ایک نرم اور لذیذ دہاتی، ایک اپریٹف کے لیے مثالی، ایک وقفہ کے طور پر، یا پنیر اور ٹھیک شدہ گوشت اور ایک گلاس بلبلوں کے ساتھ جوڑا۔ یہاں کرسمس 2023 کے لیے ذائقہ دار پینٹون کے لیے کچھ تجاویز ہیں لیکن سارا سال اچھی رہیں۔ اس کے بجائے…
حالیہ دنوں میں ریکارڈ کیے گئے نمایاں اضافے کے باوجود، کرسمس کی تعطیلات کے لیے اطالویوں کے لیے آرٹیسینل پینٹون سب سے زیادہ پسند کی جانے والی میٹھیوں میں سے ایک ہے۔ لیکن معیار اخراجات کے قابل ہے۔ کون سا انتخاب کرنا ہے؟ روایتی، اختراعی اور تخلیقی، یہاں بہترین پیداوار ہے…
کرسمس 2023 عروج پر ہے اور بہترین کی تلاش شروع ہو چکی ہے۔ مشیلن ستاروں اور ماسٹر پیسٹری شیف کے ساتھ تعاون کے درمیان، یہاں کچھ تجاویز ہیں۔ صنعتی قیمتوں میں 6 اور 14 یورو کے درمیان اتار چڑھاؤ ہوتا ہے، جبکہ کاریگروں کی قیمتیں 30 سے مختلف ہوتی ہیں…
مشہور میٹھا، تعطیلات کی علامت، اگرچہ اسے موسمی طور پر بہت سے باورچیوں اور پیسٹری شیفوں نے ایڈجسٹ کیا ہے، کرسمس کے ذائقے اور روح کی بہترین نمائندگی کرتا ہے۔ یہاں کے آس پاس کے کچھ بہترین کاریگر پینٹون ہیں۔
تین کافیوں کا مرکب آٹے کو خوشبو دیتا ہے اور جیانڈویا چاکلیٹ کے نازک ذائقے کو لپیٹ دیتا ہے۔ جب نیپولین چرچ کافی کو شیطان کا مشروب سمجھتا تھا۔ یہ ہیبسبرگ کی ماریہ کیرولینا تھی، جو بوربن کے فرڈینینڈ کی بیوی تھی، جس نے اس روایت کو درآمد کیا تھا…
جیوری نے کرافٹ کیٹیگری کے لیے Fiorenzo Ascolese اور اختراعی زمرے کے لیے Allesando Marigliano کو پہلا انعام دیا۔ کیمپانیا انعامات لوٹ رہی ہے۔ لومبارڈی نے اختراعی شعبوں میں دو تمغے حاصل کیے۔
نیپلز میں کاسا انفینٹے سے ایک کو بہترین پنڈورو کا ایوارڈ دیا گیا۔ مقابلہ، اب اس کے چھٹے ایڈیشن میں، قدرتی طور پر خمیری مصنوعات کے لیے محفوظ ہے، بغیر پرزرویٹیو، رنگ، ایملسیفائر اور سلفر ڈائی آکسائیڈ۔
مینوری میں منعقدہ اس اقدام کو "پینیٹون بائے دی سمندر" کہا جاتا ہے۔ تمام زائرین اٹلی میں بہترین پینٹون کا مزہ چکھ سکیں گے۔
عظیم الفانسو پیپے کی طرف سے ایک "بصیرت" میٹھی: خمیر شدہ پاسٹیرا جو خمیری مصنوعات کے شمال کو مشہور نیپولٹن ایسٹر میٹھی کے ساتھ بات چیت میں لاتی ہے۔ اس کے بھائی جوسیپ نے اس کی تجویز پیش کی۔
اٹلی میں 19 مارچ اور 2 اور 30 اپریل کو مرکز، شمال اور جنوب کے لیے، فی انتخاب کے لیے صرف 30 شرکاء کو داخلہ دیا جاتا ہے۔ Panettone کی دنیا بھر میں کامیابی: برازیل 450 ملین استعمال کرتا ہے۔
میلان میں 400 ویں صدی کے وسط میں پیدا ہوا، آج یہ ایک میٹھا ہے جسے پوری دنیا میں سراہا، کھایا اور نقل کیا جاتا ہے۔ اب یہ صرف میٹھا نہیں ہے اور اب یہ صرف کرسمس پر نہیں کھایا جاتا ہے۔ لومبارڈی کے علاقے نے اپنے…
Boscolo Circo Maximo کو واپس کیے جانے والے ایوارڈ کا مقصد Lazio پیسٹری کی دکانوں کی کنفیکشنری گیسٹرونومک پیشکش کے معیار کو بڑھانا اور فروغ دینا ہے۔ چاکلیٹ کے ساتھ Panettone کے زمرے کے لیے یہ Fiumicino میں Patrizi پیسٹری کی دکان پر گیا۔
