50 ٹاپ پیزا یوروپا 2023 کا ایوارڈ۔ Rafa Panatieri اور Jorge Sastre کے ریسٹورنٹ نے Ciro Salvo کے 50 Kalò کو لندن میں پوڈیم سے نکال دیا، جس کا اختتام کوپن ہیگن میں کرسچن پگلیسی کے پزیریا کے پیچھے ہوا۔ 50 بہترین پزیریا کی فہرست…
2021 میں، 100 ملین لیٹر سے زیادہ اور کھپت میں ایک بلین یورو سے زیادہ۔ ایکسپورٹ کے لیے میڈ ان اٹلی کا پہلا سفیر اور اطالوی DOP اور IGP فوڈ اسپیشلٹیز کے ٹاپ فائیو میں۔ Bonaccini: Balsamic سرکہ دیا…
ایک روایتی ڈش جس میں Friulians کی تاریخ اور ان کی زمین اور جڑوں سے لگاؤ شامل ہے۔ مسالیدار میٹھا نمکین برعکس کی طرف سے خصوصیات ہیں. Collalto di Tarcento میں Costantini ریستوراں کا ورژن
تین دن کے تہوار اور امبرین پورچیٹا کے "کرو" سے وسطی اور جنوبی اٹلی کے علاقوں تک ایک معدے کا سفر، اٹلی کو مصالحہ جات پر تقسیم کیا گیا ہے: امبریا، مارچے اور روماگنا کے لیے سونف، ٹسکنی کے لیے روزمیری اور…
کینیوی خاندانوں کا قدیم رواج ٹیراکوٹا کے برتنوں میں پھلیاں پکانا جو گاؤں کے روٹی کے تندور میں لایا جاتا تھا۔ زبردست غذائیت کی خصوصیات کی دریافت۔ سلو فوڈ پریسیڈیم کے ساتھ، اس کا مقصد علاقے میں سیاحت اور کھانے اور شراب کو دوبارہ ترقی دینا ہے۔
ایک قدیم پھل جسے آسٹریا کی ڈچس ماریا لوجیا نے بہت پسند کیا۔ ٹورٹیل ڈول بھرنے کا بنیادی جزو۔ یہاں پرما کے عظیم ناشپاتی کی کہانی ہے۔
ایک اصل مشروب جو فلورنس میں فلورنس کاک ٹیل ویک میں پیش کیے گئے اجزاء کے ذریعے کسی علاقے کی تاریخ اور ثقافت کی ترجمانی کرتا ہے۔ نیگرونی کی تاریخ۔
22 سے 25 اپریل تک پروگرام شراب کے شائقین کے لیے، بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو کوئی علاقہ دریافت کرنا چاہتے ہیں۔ یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے والی جگہ ویل ڈی اورسیا کے تہھانے میں کیلنڈر ٹریکنگ پر
ڈیڈ آف کارپوریشن پر 18 اپریل 1963 کو دستخط ہوئے۔ 23 بانی پروڈیوسرز سے لے کر آج کے 134 تک جو ڈوکل کراؤن پر فخر کر سکتے ہیں۔ 134 بیرونی ممالک کو برآمد کریں۔
مشرقی اور مغرب اپنی اپنی روایات کے ساتھ آسٹریلوی مور، سونف، مٹر اور شیلفش میں کمی کی ترکیب میں ایک میٹنگ پوائنٹ تلاش کرتے ہیں جو کہ گیوڈیکا پر ہلٹن مولینو سٹکی کے ریفائنڈ ریسٹورنٹ ارومی کے ایگزیکٹو شیف ایوان فرگنولی
Vico Equense میں 11 سے 13 جون تک اٹلی کے سب سے بڑے ستارے والے اور غیر ستارے والے شیف ملیں گے۔ یہ عوام کے لیے کام پر سب سے بڑے اور مشہور اطالوی باورچیوں کو جاننے اور دیکھنے کا بہترین موقع ہے۔ خبر…
اٹلی اور بیرون ملک دونوں میں بہت سراہا گیا، اطالوی چمکتی شراب مہنگائی اور جغرافیائی سیاسی واقعات سے متعلق خدشات کے باوجود ایک سنہری لمحے کا سامنا کر رہی ہے
اپریل سے اکتوبر تک مختلف علاقوں کی شرابوں اور انگوروں اور مخصوص مصنوعات کے بارے میں جاننے کے لیے چکھنے کے دورے۔ 1000 سے زیادہ مقامی اور قومی شراب خانوں سے چکھنے کے لیے 500 سے زیادہ لیبل
