چاقو سے تراشے ہوئے سور کے عمدہ حصوں کے ساتھ ہی تیار کیا جاتا ہے: دبلے حصوں کے لیے ران، کندھے، کمر، فلیٹ، کوپا اور کیلیٹلو؛ گلے کی چربی اور چربی والے حصوں کے لیے بیکن۔ اس کے بعد 180 کلوگرام سور سے…
میثاق جمہوریت اور نیپلز، پہلی نظر میں ایک محبت جو صدیوں سے جاری ہے اور ہر سال خاص طور پر کرسمس کی تعطیلات کے دوران زندہ ہوتی ہے۔ Giovan Battista Basile کے Lo cunto de li cunti کے ذریعے 600 کی دہائی میں مقبول کھانوں کا اظہار۔ وہاں…
Casalinuovo میں Incanto کرافٹ بریوری کے 21 12 پر سبزیوں کا باغ۔ پینیٹون کے ساتھ جوڑا بنایا گیا بہترین بیئر Triggianello (BA) میں Birranova بریوری سے Primatia ہے۔ ایک صدیوں پرانی روایت تاریخی طور پر شمالی یورپ میں موجود ہے۔
Chiavari اور Lavagna کے درمیان Ligurian interland کے ایک چھوٹے سے گاؤں Ne کے La Brinca ریستوران میں، ایسا لگتا ہے کہ وقت تھم گیا ہے ریستوراں والوں کے ایک خاندان کی بدولت جو مذہبی طور پر اس علاقے کی معدے کی روایات کو فروغ دیتے ہیں۔
بہترین Avpn pizzeria کی درجہ بندی میں پہلا مقام San Paolo، برازیل میں Leggera Pizzeria Napoletana کے Andrè Nevoso Guidon نے حاصل کیا۔ ایک چیلنج نے دیکھا کہ ایک ہزار سے زیادہ حقیقی پیزا شیفس نے اپنے پسندیدہ پزیریا کو ووٹ دیا،
تقریبات کا ایک مصروف کیلنڈر اٹلی کے مختلف علاقوں میں دسمبر کے مہینے میں ہوگا۔ کمپنیوں میں موجود کرسمس بازاروں کی سیر کرنے کا بہترین موقع۔ مختلف علاقوں میں اقدامات
یہ Tommaso Masciantonio زرعی کمپنی ہے۔ دی بیسٹ آف دی انٹرنیشنل گائیڈ ٹو ایکسٹرا ورجن اولیو آئلز نے اٹلی کو 11، اسپین کو 5 اور پرتگال، سلووینیا، یونان اور ارجنٹائن کو بالترتیب ایک ایوارڈ تفویض کیا ہے۔ 500 ممالک میں 56 زیتون اگانے والی کمپنیاں رپورٹ کی گئیں۔
Gambero Rosso گائیڈ معیار کی قربانی کے بغیر تمام بجٹ کے لیے موزوں تمام خطوں سے 900 سستی شراب کا انتخاب کرتا ہے۔ فی زمرہ چھ نمونے شراب
پیڈروگی کمپنی کو 15 اور 20 یورو کے درمیان قیمت کی حد کے لئے بہترین چمکتی شراب کا قومی ایوارڈ ان کے والد اینزو نے قائم کیا تھا اور اب اس کے بچے کارلو، سارہ اور اسٹیفنیا چلا رہے ہیں۔
گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 91 بہترین اطالوی چمکیلی شرابیں ہیں۔ مونڈو فوڈ ماہرین کی طرف سے تجویز کردہ سال کے تین انکشافی بلبلے۔ ہفتہ 2 دسمبر کو روم میں پارکو ڈی پرنسیپی میں چکھنا - تمام ایوارڈ یافتہ لیبلز کی فہرست بلحاظ خطہ
اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن کی گائیڈ میں 900 ذائقہ دار، 15.000 وائنز اور 2.700 وائنریز نے اس سال شراب کے ملک میں گھومنے کی دعوت کے ساتھ زمین کی تزئین کے لیے وقف کیا ہے۔ Tastevin ایوارڈز کی فہرست بلحاظ علاقہ
