Bergamo سے Giulia Vicini نے کلاسک پیزا کیٹیگری میں پہلے پوڈیم پر چڑھ کر نہ صرف مرد پیزا شیفس کے وسیع سامعین کو شکست دی بلکہ پائیداری کا ایوارڈ بھی جیتا۔ مختلف شعبوں کے فاتحین
پیزا کے مستقبل پر 55 سے 1038 اپریل تک دنیا بھر کے 9 ممالک کے حریف 11 مقابلوں میں حصہ لیں گے۔ پائیدار اور کم اثر والی زراعت اور مصنوعات سے خام مال کے استعمال کے لیے خصوصی پائیداری ایوارڈ…
اس کا مقصد سیکٹر اور فوڈ ورلڈ کے ماہرین کی شراکت کے ذریعے ایک "منشور" بنانا ہے جس کو 10 نکات میں تقسیم کیا گیا ہے کہ پیزیریا کو خوش آئند، اخلاقی اور جامع کیسے بنایا جائے۔ …
مقامی پراڈکٹس میں نفیس پیزا کے سلائسز شامل تھے جو آخری پانچ میں داخل ہوئے۔
بہترین Avpn pizzeria کی درجہ بندی میں پہلا مقام San Paolo، برازیل میں Leggera Pizzeria Napoletana کے Andrè Nevoso Guidon نے حاصل کیا۔ ایک چیلنج نے دیکھا کہ ایک ہزار سے زیادہ حقیقی پیزا شیفس نے اپنے پسندیدہ پزیریا کو ووٹ دیا،
جمعہ 20 سے اتوار 22 اکتوبر تک تمام پیزا روایات پیش کی جائیں گی، نیپولین، اطالوی، رومن، چکھنے، تلی ہوئی اور گلوٹین فری۔ ٹراورٹائن آرچ میں تقرری۔
Gambero Rosso Guide 735 کے ذریعہ منتخب کردہ 2024 بہترین مقامات۔ سوویں میں ظاہر کردہ اسکور کے ساتھ درجہ بندی میں، Tre Spicchi، یعنی چڑھائی ہوئی پزیریاز میں عمدگی، 103 ہیں، جبکہ Tre Rotelle، یعنی بہترین pizzerias…
50 ٹاپ پیزا 2023 ایوارڈز۔ اٹلی کے 100 بہترین پزیریا کی مکمل درجہ بندی۔ اس سال کی گائیڈ میں 28 پزیریا کے ساتھ کیمپنیا سب سے زیادہ نمائندگی کرنے والا علاقہ ہے، اس کے بعد 13 کے ساتھ Lazio اور 11 کے ساتھ Tuscany ہے۔
غذائیت کے مورخ Giuseppe Nocca کے لیے، Pompeii میں پایا جانے والا فریسکو پیزا سے زیادہ کراؤٹن یا بسکٹ کے استعمال کو یاد کرتا ہے جو رومن دور میں بڑے پیمانے پر تھا۔ کھانا پکانا لاطینی میں "کلیبانو" نامی ٹیراکوٹا گھنٹی کے نیچے کیا جاتا تھا۔
پیر 10 سے جمعہ 14 جولائی تک، 50 ٹاپ پیزا اور میونسپلٹی آف روم کے زیر اہتمام ایک بڑے وسیع پروگرام میں چالیس پزیریا شامل ہوں گے۔ 12 جولائی کو ٹیٹرو ارجنٹائن میں بہترین اطالوی پزیریا کو 50 ٹاپ پیزا انعامات سے نوازا جا رہا ہے۔
Stefano di Filippo نے 641 ممالک کے 55 حریفوں میں سے کامیابی حاصل کی۔ اٹلی نے بڑا حصہ لیا جس کے بعد جرمنی، پولینڈ، نیوزی لینڈ اور برطانیہ کا نمبر آتا ہے۔
