#Carbonara ہیش ٹیگ کے انسٹاگرام پر ایک ملین سے زیادہ مواد۔ اروما شیف ایک اصل ورژن پیش کرتا ہے جو ذائقوں، خوشبوؤں اور مستقل مزاجی کو بڑھاتا ہے۔
اس شاندار ڈش کے لیے پوپ کی تعریف نے کریمونا کے آمر کے قاتلانہ ارادوں کو ختم کر دیا۔ تین عام تیاریاں: خشک یا چکن کے شوربے میں (کیپون یا مرغی)، گائے کا گوشت، سور کا گوشت یا برتن سلامی۔ ایک راستہ…
دو مشیلن اسٹار ری نیچرا کے شیف، قدرتی، یادداشت پر مبنی اور فطری کھانوں کے حامی، نے ایک ایسی ڈش تجویز کی ہے جو ان کے معدے کے فلسفے کا اظہار ہے۔ haute کھانا جو علاقے اور یادوں کی دنیا کو دیکھتا ہے۔
Casal Del Marmo نابالغ جیل کی دیواروں کے بالکل باہر، Pastificio Futuro نوجوان قیدیوں کو سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں کو فروخت کرنے کے لیے پاستا تیار کرنے کے لیے دستیاب کرایا جائے گا۔
گیمبیرو روسو کی طرف سے ابھرتے ہوئے شیف 2024 کے طور پر منتخب کیا گیا، ابروزو DOC سے آریانا گیٹی، جس کی ایک نوجوان ٹیم کی حمایت کی گئی ہے، ایک ایسا کھانا پیش کرتی ہے جس کے لیے "خاص وضاحتوں کی ضرورت نہیں ہوتی" جو کہ بریشیا میں جدید شکلوں کے ساتھ اپنی سرزمین سے تیاریوں کو اکٹھا کرتی ہے۔
Faula Ristorante di Casa Langa کے بڑے پارک میں آپ بلوط، چنار اور چونے کے درختوں کے درمیان ٹرفل کے شکار میں اپنا ہاتھ آزما سکتے ہیں۔ شیف ڈینیئل زیلنگا کی ترکیب عام لنگھے پاستا کے ساتھ ایک بہترین امتزاج ہے جس کے مطابق…
ایک ڈش جس کا تصور اسیسی کے ال فرانٹویو ریستوراں کے شیف نے بحیرہ روم کے اجزاء کی سادگی اور اچھائی کی تسبیح کے طور پر کیا تھا، ذائقوں کی مستند ہم آہنگی
31 مارچ 2023 تک انٹیسا سانپاؤلو کے اطالوی ایگری فوڈ اضلاع کا مانیٹر ایگری فوڈ اضلاع کی برآمدات کی اچھی صحت کی تصدیق کرتا ہے۔ 6,6 بلین سے تجاوز کر گیا۔ مرکزی برآمدی شراب، پاستا اور میٹھے کے نتائج ریکارڈ کریں۔ بازاروں کی ملکہ بھینس…
معاہدہ، SACE گارنٹی کے ذریعے معاونت کرتا ہے، کمپنی کو بیرون ملک کمپنی کی بہتر مسابقتی پوزیشننگ کو یقینی بنانے میں مدد کرے گا۔ وسائل کے ساتھ، ESG کے معیار کے ساتھ، قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک پاستا کی ایک جدید پروڈکشن سائٹ بنائی جائے گی۔
پچھلے دس سالوں میں اطالوی مارکیٹ شیئر میں اضافہ ہوا ہے اور پچھلے پانچ سالوں میں ٹاپ 20 حوالہ مارکیٹوں میں رسائی کی ڈگری میں اضافہ ہوا ہے۔
انٹرپرائز کی وزارت فارا سان مارٹینو کی تاریخی پاستا فیکٹری کے لیے ایک یادگاری ڈاک ٹکٹ جاری کرتی ہے۔ کم CO2 اخراج کے آلات کے ساتھ تیار کردہ پاستا
قومی کمیشن نے اتفاق رائے سے منظوری دے دی۔ اب وزارت خارجہ کی طرف سے ڈوزیئر یونیسکو کو بھیجا جائے گا اور 2025 تک اس تجویز کا جائزہ لیا جائے گا۔
ویا وینیٹو میں میریٹ ہوٹل کے فلورا ریستوراں کے شیف نے تین ٹماٹروں کے ساتھ اسپگیٹی کے ساتھ اپنے انقلاب کی تجویز پیش کی ہے ڈولس ویٹا کے خوبصورت ویا وینیٹو میں: سادگی کی عیش و آرام کی طرف واپسی اور ملک کے علاقے کی صداقت کی دوبارہ دریافت۔ ..
