مورو ریکارڈی کا نسخہ: کالی کٹل فش کے ساتھ سپتیٹی
ایک آسان پکوان جو کہ تمام موسموں کے لیے اچھی ہے، جسے ستارہ دار شیف، عظیم پیراکوچی کا وارث، فرسٹ اینڈ فوڈ کے قارئین کو اپنے لیگوریا کے ذائقوں کو ان کی تمام سادگی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے پیش کرتا ہے۔
گھریلو پاستا: ٹیگلیٹیل بیٹ لاسگنا اور کاربونارا
2019 میں، 27.000 کلو ہوم ڈیلیوری پاستا کا آرڈر دیا گیا۔ گوشت کی چٹنی کے ساتھ Tagliatelle آپ کے پسندیدہ ہیں۔ روم 4.282 کلو کے ساتھ سب سے لالچی شہر، فلورنس 272 کلو کے ساتھ پیچھے ہے۔ حیرت انگیز طور پر نیپلز چوتھے نمبر پر - ویڈیو۔
نکولا روسو کا نسخہ: آبائی کازمارو رگاؤٹ کے ساتھ ٹراکولی۔
شیف نکولا روسو کیپیٹاناٹا کی سب سے حقیقی اور قدیم روایت کی ایک ڈش پیش کرتے ہیں، یہ ماضی کا ایک ناقص نسخہ ہے جب چھتوں کے لوگوں کو ذبح شدہ گوشت کا صرف پانچواں حصہ کھا کر مطمئن ہونا پڑتا تھا۔ میں…
ٹورٹیلینی جنگ نے بولوگنا کو تقسیم کردیا۔
کیا سور کے گوشت سے پاک چکن فلنگ کے ساتھ ٹورٹیلینی بولونیز بنایا جا سکتا ہے یا نہیں؟ یہاں تک کہ آرچ بشپ زوپی کو بھی شہر کو تقسیم کرنے والی ٹورٹیلینی جنگ کو مطمئن کرنے کے لیے بولوگنا میں میدان میں اترنا پڑا
تازہ پاستا، موزاریلا اور گورگونزولا: یہ امریکہ کا پسندیدہ اطالوی کھانا ہے۔
یہ سروے Assocamerestero کی طرف سے امریکہ، کینیڈا اور میکسیکو میں کھانے اور شراب پر اثر انداز ہونے والوں کی عادات اور خریداری کے رجحانات کا تجزیہ کرکے کیا گیا تھا: ان ممالک کے نوجوان خود کو میڈ ان اٹلی کے ماہر کے طور پر بیان کرتے ہیں۔
الڈو ریٹرووٹو کی ترکیب: ٹیگلیولینی، فاسونا ٹارٹیرے اور گرامولاڈا
آئی ٹی ریسٹورنٹ کا شیف اپنے پیشہ ورانہ کیریئر کی ایک علامتی ڈش پیش کرتا ہے: شمال اور جنوب کے امتزاج روایت اور جدیدیت کے اثرات
فرڈیننڈو پالومبا کی ترکیب: راویولی، جھینگے اور اوبرجن کیویار
میلان کے ارمانی ایمپوریو ارمانی کیفے اور ریستوراں میں شیف فرڈیننڈو پالومبا نے ایک وسیع ڈش تجویز کی ہے۔ بحیرہ روم کے ذائقوں کی بڑی سختی اور انداز کے ساتھ تشریح کی گئی۔
Giuseppe Costantino کی ترکیب: چنے اور گودے کی کریم کے ساتھ conchiglioni
میڈونی پہاڑوں میں آباد ہونے والے سسلین-فلورنٹائن بِب گورمنڈ شیف کی ترکیب میں جدیدیت اور روایت۔ اس کے کھانوں کی خاص بات اس علاقے کی سب سے حقیقی مصنوعات کی دوبارہ تشریح کے بجائے دوبارہ ایجاد کرنا ہے۔
Strichetto Bolognese، غریبوں کا پاستا ایک عام نسخہ بن جاتا ہے۔
ٹورٹیلینی اور ٹورٹیلونی شیٹس کے سکریپ کی بازیافت سے پیدا ہونے والا عام ایمیلین پاستا 31 سے آج تک اطالوی اکیڈمی آف کزن کے ذریعہ بولوگنا چیمبر آف کامرس میں جمع کردہ 1972 ویں ترکیب بن گیا ہے - جدید دور فال کا پرکھ، بس...
لا مولیسنا: فروخت +30%، اور تین سالوں میں 25 ملین کی سرمایہ کاری
CEO فیرو نے پرجوش ترقی کے اہداف کا اعلان کیا: 2019 150 ملین یورو کے کاروبار کے ساتھ بند ہونا چاہیے۔ بین الاقوامی منڈیوں میں توسیع کے نتائج بھی اہم ہیں۔
نیپولین پاستا، شراب اور خاطر: پہلا اور کھانے کا مینو
کھانے کی دنیا کے لیے وقف کردہ FIRSTonline میگزین میں عظیم ستاروں والے باورچیوں کے ساتھ ملاقات واپس آ گئی ہے: اس ہفتے کے آخر میں Ischia سے Nino Di Costanzo کی باری ہے، دو مشیلین ستارے، جو پانچ ٹماٹروں کے ساتھ پاستا تجویز کرتے ہیں۔
رائے کیسریس کی ترکیب: سپتیٹی، پاؤڈر اور سمندر کی خوشبو
کولمبیا کے ستارے والے شیف رائے کیسریس کی طرف سے تجویز کردہ موہک ڈش کے لیے ذائقوں اور خام مال کا ایک بے مثال امتزاج، جو زمین اور سمندر کو مکالمے میں لاتا ہے۔
کلاڈیو روٹا کا نسخہ: کورلینی ریسوٹو، دودھ پینے والا سور، منجمد راگوسانو
ایک سادہ نسخہ جو دو سطحوں پر کھیلا جاتا ہے۔ سب سے پہلے نمکین بیکن کو ذائقہ دار اور مالش کیا جاتا ہے، پھر ویکیوم میں پکایا جاتا ہے۔ دوسری "Ragusano" پنیر آئس کریم ہے جو پگھلنے پر ایک نازک اور تازہ کریم میں بدل جاتی ہے۔
جینوز پاستا: شیف پاسٹیفیو ڈی کیمپی میں مقابلہ کر رہا ہے۔
آخری راؤنڈ میں صرف بیس باورچیوں کو داخلہ دیا جائے گا۔ 13 فروری تک اندراجات۔ Gragnano میں اپریل میں فائنل
فرسٹ اینڈ فوڈ پر، ماہر عمرانیات کا شیف آڑو اور اسٹرابیری کے ساتھ پاستا پیش کرتا ہے۔
ہر ویک اینڈ کی طرح، عظیم باورچیوں کے ساتھ ملاقات واپس آ گئی ہے: یہ بریشیا سے تعلق رکھنے والے 39 سالہ البرٹو گپونی کی باری ہے - یہ ہے فرسٹ اینڈ فوڈ کا بقیہ مینو، اطالوی فوڈ اور ایگری فوڈ کے لیے وقف فرسٹ آن لائن عمودی سائٹ اتکرجتا