برطانیہ: لندن بریگزٹ کی ادائیگی کر رہا ہے، پھلوں اور سبزیوں کی کمی ہے، سپر مارکیٹوں میں راشن
مہنگائی، قیمتوں کا بحران اور خراب موسم ان دنوں انگلینڈ میں پھلوں اور سبزیوں کے راشن کی وجوہات میں شامل ہیں۔ بریگزٹ بل
تانبے والے ٹماٹر کی ترکیب: شیف پیپے گائیڈا کی سبزیوں کی دنیا، تعطیلات کی زیادتی کے بعد دوبارہ شکل میں آنے کے لیے
Vico Equense کے عظیم ستارے والے شیف کی ساٹھ ترکیبیں سبزیوں کے کھانوں کے فوائد اور "کیمیا" کو دریافت کرنے کے لیے جو اس کی ہزار اقسام اور اس کے ہزار ذائقوں میں دوبارہ دریافت کی گئی ہیں۔ Purgatory میں courgettes کی ترکیب جو "animwe…
"پرائم فولیٹولائن" کے مائیکروگرینز: آسکر گرین کے ذریعہ ریوینا کی زیرو اثر کمپنی
نیلو سوری، ایک نوجوان کاروباری، سلاد اور جڑی بوٹیاں اگاتا ہے، پانی اور مٹی کی کھپت کو 90 فیصد تک کم کرتا ہے اور پتوں والے پودے سے زیادہ وٹامنز اور غذائی اجزاء کو یقینی بناتا ہے۔
صحت اور پائیداری: اطالوی صارفین زیادہ ضمانتوں کے لیے میز پر زیادہ خرچ کرنے کو تیار ہیں۔
صحت 86% صارفین کے لیے انتخاب کا معیار ہے اور 70% کے لیے پائیداری۔ صارفین سپر مارکیٹوں کو کم سمجھتے ہیں: انہیں صحت مند اور پائیدار انتخاب کی طرف رہنمائی میں زیادہ فعال کردار ادا کرنا چاہیے۔ میز پر…
بگنا کاؤڈا ڈے: ایک غریب ڈش اس فرض کی ادائیگی سے بچنے کے لیے پیدا ہوئی جسے پوری دنیا میں پسند کیا جاتا ہے۔
نومبر اور دسمبر کے درمیان دو ہفتے کے آخر میں یہ پیڈمونٹ میں بلکہ بیرون ملک بھی منایا جاتا ہے۔ سیکڑوں ریستوراں ایک مقررہ قیمت والی ڈش کے ساتھ باربیرا یا نیبیولو کے اچھے گلاس کے ساتھ شامل ہیں۔ ایک ٹریفک لائٹ ہوگی: سرخ روشنی،…
سیرو ویسٹیٹا کا مشورہ: کھانے کے شروع میں سبزیاں فگر اور شوگر کے مریضوں کے لیے اچھی ہیں
پانی میں گھلنشیل ریشے ترپتی کو بڑھاتے ہیں اور بھوک کو کم کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے اہم؛ سپتیٹی کی پلیٹ سے پہلے سبزیاں کھانے سے گلیسیمک اضافے میں کمی کا اثر پڑتا ہے۔
جنگلی مولی: ہارڈی پودا جسے سارڈینین پسند کرتے ہیں۔
معدے میں استعمال کیا جاتا ہے، کاسمیٹکس اور اس کی موتروردک، ہاضمہ اور صاف کرنے والی خصوصیات کے لیے مشہور ادویات۔ مضبوط اور مسالہ دار ذائقے والے پتے گوشت، سوپ، پنیر، بیئر، شراب، لیکورز کو ذائقہ دار بنانے کے لیے بہترین ہیں، یہ فطرت میں بے ساختہ پایا جاتا ہے…
Gaetano Rago, Battipaglia میں سبز اٹلی نے پہلے ہی مستقبل میں پیش کیا
لوئس سے بزنس ایڈمنسٹریشن میں ڈگری اور لندن سکول آف اکنامکس سے ماسٹر کی ڈگری: نوجوان کاروباری Rago گروپ کے پروجیکشن کا مطالعہ کر رہا ہے، چوتھے بچے لیف رینج میں یورپی رہنما، مستقبل میں، ایڈریانو اولیویٹی اور فیریرو سے متاثر ہو کر۔ دی…