50 ٹاپ پیزا یوروپا 2023 کا ایوارڈ۔ Rafa Panatieri اور Jorge Sastre کے ریسٹورنٹ نے Ciro Salvo کے 50 Kalò کو لندن میں پوڈیم سے نکال دیا، جس کا اختتام کوپن ہیگن میں کرسچن پگلیسی کے پزیریا کے پیچھے ہوا۔ 50 بہترین پزیریا کی فہرست…
پیر 17 اپریل سے 7 مئی تک قابلیت، 29 اور 30 مئی کو نیپلز میں حاضری کے لیے حتمی۔ پچھلے سال 1300 ممالک کے 56 سے زیادہ پیزا نے مقابلہ کیا۔ کلاسیکی یا تخلیقی پیزا کی اجازت ہے۔
700 سے زیادہ پیزا بنانے والے کھانا پکانے اور مہارت کے مقابلوں میں پائیداری اور اینٹی ویسٹ منطق کے تھیم پر مقابلہ کریں گے: کلاسک پیزا، پیزا نیپولیٹانا ایس ٹی جی، پیزا ان پین، پیزا ان پیل
اٹلی میں 121 احاطے پر مشتمل ایک معاشی نظام جس میں 100.000 افراد کا تخمینہ روزگار ہے۔ امریکہ میں اوسطاً 13 کلو فی شخص فی سال استعمال کیا جاتا ہے، اٹلی میں یہ شرح 7,8 ہے۔ یورپی یونین کا ضابطہ دسمبر سے نافذ ہے: پیزا مینو میں…
AVPN کی اصل درجہ بندی: پیزا شیف ایسوسی ایشن کے ساتھیوں کا فیصلہ کرتے ہیں۔ Enzo Coccia اور Ciro Salvo پچھلے مقابلوں کے فاتح۔ سروے: پیزا مارگریٹا صارفین کی اکثریت کی پسندیدہ بنی ہوئی ہے۔
نئے پروفیسر منابو اوداوارا، AVPN، Associazione Verace Pizza Napoletana کے جاپانی وفد کے سربراہ پیزا شیف ہیں۔ شیگا/کیوٹو کی رٹسومیکن یونیورسٹی کے ہیڈ کوارٹر میں لکڑی جلانے والے تندور کے ساتھ مکمل تدریسی کلاس روم
گائیڈ ٹو اطالوی پزیریا کی درجہ بندی شمالی علاقوں میں پیش قدمی اور معیار میں عمومی اضافہ کا اشارہ دیتی ہے۔ تمام انعام یافتہ پزیریا کی فہرست۔ سلائس کے ذریعہ بھی بہترین پیزا کہاں کھایا جائے۔
کاسرٹا میں فرانسسکو مارٹوچی کی مسانییلی اور نیویارک میں انتھونی منگیری کے یونا پیزا نپولیٹانا نے ٹاپ پیزا ورلڈ 2022 میں Ex Aequo کو جیتا۔ نیپلز کے رائل پیلس میں ایوارڈز۔ سب سے بڑھ کر نیپلس، پھر نیویارک، ٹوکیو اور…
VIP بار میں، ستارے والے شیف Riccardo Canella کے ساتھ Franco Pepe ایک ایسا مینو پیش کرتا ہے جو علاقے کی فضیلت کو بڑھاتا ہے۔ کیویار، موزاریلا اور بیف کارپاکیو کے ساتھ پیزا سیپریانی
جمعہ 10 سے اتوار 19 جون تک 13.000 مربع میٹر کے رقبے پر، 800 سیلرز، 2500 لیبلز، 30 شیف عارضی ریستوراں اور خصوصی دی نائٹ ڈنر میں، اور پھر پیزا ڈی آٹور اور ایوو آئل۔
عظیم کلاسک سے لے کر نئی تخلیقات تک مکمل پیزا کے دو دن، اس کے تمام ورژنز میں: "Napoletana"، "All'Italiana"، "Tasting"، "Roman"، "Al taglio"، "Fritta" اور "Gluten Free"
Peppe Cutraro دوسرے سال سے نوازا گیا۔ دوسری پوزیشن پر میڈرڈ میں Fratelli Figurato اور اس کے بعد لندن میں 50 Kalò ہیں۔ یورپ کے بہترین پزیریا کی فہرست (مسافروں کے لیے مفید)