حالیہ برسوں میں، مشہور Chiavenna پاستا فیکٹری کے بکواہیٹ پاستا نے لفظی طور پر پوری دنیا کا سفر کیا ہے: کینیڈا سے جاپان تک، ہر کوئی والٹیلینا کی پیزوچیری کا دیوانہ ہے۔ مورو خاندان کی تاریخ
ایک معدے کی خاصیت جو والٹیلینا آبادیوں کی ثقافتی شناخت کا جھنڈا بن گئی ہے۔ بکواہٹ کی کاشت تقریباً کہیں اور غائب ہو گئی تھی جسے Pizzoccheri بنانے کے لیے زندہ رکھا گیا تھا۔ ترکیب کو پیزوچیرو اکیڈمی آف ٹیگلیو نے محفوظ اور دفاع کیا ہے۔
ٹرانس ہیومنس چرواہوں کے ناقص کھانے سے لے کر عظیم شیفوں کے نفیس ڈش تک جس کی پوری دنیا میں تعریف کی جاتی ہے۔ جب رومی دیہی علاقوں کے سرائے والوں نے اپنے سرپرستوں کو مزید شراب فروخت کرنے کے لیے نمک اور نمکین پیکورینو پنیر میں اضافہ کیا۔ امیر کیلنڈر…
دنیا میں میڈ اِن اٹلی کی قائم کردہ علامتوں میں سے ایک لیکن آب و ہوا اور توانائی کے بحران کی وجہ سے ہم سے اپنی پیداواری صلاحیت کو اپنانے، ٹھوس اور غیر محسوس سرمایہ کاری کے ساتھ پیداوار کو پائیدار بنانے کی ضرورت ہے۔ 3,6 ملین کے ساتھ اٹلی کا معروف پروڈیوسر…
روم کے ہوٹل ایڈن میں La Terrazza اور Il Giardino کے شیف البرٹو راگونی کی طرف سے Red can de back recipe، Primo Piatto dei Campi 2022 مقابلے کا فاتح، ایک نیا معنی دینے کے لیے جدید ترین تکنیکوں کا استعمال کرتا ہے…
روم میں تعینات امریکی فوجیوں کے ’’راشن کے‘‘ سے پیدا ہونے والی ایک شائستہ ڈش نے صرف چند سالوں میں ہی بین الاقوامی شہرت حاصل کر لی ہے۔ Carnacina کی طرف سے مقدس. ٹاپ 50 ٹاپ ٹین کاربونارا
1967 میں قائم، گرینورو برانڈ کو اقتصادی ترقی کی وزارت کے رجسٹر میں درج کیا گیا ہے۔ زمین کے ساتھ تعلق اور بانی Attilio Mastromauro کی تعلیمات کامیابی کی بنیاد ہیں۔
قدیم اپولیئن فوڈ کمپنی کے سی ای او وینسنزو ڈیویلا کے ساتھ انٹرویو - "یوکرین کی مصنوعات کی ناکہ بندی کے ساتھ، گندم کی نرم مارکیٹ گر گئی ہے اور قیمتیں ڈورم گندم کی طرح آسمان کو چھو رہی ہیں، جہاں ہم سب سے بڑھ کر کینیڈا پر انحصار کرتے ہیں اور…
ایک ناقص ڈش کی دنیا بھر میں کامیابی جو میڈ اِن اٹلی کی علامت بن گئی ہے۔ متنازعہ ماخذ۔ Veronelli اور Carnacina نے بیکن پر پینسیٹا کو ترجیح دی۔ راسل نے کریم شامل کی۔
اس کی ایجاد دو مشہور باورچیوں، نینو برجیس اور ویلنٹینو مرکاٹیلی نے سان ڈومینیکو امولا کے سان ڈومینیکو میں کی تھی، جو کہ 1977 سے ایک دو مشیلن اسٹار انقلابی ریستوراں ہے۔
گندم کی فصلوں کے مستقبل کو محفوظ بنانے کے لیے 2019 میں شروع ہونے والا منصوبہ۔ زرعی مٹی مر رہی ہے، اناج کاشت کرنے والے لینو فالکون کا اعلان، ہمیں اس کے تحفظ کے لیے بلایا جاتا ہے۔
