بی بی سی، ایم آئی ٹی اور سرن ہمیشہ سے ہی لطیفوں کے سب سے زیادہ تخیلاتی تخلیق کار رہے ہیں۔ لیکن دوسرے بھی... وہ مذاق نہیں کرتے۔ اڑنے والے پینگوئن سے لے کر درختوں پر سپتیٹی تک، گھوڑوں کی لائسنس پلیٹوں تک: تاریخ کے سب سے کامیاب اپریل فول کے لطیفے یہ ہیں۔
مشیلین کے ستارے والے Il Fagiano ریستوراں کا شیف ایک بہتر بھوک پیش کرتا ہے جس میں وہ اپولیئن معدے کی روایت کو جھیل گارڈا کے ساتھ گاڑھا کر دعوت کی میز کو کلاس کا ٹچ دیتا ہے۔
میثاق جمہوریت اور نیپلز، پہلی نظر میں ایک محبت جو صدیوں سے جاری ہے اور ہر سال خاص طور پر کرسمس کی تعطیلات کے دوران زندہ ہوتی ہے۔ Giovan Battista Basile کے Lo cunto de li cunti کے ذریعے 600 کی دہائی میں مقبول کھانوں کا اظہار۔ وہاں…
ریمنی کے ٹریٹوریا دا لوسیو میں نوجوان شیف جیکوپو ٹِچی ایک جدید سمندری غذا کا فلسفہ پیش کرتا ہے جو پختگی کی سطح پر چلتا ہے اور کوئی ضائع نہیں ہوتا۔ اور آفل مینو کا مرکزی کردار بن جاتا ہے۔
سلو فوڈ باورچی خانے میں مچھلی کی مصنوعات سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے لیے ایک مفید گائیڈ شائع کرتا ہے۔ آپ کو بہت سے دلچسپ پاک امکانات دریافت ہوتے ہیں۔ موسموں کے مطابق خریدی جانے والی مچھلیوں کی فہرست۔ باخبر خریداریوں کے لیے مارکیٹ کا مشورہ
Antica Trattoria Ballotta میں Torreglia میں، جہاں Panavina del Codfish Confraternity پیدا ہوئی تھی، Paduan خانقاہوں کی سولہویں صدی کی ترکیب کے مطابق آج بھی اینچوویز، کشمش اور پائن گری دار میوے کے ساتھ کیپوچن کوڈ مینو میں موجود ہے۔
ایک بشریاتی سفر جو ناروے کو چھوئے گا، جہاں سینٹ ہینس منایا جاتا ہے، اسکینڈے نیویا کی سالگرہ جو روشنی مناتی ہے۔ اٹلی میں سفارت خانے کے زیر اہتمام نارویجن شام جو ایک نئی سٹاک فش ڈش پیش کرے گی۔
نوٹو میں I Carusi boutique bio relais کا شیف ایک زمینی اور سمندری نسخہ پیش کرتا ہے جو روایت، موسم بہار کے ذائقوں اور علاقے کی خوشبو سے متاثر ہے، لیکن سب سے بڑھ کر صحت مند کھانوں سے، اس کی قوت
Casina di Macchia Madama کے شیف کی تجویز ایک لذیذ کوڈ پر مبنی پکوان جو اس کی غذائیت اور جسم کے لیے فائدہ مند خصوصیات کی حفاظت کے لیے پکائی جاتی ہے۔
یہ XNUMXویں صدی کے آخر میں کھیلوں کی ماہی گیری کے لیے نیوزی لینڈ پہنچا لیکن یہاں اسے مارلبورو ساؤنڈز کے گہرے اور ٹھنڈے پانیوں میں دوبارہ پیدا کرنے اور اپنی خصوصیات کو بہترین طریقے سے تیار کرنے کے لیے ایک مثالی ماحول ملا۔
15 سے 26 ستمبر تک، ویسنزا ٹاؤن کی سڑکیں نارویجن مچھلی کو خراج عقیدت پیش کریں گی جو وینیشین معدے کی روایت میں داخل ہوئی ہے۔ نارویجن مینوفیکچررز کے ساتھ معیار کی فراہمی کے لیے معاہدہ