اطالوی اور غیر ملکی یکجہتی کے منصوبوں کے لیے 482.000 یورو جمع کیے گئے۔ Nebbiolo کی ایک Barrique ہانگ کانگ میں 66.000 یورو میں فروخت کی گئی تھی جس سے 2026 میں Barolo DOCG کی 300 بوتلیں تیار کی جائیں گی۔
اٹلی نے Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 کے ساتھ پانچواں اور Marchese Antinori Riserva 2020 کے ساتھ چھٹا مقام حاصل کیا۔ انعام یافتہ شراب کی اوسط قیمت 54 ڈالر ہے: 100 سے زیادہ سے لے کر 25 ڈالر سے کم تک
گیمبیرو روسو کی طرف سے ابھرتے ہوئے شیف 2024 کے طور پر منتخب کیا گیا، ابروزو DOC سے آریانا گیٹی، جس کی ایک نوجوان ٹیم کی حمایت کی گئی ہے، ایک ایسا کھانا پیش کرتی ہے جس کے لیے "خاص وضاحتوں کی ضرورت نہیں ہوتی" جو کہ بریشیا میں جدید شکلوں کے ساتھ اپنی سرزمین سے تیاریوں کو اکٹھا کرتی ہے۔
قانون میں گریجویشن کی ہوئی، Eleonora صوبہ بریشیا کے Provaglio میں Terre d'Aneòr وائنری کی قیادت کرتی ہے: ایک نوجوان، جدید اور 100% نامیاتی وائنری
ہفتہ 11 اور اتوار 12 تاریخ کو مارسیکا اور فوکینو کے ذائقہ دار کاریگروں کے ساتھ ملاقاتوں کا اختتام ہفتہ شروع ہوتا ہے۔ چکھنے اور ٹاک شوز اس علاقے کی فضیلت کے سفر کے لیے طے شدہ ہیں: اس کے لیے جانا جاتا ہے…
17 سے 28 نومبر تک، اٹلی اور بیرون ملک چکھنے کے دس دن: ایک سو انیس وائنریز اور 310 لیبل شو میں۔ Montalcino میں دنیا بھر سے 70 سیکٹر اور غیر شعبے کے صحافی
لا کورنیولا ریستوراں کے شیف کے ذریعہ تجویز کردہ ایک آسان نسخہ جس میں اس موسم کے ذائقے شامل ہیں اور پہاڑی گھاس کے میدانوں اور جنگلوں کی شدید خوشبو سے مراد ہے، فطرت سے بھرے دن میں شامل ہونے کی دعوت
ایک ڈش جس کا تصور اسیسی کے ال فرانٹویو ریستوراں کے شیف نے بحیرہ روم کے اجزاء کی سادگی اور اچھائی کی تسبیح کے طور پر کیا تھا، ذائقوں کی مستند ہم آہنگی
21 سے 23 اکتوبر تک مارچے کا دارالحکومت اس علاقے کے مقامی لوگوں کے لیے مخصوص ذائقے کے اسٹینڈز، ماسٹر کلاسز اور نفیس تقریبات کی میزبانی کرے گا۔ Raboso کے بہترین Sommelier کا بھی پیر 23 تاریخ کو اعلان کیا جائے گا۔
گیمبیرو روسو اور سپیگارولی برادران کے انٹیکا کورٹے پالاویسینا کے زیر اہتمام ایونٹ دس سال کا ہو گیا ہے۔ چکھنے کے درمیان متعدد راستے بہترین اطالوی ڈیلی کیٹسن خصوصیات اور دیگر معدے کی خصوصیات کے ساتھ
20 سے 24 اکتوبر تک، ایک پہل جس کا مقصد اعلیٰ معیار کے پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کو فروغ دینا ہے، لیکن یہ پائیداری کا مترادف بھی ہے۔ بھوک بڑھانے سے لے کر میٹھے تک کا مینو اور کرکٹ کے آٹے کے ساتھ نمکین۔ برگر، میٹ بالز اور… تیار کرنے کے لیے آسان مکس
