گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریستوراں 2021 گائیڈ ایک لچکدار اور اختراعی دنیا کی تصویر کشی کرتا ہے جو معدے کی پیشکش کی تجدید کرنا جانتی ہے۔ ریسٹورنٹ آف دی ایئر: شنگھائی میں ڈا وٹوریو، ٹوکیو میں سال کا بہترین پزیریا "پیپ نیپولی سٹا' سی اے"
تعطیلات پر سختی کے لیے نیا Dpcm، جس کی مثال وزیر اعظم کونٹے نے دی ہے، 4 دسمبر سے نافذ ہے
تعطیلات کے لیے کوئی استثناء نہیں: 25 اور 26 دسمبر کو پورے اٹلی میں اور دوسرے دنوں میں شام 18 بجے کے بعد ریستوراں بند ہو جاتے ہیں۔ کرفیو اور علاقوں کے درمیان نقل و حرکت پر پابندی کی تصدیق ہو گئی ہے۔ Lombardy، Piedmont اور Calabria اب زون نہیں ہیں…
پورے اٹلی میں 2650 ریستوراں کا جائزہ لیا گیا۔ چار بڑے نام تھری فورکس کو فتح کرتے ہیں۔ سال کے ابھرتے ہوئے شیف کا تعلق کلابریا سے ہے۔ میلان سے تعلق رکھنے والے ایک مشرقی خاندان کو ریسٹوریٹر آف دی ایئر ایوارڈ۔ بہترین کوالٹی/قیمت کے تناسب کے لیے جگہ دی گئی۔ سب کی فہرست…
ملک بھر میں 1.697 ہوٹلوں کو منتخب کیا گیا۔ اس سال گھونگے نہیں نکلے، کمال یہ ہے کہ کھلے ہی رہے۔ پرانے یا نئے dehors کے امکان میں کچھ کے لئے نجات. مسافروں کے لیے خبر: ارد گرد کے احاطے کو نوٹ کریں…
ہالووین کے لیے، روم میں لا ٹبرینا ریستوراں کو ایک تھیٹر میں تبدیل کر دیا گیا ہے جس میں کووڈ مخالف ضوابط کی تعمیل میں ایک دوپہر کے کانفرنس شو کے ساتھ
نیا Dpcm شروع ہوتا ہے: بار اور ریستوراں اتوار کو بھی شام 18 بجے بند ہوں گے - سنیما گھروں، تھیٹروں، جموں، سوئمنگ پولز پر رکیں - ہائی اسکولوں میں مزید فاصلاتی تعلیم - نچوڑ کے ذریعہ سزا یافتہ زمروں کے لیے معاوضہ - کرسمس کے موقع پر…
قیمت کی حد کے لحاظ سے گائیڈ انعامات سے نوازا گیا۔ Bottura اعلی رینج میں سب سے پہلے. درمیانی اونچی رینج میں، میکلین اسٹار کے ساتھ Gianluca Gorini اپنا داخلہ بناتا ہے۔ Cimini with the Antica Osteria del Mirasole بہترین اطالوی ٹریٹوریا ہے۔ سال کی خبریں…
نئے قواعد پر مشتمل ڈی پی سی ایم 12 اکتوبر کو آ سکتا ہے - کونٹے: "وبائی امراض کا وکر بڑھ رہا ہے، ہم اپنے محافظوں کو مایوس نہیں ہونے دے سکتے" - قرنطینہ سے لے کر احاطے تک، انفیکشن پر قابو پانے کے اقدامات یہ ہیں - کونٹے کو چھوڑ کر…
دن کے وقت، وزیر صحت، سپرانزا کے ساتھ CTS کی ایک فوری میٹنگ، انفیکشنز میں اضافے کے بعد ایک نئے نچوڑ کا خاکہ پیش کرنے کے لیے۔ لیکن حتمی فیصلہ پیر کو سی ڈی ایم میں کیا جائے گا۔
ٹرمینی اسٹیشن کے قریب ریستوراں لگژری ٹرین کے ماحول کو دوبارہ بناتا ہے جس نے 1922 سے لائیو میوزک اور ڈیزائنر مینوز کے ساتھ کیلیس کو کوٹ ڈی ازور سے جوڑا ہے۔