تاریخ اور پائیداری کے درمیان میثاق جمہوریت کی نئی سرحدوں کا خاکہ پیش کرنے کے لیے 8 سے 11 ستمبر تک باورچی، ورکشاپس، تہوار اور ذائقے
المیٹرو ریستوراں کے ستارے والے شیف کی بروڈیٹو ترکیب اس کے تمام اجزاء کے ذائقوں کو بغیر کسی تبدیلی کے محفوظ رکھتی ہے۔ کھانا پکانے اور تفریح میں بڑے ناموں کے ساتھ اٹلی کے سب سے مزیدار مچھلی کے سوپ کے لیے وقف تقریب
ماضی کے پائیدار ماہی گیری کے طریقوں کا دفاع کرنے کے لیے مقامی کاریگروں کے تعاون سے ڈیزائن کیے گئے مینو کے ساتھ ایک کم سے کم ڈیزائن، موسمی اور مقامی مصنوعات
Bacalà alla Vicentina کی قدیم ترکیب (صرف ایک C کے ساتھ) 400 سال پرانی ہے، یہ سندریگو کے قابل احترام اتحاد کے مطالعے کا نتیجہ ہے۔
میکریل جیسی غریب مچھلی نولا میں ری سانٹی ای لیونی ریستوراں کے شیف Luigi Salomone کی ترکیب میں، ایک میکلین اسٹار، ایک بہتر اور خوبصورت ڈش میں تبدیل ہو جاتی ہے۔ اور تمام غذائی خصوصیات کے لیے بھی بہت صحت بخش…
اطالوی سیپ معیار اور تنوع پر توجہ دے کر زمین حاصل کر رہے ہیں۔ وہ لذیذ، لذیذ اور گوشت دار ہوتے ہیں لیکن یہ اب بھی ایک بہترین مصنوعات ہیں: ہم الپس کے پار 200 ٹن کے مقابلے میں 120.000 ٹن پیدا کرتے ہیں۔ VAT کا مسئلہ باقی ہے، جو حوصلہ شکنی کرتا ہے…
وینیٹو کے علاقے میں مشہور زوٹولو ایک چھوٹی کٹل فش سے زیادہ کچھ نہیں ہے۔ باورچی خانے میں خاص طور پر مزیدار ہونے کی وجہ سے اس کی کم قیمت کی وجہ سے اسے مارکیٹ میں تلاش کرنا بھی آسان ہے۔ تاہم ٹرولنگ کی وجہ سے اس کے معدوم ہونے کا خطرہ ہے اور اس کے لیے…
تین ویک اینڈ چکھنے اور تاریخ کے لیے وقف ہیں۔ Comacchio اور Lidi کے درمیان انہیں 49 مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے۔ سارگاسو سمندر سے ایڈریاٹک تک کا طویل سفر۔ پوپ مارٹن چہارم کا اییل کے لیے مہلک جذبہ: وہ بدہضمی سے مر گیا…
اس اصلی ریسوٹو کے لیے عظیم ستارے والے شیف کی بے باک شرط جس میں کوڈ کے ذائقے کو انجیر کی مٹھاس اور تلسی کی تازگی کے مخصوص لمس سے پورا کیا جاتا ہے۔ ایک ڈش جو تاریخی آلودگی کی یادوں سے آتی ہے۔
BrodettoFest Fano میں منایا جاتا ہے، تین معدے کے دن Adriatic کھانوں کی سب سے زیادہ نمائندہ ڈش کے لیے وقف ہیں۔ ہر بندرگاہ کی اپنی اصل ترکیب ہے۔ اجزاء کی ذمہ داری کے ساتھ۔ ان میں مچھلیوں اور شیلفش کی پانچ سے تیرہ اقسام ہیں۔ ایک…
Favignana اور Egadi جزائر ایک وسیع میلے میں شامل ہیں جو پانچ دنوں کے شو کوکنگ، ورکشاپس، ماسٹر کلاسز، شوز، مباحثوں میں تقسیم کیا جائے گا، بلکہ قدرتی طور پر پیدل سفر، گائیڈڈ ڈائیونگ بھی۔ صحت یاب ہونے کی اہمیت پر ایک بڑے عوام کی توجہ مبذول کرانے کے لیے سب…