اٹلی میں 15 بلین کا کاروبار اور دنیا میں 60 سے زیادہ جس کا تحفظ ضروری ہے۔ اطالوی آواز کی لعنت
اٹلی کے بہترین پیزاوں میں سے ایک جسے گیمبرو روسو گائیڈ کے ذریعہ ٹری سپیچی سے نوازا گیا ہے رومن دیہی علاقوں میں کھایا جاتا ہے۔ جدید خمیری مصنوعات کی طرف رجوع کرنے کا دلیرانہ انتخاب
5 سے 7 اپریل تک ہونے والا ایونٹ: شرکاء کو 1054 مقابلوں میں ایک دوسرے کو چیلنج کرنا ہوگا، جن میں سے 966 کوکنگ کے مقابلے ہوں گے۔ ایک فری اسٹائل مقابلہ، موسیقی کی تال پر ایکروبیٹک نمائش بھی ہوگی۔
بیلونو سے پیزا بنانے والا ایک فلسفے کا پیامبر ہے جس کی بنیاد موسمی اور ماحولیات کے احترام، فضلے میں کمی، جانوروں کے پروٹین کی کھپت میں کمی، اور سبزیوں کے پروٹین کی کھپت میں اضافے کو کم کرنے کے لیے ہے اور…
وبائی امراض کے باوجود، اٹلی میں پزیریا کا شعبہ شدید افراتفری کا شکار ہے: اس سال کی گائیڈ میں 70 نئی اندراجات۔ خطے کے لحاظ سے اٹلی کے علاقے میں بہترین پزیریا کی فہرست۔ Caiazzo کے فرانکو پیپے اور I Masanielli کے فرانسسکو Martucci Caserta میں…
چیلنج شمال سے 16 حریفوں کے درمیان ہے۔ تین فائنلسٹ مرکزی سیکشن کے فاتحین میں شامل ہوں گے جو روم میں وینوفورم کے موقع پر ہوا تھا۔ فائنل 2022 کے اوائل میں دارالحکومت میں متوقع ہے۔
پیزا کے لیے پاٹا نیگرا، سفید ٹرفلز اور کالے ٹرفلز جن کی مناسب قیمت ہوگی: 15 سے 45 یورو۔ عمدہ شراب اور شیمپین کی پرورش شدہ فہرست۔ زیادہ دور نہیں، ایک "کریزی کول" آئس کریم کی دکان پر کام جاری ہے۔ کے بارے میں افواہیں…
رومن گیبریل بونسی نے 50 ٹاپ پیزا آن لائن گائیڈ کے ذریعہ تیار کردہ سلائس کے ذریعہ بہترین پیزا کی درجہ بندی جیت لی۔ دوسری درجہ بندی Enzo Piccirillo، تیسری پوزیشن Antonio Oliva کے لیے۔ اٹلی کے 50 بہترین پزیریا کی فہرست ان کے لیے مفید ہے…
پولیس کے سابق سٹار نے چیانٹی میں اپنی 300 ہیکٹر پر مشتمل جائیداد پالاجیو کے اندر ریسٹورنٹ کھولا ہے۔ پیزا بلکہ نامیاتی اور پائیدار نقطہ نظر سے شراب، کرافٹ بیئر اور اچھے کھانے کا وسیع انتخاب۔ اس کی ایوارڈ یافتہ شرابیں…
امریکہ اور جاپان میں پسند کی جانے والی Trapizzino کے موجد بین الاقوامی سطح پر متاثر ہونے والے نفیس پیزا کی ایک نئی رینج شروع کر رہے ہیں۔ ان میں Calvisius caviar pizza اور 24-قیراط گولڈ لیف میں ڈھکا ہوا شامل ہے۔