Achille Zoia's Dolce Boutique, Colonno Monzese کی خمیری مصنوعات کے تاریخی مالک نے روایتی پینٹون سیکشن کے لیے طلائی تمغہ جیتا۔ "جدید" زمرے کے لیے، انعام بٹی پیگلیہ کے شیف ہیلگا لیبرٹو کو "کم کیلوری والے…
آرٹیسن پینٹون ایلیٹ کے اقدام کے لیے جزیرہ نما کے پیسٹری شیفوں کے درمیان مہینوں کے مطالعے اور بصیرت کی ضرورت تھی۔ اجزاء، آٹے سے لے کر شکر تک مختلف اطالوی علاقوں سے منتخب کیے گئے ہیں۔ قومی پیداوار میں دستیاب عناصر پر پابندی ہے۔
ری اسٹارٹ کے بینر تلے، اطالوی خمیری مصنوعات کے بادشاہ کے علم کو فروغ دینے اور پھیلانے کے لیے پنیٹون بغیر بارڈرز ایونٹ۔ جیوری کی صدارت Igino Massari نے کی۔ آخر میں، ان لوگوں کے لیے ایک انعام جنہوں نے پینیٹون کی تاریخ پر ایک نشان چھوڑا ہے:…
صرف پینیٹون کی اجازت ہے جو فنکارانہ طریقہ سے بنایا گیا ہے، بغیر کسی اضافی اور پرزرویٹیو کے، اور بغیر پروڈکشن شارٹ کٹس کے۔ ہولوگرام کے ساتھ سرٹیفیکیشن مصنوعات کی تازگی، قدرتی پن اور کاریگری کی تصدیق کرتا ہے۔
Salvatore Tortora نے خود کو دنیا بھر کے 22 پیسٹری شیفوں کے درمیان قائم کیا، کینیڈا سے پرتگال، فرانس سے آسٹریلیا، ریاستہائے متحدہ سے اسپین اور ظاہر ہے کہ اٹلی سے۔ رنر اپ بھی Neapolitan بولتا ہے، دوسرے نمبر پر ایک سالرنو مقامی کو جاتا ہے۔ میڈل…
Poncini، Ticino کے کینٹن سے پیسٹری شیفس کی چوتھی نسل، پہلی جگہ لیتا ہے. دوسرے اور تیسرے نمبر پر دو اطالوی: نیپلز صوبے کے ویسیانو دی نولا سے جوسیپ ماسکولو اور کیمپومورون (جینوا) سے سٹیفانو فیرانٹے
اس سال کی تعطیلات کا نیاپن ماچا چائے اور برونٹے سبز پستے کے ساتھ ایک پینیٹون ہے، جو ایک سلو فوڈ پریزیڈیم ہے، جو کرسمس کی مصنوعات کی علامت کی روایت کو جاپانی بدھ راہبوں کے قدیم عمل کے ساتھ جوڑتا ہے جو سب سے پہلے دریافت کرنے والے تھے…
فائنلسٹ، دو سالہ انتخاب کے اختتام پر، اٹلی، فرانس، سپین، سوئٹزرلینڈ، پرتگال، ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، برازیل اور آسٹریلیا کے ماسٹر پیسٹری شیف ہیں۔ حریفوں کو روایتی پینٹون کے چھ 1 کلو گرام کے ٹکڑے پیش کرنے ہوں گے، جو کھٹی آٹا سے بنے ہیں…
سال کے بہترین پینیٹون کا ایک اہم ترین مقابلہ سوئٹزرلینڈ میں منعقد ہوا۔ اس سال پہلی بار چاکلیٹ پینٹون کے لیے بھی انعام دیا گیا۔ دو حصوں کے لیے تمام فائنلسٹ
جیتنے والے Panettone کے "راز"، "Gold leaned" جو خمیری مصنوعات کی دنیا میں اس کے طویل تجربے کا خلاصہ پیش کرتا ہے۔ اختراعی حصے کے لیے، انعام لوکا پورریٹو کو، "پینیٹون ڈیکوریٹڈ" سیکشن کے لیے، ایک نوجوان کیک، فلاویا گیریفا کو دیا گیا۔
شیف لوکا اینٹونوکی کی طرف سے فرسٹ اینڈ فوڈ کے قارئین کے لیے تجویز کردہ پینیٹون نسخہ، بریشیا میں کاسٹ ایلیمینٹی میں ایڈوانس ٹریننگ اور اسپیشلائزیشن کورسز کے پروفیسر، کا مقصد سیلیک بیماری والے لوگوں کے لیے ہے۔ انہیں شاندار میٹھا کیوں نہیں چھوڑنا پڑتا...