سسلی، ٹسکنی اور سارڈینیا نے بہترین ہلکے، درمیانے اور شدید پھلوں کے تیلوں کا انعام حاصل کیا۔ پگلیہ میں بہترین کوالٹی/قیمت کا تیل۔ گائیڈ 840 مینوفیکچرنگ کمپنیوں میں 465 اضافی کنواری لیبلوں کا جائزہ لیا اور بیان کیا گیا
اوربیٹیلو میں il Gabbiano 3.0 کے باصلاحیت شیف الیسانڈرو روسی، بحیرہ روم کے کھانے پیش کرتے ہیں جو ذائقوں اور غیر معمولی امتزاج کے ساتھ تضادات پر مبنی سمندر اور زمین کے درمیان شدید تصادم میں چینل کے اس پار کی تکنیکوں کو حقیر نہیں سمجھتے۔
La Collina dei Ciliegi، Corvina، Corvinone اور Rondinella انگور سے والپینٹینا وائنری کے ذریعہ تیار کردہ ایک خوبصورت اور ساخت والا سرخ
ڈیریوں، اصطبلوں اور پختہ ہونے والے گوداموں کے گائیڈڈ ٹور، پارمیگیانو ریگیانو کے آبائی علاقے کے تمام صوبوں میں دکانیں کھلی ہیں، یعنی پارما، ریگیو ایمیلیا، موڈینا، رینو ندی کے بائیں جانب بولوگنا اور دائیں جانب مانتوا …
Tuscany 35 کمپنیوں کے ساتھ تمام اطالوی خطوں پر غلبہ رکھتا ہے اس کے بعد پیڈمونٹ 19 لیبلز کے ساتھ، وینیٹو 17 کمپنیوں کے ساتھ، سسلی 10 اور کیمپانیا 8 کے ساتھ۔ منتخب شراب کی مکمل فہرست
Genazzano کے دیہی علاقوں میں، 50 ہیکٹر اسٹیٹ اور جنگل میں ڈوبے ہوئے Aminta ریستوراں میں ایک مشیلن اسٹار کے ساتھ شیف مارکو بوٹیگا، جہاں ہر چیز آپ کو اس جگہ کی بے ساختہ فطرت پر واپس لاتی ہے، خود کو تلاش کرنے کے لیے ایک آسان ڈش پیش کرتا ہے۔ پر…
250 کمپنیاں، 1500 سے زیادہ لیبلز، 20 ممالک سے 15 خریدار اتوار 14 اور پیر 15 مئی کو وسطی جنوبی اٹلی میں سب سے اہم سیکٹر ایونٹ میں موجود ہوں گے۔
جیتنے والا کبوتر میرابیلا ایکلاانو (AV) میں ایک پیسٹری کی دکان سے ہے، جب کہ پہلی پوزیشن پر آنے والی پیسٹری Vimercate (MB) میں ایلیٹ پیسٹری کی دکان سے ہے۔
30 میں صرف کھانے کے اخراجات کے لیے 2023 بلین یورو سے زیادہ کے معاشی اثرات کا تخمینہ لگایا گیا ہے، جسے اطالوی اور غیر ملکی سیاحوں کے درمیان تقسیم کیا گیا ہے، لیکن اطالوی کھانا بھی دنیا میں اٹلی کے میڈ ان فوڈ کے فروغ کے لیے ایک لیور ہے۔ میرین…
قومی کمیشن نے اتفاق رائے سے منظوری دے دی۔ اب وزارت خارجہ کی طرف سے ڈوزیئر یونیسکو کو بھیجا جائے گا اور 2025 تک اس تجویز کا جائزہ لیا جائے گا۔
Verdi، D'annunzio، Bacchelli اور Zavattini کی طرف سے پسند کیا گیا، اس کی ابتداء قدیم ہے، جو 1300 کے اوائل میں رئیسوں کی میزوں کے لیے مقرر تھی۔ 2022 میں، PDO کی پیداوار 5,87 ملین یورو کے صارفین کے کاروبار کے لیے 25,2 فیصد بڑھ گئی۔
اس موقع کے لیے، وینو سینٹو پاسیٹو وائن اور نوئیوسا کے علم کے لیے وقف کیے گئے چکھنے، جو ٹرینٹینو میں انگور کی واحد قسم ہے۔ خطے کے قدرتی اور ثقافتی ورثے کو دریافت کرنے کے لیے واقعات اور اقدامات