آن لائن گائیڈ 50 ٹاپ پیزا کے ذریعہ مرتب کردہ USA میں بہترین پزیریا کی درجہ بندی۔ 11 بہترین نیویارک میں مرکوز ہیں، لیکن بڑے سیب کو پوڈیم سے باہر رکھا گیا ہے۔ سب سے پہلے سان فرانسسکو، نیو جرسی اور شکاگو میں پزیریاز آئیں
بے خمیری روٹی کے متبادل کے طور پر پیدا ہوا، سکیما پیزا قرون وسطی کے اواخر میں ابروزو میں موجود یہودی برادریوں کے قدیم ورثے کا نتیجہ ہے۔ دیہی علاقوں میں ٹائل کے نیچے قدیم کھانا پکانا۔ کچا اور لذیذ، اسکیما پیزا پیش کیا جاتا ہے…
جزیرہ نما کے 60 سے زیادہ بہترین پیزا بنانے والے اور ماسٹر بیکرز پیزا کی دنیا میں تین دن کے مکمل وسرجن کے مرکزی کردار ہوں گے۔ نیپولٹن سے گلوٹین فری تک 100 سے زیادہ مختلف پیزا پیش کیے جائیں گے۔
اس تقریب کو "Laszlo's pizzas" کے نام سے بھی یاد کیا جاتا ہے: فلوریڈا میں Laszlo Hanyecz نے 10.000 Bitcoins ادا کرتے ہوئے Domino's سے دو پیزا منگوائے، جو اس وقت "صرف" $41 کے مساوی تھے۔
ایک ناقص کھانا، جو کچن میں بچا ہوا تھا اس سے پیدا ہوا، اب ٹراپانی کی پاک روایات کا ایک حقیقی معدے کی علامت بن گیا ہے۔ اس کا نام صحت مند اثرات کے ساتھ اوریگانو کے کثرت سے استعمال کی وجہ سے ہے۔ اجزاء کے درمیان…
موڈینا میں قائم کمپنی جو منجمد پیزا تیار کرتی ہے اپنے بین الاقوامی توسیعی منصوبے کے لیے وسائل استعمال کرے گی۔ 72 ماہ کی پختگی
وہ ایک مضافاتی فش مارکیٹ سے ہینز بیک کے ستاروں والے کچن تک، سفید فن کے رومن ماسٹر گیبریل بونسی کے تندور سے لے کر جرمنی، سان فرانسسکو اور آسٹریلیا کے عظیم نانبائیوں تک گئی اور پھر فروسینون میں اتری جہاں اس نے پیز کھولا…
Associazione Verace Pizza Napoletana کا مقابلہ تمام شوقیہ افراد اور پیشہ ور افراد کے لیے کھلا ہے۔ پیشہ ور پیزا بنانے والے بننے کے لیے مائشٹھیت کورسز ہیں۔ 10 ماسٹر پیزا شیف تصویروں کی بنیاد پر شکل، کھانا پکانے، لذیذ اور بھرنے کا فیصلہ کریں گے۔
Priverno the Chiacchietegli کے بوڑھے کسانوں کے درمیان باپ سے بیٹے کے حوالے کی گئی ایک لذیذ بروکولی جس میں جامنی رنگ کے پھول غائب ہو رہے تھے۔ سلو فوڈ پریسیڈیم کے ذریعہ محفوظ کیا گیا۔ Luca Mastracci جس نے اپنے نفیس پزیریا کی بنیاد مقامی علاقے کی دوبارہ دریافت پر رکھی ہے…
پیزا کا آٹا، پھیلانا اور پکانا 24 مختلف زبانوں میں 15 ممالک کے AVPN نمائندوں کی طرف سے منعقد 13 مفت ماسٹر کلاسز کے ساتھ 12 گھنٹے کی لائیو سٹریم میں شامل موضوعات ہوں گے۔
حوالہ مشہور خونی مریم کا ہے، لیکن شہر کے دو افسانوں: پیزا، ایک یونیسکو کی عالمی ثقافتی ورثہ سائٹ، اور سان گینارو کے لیے محبت کا ایک عمل ہے جو کہ صدیوں سے خون کی مائعات کے معجزے کے ساتھ ہوتا ہے۔
