پاولو لوپریور، باورچی خانے میں باصلاحیت اور لاپرواہی اور نئی خوشامد کے فلسفی
Gualtiero Marchesi کے پسندیدہ شاگرد، ستارے والے بڑے ریستورانوں میں کام کرنے کے بعد، Appiano Gentile میں Il Portico کھولا جہاں اس نے نہ صرف باورچی خانے بلکہ شیف اور گاہک کے تعلقات میں بھی انقلاب برپا کیا۔ یہ انارکی کی بادشاہی ہے بلکہ اس کے لیے ایک کھلا دروازہ بھی ہے…