اگر کورونا وائرس ہمیں زبردستی رہائش پر مجبور کرتا ہے تو ہمیں شراب کے اچھے گلاس سے لطف اندوز ہونے اور اس کا گہرائی سے مطالعہ کرنے کی خوشی کو ترک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ دور دراز کے چکھنے کے لیے سوشل نیٹ ورکس کا استحصال کرنے کے لیے AIS، اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کا ایک اقدام سامنے آیا ہے۔ اس طرح، کے ساتھ ہفتے میں تین ویڈیو چکھناپر شائع ہوا۔ اپنا صفحہ فیس بک، نہر پر یو ٹیوب اور سرکاری ویب سائٹ پر، اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن نے اپنے اراکین کے قریب رہنے، اور ملک کے عظیم فرقوں کو بیان کرتے ہوئے، نیٹ ورک کے تمام شراب سے محبت کرنے والوں کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔
ویڈیوز کے مرکزی کردار "اٹلی میں بہترین سومیلیئر" کے طور پر مقابلے کے فاتح تھے، اور ایسوسی ایشن کے مقررین، جنہوں نے فوری طور پر خود کو اپنی اسکرینوں سے دستیاب کرایا۔ لہذا، کچھ مثالیں دینے کے لئے، نکولا بونیرا، 2010 کے سابق چیمپیئن سے نمٹیں گے۔ فرانسیاکارٹا e والٹینیسی; ویلنٹائن تھیسس, reigning چیمپئن، کے مختلف علاقوں Chianti Classico کے; یوجین ٹروپانو، AIS Basilicata کے صدر، کی باریکیاں اگلیانیکو ڈیل وولچر. ان کے ساتھ، قومی صدر سمیت کئی دیگر پیشہ ور سومیلیرز انتونیلو مائیٹا, دنیا میں سب سے زیادہ تعریف شدہ میٹھی شرابوں میں سے ایک کے بارے میں بات کرنے کے لئے تیار ہیں: Ligurian Sciacchetrà۔
”ہم نے اپنے پروجیکٹ کے لیے ایک معنی خیز ہیش ٹیگ بنایا: #فاصلہ تقسیم نہیں ہوتا"- قومی صدر مائیٹا کا اعلان کرتا ہے - "کیونکہ دوری ہمیں اپنے ممبروں اور تمام شراب سے محبت کرنے والوں کے ساتھ شراکت سے الگ نہیں کرتی ہے۔ تھوڑی دیر کے لیے ہم کلاس رومز اور تقریبات میں ایک دوسرے کو نہیں دیکھ پائیں گے، لیکن ہماری تربیتی سرگرمیاں نہیں رکتی ہیں۔: ہم اب بھی AIS کمیونیکیشن چینلز کے ذریعے ایک دوسرے کو دیکھیں گے۔ اٹلی میں سب سے اچھے سمیلرز، ہمارے اساتذہ، ایسے موضوعات کا اشتراک کرنے کے قابل ہونے پر خوش ہیں جو خاص طور پر ان کے دلوں کے قریب ہیں اور جن سے وہ گہری واقفیت رکھتے ہیں۔"
نیٹ ورک کی طرف سے پیش کردہ امکانات چکھنے پر نہیں رکتے، اور عام ایسوسی ایشن مینجمنٹ کے امکانات تک پھیل جاتے ہیں۔ مناسب تدریسی پلیٹ فارم، AIS ایجوکیشنل پر، وہ پہلے ہی موجود ہیں۔ سوالنامے دستیاب ہیں کورس کے پہلے اور دوسرے درجے سے متعلق خود تشخیص کا، ان تمام اراکین کے لیے جو جائزہ لینے اور تربیت جاری رکھنے کے خواہشمند ہیں اور ایک شاندار بننے کے لیے اپنے سفر کو مکمل کرنے کے انتظار میں ہیں۔ دریں اثنا، اپنے طریقہ کار کو کورونا وائرس ایمرجنسی کے مطابق ڈھال کر، AIS کی تاریخ میں پہلی بار، قومی کونسل کے ممبران ویڈیو کانفرنس کے ذریعے ملاقات کرنے کے قابل تھے۔، جاری پروجیکٹس کو آگے بڑھانے کے لیے اپنی ہوم اسکرین سے کام کرنا۔
موضوع پر بھیASPI - اطالوی پروفیشنل سومیلری ایسوسی ایشن تربیتی سرگرمیوں کو جاری رکھنے اور مشروبات کی ثقافت کو براہ راست اطالویوں کے گھروں تک پہنچانے کے لیے نئے لیکن اتنے ہی موثر طریقے استعمال کرتے ہوئے، بات چیت کے اپنے طریقے کو از سر نو ایجاد کیا ہے۔