اطالوی تیزی سے صنعتی لوگوں پر کاریگر پینٹون کی حمایت کر رہے ہیں۔ 100 ملین یورو کی مارکیٹ۔ پروسیسنگ کے گھنٹے اور پوری دنیا میں مانگے جانے والے تیزی سے بہتر ہونے والے خام مال لاگت کے لیے فیصلہ کن ہیں۔ لیکن وہ جاتے ہیں…
دارالحکومت کے ایک مضافاتی علاقے میں پچاس سال قبل پیدا ہونے والی پیسٹری کی دکان کی کامیابی کی چوٹی۔ Pasticceria Vizio بہترین چاکلیٹ پینٹون کے طور پر پہلے نمبر پر ہے۔
ایک اختراعی پینٹون وہ ہے جو کوڈروپو کے ایک قائم کردہ ماسٹر پیسٹری شیف سیمون بورٹولس نے تجویز کیا ہے۔ ان کے پینٹون میں سے ایک، گزشتہ سال اٹلی میں سب سے بہترین میں شمار کیا گیا تھا. آٹا روایتی ہے لیکن کشمش اور کینڈی والے پھل مونگ پھلی کے لیے جگہ چھوڑنے کے لیے غائب ہو جاتے ہیں۔
"re Panettone 28" میں مقابلہ کرنے والے 2020 عظیم اطالوی پیسٹری شیفوں میں سے، Raffaele Vignola نے روایتی میلانی کاریگر Panettone کے لیے طلائی تمغہ جیتا، جب کہ برگامو کے Italo Vezzoli اختراعی زمرے کے لیے فاتح رہے۔ ان میں سے تقریباً سبھی جنوب کی طرف جاتے ہیں…
پہلا انعام سان مارزانو سل سارنو کے پیسٹری شیف ونسنزو فائیلا کو ملا۔ انعام کے فائنل میں کوئی میلانی یا لومبارڈ پینٹون نہیں تھا جس کی جیوری کی صدارت Igino Massari نے کی تھی، Genoese Massimo Ferrante نے مشکل کے ساتھ اس حصے میں طلائی تمغہ جیتا۔
عظیم پیسٹری شیف کے عارضی اسٹور میں، صرف اس کے مشہور پینٹون سمیت پیک شدہ مصنوعات۔ یہ ٹریول ریٹیل میں بریشیا کے ماسٹر کی حیرت انگیز پہلی شروعات ہے۔ ایسٹر پر دوبارہ ممکن ہے۔ Lookdown سے محدود نقل و حرکت کے وقت میں ایک جیتنے والا خیال
Goaloasi.it مقابلہ روایتی زمرے میں جنوب سے تین پیسٹری شیفوں کو انعام دیتا ہے۔ تاہم، مقبول جیوری بریشیا سے ایک کا انتخاب کرتی ہے۔ لومبارڈی اپنے آپ کو بہترین کاریگر پانڈورو کے ساتھ چھڑاتا ہے جو واریس سے ہے۔ نیپلز میں بہترین پینٹون کا انعام…
Commedia dell'arte کے مشہور کردار کو 1930 میں قائم ہونے والی کمپنی کے Panettone کے کرسمس پیک میں دکھایا جائے گا۔
تین قسمیں: روایتی کاریگر پینٹون، تخلیقی چاکلیٹ پینٹون، کاریگر پنڈورو۔ رکاوٹیں: تصریحات کی تعمیل، کھٹی کا خصوصی استعمال، سلفر ڈائی آکسائیڈ اور پرزرویٹوز کے ساتھ ممنوعہ کینڈی والے پھل۔ ساٹھ فائنلسٹ کی فہرست
Padua اور Badia Polesine کے دو پیسٹری شیفوں نے کلاسک سیکشن کے لیے انعام جیتا ہے۔ سجے ہوئے حصے کے لیے کپ ماریہ شہزادی کو۔ Ex aequo Pasquale Pesce اور Luca Borgioli نے انعام جیت لیا…