پالا میں عصری پیزا کے والد وینیٹو سے تعلق رکھنے والا شیف بیلونو ڈولومائٹس کی طرف چلا گیا: مالگا ڈوماڈور میں، بغیر بجلی یا ٹیلی فون کے 2.000 میٹر کی بلندی پر، وہ پیدل سفر کرنے والوں کو 100% قدرتی مصنوعات پیش کرے گا۔
اسٹارٹ اپ Authentico نے ایک ایسا نظام شروع کیا ہے جو صارفین کو زیادہ سے زیادہ خوراک کے تحفظ کی ضمانت دینے کے لیے Blockchain ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے - نیپلز میں ایک پزیریا میں پہلا تجربہ۔
ایمیلیان کے دارالحکومت میں نئے مواقع: تاریخی "Da Michele" سے لے کر تازہ ترین آمد Pizzium تک، سبھی اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے وقف ہیں۔
37% اطالویوں کے پاس کھانا ان کے گھروں تک پہنچایا جاتا ہے، یہاں تک کہ باقاعدگی سے: آدھے سے زیادہ لوگ اسے سستی سے کرنے کا اعتراف کرتے ہیں - پیزا اور سشی سب سے زیادہ مقبول ڈشز ہیں، 4 میں سے صرف 10 افراد کے کام کے حالات کے بارے میں فکر مند ہیں۔
سیاہ میں پیزا ایک خراج تحسین ہے جو Matera Vitantonio Lombardo کے ستارے والے شیف نے ٹورین میں Combal.zero ریستوراں کے اپنے دوست Davide Scabin کو ادا کیا ہے، جو کہ ایک یادگار بے غیرت اور وژنری ڈش، Black is Black، spaghetti with black…
لا نیوولا کے کانگریس سنٹر میں فاتحین کو انعامات دینا۔ بہترین پیزا بنانے والوں کو دو انعامات دیے جاتے ہیں: بہترین مرد پیزا شیف، بہترین فیمیل پیزا شیف۔ 100 پزیریا کی فہرست
نیپولی پیزا ولیج عظیم Neapolitan پیزا بنانے والوں کی ایک ٹیم کے ساتھ نیو یارک میں اترا، جو بین الاقوامی پیزا ٹور کا پہلا پڑاؤ ہے۔ پکے ہوئے ہیم اور سلامی پر مبنی مینو میں دو فیرارینی گورمیٹ پیزا
The Guide of the Gambero Rosso pizzerias چھٹی بار شیف آف Caiazzo کو ایوارڈ دیتا ہے۔ جو Erbusco pizzeria کے ساتھ دوسرے نمبر پر بھی ہے۔ اٹلی کے تمام بہترین پزیریاز کی فہرست
اگر پیزا ہوم ڈیلیوری کے بین الاقوامی پوڈیم کو فتح کر لیتا ہے، تو اطالوی کھانے ان لوگوں میں پانچویں نمبر پر آتے ہیں جو گھر میں کھانا کھاتے ہیں۔
12 سال کی عمر میں اٹلی پہنچنے کے بعد اور دو ماہ تک اطالوی شہری رہنے کے بعد، 26 سالہ ابراہیم سونگنے نے اپنا خواب پورا کیا: ٹرینٹو میں اپنی جگہ کھولنا جہاں وہ سلائس اور فوکاسیا کے ذریعے پیزا فروخت کر سکتا ہے۔ نتیجہ ہے…