ایمیلین روایت میں، کرسمس اور ایسٹر پر ٹیگلیٹیلے کھائے جاتے ہیں۔ شیف ڈینیئل پرسیگانی، ایک مشہور ٹی وی چہرہ، دادی کی یادوں سے ایک میٹھے کا منٹوآن ورژن تجویز کرتا ہے۔
ایک سابقہ بیج اور سیریل کمپنی کو نئی نسلوں کے ساتھ ایک نئے کورس کا سامنا ہے: یہ چاول اگاتی ہے، جام تیار کرتی ہے، ریڈی میڈ ریسوٹوز، عمدہ پاستا اور اس کا مقصد مشرقی بازاروں میں
Pastificio dei Campi اور 50 Top Italy کے زیر اہتمام، یہ قومی سرحدوں کے اندر اور باہر پیشہ ورانہ کچن میں ثابت تجربہ رکھنے والے 35 سال سے کم عمر کے باورچیوں، سوس شیفوں، ہیڈ شیفس کے لیے کھلا ہے۔ الیاسی کی سال کی ڈش جس میں جڑی بوٹیوں کی خوشبو ہے…
کھیتوں میں چرواہوں کی طرف سے کھیتوں میں پکائی جانے والی شائستہ ڈش رومن کھانوں میں لازمی بن گئی ہے۔ گاہک کو "موڑ" کرنے اور اسے مزید شراب بنانے کے لیے کیسیو ای پیپے کو اپنانے والے سرائے والوں کا فائدہ۔ 28 سے 30 جنوری تک…
پہلے گندم اور دیگر خام مال کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ سے پاستا کی قیمت میں اضافہ ہوا، جو بڑے پیمانے پر تقسیم میں 1,52 یورو فی کلو کے حساب سے فروخت ہوتا ہے - ڈیویلا: "قیمتیں بڑھتی رہیں گی"
2009، 2016 اور 2017 میں Ventricina Vastese نے 5t اکیڈمی کے زیر اہتمام اطالوی سلامی چیمپیئن شپ جیت لی (علاقائی روایت کی خصوصیت شفافیت کا سراغ لگانا)۔ ہیم، کندھے اور بیکن کے منتخب حصوں کے ساتھ بنایا گیا، یہ کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ دار ہے…
ہم دنیا کے پہلے پروڈیوسر اور پہلے صارفین ہیں۔ اطالوی فوڈ یونین کی جانب سے کیریٹاس کو 300.000 ڈشز فراہم کرنے کا اقدام۔ ہندوستان اور چین اطالوی پروڈیوسروں کے لیے دو امید افزا بازار ہیں۔
Intesa Sanpaolo کے ساتھ دستخط شدہ معاہدے میں توانائی کی کھپت اور فضلے کے اچھے انتظام کے لیے چھ سالہ کریڈٹ لائن فراہم کی گئی ہے۔
ایک معدے کی ثقافت کی شناخت سختی سے Varese Ligure کے علاقے تک محدود ہے، کروکسیٹی ایک پاستا ہے جو لکڑی کے سانچوں کے ساتھ ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے جسے مقامی کاریگروں نے بنایا تھا جو اس زمانے کا ہے جب میری ٹائم ریپبلک آف پوڈیسٹری…
برانچڈ نشاستے کا اخراج نہ صرف آرگنولیپٹک بگاڑ کا سبب بنتا ہے بلکہ غذائیت میں بھی کمی کا باعث بنتا ہے کیونکہ پاستا کا گلیسیمک انڈیکس کافی بڑھ جاتا ہے۔ پاستا کی ال ڈینٹی کوکنگ کی صحیح ڈگری کا اندازہ کیسے کریں۔