2.485 مقامات کا جائزہ لیا گیا، Tre Forchette اور Tre gamberi جو کہ ٹریٹوریا میں اضافہ کرتے ہیں۔ نیاپن: سبز جھینگے ان برانڈز کے لیے محفوظ ہیں جو پائیداری کے لیے پرعزم ہیں۔ بہترین معیار/قیمت کے تناسب کے لیے دس ریستورانوں کو نوازا گیا۔
اسے جرمنی اور امریکہ کو بھی برآمد کیا گیا، پھر ایک بیماری نے فصلوں کو تباہ کر دیا۔ اس میں 13 سال کے مطالعے اور تجربات ہوئے۔ اب مقصد پروسیسنگ انڈسٹری کو دوبارہ شروع کرنا ہے۔ یہ غذائیت کی خصوصیات کا مرتکز ہے جو جسم کے لیے صحت مند ہے۔
چکھے گئے 50.000 لیبلز میں سے، گائیڈ نے Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2019، Collio Chardonnay Riserva 2018 by MarKo Primosic، Franciacorta Nature 2016 by Gatti اور Cerasuolo d'Abruzzo Tauma A2022 بہترین ایوارڈز…
اٹلی بھر سے تقریباً بیس شراب کی دکانوں کے درمیان ایک چیلنج 15 اکتوبر کو روم میں Citta dell'Altra Economia میں منعقد ہوگا۔ یہاں تمام تفصیلات ہیں۔
جمعہ 20 سے اتوار 22 اکتوبر تک تمام پیزا روایات پیش کی جائیں گی، نیپولین، اطالوی، رومن، چکھنے، تلی ہوئی اور گلوٹین فری۔ ٹراورٹائن آرچ میں تقرری۔
سان پاولو سے تعلق رکھنے والی وکیل پیٹریشیا گویرا نے تیرامیسو ورلڈ کپ کے اصل سیکشن - ٹریویزو اور کافی کے لیے کامیابی حاصل کی۔ پہلا اختراعی انعام Quarto d'Antino میں آگ سے بچاؤ کی ایک کمپنی کے ملازم کو ملا۔ یوراگوئین تیرامیسو…
6 اکتوبر سے 19 نومبر تک یہ شہر باورچی خانے کی استعداد اور اس کھانے کی تاریخ، اس کی اصلیت اور ماضی میں چکھنے اور واقعات کے ذریعے اس کی اہمیت کو دریافت کرنے کے لیے ایک بہترین تھیٹر بن جائے گا۔
6 سے 15 اکتوبر تک، چکھنے کا ایک مصروف کیلنڈر، تہھانے اور ڈسٹلری میں تجربات، پہاڑوں اور وادی میں aperitifs اور لنچ، پیدل سفر کے پروگرام، کانفرنسیں اور گول میزیں۔
اطالوی علاقائی پروڈکشنز کے ذریعے سفر کرنے کے لیے دو 45 میٹر کاؤنٹر۔ آج زرعی بریوری کی اضافی قیمت کل کے 23% کی نمائندگی کرتی ہے۔ کرافٹ بیئر سیکٹر پر موسمیاتی تبدیلی کے اثرات ایک غوطہ لگانے کے لیے محدود سیشنز…
ہفتہ 7 اکتوبر کو 14 بجے سے رات 20 بجے تک سپر اسٹوڈیو میکسی کی بڑی جگہوں پر، میلان میں مونکوکو کے راستے میں ملاقات۔ سلو فوڈ ایڈیٹر کے ذریعہ شائع کردہ گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ 430 میں سے 2000 کمپنیاں موجود تھیں۔
سختی سے 11 اجزاء پر مشتمل ہے۔ پانچ چٹکی، گارنٹی کی ایک حقیقی مہر جو گواہی دیتی ہے کہ ٹورٹیلی مشین سے باہر نہیں آئی۔ عقلمندانہ اشاروں کا ایک مجموعہ جو قرون وسطی میں کھو گیا ہے۔ مانتوان ٹورٹیلو سے قابل فخر امتیاز