ریکورڈی ہسٹوریکل آرکائیو میں محفوظ میوزیکل اور آئیکونوگرافک دستاویزات کے امتحان سے، پینٹون "لی ڈون ڈیل اوپیرا" کی ایک لائن زندہ ہو گئی تھی جس میں ملبوسات کے نادر خاکے تھے جن پر تھیٹریکل ملبوسات کے ڈیزائن کے عظیم ماسٹرز نے دستخط کیے تھے۔
مقصد یہ ہے کہ "دنیا میں اٹلی میں بنائے جانے والے پینیٹون کے معیار، تاریخ اور روایت کا تحفظ کیا جائے"۔ اٹلی کے چند عظیم ترین پیسٹری شیف بورڈ میں شامل ہوں گے۔ نئی نسلوں کی تربیت کے لیے کورسز اور سیمینار منعقد کیے جائیں گے۔ کے راز…
اٹلی میں تین قبل از انتخاب ہیں، ہر جغرافیائی علاقے کے لیے ایک: جنوبی، شمالی، مرکز۔ صرف 6 فائنلسٹ لوگانو میں 5 سے 7 نومبر 2021 تک ہونے والے بین الاقوامی مقابلے میں حصہ لیں گے۔ رجسٹریشن فارم اور قواعد کیسے ڈاؤن لوڈ کریں
ایسٹر قریب آ رہا ہے اور اطالویوں کو اسے گھر پر گزارنا پڑے گا۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ہمارے ملک کی سب سے اہم تعطیلات میں سے ایک کو عام روایتی میٹھے کے ساتھ منانا ترک کرنا پڑے گا: ایسٹر کبوتر۔ اگر دکانیں بند ہیں تو...
اطالوی پیسٹری کے عظیم ماسٹرز میں سے ایک 55 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔ سالرنو صوبے میں سینٹ ایگیڈیو دی مونٹی البینو میں اپنی تجربہ گاہ میں کام کرتے ہوئے وہ آخری دم تک لڑا۔ پہلی اور کامیابیوں سے بھری زندگی
اطالوی کاریگر پینیٹون 107 ملین یورو کی مارکیٹ کی نمائندگی کرتا ہے۔ ہمارے ملک میں بے شمار ریس اور مقابلے ہیں جو اٹلی میں بہترین پینٹون کا انتخاب کرتے ہیں۔ لیکن ہر جج اپنے طریقے سے سوچتا ہے۔ اہم مقابلوں کے فاتحین
آن لائن میگزین MangiaBevi اور RistorAgency کے زیر اہتمام روم میں 1st Panettone فیسٹیول "Panettone Maximo" کی طرف سے یہ حکم دیا گیا تھا۔
اس ویک اینڈ کا مرکزی کردار ویرونی پیسٹری شیف فوسٹو برٹولینی ہے، جو اس سال کے Panettone ڈے کا فاتح ہے اور Iginio Massari کی زیر صدارت ایک جیوری کے ذریعے نوازا گیا ہے۔
اس کے روایتی پینٹون کو ایک باوقار جیوری نے تسلیم کیا، جس کی صدارت Iginio Massari نے کی، اٹلی میں بہترین کاریگر پینٹون کے طور پر۔ پیسٹری کے شوق کی کہانی، اتفاق سے پیدا ہوئی، جس نے اسے مختلف چیلنجوں کا سامنا کیا اور جیتنا پڑا…
کولوگنا وینیٹا میں "کاسا ڈیل ڈولس" کے مالک، فوسٹو برٹولینی، اس سال کے Panettone ڈے کے فاتح ہیں، جنہیں اطالوی پیسٹری شیفوں کے بادشاہ Iginio Massari کی سربراہی میں ایک جیوری نے نوازا۔
نیشنل ایسوسی ایشن آف وومن آف وائن نے ایک ہینڈ بک تیار کی ہے جس میں پینیٹون اور اطالوی شراب کے درمیان ممکنہ جوڑیاں ہیں: نہ صرف بلبلے بلکہ ڈیزرٹ وائن پر ایک وسیع نظر، خطے کے لحاظ سے۔