Chiacchietegli، سوادج جامنی بروکولی معدومیت سے برآمد
Priverno the Chiacchietegli کے بوڑھے کسانوں کے درمیان باپ سے بیٹے کے حوالے کی گئی ایک لذیذ بروکولی جس میں جامنی رنگ کے پھول غائب ہو رہے تھے۔ سلو فوڈ پریسیڈیم کے ذریعہ محفوظ کیا گیا۔ Luca Mastracci جس نے اپنے نفیس پزیریا کی بنیاد مقامی علاقے کی دوبارہ دریافت پر رکھی ہے…
غذائیت، وٹامن سی اور قوت مدافعت: آئیے میز پر ان کو بہتر طور پر جانتے ہیں۔
وٹامن سی کی زیادہ مقدار والی غذائیں کھانا کافی نہیں ہے، آپ کو یہ بھی جاننا ہوگا کہ ہم کس طرح کھاتے ہیں اور آنت میں کیا پیدا ہوتا ہے۔ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ہفتہ وار غذا۔ سمندری سونف، ایک جڑی بوٹی جسے ہماری میزوں پر دوبارہ دریافت کیا گیا تھا، استعمال کیا گیا تھا…
"خلا" لیٹش؟ کھانے کے قابل اور اچھا بھی
ناسا کے ماہرین حیاتیات کی ایک ٹیم نے ثابت کیا ہے کہ بین الاقوامی خلائی اسٹیشن پر اگنے والے سرخ رومین لیٹش میں وہی خصوصیات ہیں جو زمین کے دیہی علاقوں میں اگائی جاتی ہیں۔
ٹھنڈ اور خراب موسم: پھل، سبزیاں، پھول اور شہد کی مکھیاں خطرے میں ہیں۔
موسم سرما کا ردعمل فصلوں کو شدید نقصان پہنچا رہا ہے، شمال سے جنوب تک - 50 بلین شہد کی مکھیوں کے لیے خطرے کی گھنٹی، جن کا پولنیشن کا کام پودوں کے لیے فیصلہ کن ہے۔
غیر معمولی گرمی: اسٹرابیری پہلے ہی اگ رہی ہے اور قیمتیں گر رہی ہیں۔
ابتدائی پیداوار کی جلد آمد نے خاص طور پر سبزیوں کی قیمتوں میں کمی کی ہے، لیکن موسم بہار کے پیش نظر ایک تشویشناک خشک سالی ہے: کھیتوں کو پانی کی ضرورت ہے۔
البینگا کا بنفشی asparagus، ایک زیور جس کا چار سال سے انتظار تھا۔
لیگوریا کھانے اور شراب کی ایک بہت ہی بھرپور روایت پر فخر کرتا ہے - البینگا کا جامنی رنگ کا اسفراگس مزدوری کے زیادہ اخراجات اور طویل کاشت کے اوقات کی وجہ سے غائب ہونے کا خطرہ تھا - فائدہ مند خصوصیات سے مالا مال، پندرہ سالوں سے…
بیرون ملک پیدا ہوئے اٹلی میں بنایا گیا: ضرورت، فضیلت یا…؟
اطالوی مصنوعات کی بہت زیادہ مانگ کی جاتی ہے لیکن یا تو وہ بہت مہنگی ہوتی ہیں یا وہ نہیں مل پاتی ہیں۔ یہیں سے بیرون ملک بننے والی نئی اطالوی مصنوعات نے جنم لیا، ڈومینیکن ریپبلک میں ٹھیک شدہ گوشت بنانے والے کاروباری سے لے کر ویسنزا کے علاقے تک جو گرانا بناتا ہے۔ جمہوریہ چیک.
سبزیوں کی سائنس: انہیں کیسے پکایا اور ذخیرہ کیا جائے۔
سائنس دان ڈاریو بریسنینی کی کتاب سبزیوں کے کیمیائی رد عمل کے بارے میں کچھ تجسس ظاہر کرتی ہے اور اس وجہ سے ان کے ذائقوں اور خصوصیات کو بڑھانے کے لیے انہیں کیسے ذخیرہ کرنا، پکانا اور کھایا جانا چاہیے۔