Gambero Rosso Guide 735 کے ذریعہ منتخب کردہ 2024 بہترین مقامات۔ سوویں میں ظاہر کردہ اسکور کے ساتھ درجہ بندی میں، Tre Spicchi، یعنی چڑھائی ہوئی پزیریاز میں عمدگی، 103 ہیں، جبکہ Tre Rotelle، یعنی بہترین pizzerias…
28 اور 29 ستمبر کو ساری دنیا سے آٹھ سو اڑسٹھ لیبل سرے میں موجود ہیں۔ یوکرین واپس آیا اور جاپان پہلی بار آیا۔ اٹلی 448 کمپنیوں کے 174 لیبلز کے ساتھ حصہ لے رہا ہے۔ وینیٹو برتری میں ہے اس کے بعد ویل…
وہ ہیں Vaona Valpolicella Classico 2022، Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020، Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020، Mongarda Colli Trevigiani Glera Col Fondo Frizzante۔ ایرک عاصموف کے لیے، عظیم الکحل بہت اہم ہیں لیکن کبھی بھی اس کا سایہ نہیں کر سکتے…
شراب ہمیشہ لالچ اور اشتراک کا عنصر رہا ہے۔ لوس کیپونیگرو، جسے سیلن کے نام سے جانا جاتا ہے، سابقہ پورن ڈیوا، ریوینا جیولیو پیٹرونیکی کے نوجوان کاروباری کی طرف سے تخلیق کردہ نئی لائن کے لیے زیادہ سے زیادہ مقامی انگوروں سے تین بوتلیں پیش کرتی ہے۔
اس مقابلے میں اٹلی بھر سے 1466 شہد کی مکھیاں پالنے والوں سے 540 شہد کا معائنہ کیا گیا۔ پیڈمونٹ وہ خطہ ہے جس کے نمونے سب سے زیادہ ہیں اس کے بعد لومبارڈی اور سارڈینیا ہیں۔ تین ڈراپس کے ساتھ نوازا گیا کمپنیوں کی فہرست
شراب کے فروغ، کہانی سنانے اور تجربے کے لیے وقف عظیم تقریب کا صدر دفتر Palazzo Bovara (Corso Venezia,) کے تاریخی ہیڈکوارٹر میں ہوگا۔ مختلف اقدامات میں واک اراؤنڈ ٹسٹنگ، ورکشاپس، وائن بوٹ اور ایک ونڈو شامل ہیں۔
Chardonnay، Pinot Blanc اور Pinot Noir انگور کی کٹائی 2009 میں ہوئی۔
تین کپ اور تھری بینز 45 کی علامتوں کے ساتھ گائیڈ کے ذریعہ جزیرہ نما پر 2024 بہترین بارز ہیں۔ پیڈمونٹ ہمیشہ کی طرح چمکتا ہے۔ Valle d'Aosta میں Al Caffè Nazionale کے Paolo Griffa نے انعام جیت لیا…
علاقے کے بیس بہترین پیزا شیفس کے ساتھ 24 سے 26 ستمبر تک ملاقات۔ لیکن مرکزی کردار Sorrento جزیرہ نما کے کمالات بھی ہوں گے: دودھ کی مصنوعات، تیل، ٹماٹر۔ پزیریا کی فہرست
ٹماٹر، مولسکس اور کرسٹیشین کے Consommé کی ترکیب، ادرک اور لیموں کی خوشبو سے، شوربے اور سوپ لینے کے خیال سے پیدا ہوئی تھی جس کے ساتھ جاپانی عام طور پر کھانا شروع کرتے ہیں، اسے ان اجزاء کے ساتھ اطالوی شکل دیتے ہیں جو زیادہ تر ہماری بہترین نمائندگی کرتے ہیں۔ :…
فاتحین فرانسسکو مارٹوچی کی مسانییلی، کیسرٹا میں، اور 10 ڈیاگو ویٹاگلیانو پزیریا، نیپلز میں ہیں۔ دوسرے نمبر پر Una Pizza Napoletana، نیویارک میں، Anthony Mangieri کی طرف سے؛ بارسلونا میں سارٹوریا پیناٹیری پوڈیم کے تیسرے مرحلے پر، رافا کے ذریعے...
