بیرل روم آرٹ کا کام بن جاتا ہے۔ یہ ٹسکن کے ساحل کے وسط میں واقع صوبہ پیسا کے رپربیلا میں ہوتا ہے جہاں شراب قیمتی پھل دیتی ہے اور فنکاروں کو مائل کرتی ہے۔ پوڈیرے کے کوٹھری میں قاعدہدرحقیقت، بیریک سیلر مکمل طور پر آرٹسٹ سٹیفانو ٹونیلی کے ذریعے تیار کیا گیا ہے اور یہ "شراب کے خواب" اور اس کے "حمل" سے متاثر ہے۔ پس منظر میں، سیارہ ہماری انسانیت کا ہے اور تقریباً بے حرکت چہروں سے بھرا ہوا ہے جن کی آنکھیں بند ہیں، خاموش ہیں، تخلیقی کمپن کو محسوس کرنے کے لیے۔ بیریکس ستاروں والی والٹ کے نیچے 'سوتے ہیں' جو رقص کرنے والی شخصیات سے بنی ہیں جو مچھلی کی شکل میں لامحدود خالی جگہوں اور مونڈوں میں تشریف لے جاتے ہیں۔ یہاں کی بیریکوں میں وہ شراب ہے جو لوکا اور فلاویو نوٹی 1990 سے اس خاندان کی ملکیت والی زمین پر پچھلی صدی کے آغاز سے تیار کر رہے ہیں۔ 150 میں سے XNUMX ہیکٹر انگور کے باغات جہاں نامیاتی کاشتکاری کی جاتی ہے اور ایک ماحولیاتی پائیدار تہھانے، جسے آرکیٹیکٹ سرجیو سائینزا نے ڈیزائن کیا ہے، صاف توانائی سے چلتا ہے، ایسی جگہوں پر جہاں فطرت Etruscan کے زمانے سے آلودہ نہیں ہوئی ہے اور انسان اور انسان کے درمیان ایک مستقل توازن کا اظہار کرتی ہے۔ ماحول Podere La Regola کے علاقے میں واقع ہے۔ بیلورا نیکروپولیس جہاں Etruscans نے مقبروں کے قبروں کے سامان میں وائن ایمفورا چھوڑ دیا اور شراب بنانے والوں کے طور پر اپنی صلاحیت کا جشن منایا۔ ان حصوں میں نہ صرف آرٹ اور آثار قدیمہ۔ لا ریگولا، جو 1700 سے فلورنس کی لینڈ رجسٹری دستاویزات میں موجود ہے، سانگیویس اور ورمینٹینو پیدا کرتا ہے، مخصوص ٹسکن بیلیں جن میں فرانسیسی انگوروں کو شامل کیا جاتا ہے، جو ساحل کے مخصوص مائیکرو کلائمیٹ کے لیے موزوں ہے، Cabernet Sauvignon، Cabernet Franc، Merlot، Gros Manseng, Petit Verdot, Viognier اور Viognier Chardonnay اور Sauvignon کی سفید انگور کی اقسام: کل پیداوار ایک سال میں 100 بوتلیں ہیں، جن میں سے 80% اٹلی میں اور بقیہ امریکہ، کینیڈا اور جاپان کے درمیان فروخت ہوتی ہیں۔
چکھنے کا راستہ کھولنا لو ہے۔ اسپومنٹ Brut ونٹیج کلاسک طریقہ Manseng کی طرف سے، اٹلی میں پہلی چمکیلی شراب جو اس مرکب سے بنائی گئی ہے (12,5% الکحل، 20 یورو، 8 بوتلیں ایک سال)۔
Il کرو لا قاعدہ, 100% Cabernet Franc (14,5% الکحل کا مواد، تقریباً 4-5 ہزار بوتلیں ایک سال کی پیداوار، 47 یورو تہھانے میں) ہماری پسندیدہ شراب ہے - تاہم فلاویو نوٹی، جو پیشے کے لحاظ سے وکیل ہیں اور شوق کے لیے شراب بنانے والے کا مشاہدہ کرتے ہیں، یاد رہے کہ اس کا شراب ان لوگوں کو تلاش کرتی ہے جو اس کا موازنہ سیسیکیا سے کرتے ہیں، جو ایک مشہور "پڑوسی" ہے۔
دیگر لیبلز میں Strido، 100% Merlot اور Beloro، 100% Sangiovese اور Lauro، Viognier اور Chardonnay (13,5% الکوحل) کا مرکب اطالوی کھانوں کے ساتھ اچھا ہے جسے Nutis اپنی کتاب "La Regola degli Chefs" کے ساتھ مناتے ہیں۔ اور پوڈیری شراب کے امتزاج۔
پوڈرے لا رولا ایس او سی۔ سادہ زرعی
کینٹین: علاقہ Altagrada
ایڈریس: کلومیٹر 6+400, SR68, 56046 Riparbella PI
فون: 0588 81363