سابق جووینٹس چیمپئن نے گزشتہ موسم خزاں میں لومبارڈ کے دارالحکومت میں اپنی N10 چین کا دوسرا ریستوراں (پہلا لاس اینجلس میں ہے) کھولا تھا: لیکن اب بحران دوبارہ کھولنے پر سوال اٹھاتا ہے۔
ہوشیار کام کرنے سے ایک نامور شکار ہوتا ہے، تین ستاروں والا شیف ایشین فوڈ کی ایک برطانوی چین کو راستہ دیتا ہے۔ یہ کاروباری لنچ کے لیے لگژری بسٹرو کے طور پر پیدا ہوا تھا، لیکن دونوں ٹاور اب بھی ویران ہیں۔
مستند فرانسیسی اخبار نے ایک مضمون Neapolitan gastronomy کے مقدسات کے لیے وقف کیا ہے۔ نیپلز پہنچنے والوں کے لیے آٹھ پتے یاد نہ کیے جائیں۔ ریستوراں، بار، پیسٹری کی دکانیں اور سینڈوچ کی دکانیں۔ Neapolitan روح کے دل میں داخل ہونے کے لئے
Cinque Terre National Park کے صدر Donatella Bianchi کے ساتھ انٹرویو - "ہمیں کورونا وائرس کے تباہ کن تجربے سے سیکھنا چاہیے، ایک تبدیلی کا عمل شروع کرنا چاہیے جو معیاری سیاحت اور پائیدار مہمان نوازی پر مرکوز ہو"۔
موڈینا میں ستارے والے ریستوراں نے اپنے دروازے دوبارہ کھولے، اور یہ شیف ماسیمو بوتورا کے پرانے جذبے کو خاک میں ملا کر ایسا کرتا ہے: لیورپول بینڈ کے گانے، جو نئے مینو میں 11 ڈشوں کو اپنا نام دیتے ہیں۔
امبرین ٹاؤن، اٹلی کے سب سے خوبصورت تاریخی دیہاتوں میں سے ایک، سیاحوں کے لیے ایک تجویز کردہ اقدام کے ساتھ کھلتا ہے: 2 جون کو، پورے تاریخی مرکز میں کھلی جگہیں قائم کی جائیں گی جہاں، موجودہ ضوابط کے مطابق، چودہ ریستوران ایک مینو پیش کریں گے۔ …
ستارے والا ٹسکن شیف احاطے کے دوبارہ کھلنے پر عکاسی کرتا ہے: "زیادہ خوشی یا زیادہ خوف؟ ابتدائی طور پر پہلے، پھر ہم دیکھیں گے" - "دنیا بدل گئی ہے اور یہاں تک کہ ریستوراں کی صنعت کو بھی اپنانا ہوگا" - "کم نشستیں؟ تو آئیے گاہکوں کو زیادہ لاڈ پیار کریں"۔
ریٹیل شاپس، بارز اور ریستوراں کی سرگرمیاں دوبارہ شروع ہو جاتی ہیں، بلکہ ہیئر ڈریسرز، حجاموں اور بہت کچھ کی بھی - اگلی بار 25 مئی کو دوبارہ کھلنا، پھر 3 اور 25 جون کو - لیکن کچھ سرگرمیوں کے لیے اب بھی کوئی…
عظیم ریڈزپی کا بے پناہ انقلاب: یہ اعلیٰ معیار کے کھانوں اور زیادہ قیمتوں کا وقت نہیں ہے۔ دو مہینوں تک، ہیمبرگر کو شراب کے گلاس کے ساتھ باہر کھایا جائے گا۔ 400 یورو سے یہ 19 ہو جاتا ہے۔
ریستوراں کے دوبارہ کھلنے کے پیش نظر، 18 مئی کو متوقع، انیل اور اس نے ایک پروٹوکول لکھا ہے جس میں ہر ڈنر کے لیے "4 مربع میٹر" کی بات کی گئی ہے - ریستورانوں کے لیے بہت سی دوسری ذمہ داریاں بھی پیش کی گئی ہیں، جو احتجاج کرتے ہیں۔