روم کے دل میں، آپ مستند جاپانی پاک روایت کی ڈش چکھ سکتے ہیں۔ ان رامین لیب، رائزنگ سن کی مشہور ڈش کے 12 مستند ورژن پیش کرتی ہے۔ آٹا کی پیداوار کے لئے، ایک خاص مشین لایا جاتا ہے. خاص طور پر جاپان سے۔ وہاں…
میڈ اِن اٹلی کی علامتی کمپنی 1846 میں بینوینٹو میں پیدا ہوئی تھی۔ ڈاک ٹکٹ پر لگائے گئے مجسمے میں تین گھوڑوں کا نشان دکھایا گیا ہے، جو 900 کی دہائی کے اوائل میں کیمپینیا اور پگلیا سے مل کے لیے مقرر کردہ اناج لے جاتے تھے۔ جماعت…
روم میں موما ستارے والے ریستوراں کی اینڈریا پاسکولوچی شیف نے کٹل فش کو ٹیگلیٹیل سے بدل کر ذائقہ اور تکنیک میں دو کھانوں کے علاقائی کلاسک میں انقلاب برپا کر دیا۔ روم کی خوش کن نوجوان خواتین اور یوویٹ کے درمیان پوٹینیسکا کی دل لگی اصل…
شیف اینڈریا لاروسا، ایک مشیلن اسٹار، پیدائشی طور پر پیڈمونٹیز لیکن اپنی والدہ کے لازیو کی ابتدا سے متاثر ہیں، روایت کے لیے مکمل وفاداری کا کاربونارا پیش کرتی ہیں لیکن اسے کچھ لمس کے ساتھ خوبصورت اور بہتر بنایا گیا ہے جو اس کے مزید اضافہ کرتا ہے…
کووِڈ کے اس سال میں، گھروں میں زبردستی آنے والے اطالویوں نے پاستا کے استعمال میں 10 فیصد اضافہ کیا ہے۔ برآمدات میں بھی اضافہ کریں۔ کاربونارا دنیا کا مرکزی کردار ہے۔ بلکہ سب سے زیادہ تقلید بھی۔ بھر میں معدے کی ہولناکیوں کی ایک گیلری…
ناقص خوراک زندگی کو متاثر کر سکتی ہے۔ وبائی مرض نے کھانے کی عادات کو منفی طور پر تبدیل کردیا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک بنیادی ہے لیکن اسے نئی ضروریات کی روشنی میں پڑھنا چاہیے۔ Longevitystudio طریقہ کار کیلوری میں کمی پر مرکوز ہے…
ایک بار جب خوراک اور صحت کے تعلقات کا پتہ چل جاتا ہے، اطالوی بحیرہ روم کی خوراک کے صحت مند اصولوں کو دوبارہ دریافت کرتے ہیں۔ وہ تیل، سبزیاں اور پھل زیادہ کھاتے ہیں۔ پاستا بوم: + 23 فیصد۔ پسندیدہ اطالوی ہے جسے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ کھانے کی اہمیت کے بارے میں ماہرِ خوراک…
امریکی اخبار نے قارئین کو اطالوی کھانوں کی مشہور پاستا ڈشز میں سے ایک کی نقل تجویز کی ہے۔ یہ ان نقصانات کی مثال ہے جو اٹلی کو بیرون ملک اپنی مصنوعات کی نقل کرنے کے باعث برداشت کرنا پڑتا ہے، جس کا نقصان کولڈیریٹی نے 100 ملین لگایا ہے…
بورڈ کی طرف سے منظور شدہ نئے صنعتی منصوبے میں 60 تک 2022 ملازمین کی خدمات بھی فراہم کی گئی ہیں - 5 سالوں میں ٹرن اوور 510 سے بڑھ کر 650 ملین ہونا چاہیے۔
Pibe de Oro کی 60 ویں سالگرہ کے موقع پر یہ چال Formia میں Pastificio Paone کی ہے: 10 نومبر سے ارجنٹائن کے چیمپئن کے دستخط کردہ خصوصی ایڈیشن کا آرڈر دینا ممکن ہو گا۔