مقابلے میں XNUMX بیئرز نے حصہ لیا، جو سات زمروں میں تقسیم کیے گئے، جن میں اکیس انعامات سے نوازا گیا۔ اٹلی گلوٹین فری پیداوار میں عالمی رہنما ہے۔
یہ Nocellara del Belice قسم کے مصدقہ نامیاتی کے 1500 صدیوں پرانے زیتون کے درختوں سے تیار کیا جائے گا اور اسے ٹن میں پیک کیا جائے گا جس کے الفاظ "یادگار زیتون کے باغوں سے تیل" ہیں۔ قدیم اناج جیسے تمنیا، میلورکا، پرسیاسکی سے آٹا حاصل کرنے کا بھی منصوبہ ہے۔
مونا اولیوا مقابلہ زمرے کے لیے اٹلی میں تیار کردہ اور پروسیس کیے جانے والے بہترین ٹیبل زیتون کو انعام دیتا ہے: سبز رنگ کے زیتون؛ قدرتی سبز زیتون؛ قدرتی سیاہ زیتون؛ موسمی زیتون۔ ایوارڈز حاصل کرنے والی بہترین کمپنیوں کی فہرست اور…
اس سے پاک بازوں کو ناک چڑھائے گی۔ یہ جامد کا متبادل نہیں ہے بلکہ ایک دلچسپ متبادل کی نمائندگی کرتا ہے۔ لوڈنگ آپریشنز کو آسان بناتا ہے، پیداواری صلاحیت کے لحاظ سے فوائد لاتا ہے، کسٹمر کے انتظار کے اوقات کو کم کرتا ہے۔ تمام میں…
15 سے 17 ستمبر تک چکھنے اور کانفرنسز۔ اس منصوبے میں شامل تینتیس وائنریز خطے کی شراب کی افزائش اور معدے کی عمدہ کارکردگی کو بڑھانے اور فروغ دینے کے لیے
پنیر بنانے والے، چرواہے، پروڈیوسر اور ماہرین اپنی مصنوعات پیش کرنے، اپنے خیالات اور آنے والے چیلنجوں کے لیے مشترکہ حل بتانے کے لیے، موسمیاتی بحران سے شروع ہوتے ہیں۔ کولمبیا سے 14 ممالک کے نمائش کنندگان، نارڈک ممالک تک…
800 وائنریز شراب کے شائقین کی کمیونٹی کا ایک اچھے گلاس وائن کے ساتھ خیرمقدم کریں گی۔ چکھنے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے بلکہ انگور کے باغ کے کاریگروں کے ساتھ رابطے میں رہنے کے لیے بصیرت کے لمحات
ایک نسخہ جو ستمبر کے معدے کی روایت کا حصہ ہے۔ کتاب "گرمیوں میں کھانا پکانے کی 110 ترکیبیں گرمیوں سے بہتر لطف اندوز ہونے کے لیے" میں موسمی کھانوں کے لیے ایک ماہ بہ ماہ گائیڈ
افریقہ میں نوآبادیاتی جنگوں سے واپس آنے والے فوجیوں کی طرف سے درآمد کیا جاتا ہے، ان کا ذائقہ عام اوبرجنز سے زیادہ تلخ اور غیر ملکی ہوتا ہے۔ پتے بھی آٹے میں تیار کیے جاتے ہیں اور پھر تلے جاتے ہیں۔ سلو فوڈ پریسیڈیا کا حصہ بننے کے بعد، یہ امیر ہے…
Prosciutto di Norcia PGI نے بھی اسی طرح کی پہچان حاصل کی ہے۔ فیڈرل رجسٹر پر اشاعت کے بعد، مستقبل کے اہم تجارتی اور ملازمت کے مواقع کھل جاتے ہیں۔
گاجر اور اجمودا کے درمیان ایک عجیب و غریب کراس جس میں گوشت کی ساخت اور قدرے کھٹا ذائقہ کچا ہو، جو پکانے پر میٹھا ہو جاتا ہے، اس کی ابتدا قرون وسطیٰ سے ہوئی ہے۔ اس میں آلو سے زیادہ ریشے اور معدنی نمکیات ہوتے ہیں اور یہ ایک…
Tuscan ham DOP کے ساتھ میز پر اصل رابطے کے لیے Tuscany کی خوشبو اور رنگوں کے ساتھ ایک اپریٹیف
اس کا ذائقہ لابسٹر کی یاد دلاتا ہے۔ اسولا ڈیلے روز پر مشہور JW میریٹ کی جگہوں پر ریستوراں "Agli Amici Dopolavoro" کے مشیلین کے ستارے والے شیف، Emanuele Scarello نے اسے خزاں کے موسم کے لیے عمدہ کھانے کے مینو میں شامل کیا ہے۔ کس طرح کے بارے میں تجاویز…
سمندر کے پانیوں میں شراب کو ریفائن کرنا اٹلی اور بیرون ملک ایک تیزی سے وسیع رجحان بنتا جا رہا ہے۔ یہ ہے تجرباتی پروجیکٹ "سبمرڈ سیلرز" جس پر پگلیہ میں پورٹو سیزاریو کی میونسپلٹی کام کر رہی ہے۔