علاقوں کے دباؤ کا سامنا کرتے ہوئے، حکومت اگلے ہفتے دکانوں، ریستورانوں اور دوسرے گھروں کو دوبارہ کھولنے کی طرف متوجہ ہے - ایک نیا Dpcm آ رہا ہے
چار تاریخیں، چار سوموار، سرگرمیوں کے دوبارہ کھلنے کے لیے - ہم 27 اپریل سے شروع کرتے ہیں - یہ ہے دوبارہ کھلنے کا مکمل کیلنڈر
مائی کنٹیکٹ لیس مینو اطالوی اسٹارٹ اپ ہیلتھی فوڈ کی طرف سے پیش کردہ ایک حل ہے: آپ رابطوں، فائلوں اور وقت ضائع کرنے سے گریز کرتے ہوئے اپنے اسمارٹ فون سے براہ راست بک، آرڈر اور ادائیگی کر سکتے ہیں۔
قرنطینہ نے ریستورانوں اور یہاں تک کہ صارفین کو اپنے آپ کو نئے سرے سے ایجاد کرنے پر مجبور کیا ہے: یہی وجہ ہے کہ تیار کھانوں کی ترسیل کے علاوہ، کھانے کے ڈبوں کا رجحان بڑھ رہا ہے۔ یہاں یہ ہے کہ وہ کیا ہیں اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے۔
1932 میں پیدا ہوئے، اس نے امریکی خواب کی تعاقب کے لیے مونٹیکاٹینی کو چھوڑ دیا۔ apotheosis 1974 میں Le Cirque کے افتتاح کے ساتھ آیا، جو ستاروں اور سٹرپس جیٹ سیٹ کا ایک کلٹ ریستوراں بن گیا۔
دوبارہ کھلنا 4 مئی سے شروع ہوگا لیکن صرف کچھ سرگرمیوں کے لیے اور کم خطرہ والے علاقوں میں - صرف بارز اور ریستوراں کے بعد - آخر میں، کھیلوں کی تقریبات، سینما گھر، تھیٹر اور جم - جاگنگ، پارکس اور…
بارز، ریستوراں، کیفے اور پزیریا دوبارہ کھلنے کے لیے آخری ہوں گے لیکن وہ مئی سے جزوی فیز 2 شروع کرنے کی امید رکھتے ہیں جس کے ساتھ گاہکوں کو ٹیک اوے اور کھانے کی ترسیل کی سہولت فراہم کی جائے گی۔
اوسلو میں ایک ایسا ریستوراں ہے جس نے کھانے کے فضلے کی وصولی کو اپنا فلسفہ بنا دیا ہے۔ اس کی قیادت نوجوان شیف جمی اوئین کر رہے ہیں اور ریسٹورنٹ کو دوبارہ استعمال شدہ پرانی اشیاء سے بھی آراستہ کیا گیا ہے: "یہاں ہم جدید صارفیت کو مسترد کرتے ہیں"۔
یہ پہل شیف لوکا گیلفی کی طرف سے کی گئی ہے، جس نے Via Archimede کو کھولا ہے، یہ جگہ صرف تازہ پکے ہوئے پکوانوں کی ہوم ڈیلیوری کے لیے وقف ہے - مقصد یہ ہے کہ ایک "نیبرہوڈ گیسٹرونومی" بن جائے، جس کے اوقات میں ریسٹورنٹ کے تصور کو نئے سرے سے ایجاد کیا جائے۔
ابھی تک کوئی نہیں جانتا ہے کہ بارز اور ریستوراں، ہیئر ڈریسرز اور بیوٹیشنز پیر 4 مئی کو کھلیں گے یا بعد میں لیکن جو بات یقینی ہے وہ یہ ہے کہ وہ دوبارہ کھلنے کے لیے آخری ہوں گے کیونکہ ان جگہوں پر متعدی بیماری کا خطرہ زیادہ لطیف ہوتا ہے۔
عظیم شیف نے ایک سنگین منظر نامے کا خاکہ پیش کیا: اچھا جیت جائے گا لیکن عظیموں کو عاجزی سے نہانا پڑے گا۔ سب سے مہنگی قیمت وہ نوجوان ادا کریں گے جنہیں "ٹھنڈی سوشل میڈیا ڈشز" ترک کرنی پڑیں گی۔ یہ ایک ایسی دنیا ہے جو…