اینڈریا بوٹاکین، پڈوان شیف اور ماہر ملاح نے فشنگ اکیڈمی اینڈ کُوزائن کی بنیاد رکھی، ایک ایسی تنظیم جو کھانا پکانا سکھاتی ہے بلکہ نیویگیشن کورسز کے ساتھ یہ بھی سکھاتی ہے کہ خام مال کو کیسے ذخیرہ کیا جائے۔ کیپوناٹا کی ترکیب کو اس میں اچھا تاثر دینے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے…
میلان میں خصوصی ریستوراں کا شیف ایک آسان بنانے والا نسخہ پیش کرتا ہے جو ان لوگوں کے لیے وقف ہے جو ابھی سمندر کے کنارے چھٹیوں پر ہیں بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو چھٹیوں پر نہیں ہیں اور شہر کی پُرجوش زندگی سے عملی طور پر بچنا چاہتے ہیں…
بنانے میں آسان نسخہ جس میں سمندر کے ذائقوں کو شامل کیا گیا ہے ایک بہت ہی ہلکی لیگورین تیاری میں شیف کلاڈیو پاسکوریلی، برگگی میں مشیلین اسٹار
CoVID-19 وبائی مرض نے اطالویوں کی خریداری کا طریقہ بدل دیا ہے۔ منجمد اور ڈبہ بند مچھلی کی مصنوعات کی کھپت میں نمایاں اضافہ۔ سست مچھلی معیار، تندرستی کے حوالے سے کھانے کے انتخاب کے بارے میں زیادہ سے زیادہ آگاہی کی طرف توجہ مبذول کراتی ہے…
صوبہ Verbano-Cusio-Ossola نے Orta اور Maggiore جھیلوں میں پیشہ ورانہ ماہی گیری اور مچھلی کاشت کرنے کا سلسلہ دوبارہ شروع کیا۔ اس منصوبے کا مقصد مقامی حیاتیاتی تنوع کے تحفظ کو یقینی بنانا، تقریباً فراموش کیے گئے فن کو بڑھانا اور مختلف اقسام کی انواع سے منہ کو پانی دینے والی ترکیبیں پیش کرنا ہے۔
موٹا لیونزا قصبے کی ایک قدیم معدے کی روایت ترک فوج کے ناکام رات کے حملے کو یاد کرتی ہے جس کا مقصد وینس کو فتح کرنا تھا، غریبوں کا باورچی خانہ، جب پولینٹا کی ایک معمولی پلیٹ کو چکھنے کے لیے ایک ہیرنگ کو چھت سے لٹکایا گیا تھا۔ ترکیب…
ناقص خوراک زندگی کو متاثر کر سکتی ہے۔ وبائی مرض نے کھانے کی عادات کو منفی طور پر تبدیل کردیا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک بنیادی ہے لیکن اسے نئی ضروریات کی روشنی میں پڑھنا چاہیے۔ Longevitystudio طریقہ کار کیلوری میں کمی پر مرکوز ہے…
"صحت مند زندگی" اس اقدام کا نام ہے جو بین الاقوامی شہرت یافتہ ہارٹ سرجن Gino Gerosa، Padua یونیورسٹی اور Venicepromex: کی طرف سے شروع کیا گیا ہے: ستارے والے باورچیوں اور کھانے اور شراب کے مرکزی کرداروں کے ساتھ بات چیت کا ایک سلسلہ یہ مطالعہ کرنے کے لیے کہ غذائیت کو کیسے حاملہ کیا جائے خیریت کا ایک مطالعہ…
باورچی مورینو سیڈرونی اور لورینزو کوگو مہمانوں کی شام میں نارویجن سی فوڈ کونسل کے ذریعے معیاری اور کم قیمت کے لیے ایک منفرد ڈش کی خوبیوں کا جشن منانے کے لیے۔ اٹلی میں درآمدات کے تمام اعداد و شمار یہ ہیں۔