اٹلی، فرانس، سلووینیا، اسپین، آسٹریا اور سوئٹزرلینڈ کے پروڈیوسر پہلی بار پیراڈائم شفٹ کی تصدیق کرتے ہیں، ماحولیاتی نظام اور انگور کے باغ کے قدرتی توازن کی حفاظت کرتے ہوئے خوشگوار اور لطف اندوز شراب کا ایک نیا خیال۔
سیکٹر میں نیا کیا ہے یہ جاننے کے لیے واقعات کا ایک قیمتی کیلنڈر۔ Assobirra کی سالانہ رپورٹ کے مطابق، اطالوی بیئر ان لوگوں میں شامل ہے جو یورپ میں بہترین شہرت کے حامل ہیں، جو اسٹینڈنگ میں تیسرے نمبر پر ہیں۔ اور اٹلی تعداد کے لحاظ سے یورپ میں چوتھے نمبر پر ہے…
مارچ سے اکتوبر تک ایک ویک اینڈ پروگرام جس میں چکھنے، حسی ورکشاپس، موٹر سائیکل کی سیر، گھوڑے کی سواری، پکنک اور غروب آفتاب کے وقت ڈنر شامل ہیں۔ یہ 19 مارچ سے شروع ہوتا ہے۔
یہ واقعہ شہر کی گلیوں میں گھومتا ہوا اطالوی ڈیری پروڈکشن میں سرفہرست ہے۔ TasteAtlas کے ورلڈ ٹاپ ٹین میں درجہ بند آٹھ پنیروں کے بہترین نمائندے پیش کریں۔ پنیر کے بارے میں بات کرنے کے لیے بہترین شیف بھی ہوں گے…
سینٹ جوزف کو چرچ آف آریجن سے زیادہ مقبول عقائد سے زیادہ پسند تھا۔ 19 مارچ کے لیے پورے اٹلی میں مٹھائیاں تیار کی جاتی ہیں۔ موسٹارڈا کے ساتھ راویولا دی ٹریبو خاص طور پر اصلی ہے، جو ایک دو صد سالہ جشن کا مرکزی کردار ہے۔
Goloasi.it کی طرف سے کنفیکشنری بیکری مصنوعات کی تیاری اور فروخت اور کھٹی کے استعمال کے قانون کی تعمیل میں ایوارڈ کے فاتحین
پانچ عظیم وائنری آف ایکسیلنس فرانز ہاس، گرازیانو پرا، جرمان، پوجر اور ساندری اور والٹر ماسا کا انقلاب "گلی سویاتی" کے بینر تلے جمع ہوا تاکہ عوام کو ان کے انتخاب کی اہمیت سمجھا جائے اور تعصبات سے لڑیں۔
ان کمپنیوں کی نامیاتی اور بایو ڈائنامک زراعت سے شراب چکھنا جنہوں نے صحت مند اور کیڑے مار ادویات سے پاک زراعت کی اقدار پر شرط لگانے کا انتخاب کیا ہے، اور کم مداخلت والی وائن میکنگ، جو مصنوعات کی فطری کو تبدیل نہ کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
یورپی گزٹ میں شائع ہونے والی نئی تفصیلات۔ 1,6 بلین یورو کا ٹرن اوور اور 55.000 یونٹس کے لیے روزگار پیدا کرنے والی اٹلی کی معروف مصنوعات کے لیے اہم اختراعات۔ بجلی کی فراہمی میں بھی تبدیلیاں اور بہتری
1 اور 2 اپریل کو Magrè sulla Strada del Vino (BZ) میں تقرری، دنیا بھر سے 100 سے زیادہ پروڈیوسرز، نامیاتی اور بایو ڈائنامک وٹیکلچر، تجربات اور سرکلر اکانومی کے حل کو اپنانے کے بعد…
اطالوی ڈیری کے فن نے ذائقہ اٹلس کے ذریعہ شائع کردہ دنیا میں سب سے زیادہ مقبول پنیر کی درجہ بندی کو فتح کیا ہے: ٹاپ 10 میں 8 پوزیشنیں اطالوی پنیروں نے حاصل کی ہیں۔
پیزا کے نئے ٹیلنٹ کو اجاگر کرنے کے مقصد سے میلان، فلورنس، نیپلز اور پالرمو کا دورہ کرنے والا ٹور روم میں اکتوبر کے عظیم ایونٹ کے ساتھ اختتام پذیر ہوگا۔ حریف ظاہری شکل، خوشبو، توازن، آٹا، کھانا پکانے،…
