یہ XNUMXویں صدی کے آخر میں کھیلوں کی ماہی گیری کے لیے نیوزی لینڈ پہنچا لیکن یہاں اسے مارلبورو ساؤنڈز کے گہرے اور ٹھنڈے پانیوں میں دوبارہ پیدا کرنے اور اپنی خصوصیات کو بہترین طریقے سے تیار کرنے کے لیے ایک مثالی ماحول ملا۔
اس کی ابتدا 1316 سے ہوئی ہے۔ یہ قدیم ماہی گیری اور پروسیسنگ کے طریقہ کار کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے جس میں وقت کے ساتھ کوئی تبدیلی نہیں ہوتی ہے۔ یہ اتنا قیمتی تھا کہ اسے "ججوں کو رشوت دینے" کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ ایک اطالوی معدے کی فضیلت سال میں صرف ایک بار محدود ایڈیشن میں تیار ہوتی ہے۔
صوبہ Verbano-Cusio-Ossola نے Orta اور Maggiore جھیلوں میں پیشہ ورانہ ماہی گیری اور مچھلی کاشت کرنے کا سلسلہ دوبارہ شروع کیا۔ اس منصوبے کا مقصد مقامی حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کو یقینی بنانا، تقریباً فراموش کیے گئے فن کو بڑھانا اور مختلف اقسام کی انواع سے منہ کو پانی دینے والی ترکیبیں پیش کرنا ہے۔
سال کے لحاظ سے محفوظ شدہ دستاویزات:
2021 2022