دو دن کے مباحثے، کوکنگ شوز اور کوکنگ کلاسز جن میں دارالحکومت کے ستارے والے شیفس اور ماہر معدے کے ساتھ۔ دنیا میں میڈ ان اٹلی کے مرکزی کردار کی یاد کی اہمیت۔ شیف پاستا کے اپنے تصور کی وضاحت کرتے ہیں اور تجویز کرتے ہیں…
بحران کے باوجود، اطالوی زرعی خوراک کے اضلاع کی برآمدات میں اضافہ جاری ہے: "پاستا اور مٹھائیاں" کا شعبہ وہ ہے جو پیڈمونٹیز کی عمدہ کارکردگی کی بدولت بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے بلکہ نہ صرف۔
ایک روایتی ڈش جس میں سمندر کی خوشبو آتی ہے اور اسے بنانا آسان ہے، ڈول فش ڈے کا مرکزی کردار ہے، پرولوکو ٹریسٹیویر کی گرمیوں کے لیے گیسٹرونومک مچھلی کی تجویز: لازیو ساحل سے صرف تازہ، غیر فارمڈ مچھلی، صرف مچھلی دستیاب ہے، مجموعہ میں…
اینتھیلیا کیپٹل پارٹنرز کے زیر تحریر عالمی مارکیٹ میں ترقی کے لیے 2019-2023 کے کاروباری منصوبے کے لیے منی بانڈز کا اجراء۔ "Armando" پروڈکٹ تمام اطالوی معیار کی ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ پاستا کا گلیسیمک انڈیکس (اور اس وجہ سے بوجھ) بھی اس کی شکل پر منحصر ہے؟ یہاں اطالویوں کے پسندیدہ کھانے کے بارے میں تمام راز ہیں، جو غذائی ماہر حیاتیات اینالیسا جیملی نے تبصرہ کیا ہے۔
ایک ایسی ڈش جو فورٹ ڈی مارمی میں لکس لوس میں مشیلین کے ستارے والے شیف ویلنٹینو کیسانیلی کے پورے "سفر کرنے والے" فلسفے کو اکٹھا کرتی ہے۔ ہم اس کے آبائی وطن، زیریں پو وادی سے شروع کرتے ہیں، ویل کے ساتھ، ہم تھائی لینڈ چلے جاتے ہیں…
اس ترکیب میں، ویرونا صوبے کے لا کرو ریستوراں کے شیف جیاکومو پاؤچ نے اس علاقے کے بارے میں اپنے احترام کے ساتھ ثقافتی تصور کا اظہار کیا ہے اور اس کے سب سے حقیقی خام مال کو ایک انتہائی بہتر جدید تشریح میں دوبارہ دیکھا گیا ہے۔
فوڈ دیو کے سرپرست نے کمپنی میں کام کرنے والے ملازمین کے تعاون کے طور پر 2 ملین یورو آپریشن شروع کیا: بچوں کی دیکھ بھال کے اخراجات کی ادائیگی بھی فراہم کی جاتی ہے۔ وزیر بیلانووا کی مبارکباد: اس طرح عام بھلائی کی تعمیر ہوتی ہے۔
آج سے، روایتی خاصیت کی ضمانت کے ساتھ، اطالوی کھانوں کے مشہور ترین پکوانوں میں سے ایک کو نقل سے محفوظ رکھا گیا ہے۔ اماٹریشین سرائے والوں کے ذریعہ روم میں درآمد کیا گیا۔ AMATRICE کی میونسپلٹی کا DOC نسخہ
کچھ سالوں سے باورچی خانے نے Aglione کو دوبارہ دریافت کیا ہے جو لہسن نہیں بلکہ ایک بہت ہی نازک اور انتہائی ہضم ذائقہ کے ساتھ لیک سے ماخوذ ہے۔ سب سے بڑھ کر، اس میں اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی کینسر اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں، جو ان دنوں تکلیف نہیں دیتی ہیں۔ قدیم…
