ہیں، ساتھ ہی اٹلی سے، پہلی بار یونان سے اور پھر جرمنی، نیوزی لینڈ، آسٹریا، پرتگال، سوئٹزرلینڈ اور فرانس، شرکت کے ساتھ، شیمپین سے نئی کمپنیوں کی، مؤخر الذکر ملک کی نمائندگی کرتا ہے۔ اطالوی پیشکش اس ایڈیشن کے لیے ممتاز اور تاریخی تہھانے کی شرابوں سے بھرپور ہے، قدرتی پیداوار کے انتخاب کے علمبردار، جس کا آغاز Gravner، Federico Graziani، Giulia Negri - Serradenari، Occhipinti، Passopisciaro Andrea Franchetti، Braida سے ہوتا ہے۔ "جب نامیاتی اور biodynamic viticulture کچھ اب بھی سوچتے ہیں کہ یہ کچھ آسان ہے کیونکہ اس کا تعلق ماضی سے ہے یا صرف شراب کی پیداوار سے۔
سما کا فلسفہ: فطرت کی تال کے مطابق منصوبے بنانا، تجربہ کرنا اور سرکلر اکانومی حل کو اپنانا
ان لوگوں کے لیے جو سما میں شرکت کرتے ہیں، دوسری طرف، اس کے بارے میں ہے۔ ایک عالمی طرز زندگی، جس کے لیے اپنے ماحول کا مشاہدہ کرنے، منصوبے بنانے، تجربہ کرنے اور سرکلر اکانومی کے حل کو فطرت کی تال کے مطابق اپنانے کی صلاحیت کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ شراب، جو اب بھی انسان کی بنائی ہوئی مصنوعات ہے، ایک غیر آلودہ علاقے کا اظہار ہے۔ انتہائی اعلیٰ کوالٹی کے علاوہ، سما کی شرابیں ہمارے سیارے کے ساتھ احترام اور امتزاج کا پیغام رکھتی ہیں"، کمپنی کی چیف مارکیٹنگ آفیسر، ہیلینا لیگڈر آج وضاحت کرتی ہیں۔ ان وجوہات کی بناء پر، نمائش آپریٹرز اور شراب کے شائقین کی بڑھتی ہوئی تعداد کے لیے حوالہ کا نقطہ بن گئی ہے جو باخبر خریداری اور استعمال کے انتخاب کرنا چاہتے ہیں۔
دنیا بھر سے 100 سے زیادہ پروڈیوسرز، اسٹیج پر نامیاتی اور بایوڈینامک ویٹیکلچر
ان کے لیے سما نے تجویز پیش کی۔ گائیڈڈ چکھنے، عمودی چکھنے، بیرل ٹیسٹ اور چکھنے کے ارد گرد چلنا، ایسے پروڈیوسروں کی موجودگی کے ساتھ جو یہ بتاتے ہیں کہ ان کی شراب کیسے پیدا ہوتی ہے۔ ایونٹ کے دوران، وہ بھی تجویز کر رہے ہیں سرکلر اکانومی پر مبنی ٹینوٹا ایلوئس لیگیڈر کے بائیو ڈائنامک فلسفے کا تجربہ کرنے کے لیے انگور کے باغوں کے درمیان اور تہھانے میں جانا۔ Theمزید برآں، Paradeis، اسٹیٹ کا ریسٹورنٹ، اپنی اور دیگر شراکت داروں کے زیرو کلومیٹر پروڈکٹس کے ساتھ تیار کردہ پکوان پیش کرے گا۔ سما 2023 صرف شراب اور بازار نہیں ہے۔ تنظیم نے داخلی ٹکٹوں کی فروخت سے حاصل ہونے والی آمدنی کا ایک حصہ ڈورمیزل پروجیکٹ – بے گھر لوگوں کے لیے ہاسٹلری کو عطیہ کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔ "ہاؤسنگ فرسٹ" کے تصور کی بنیاد پر، یہ پروجیکٹ بے گھر افراد کے لیے ایک طویل المدتی ڈھانچہ بنانے کا ارادہ رکھتا ہے، جس میں 9 چھوٹے اپارٹمنٹس، ایک ہنگامی استقبال کی جگہ، شاورز اور واش رومز ہوں گے۔