کی طرف سے مثال پیش کی جاتی ہے۔ ASPI کے مقامی وفود, فوری طور پر خود کو نئے طریقوں کی تلاش کے لیے لیس کرنا، دور سے، جو حکومتی دفعات کے ذریعے لگائی گئی حراست کو پورا کر سکتا ہے۔
پہلے سے شروع کی گئی سرگرمیوں کو مکمل کرنے کی ضرورت ہے اور اپنے تربیت یافتہ افراد کو تنہا نہ چھوڑنے کا اشارہ کیا گیا ہے۔ اے ایس پی آئی کیمپانیا متعارف کرانے کے لئے ٹیلیمیٹک اسباق ہر چیز میں شامل ہونے کے قابل 70 سے زیادہ لوگ. اسکائپ کانفرنس کال کے ذریعے، پہلے اور دوسرے درجے کے کورسز کے شرکاء اپنے ٹرینرز کی پیشکشوں اور کچھ کی مداخلتوں کی پیروی کر سکتے ہیں۔ "خصوصی" مہمان: پہلے سبق نے شرکت کی۔ Giuseppe Vaccarini، ASPI کے صدر اور دنیا کے بہترین سومیلیئر; کی دوسری Gennaro Buono، اٹلی کا بہترین سومیلیئر 2012، اور اس کا تیسرا Konstantinos Stavroulakis، اٹلی کا بہترین سومیلیئر 2016; اور اگلے میں ASPI sommeliers ہوں گے۔ اینجلو ڈی کوسٹانزو اور امبرٹو کیمپیونی, Sorrento میں گرینڈ ہوٹل Excelsior Vittoria میں بہت زیادہ. اس مرحلے میں صرف تھیوری، لیکن ایمرجنسی ختم ہوتے ہی جلد از جلد صحت یاب ہونے کی خواہش (اور پہلے سے ہی پروگرام) کے ساتھ عملی چکھنے والے اسباق۔
یہ بھی نہیں رکتا اے ایس پی آئی میلانہمیشہ اپنے طلباء اور کل کے نوجوان پیشہ ور افراد کے ساتھ۔ میلانی وفد نے آن لائن اسباق کے ساتھ ہفتے میں دو تقرریوں کی تجویز پیش کی ہے، جس میں لڑکوں کی جانب سے ایک فعال اور پرجوش شرکت کا اندراج کیا جا رہا ہے۔ اور ڈیجیٹل کمیونیکیشن کی ناگزیر حدوں کا سامنا کرتے ہوئے، ٹرینرز کی تخلیقی صلاحیتوں نے مکمل طور پر نئے طریقوں کو بھی استعمال کیا ہے۔ دور دراز چکھنا: طلباء کو مدعو کیا گیا تھا، جب وہ خریداری کے لیے جاتے ہیں، تو وہی شرابیں خریدتے ہیں، جسے وہ ویڈیو کانفرنس کے دوران ایک ساتھ چکھ سکتے تھے۔ اس صورتحال کی رکاوٹوں کے باوجود، مقصد یہ ہے کہ #stayhome کے دنوں میں دلچسپ اور مفید تربیتی مواد پیش کرنے کے لیے ہر ممکن حد تک بہترین طریقے سے جاری رکھا جائے۔
بھی اے ایس پی آئی روماگنا موضوعاتی ویڈیو اسباق بنا کر ڈیجیٹل چینل کا فائدہ اٹھائیں، جبکہ اے ایس پی آئی مارچے اپنے XNUMXst اور XNUMXnd درجے کے طلباء کو تربیتی کورس کے دوران مضامین اور گہرائی سے متعلق مواد کے ذریعے اپ ڈیٹ کرتا رہتا ہے۔
وہی روح بھی ساتھ دیتی ہے۔ کے نوجوان مرکزی کردار جونیئر سومیلیئر کورس: ویڈیو اسباق پہلے ہی پر کام کر رہے ہیں۔کارلو پورٹا انسٹی ٹیوٹ آف میلان اور، اگلے چند دنوں میں، وہ بھی ایکٹیویٹ ہو جائیں گے۔ رقاصوں کا کالج (MB) اور کاسٹیلی ڈی سارونو آرچ بشپ کالج (VA)
لیکن ریموٹ موڈ کی تاثیر ASPI کے لیے بالکل نیا تجربہ نہیں ہے۔ نیا اس کی ایک مثال ہے۔ کی طرف سے ڈیجیٹل شراب کی کہانی سنانے وائن ہوپ - ذائقہ کے لئے کہانیاں، سبسکرپشن سروس جو شراب کے شائقین کو گھر پر ہر ماہ دو مختلف لیبل حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے، ایک ہی پروڈکشن ریجن سے آنے والے، ASPI sommeliers کے ذریعے منتخب کیے گئے، ہر ایک کے ساتھ چکھنے والے کارڈز جو چکھنے کی رہنمائی کرتے ہیں اور ایک ویڈیو جو پروڈیوسروں، ان کی تخلیقات اور ان کی زمین کی کہانیاں بتاتی ہے، اطالوی شراب میں (ڈیجیٹل) ڈوبنے کے لیے، براہ راست گھر سے۔
