گرمیوں میں کون سی شراب پینی چاہیے؟ مستند واشنگٹن پوسٹ پوری دنیا سے پانچ کا انتخاب کرتا ہے، اور ان میں سے دو اطالوی ہیں: ٹیرے ڈی لا کسٹوڈیا کی گریچیٹو کولی مارٹانی 2018 اور لی اوریگنی کی فالنگینہ بینیونتانو 2018۔
امریکی دارالحکومت کے مستند اخبار میں ہفتہ وار کالم کی میزبانی کرتے ہوئے، ڈیو میکانٹائر، خوراک اور شراب کے نقاد اور "ڈرنک لوکل وائن" معلوماتی سائٹ کے شریک بانی، جو دنیا بھر سے شراب کی دریافت کے لیے کھلی ہے، رپورٹ کرتا ہے کہ "پانچ۔ سستی قیمتوں پر مزیدار شراب" $20 سے کم۔ McIntyre لکھتے ہیں: "اگر آپ نے ابھی تک اطالوی سفید شرابوں کی غیر معمولی اقسام کو دریافت نہیں کیا ہے، تو اس بجلی پیدا کرنے والے گریچیٹو اور ایک خوبصورت فالنگینہ سے شروع کریں"۔
Terre de la Custodia's Grechetto Colli Martani 2018 کے بارے میں، McIntyre وضاحت کرتا ہے: "اس مزیدار سفید شراب میں سفید پھولوں اور ٹوسٹڈ ہیزلنٹس کی خوشبو اور ذائقے ہیں"۔ اضافی قدر ایک "معدنیات کا عمومی احساس" ہے، "گویا آپ پتھروں سے نکلنے والے خالص چشمے کے پانی کا مزہ لے رہے ہیں"۔ واشنگٹن پوسٹ کے نقاد نے نتیجہ اخذ کیا: "واقعی، ایک مزیدار شراب۔ سمندری غذا کے ساتھ یا خود بھی اس کا لطف اٹھائیں۔"
Grechetto Colli Martani کے ساتھ، Dave McIntyre نے Falanghina Beneventano 2018 Le Origini کا بھی ذکر کیا جو Delta Vini نے تیار کیا تھا، 100% Falanghina، Guyot ٹریننگ سسٹم، اسٹیل ٹینکوں میں بوڑھا، ہلکے سٹرا پیلے رنگ کے سبز مظاہر کے ساتھ تازہ خوشبو اور پھلوں کے ساتھ۔ لیموں اور سفید پھولوں کے نشان زدہ نوٹوں کے ساتھ، ایک اپریٹیف کے طور پر اور خاص طور پر شیلفش اور سمندری غذا پر مبنی پکوانوں کے ساتھ امتزاج کے لیے مثالی۔
"بیرون ملک ماہرین کی تعریف ہمارے لیے بڑے فخر کا باعث ہے"، کمپنی کے مینیجر Giampaolo Farchioni نے یقین دلایا۔ "ہمیں دنیا میں اطالوی ذائقہ کے سفیر بننے پر خوشی ہے: خاندانی انگور کے باغات سے آنے والی ایک اطالوی مصنوعات کو امریکہ لانا، ہمیں اطمینان سے بھر دیتا ہے اور اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ یہ چھوٹی لیکن حیرت انگیز سرزمین جو کہ امبریا ہے، غیر معمولی مصنوعات پیش کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ یہاں تک کہ عالمی سطح پر سب سے بہتر تالو کو بھی بہکانے کے لیے"۔
فارچیونی نے نتیجہ اخذ کیا: "ہمارے لئے، یہ بہتر اور بہتر کرنے کا ایک دباؤ ہے: یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ ہم نے گریچیٹو پر بہت زیادہ توجہ مرکوز کی ہے۔ ایک انگور جو ہمیں بہت پسند ہے، جو ہماری زمین کی اچھی طرح نمائندگی کرتا ہے اور جسے اب ہم ایک خاص کرو میں بھی پیش کرتے ہیں، رکارڈو کوٹریلا کی نگرانی میں ماہر امراضیات پیئرپاولو چیاسو کے مشورے کی بدولت"۔
صرف گریچیٹو ہوگا - ساگرانٹینو کے ساتھ - چکھنے کے مرکزی کرداروں میں سے ایک، جو صحافیوں اور بلاگرز کے لیے مخصوص ہے، جس کا اہتمام ٹیرے ڈی لا کسٹوڈیا اگلے 14 جولائی کی شام کو ولا ڈی سیساری کے تجویز کردہ مقام پر کرے گا۔ روم میں Ardeatina کے ذریعے۔
Grechetto اور Falanghina کے ساتھ ساتھ، واشنگٹن پوسٹ نے Alyssa Red Blend 2019 اور Miss Anaïs Chardonnay Viognier 2019، فرانس کے Languedoc خطے میں کوآپریٹو وائنریوں کے اتحاد سے دو بوتلیں، اور Domaine de l'Hémonière Toinera Sauvnière سے دو بوتلیں لوئر سے سووگنن بلینک۔
