زیادہ سے زیادہ کثرت سے چاکلیٹ اور کوکو کو مزیدار ذائقہ دار ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہاں بہترین جوڑی ہیں۔ اور ویسے یہ صحت مند بھی ہے۔
ایک روایت جو XNUMXویں صدی کی ہے۔ شارٹ کرسٹ پیسٹری اور انجیر، ٹوسٹ شدہ بادام، اخروٹ، کدو (کینڈیڈ کدو)، چاکلیٹ چپس، اورنج اور لیموں کے چھلکے سے بنے چھوٹے بسکٹ۔ انہیں کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
تین کافیوں کا مرکب آٹے کو خوشبو دیتا ہے اور جیانڈویا چاکلیٹ کے نازک ذائقے کو لپیٹ دیتا ہے۔ جب نیپولین چرچ کافی کو شیطان کا مشروب سمجھتا تھا۔ یہ ہیبسبرگ کی ماریہ کیرولینا تھی، جو بوربن کے فرڈینینڈ کی بیوی تھی، جس نے اس روایت کو درآمد کیا تھا…
یہ سفید پر مبنی آئس کریم ہوگی جس میں سیب کا گودا ملایا جاتا ہے، رم اور لیموں کے تیل کے ساتھ ذائقہ دار۔ دار چینی، سلطان، آخر میں بریڈ کرمبس۔ 24 مارچ کو، ماسٹر جیلاٹو بنانے والوں کو آفیشل ریسیپی اور…
جیوری نے کرافٹ کیٹیگری کے لیے Fiorenzo Ascolese اور اختراعی زمرے کے لیے Allesando Marigliano کو پہلا انعام دیا۔ کیمپانیا انعامات لوٹ رہی ہے۔ لومبارڈی نے اختراعی شعبوں میں دو تمغے حاصل کیے۔
قدیم روایت کی میٹھی، یہ سان مارٹینو کی دعوت کے لیے بنائی جاتی ہے لیکن کرسمس کی تعطیلات کے دوران سب سے بڑھ کر کھایا جاتا ہے۔ ماسٹر پیسٹری شیف سالواتور راویس نے ایک قدیم نسخہ برآمد کیا ہے جو کلابریا کی سرزمین کے ذائقوں اور خوشبو کو بڑھاتا ہے۔
نیپلز میں کاسا انفینٹے سے ایک کو بہترین پنڈورو کا ایوارڈ دیا گیا۔ مقابلہ، اب اس کے چھٹے ایڈیشن میں، قدرتی طور پر خمیری مصنوعات کے لیے محفوظ ہے، بغیر پرزرویٹیو، رنگ، ایملسیفائر اور سلفر ڈائی آکسائیڈ۔
مینوری میں منعقدہ اس اقدام کو "پینیٹون بائے دی سمندر" کہا جاتا ہے۔ تمام زائرین اٹلی میں بہترین پینٹون کا مزہ چکھ سکیں گے۔
شیف Maurizio De Pasquale ایک نئے پیسٹری تصور کی طرف اشارہ کرتا ہے جو شکر اور چکنائی کو متبادل اجزاء سے بدل کر ذائقہ اور صحت کو یکجا کرتا ہے۔
فلورنٹائن کی آندریا ساکیٹی کی ترکیب جس نے نیپلز میں ایک بابا پیش کیا جس نے کیمپینیا کے باورچیوں کے مقابلے کو ایک ایسی میٹھی سے شکست دی جو روایت کا احترام کرتی ہے لیکن اختراعی ہے۔
اس نوجوان کی کہانی جو مالی سے فرار ہو کر سسلی میں اترا تھا ایک خوش کن انجام ہے۔ پناہ گزین سے لے کر پیسٹری شیف تک، آج وہ ماسٹر فرانکو پٹانی کے "Riso Paradiso" کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔
کولمبیا 71 فیصد اطالویوں کی ایسٹر میزوں پر پرواز کرتا ہے۔ لیکن قیمتوں میں اضافے کے ساتھ ہی گھریلو میٹھے کی پرانی ترکیبیں دوبارہ دریافت ہو رہی ہیں۔
اٹلی کے 32 علاقوں سے 12 کاریگر پیسٹری شیفز مقابلہ کر رہے تھے۔ تمام درجہ بندی۔
اس ترکیب پر یورپی مقابلے کی فاتح سلویا چیریکو نے دستخط کیے۔ آئس کریم مارکیٹ 8,7 بلین یورو، 65.000 پوائنٹس آف سیل اور 300.000 ملازمین کے ساتھ کوئی بحران نہیں جانتی ہے۔
یہ دنیا کی سب سے مشہور میڈ ان اٹلی میٹھیوں میں سے ایک ہے اور جسے اطالویوں نے گوگل پر سب سے زیادہ کلک کیا ہے۔ اصلی نسخہ: مسکارپون، انڈے، اطالوی کافی، مارسالا، لیڈی فنگرز، چینی اور کڑوا کوکو
2022 گیمبرو روسو جیلیٹریا گائیڈ کے تین کونز سے نوازا گیا ہے۔ تمام علاقوں میں اعزازی مقامات کی فہرست۔ اٹلی آئس کریم کا دنیا کا سب سے بڑا صارف ہے۔ 4,2 بلین مارکیٹ
اسپین میں تیرامیسو ورلڈ کپ کے آرگنائزر فرانسسکو ریڈی کی نگرانی میں آپریشن کیا گیا۔ دور سے تیار کردہ ترکیبوں کے تناظر کھل رہے ہیں۔
Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) کے Stefano Lorenzoni نے 40 حریفوں میں سے درجہ بندی کی۔ Pompilio Bakery کے Pompilio Giardino (Ariano Irpino (Av) بہترین تخلیقی ہیں۔
عظیم الفانسو پیپے کی طرف سے ایک "بصیرت" میٹھی: خمیر شدہ پاسٹیرا جو خمیری مصنوعات کے شمال کو مشہور نیپولٹن ایسٹر میٹھی کے ساتھ بات چیت میں لاتی ہے۔ اس کے بھائی جوسیپ نے اس کی تجویز پیش کی۔
اٹلی میں 19 مارچ اور 2 اور 30 اپریل کو مرکز، شمال اور جنوب کے لیے، فی انتخاب کے لیے صرف 30 شرکاء کو داخلہ دیا جاتا ہے۔ Panettone کی دنیا بھر میں کامیابی: برازیل 450 ملین استعمال کرتا ہے۔
فائنل کا انتخاب 7 مارچ کو باری کے پارکو دی پرنسیپی میں ہوگا۔ 300 ماسٹر پیسٹری شیفوں میں سے چالیس فائنلسٹوں کی فہرست منتخب کی گئی ہے۔