لیگورین روایت کے کچھ مخصوص پکوانوں کو ذائقہ دینے کی وجہ سے اس کی معدے کی ایک اہم تاریخ ہے۔ Focaccia di Recco کا بنیادی جزو، اب اس کی مشکل دستیابی کی وجہ سے Crescenza کی جگہ لے لی گئی ہے۔ Prescinseua گھر پر بنانے کا نسخہ
4 سے 5 مارچ تک چھوٹے اطالوی پروڈیوسروں اور ان کی خصوصیات کی دنیا پر ایک ونڈو۔ وہ کمپنیاں جن میں کام کا معیار، ماحول کا احترام، ذوق کی معیاری کاری کے خلاف جنگ ہے۔
Cask Beer کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، Real Ale دنیا میں منفرد پیداواری طریقہ کار کی روایت کو محفوظ رکھتا ہے۔ خصوصیت: کوئی شامل کاربن ڈائی آکسائیڈ، صاف اور جھاگ کے بغیر۔ اٹلی میں یہ ابھی تک بہت کم جانا جاتا ہے، چند بریوری اس پر اپنا ہاتھ آزماتی ہیں۔
مرینا ڈیل نیٹونو یاچنگ کلب کے شیف پاسکویل کیلیری نے شمال-جنوب میں ایک غیر معمولی امتزاج تجویز کیا جس میں اسپیک اور چیری مسٹرڈ ٹونا اور ٹوما کے سسلین کردار کے ساتھ ایک دوسرے کو بڑھاتے ہیں۔
رجسٹریشن اب Increase کے "سٹیزن سائنس" کے تجربے کے لیے کھلا ہے جس کی مدد سے آپ اپنی بالکونی یا چھت پر پھلیاں بو کر حیاتیاتی تنوع کاشت کر سکتے ہیں۔ یہاں تمام تفصیلات ہیں۔
11 سے 13 مارچ تک Grazzsano Badoglio میں ماسٹرکلاسز اور شراب کے چکھنے کی جسے Veronelli نے Anarchist اور Individualist کے طور پر بیان کیا۔ 100 کمپنیوں کی پیداوار میں سب سے اوپر
وینیشین بریوری نے بھی مختلف زمروں میں تین پہلی جگہیں حاصل کیں۔ لومبارڈی ایوارڈ یافتہ بیئرز کی درجہ بندی میں سب سے آگے ہے جس کے بعد پیڈمونٹ اور وینیٹو ہیں۔ رمینی میلے میں 2227 سے 305 بیئرز مقابلے میں شامل ہوئے…
2022 میں اطالوی شراب کی برآمدات کی کامیابیاں جو 8 بلین یورو تک پہنچ گئی ہیں، ہمیں اپنے ملک کو قائدانہ مقام کی ضمانت دینے کے لیے اس سے آگے دیکھنے پر مجبور کرنا چاہیے۔ گلوکل ایسپریسو کے تصور سے متاثر لا سکولکا ماڈل…
120 سے زیادہ وائنریز خود کو Eur کے چکھنے والے کاؤنٹرز پر پیش کرتی ہیں۔ چھوٹی کمپنیوں کا ایک پینورما، جو اکثر خاندانی طور پر چلایا جاتا ہے، جو بڑی شراب خانوں کی پیداوار کی مقدار تک نہیں پہنچ پاتے، ان کے لیبلز کے مکمل معیار کی ضمانت دیتے ہیں۔
Ticino کے اطالوی بولنے والے کینٹن میں، کارنیول طویل عرصے تک جاری رہتا ہے: رومن رسم کے علاوہ، یہ اب بھی امبروسیائی رسم کارنیول منانے کا رواج ہے۔ اس دور کی خاص بات شیف کلاڈیو بولینی کی طرف سے تجویز کردہ ریسوٹو ہے جو بڑھاتا ہے…
ڈان سالواتور پیلیگرینو، ڈان اینسلمو اور ڈان ریکارڈو فوڈ نیٹ ورک پر واپس آ گئے ہیں تاکہ پالرمو سے ایک پتھر کے فاصلے پر سان مارٹینو ڈیلے اسکیل کی خانقاہ کے باورچی خانے میں روایتی پکوان اور ترکیبیں بانٹ سکیں۔
1750 ڈسٹری بیوٹرز کے ساتھ دنیا میں شراب اور الکوحل کے مشروبات کا سب سے بڑا اور اہم عالمی میلہ Dusserdolf Messe میں بیلپاس انداز میں موجود ہے۔ فرانس سے زیادہ۔ اتوار 19 سے منگل 21 مارچ تک ملاقات