یہ خیال نیویارک میں شروع کیا گیا تھا لیکن اسے اٹلی میں بھی حمایت حاصل ہو رہی ہے: مقامی لوگ اپنے انتہائی وفادار صارفین سے مدد کے لیے کہہ رہے ہیں، تاکہ جب ممکن ہو دوبارہ شروع کر سکیں۔
پورے اٹلی میں بہت سی تجارتی سرگرمیاں نہیں رکتیں اور Covid-19 کے خلاف مزاحمت کرنے کی کوشش کرتی ہیں۔ بہت سے ریستوراں اور دکانیں #stayathome کے فرمان پر عمل کرنے کے بعد صارفین کو آن لائن مینو اور گھریلو خریداری کی پیشکش کر کے یہی کرتی ہیں۔ یہاں ایک چھوٹا سا گائیڈ ہے…
حکومت نے لومبارڈی کے ذریعہ درخواست کردہ انتہائی پابندی والے اقدامات کو پورے ملک تک بڑھانے کا فیصلہ کیا ہے: صرف گروسری اسٹورز اور فارمیسی 25 مارچ تک کھلی رہیں گی، ریستورانوں کے لیے ہوم ڈیلیوری محفوظ ہے۔
صحت کا بحران پورے اطالوی ریستوراں کے شعبے کو اپنے گھٹنوں پر لا رہا ہے، جو عام حالات میں 86 بلین کا کاروبار کرتا ہے اور 1,2 ملین افراد کو ملازمت دیتا ہے: "ہمیں بندش اور برطرفی کا خطرہ ہے"۔
کورونا وائرس کی ہنگامی صورتحال اطالوی معیشت پر منفی اثر ڈال رہی ہے: عام طور پر کیٹرنگ، سیاحت اور مہمان نوازی کو ایک بے مثال بحران کا سامنا ہے۔ جب کھانے کی ترسیل شروع ہوتی ہے، عظیم شیف معمول پر واپسی کی اپیل پر دستخط کرتے ہیں۔
گیمبیرو روسو ٹاپ اطالوی ریستوراں گائیڈ، جو بیرون ملک اطالوی کھانوں کا جائزہ لیتا ہے، نے N10 کو ڈیو فورچیٹ ٹرائیکولوری سے نوازا، یہ ریستوراں جووینٹس کے سابق چیمپئن نے لاس اینجلس میں کھولا تھا: یہ ایک عمدہ اطالوی-ایشین فیوژن پیش کرتا ہے۔
مشہور راک اسٹار نے نیو جرسی میں تیسرا سول کچن ریستوراں کھولا ہے، جس کی مالی اعانت ان کی فاؤنڈیشن نے کی ہے: پیش کیا جانے والا کھانا معیاری اور km0 ہے - کوئی قیمت نہیں ہے: وہ لوگ جو 12 ڈالر ادا کر سکتے ہیں، یا دے کر واپس کر سکتے ہیں…
مشیلین گائیڈ انسپکٹرز کا شور شرابہ فیصلہ، لیون میں فرانسیسی اور عالمی کھانوں کے مشہور ریستوراں "L'auberge du Pont de Collonges" سے ایک ستارہ ہٹانا۔ یہ 50 سال سے وہاں تھا۔
ویک اینڈ کی ترکیب کھانے کی دنیا کے لیے مختص FIRSTonline ویب سائٹ پر واپس آ گئی ہے: 2020 میں پہلی کے لیے یہ وینیشین شیف Giancarlo Pasin پر منحصر ہے۔ اور پھر کیلیفورنیا سے ایک دلچسپ خبر...
"Lowell Farms - A Cannabis Café" 21 سال سے کم عمر کے لیے منع ہے (کیلیفورنیا کے قانون کے مطابق) اور الکحل پیش نہیں کرتا ہے: شیف اینڈریا ڈرمر ایک... حیران کن کلید میں پکوانوں کا دوبارہ جائزہ لیتے ہیں۔