اس ہفتے کا شیف نیپولیٹن پیزا بنانے والا سالواٹور سلوو ہے، جو اپنے بھائی فرانسسکو کے ساتھ مل کر اس کا انتظام کرتا ہے جسے سان جارجیو کریمانو میں پیزا کی فضیلت کا مندر سمجھا جاتا ہے۔
وینیٹو سے پیزا بنانے والا، جس نے حال ہی میں اپنے آبائی شہر سان مارٹینو بون البرگو میں ایک نیا ریستوراں کھولا ہے، عصری پیزا کے تجربہ کاروں میں سے ایک ہے: خام مال اور خمیر اور کھانا پکانے کی نئی تکنیکوں پر توجہ…
وہ ٹائپنگ کی غلطیوں کی طرح نظر آتے ہیں لیکن وہ نہیں ہیں: یہ اطالوی آواز کے بارے میں ہے، مصنوعات بغیر اطالوی کے طور پر پیش کی جاتی ہیں اور بیرون ملک بہت زیادہ قیمت پر فروخت ہوتی ہیں۔ Assocamerestero سروے سے پتہ چلتا ہے کہ کبھی کبھی اٹلی میں تیار کردہ اس جعلی کی اصل سے زیادہ قیمت ہوتی ہے -…
True Neapolitan Pizza Association نے ایک ایسا ٹور ترتیب دیا ہے جو 21 دنوں میں دنیا بھر میں جائے گا تاکہ تمام عرض بلد پر حقیقی Neapolitan Pizza کی ثقافت کو فروغ دیا جا سکے۔
بین الاقوامی ادارے نے تسلیم کیا ہے کہ "نیپولین پیزا بنانے والوں کے فن کو ایک ثقافتی اثاثہ سمجھا جانے کا مستحق ہے تاکہ اسے محفوظ کیا جا سکے۔ تین سو سال پہلے پیدا ہونے والے، یہاں اس کھانے کی مختصر تاریخ ہے جو اٹلی کی علامت ہے لیکن جو وسیع پیمانے پر پھیلی ہوئی ہے۔ عالمی سطح پر ہم کتنا استعمال کرتے ہیں؟…
فوڈورا نے 27 ممالک کی 10 یونیورسٹیوں کے طلباء پر ایک تحقیق کی جس میں وہ دنیا بھر کے یونیورسٹیوں کے طلباء کے کھانے کے اہم رجحانات اور پسندیدہ کھانوں کو دریافت کرنے کے لیے موجود ہے، جس میں مماثلت اور فرق کو ظاہر کیا گیا ہے: یہ تقریباً جیت گیا…
31 مارچ سے 2 اپریل تک، اٹلی کے 40 سے زیادہ بہترین پیزا بنانے والے روم میں، گائیڈو رینی کے راستے سابقہ بیرکوں میں، نیپولین پیزا کی یونیسکو کی امیدواری کی حمایت میں 90 مختلف پیزا کی ترکیبیں پیش کرنے کے لیے...
گیمبیرو روسو کی 2017 کی گائیڈ آف اطالوی پزیریا میں، پہلی بار ایک خاتون، L'Aquila سے "Percorsi di Gusto" کی Marzia Buzzanca، درجہ بندی میں سرفہرست ہے - خطوں میں، کیمپانیا، برتری پر رہتے ہوئے زمین کھو دیتا ہے،…
دنیا میں، 18 شہروں نے "کھانے کی ترسیل" کے ساتھ تجربہ کیا ہے اور 2016 کے آخر تک، UberEATS بھی اٹلی میں پہنچ سکتی ہے، ایک ہوم ڈیلیوری سروس جو Uber کی پروفائل کو تبدیل کر سکتی ہے، جس سے...
ویک اینڈ پر صرف ڈیموکریٹس نے وومنگ میں ووٹ دیا اور سینڈرز نے لگاتار ساتویں بار کامیابی حاصل کی: ہلیری کلنٹن اب بھی مضبوطی سے برتری پر ہیں، لیکن ہوا اب سوشلسٹ چیلنجر کے لیے چل رہی ہے - دونوں…
