پاولو البریلی کی ترکیب: آرٹچیکس کے ساتھ ایسٹر کیک
بورجیو ویریزی میں DOC ریستوراں کے شیف نے ایک پرانی لیگورین روایت کی ڈش کو چارڈ کے بجائے البینگا کے اسپائنی آرٹچوک سے 'اینوبلنگ' کر کے اس کو تیار کیا۔ بہترین ذائقے کے ساتھ بنانے میں آسان ڈش۔
کورونا وائرس، چوٹی سیاحت: 120 میں 2020 بلین کا نقصان
موجودہ صحت کی ہنگامی صورتحال اطالوی سیاحت کے شعبے کو گھٹنوں پر لا رہی ہے - صرف مارچ اور مئی کے عرصے میں 6 بلین یورو جل جانے کی بات ہے - اس شعبے کو بحال ہونے میں ابھی بہت وقت لگے گا اور…
وہ گلے جو تاریخ رقم کرتے ہیں اور جو ہمیں ایسٹر پر بہت یاد آتے ہیں۔
بہت سی پابندیوں میں سے جن پر کورونا وائرس ہمیں مجبور کرتا ہے، لوگوں کو گلے لگانے پر پابندی وہ ہے جو ہمیں انسانیت اور جذبات سے سب سے زیادہ محروم کرتی ہے، جیسا کہ آرٹ کی تاریخ نے اچھی طرح سے نمائندگی کی ہے - ہم اس ایسٹر کو اس لیے یاد رکھیں گے…
ایسٹر، کورونا وائرس میز پر بھی محسوس ہوتا ہے: خرچ -27٪
بحران اور ریستوراں اور ٹریٹوریا میں جانے کی ناممکنات ایسٹر لنچ کی متوقع کھپت کو ختم کرنے کا سبب بن رہی ہے: کولڈیریٹی کا تخمینہ۔
ایسٹر، متبادل میمنے Lecce کے cloistered راہبہ سے بادام پیسٹ ہے
Lecce کے تاریخی مرکز میں Benedictine convent میں، ڈسپلے وہیل کے ذریعے، آپ ایسٹر کے لیے بھیڑ کے بچے کی شکل میں ایک اصلی کیک اور کرسمس کے لیے ایک مچھلی خرید سکتے ہیں جس کی ترکیب 700ویں صدی کی ہے۔ وہاں…
انتونیو بوروسو نے ایک سوپ کے طور پر پیسٹیرا کو دوبارہ دیکھا: نسخہ
سنکی، متجسس اور بصیرت رکھنے والے شیف انتونیو بوروسو، 2015 میں مشیلین اسٹار نیپولٹن ایسٹر کی مشہور ڈش پیسٹیرا پر نظرثانی کرتے ہوئے اسے سوپ میں تبدیل کر رہے ہیں۔ تخیل کا ایک جھٹکا لیکن روایت کا احترام۔
گھر میں ایسٹر؟ چاکلیٹ سے زیادہ اصلی انڈے
قرنطینہ اطالویوں کو ایک بے مثال ایسٹر منانے پر مجبور کرے گا: کوئی ریستوراں اور باہر جانا نہیں اور اس وجہ سے گھر کو پکانے اور سجانے کے لئے زیادہ "حقیقی" انڈے نہیں ہیں۔ معاشی بحران اس کے بجائے پیٹو پن کے خاتمے کا تعین کرتا ہے۔
Neapolitan casatiello کی ترکیب بذریعہ Davide Civitiello
اگر آپ کسی نیپولین سے پوچھیں کہ شہر کا سب سے بہترین کاسٹییلو کون سا ہے، تو وہ جواب دے گا کہ یہ وہی ہے جو اس کی ماں بناتی ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو Neapolitan نہیں ہیں لیکن مشہور دہاتی ایسٹر کیک تیار کرنا چاہتے ہیں، Davide Civitiello بچاؤ کے لیے آتا ہے، فاتح…
Casatiello: مذہب اور Neapolitan سٹائل کے درمیان دہاتی ایسٹر کیک
کاسیتیلو، ٹورٹانو کا ایک افزودہ ورژن، دہاتی کیک ہے جو روایتی طور پر نیپلز میں ایسٹر کی میز پر غائب نہیں ہوسکتا ہے۔ وہ غریب پیدا ہوا لیکن ادبی کاموں میں ختم ہوا۔ شکل اور مواد مذہبی علامت پر ایک مقالہ ہے اور…
ایسٹر، گھر پر آرڈر کرنے کے لیے اٹلی میں بہترین کاریگر کبوتر
ایسٹر قریب آ رہا ہے اور اطالویوں کو اسے گھر پر گزارنا پڑے گا۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ہمارے ملک کی سب سے اہم تعطیلات میں سے ایک کو عام روایتی میٹھے کے ساتھ منانا ترک کرنا پڑے گا: ایسٹر کبوتر۔ اگر دکانیں بند ہیں تو...