یہ نام اسے اس کے معیار اور اس کی تاریخ کا کریڈٹ نہیں دیتا، لیکن زیٹیلا ایپل، دیر سے، طویل عرصے تک زندہ رہنے والا اور خوشبودار، کنفیکشنری میں استعمال ہونے والے ایک نئے چشمے کو دوبارہ دریافت کر رہا ہے۔ ماسٹر پیسٹری شیف جیری کے ذریعہ زیٹیلا ایپل پینٹون نسخہ…
Panettone Day کے 25 فائنلسٹوں میں سے، عام لومبارڈ ڈیزرٹ کے کاریگروں کے لیے وقف عظیم قومی مقابلہ، 4 کاتنیا اور اس کے صوبے سے ہیں۔ پورے جنوب کی اچھی نمائندگی کی گئی ہے، فاتح کا اعلان 12 ستمبر کو میلان میں کیا جاتا ہے۔
پورے اٹلی کے سب سے اہم پیسٹری شیفس کی شرکت کے ساتھ اس اقدام کا مقصد صرف چھٹیوں کے دوران ہی نہیں بلکہ پورے سال خمیری مصنوعات کے استعمال کو فروغ دینا ہے۔
تین نسلوں میں، بلوکوز، جس نے صوبہ Cuneo میں ایک پیسٹری کی دکان سے آغاز کیا، ایک کمپنی بنائی جو دنیا کے 67 ممالک کو برآمد کرتی ہے اور اس کا کاروبار 190 ملین یورو ہے۔ آخری شرط ایک نسخہ کی کتاب سے لی گئی ہے بذریعہ…
سب سے مشہور کرسمس میٹھی ایک طویل اور پیچیدہ عمل کی ضرورت ہے. Panettone کا بادشاہ فرسٹ اینڈ فوڈ کے قارئین کے لیے اپنی ترکیب بتاتا ہے۔ آپ اسے گھر پر کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں اور دوستوں کے درمیان کرسمس کے مقابلے میں ایک دوسرے کو چیلنج کر سکتے ہیں…
Panettone کے لیے ایک زندگی۔ سالرنو کے الفانسو پیپے نے لومبارڈز اور پیڈمونٹیز کو پیچھے چھوڑتے ہوئے چار بار ری پنیٹون ایوارڈ جیتا
ایک ایسی مصنوع جو انتہائی اسراف شکلوں میں فیشن ہے۔ بہترین روایتی اور اختراعی Panettone 2018 کی فہرست۔ 500.000 یورو کی لاگت سے ہندوستانی ٹائیکون کے لئے ہیروں سے بنایا گیا سب سے مہنگا۔
Piedmontese panettone کمپنی نے فوسانو میں نیا ہیڈکوارٹر پیش کیا۔ سی ای او: "2015 میں، فروخت میں 20 فیصد اضافہ متوقع ہے، اب ہدف یہ ہے کہ بار بار آنے والی مصنوعات سے باہر بھی حد کو بڑھایا جائے"
Panettone کرسمس کی بہترین میٹھی ہے لیکن، سولہویں صدی میں میلان میں پیدا ہونے کے باوجود، آج وہ اسے Amalfi ساحل پر Minori میں بہتر بناتی ہے - اس سال "King Panettone" ایوارڈ کا فاتح Salerno سے Sal de Riso ہے - …
مونٹیناپولیون کے راستے میں تاریخی میلانی پیسٹری کی دکان، جو روایتی پینٹون کے لیے پوری دنیا میں مشہور ہے، Lvmh کے زیراہتمام اپنی پہلی کرسمس منا رہی ہے، جس نے جولائی میں اس برانڈ کو سنبھالا تھا: "ہم صرف بڑھنا چاہتے تھے اور Vuitton نے…
Galbusera اور Sammontana نے ایک معاہدے کی تعریف کا اعلان کیا ہے جس میں Tre Marie Ricorrenze srl کی Galbusera کو مکمل منتقلی فراہم کی گئی ہے - Sammontana نے دیگر تمام مصنوعات کے لیے Tre Marie برانڈ کی ملکیت برقرار رکھی ہے، خاص طور پر آئس کریم…