گاروفالو پاستا فیکٹری اپنی نئی مصنوعات کی تشہیر کے لیے دو مشہور ٹی وی اداکاروں پر انحصار کرتی ہے۔ آخری پیدا ہونے والا: سپگیٹون گریگنیز XXL۔
مشہور ڈش جس نے ہالی ووڈ کے عظیم افراد اور آدھی دنیا کے VIPs کو ایک دن کے لیے پرجوش کیا وہ کولی اوپیو کے کیریٹاس کے بے گھر افراد کو پیش کی جائے گی۔ ریستوران کی بیوی کو مشکلات کے بعد سہارا دینے کے لیے تیار کردہ نسخہ…
ایک آسان پکوان جو کہ تمام موسموں کے لیے اچھی ہے، جسے ستارہ دار شیف، عظیم پیراکوچی کا وارث، فرسٹ اینڈ فوڈ کے قارئین کو اپنے لیگوریا کے ذائقوں کو ان کی تمام سادگی کے ساتھ پیش کرنے کے لیے پیش کرتا ہے۔
2019 میں، 27.000 کلو ہوم ڈیلیوری پاستا کا آرڈر دیا گیا۔ گوشت کی چٹنی کے ساتھ Tagliatelle آپ کے پسندیدہ ہیں۔ روم 4.282 کلو کے ساتھ سب سے لالچی شہر، فلورنس 272 کلو کے ساتھ پیچھے ہے۔ حیرت انگیز طور پر نیپلز چوتھے نمبر پر - ویڈیو۔
شیف نکولا روسو کیپیٹاناٹا کی سب سے حقیقی اور قدیم روایت کی ایک ڈش پیش کرتے ہیں، یہ ماضی کا ایک ناقص نسخہ ہے جب چھتوں کے لوگوں کو ذبح شدہ گوشت کا صرف پانچواں حصہ کھا کر مطمئن ہونا پڑتا تھا۔ میں…
کیا سور کے گوشت سے پاک چکن فلنگ کے ساتھ ٹورٹیلینی بولونیز بنایا جا سکتا ہے یا نہیں؟ یہاں تک کہ آرچ بشپ زوپی کو بھی شہر کو تقسیم کرنے والی ٹورٹیلینی جنگ کو مطمئن کرنے کے لیے بولوگنا میں میدان میں اترنا پڑا
یہ سروے Assocamerestero کی طرف سے امریکہ، کینیڈا اور میکسیکو میں کھانے اور شراب پر اثر انداز ہونے والوں کی عادات اور خریداری کے رجحانات کا تجزیہ کرکے کیا گیا تھا: ان ممالک کے نوجوان خود کو میڈ ان اٹلی کے ماہر کے طور پر بیان کرتے ہیں۔
آئی ٹی ریسٹورنٹ کا شیف اپنے پیشہ ورانہ کیریئر کی ایک علامتی ڈش پیش کرتا ہے: شمال اور جنوب کے امتزاج روایت اور جدیدیت کے اثرات
میلان کے ارمانی ایمپوریو ارمانی کیفے اور ریستوراں میں شیف فرڈیننڈو پالومبا نے ایک وسیع ڈش تجویز کی ہے۔ بحیرہ روم کے ذائقوں کی بڑی سختی اور انداز کے ساتھ تشریح کی گئی۔
میڈونی پہاڑوں میں آباد ہونے والے سسلین-فلورنٹائن بِب گورمنڈ شیف کی ترکیب میں جدیدیت اور روایت۔ اس کے کھانوں کی خاص بات اس علاقے کی سب سے حقیقی مصنوعات کی دوبارہ تشریح کے بجائے دوبارہ ایجاد کرنا ہے۔
ٹورٹیلینی اور ٹورٹیلونی شیٹس کے سکریپ کی بازیافت سے پیدا ہونے والا عام ایمیلین پاستا 31 سے آج تک اطالوی اکیڈمی آف کزن کے ذریعہ بولوگنا چیمبر آف کامرس میں جمع کردہ 1972 ویں ترکیب بن گیا ہے - جدید دور فال کا پرکھ، بس...