صحت مند کھانے کے لیے CREA-NUT کے رہنما خطوط مرد یا عورت کی طرف سے شراب نوشی کے اثرات میں فرق کو نمایاں کرتے ہیں۔
کیمپانیا میں، کنسورزیو ٹوٹیلا وینی ڈیل ساننیو معیار کی ضمانت کے لیے ایک اینٹی فراڈ بینڈ سے لیس ہے۔ IGT اور DOC الکحل کے ساتھ اٹلی میں سب سے زیادہ محفوظ ہونے والا صوبہ Benevento۔
یہ بڑے پروڈیوسروں کے موسم سرما کے ذائقے کے ساتھ دوبارہ شروع ہوتا ہے۔ یونیسکو کے غیر محسوس ورثے کے لیے ویلپولیسیلا انگوروں کو الگ کرنے کی تکنیک کی امیدواری کا عمل آخری مرحلے میں داخل ہو رہا ہے۔ امرون اوپیرا پرائما میں موجود تمام کمپنیاں
قفقاز کی شرابوں سے لے کر بارولو کے عظیم اطالوی لیبلوں تک، امارون ڈیلا ویلپولیسیلا اور برونیلو دی مونٹالکینو، میسن لومبارڈ کے معزز شیمپینز تک۔ اہم تقرریوں کا ایک سلسلہ
ایک معدے کی خاصیت جو والٹیلینا آبادیوں کی ثقافتی شناخت کا جھنڈا بن گئی ہے۔ بکواہٹ کی کاشت تقریباً کہیں اور غائب ہو گئی تھی جسے Pizzoccheri بنانے کے لیے زندہ رکھا گیا تھا۔ ترکیب کو پیزوچیرو اکیڈمی آف ٹیگلیو نے محفوظ اور دفاع کیا ہے۔
ٹسکن کے بادشاہ نے ایسے گوشت کو ٹھیک کیا جسے میکیاویلی شروع کرنے والی آب و ہوا کی ٹیکنالوجی کمپنی کے ساتھ افواج میں شامل ہونے کا شوقین تھا جو حیاتیاتی تنوع اور پولینٹرز اور شہد کی مکھیوں کے معیار زندگی کے تحفظ کے لیے کام کرتی ہے۔ Finocchiona مارکیٹ کا زبردست استحصال:…
اٹلی نے 1921 کے ایڈیشن میں پہلی پوزیشن حاصل کی تھی۔اس سال کا موضوع موسمیاتی تبدیلی تھا۔ اطالوی ٹیم نے اپنے آپ کو ماحول دوست خام مال کے ساتھ اور بغیر کسی اضافی یا محافظ کے تخلیقات میں ظاہر کیا ہے۔
انہیں Lecinaro، Ulevel Black، Pampanaro، Capolongo، Maturano سفید کہا جاتا ہے، جو نیپلز کی بادشاہی کے زمانے میں مشہور تھے، وہ شراب بنانے والوں کے جوش و جذبے اور حوصلہ افزائی کی بدولت دوبارہ مقبول ہو گئے ہیں جو اپنی بایو ڈائنامک شراب کے ساتھ مارکیٹ کو چیلنج کرتے ہیں، مارکو ماروکو، ایک روشن خیال کاروباری، اور…
اٹلی میں 121 احاطے پر مشتمل ایک معاشی نظام جس میں 100.000 افراد کا تخمینہ روزگار ہے۔ امریکہ میں اوسطاً 13 کلو فی شخص فی سال استعمال کیا جاتا ہے، اٹلی میں یہ شرح 7,8 ہے۔ یورپی یونین کا ضابطہ دسمبر سے نافذ ہے: پیزا مینو میں…
یوٹیوب چینل پر لائیو اسٹریم کرنے کے لیے 22 ماسٹر کلاسز کے ذریعے دنیا کا دورہ۔ آسٹریلیا سے جاپان تک، وینزویلا، مصر، ترکی، فرانس، جرمنی، اسپین، پولینڈ، امریکہ، برازیل کے راستے۔ اطالوی ٹائم ٹیبل کے ساتھ مکمل پروگرام
Frescobaldi اور Istituto di Pena di Gorgona کے درمیان تعاون سے جزیرے کے قیدیوں کے ذریعہ تیار کردہ شراب آتی ہے۔ Vermentino اور Ansonica پر مبنی ایک عمدہ سفید، 9000 بوتلوں میں تیار کی گئی اور نیویارک سے جاپان تک بیرون ملک بھی فروخت کی گئی۔ آپ یہاں ہیں…