CEO فیرو نے پرجوش ترقی کے اہداف کا اعلان کیا: 2019 150 ملین یورو کے کاروبار کے ساتھ بند ہونا چاہیے۔ بین الاقوامی منڈیوں میں توسیع کے نتائج بھی اہم ہیں۔
کھانے کی دنیا کے لیے وقف کردہ FIRSTonline میگزین میں عظیم ستاروں والے باورچیوں کے ساتھ ملاقات واپس آ گئی ہے: اس ہفتے کے آخر میں Ischia سے Nino Di Costanzo کی باری ہے، دو مشیلین ستارے، جو پانچ ٹماٹروں کے ساتھ پاستا تجویز کرتے ہیں۔
کولمبیا کے ستارے والے شیف رائے کیسریس کی طرف سے تجویز کردہ موہک ڈش کے لیے ذائقوں اور خام مال کا ایک بے مثال امتزاج، جو زمین اور سمندر کو مکالمے میں لاتا ہے۔
ایک سادہ نسخہ جو دو سطحوں پر کھیلا جاتا ہے۔ سب سے پہلے نمکین بیکن کو ذائقہ دار اور مالش کیا جاتا ہے، پھر ویکیوم میں پکایا جاتا ہے۔ دوسری "Ragusano" پنیر آئس کریم ہے جو پگھلنے پر ایک نازک اور تازہ کریم میں بدل جاتی ہے۔
آخری راؤنڈ میں صرف بیس باورچیوں کو داخلہ دیا جائے گا۔ 13 فروری تک اندراجات۔ Gragnano میں اپریل میں فائنل
ہر ویک اینڈ کی طرح، عظیم باورچیوں کے ساتھ ملاقات واپس آ گئی ہے: یہ بریشیا سے تعلق رکھنے والے 39 سالہ البرٹو گپونی کی باری ہے - یہ ہے فرسٹ اینڈ فوڈ کا بقیہ مینو، اطالوی فوڈ اور ایگری فوڈ کے لیے وقف فرسٹ آن لائن عمودی سائٹ اتکرجتا
مرکزی کردار - Pastificio Di Martino، ایک ایسے خاندانی کاروبار کی کہانی جو 118 ملین یورو کا کالوسس بن چکا ہے۔ Pastificio dei Campi کا انقلابی خیال جو اطالوی پکوانوں میں سب سے زیادہ مقبول ہونے کا طریقہ بدل دیتا ہے۔ وہاں…
عظیم اطالوی کھانوں کی علامتی مصنوعات بیرون ملک اس کی کامیابی کو تقویت دیتی ہے اور بحیرہ روم کی خوراک کی دیگر مخصوص مصنوعات کو بھی آگے بڑھاتی ہے - سال کے آخر میں پاستا کے غیر ملکی کاروبار کا تخمینہ 2,4 بلین یورو لگایا گیا ہے۔
"برسلز میں پاستا اکیڈمی میں مارکو، کلارا اور کرینہ" اور "جنوبی افریقہ اطالوی پاستا سے محبت کرتا ہے" دنیا میں اطالوی پاستا کے فروغ کے لیے Assocamerestero-AIDEPI ایوارڈ "میڈ ان اٹلی مارکیٹنگ" کے دو جیتنے والے پروجیکٹس ہیں۔
ENEA کے تعاون سے، MED-GOLD پروجیکٹ میں صنعتی شراکت داروں کے طور پر تین عالمی رہنما ہیں: پاستا کے لیے Barilla، زیتون کے تیل کے لیے ہسپانوی DCoop اور شراب کے لیے پرتگالی Sogrape Vinhos - یورپی یونین نے اسے 5 ملین یورو کے ساتھ فنڈ فراہم کیا۔
25 اکتوبر کو پاستا کا عالمی دن ہے اور کولڈیریٹی اٹلی میں پاستا کے خام مال کی نشاندہی کرنے کی ذمہ داری کے تعارف کا جشن منا رہا ہے، جو فروری 2018 میں شروع ہو گا - اس کے درمیان شفافیت کا عزم…
غیر یورپی یونین کے ممالک (چاول کے لیے مشرق، گندم کے لیے امریکہ) سے درآمدات میں بے تحاشہ اضافے کی وجہ سے نہ صرف اطالوی پروڈیوسرز کی طرف سے خطرے کی گھنٹی جس نے قیمتوں کو نیچے لایا ہے اور اٹلی میں معیاری پیداوار کو گھٹنوں تک پہنچا رہا ہے…
پروٹوٹائپ، ڈچ Tno کے تعاون کی بدولت تیار کیا گیا، Cibus 2016 میں پیش نظارہ کیا گیا، تازہ ترین خوراک کے رجحانات کے لیے وقف بین الاقوامی نمائش جو پیر 9 مئی کو پیرما میں شروع ہوئی: کسی پروڈکٹ کو "پرنٹ" کرنے میں صرف دو منٹ لگتے ہیں …