وسکانٹی کی فلم میں باورچی خانے کا اہم کردار ہے، یہ ایک بیانیہ عنصر بن جاتا ہے۔ شیف فرانسسکو بونومو کی فلم کے مشہور منظر سے متاثر ہو کر ڈش بنانے کی ترغیب
Pliny the Elder نے اپنی Naturalis Historia میں پہلے ہی تعریف کی ہے، Pecorino Siciliano Dop نے پروسیسنگ کے روایتی طریقوں کو محفوظ کیا ہے جو اس کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں بلکہ کھانے کی بے شمار خصوصیات بھی۔
تمام کچے دودھ پنیر کے شوقین افراد کے لیے ناقابل فراموش ایونٹ۔ ڈیبیو اور زبردست واپسی کے درمیان، یہاں ذائقہ کے لیے انتہائی دلچسپ نمونوں کی فہرست ہے
پنیر نے سطح سمندر سے 10 میٹر بلند ٹونینو پنٹس فیملی فارم کے سیلر میں 700 سال تک آرام کیا۔
سیلرز سے شراب کے ساتھ ماسٹرکلاسز اور چکھنا جنہوں نے شراب کو پوری دنیا میں مشہور کیا ہے۔ پروگرام
بڑے پیمانے پر انتخاب کی مشق کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے، پرانے انگور کے باغات کو بازیافت کیا جاتا ہے اور نئی کٹنگیں خصوصی طور پر صد سالہ پودوں سے حاصل کی جاتی ہیں
سنگاپور کے ایک ریستوران میں "جرم" کا ارتکاب کیا گیا تھا، لیکن اطالوی کھانوں کی زرعی قزاقی پوری دنیا میں رائج ہے۔ اٹلی کے خلاف بین الاقوامی زرعی قزاقی سے اطالوی زرعی خوراک کے شعبے کو پہنچنے والے نقصان کا تخمینہ 120 بلین یورو ہے۔
ٹسکن شیف اور اکیڈیمیا ڈیلا فیورینٹینا فلورنٹین سٹیک کے دفاع کے لیے متحد ہیں اور روایت کے مطابق گوشت کی اصلیت اور معیار اور اس کی تیاری کی ضمانت دیتے ہیں۔
50 ٹاپ پیزا 2023 ایوارڈز۔ اٹلی کے 100 بہترین پزیریا کی مکمل درجہ بندی۔ اس سال کی گائیڈ میں 28 پزیریا کے ساتھ کیمپنیا سب سے زیادہ نمائندگی کرنے والا علاقہ ہے، اس کے بعد 13 کے ساتھ Lazio اور 11 کے ساتھ Tuscany ہے۔
ایک ایسا تجربہ جو شراب سے محبت کرنے والوں کے عام لوگوں کو شراب کے معیار اور مقامات کی خوبصورتی پیش کرتا ہے۔ پورے اٹلی کے خطے کے لحاظ سے تقرریاں
یونینبیرائی کی رپورٹ "کرافٹ بیئر، سپلائی چین اور مارکیٹس" سے اس کی تصدیق ہوتی ہے۔ ہمارا ملک بریوریوں کی تعداد کے لحاظ سے یورپ میں چھٹے اور پیداوار کے حجم کے لحاظ سے نویں نمبر پر ہے۔
6 سے 9 جولائی تک چار دن کی ماسٹر کلاسز، چکھنے اور وزٹ کرنے والے مشہور وائن کو جاننے کے لیے جو 800ویں صدی کے آخر میں پروفیسر ہرمن مولر نے ریسلنگ رینانو اور میڈلین رائل کے درمیان کراس کے ذریعے پیدا کی تھی۔
گلابی دنیا کے تئیں صارفین کی بیداری اور حساسیت میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ جنوری سے مئی کے مہینوں میں روز وائن کے اسٹاک میں اوسطاً 72 فیصد اضافہ ہوا۔
5 جولائی کو "اسٹریٹ فوڈ آرٹسٹ" کے لیے گاڑیوں، وینوں، ضیافتوں اور گیسٹرونومک جزیروں کے ساتھ، اسٹریٹ فوڈ اور دستخطی برتنوں کے اصل مرکب میں ملاقات
پونٹیلاٹون (کیسرٹا) کے تاریخی مرکز میں 30 جون سے 2 جولائی تک تین روزہ چکھنے، ورکشاپس، موسیقی اور اعلیٰ معیار کے کھانوں کا انعقاد کیا جائے گا۔
گرگنانو میں، جو کبھی کیٹرینا ڈی میڈیکی کا تاریخی گھر تھا، ٹوماسو انگیرامی شراب تیار کرتا ہے جسے اس نے سانگیویس کے "سفیروں" کا درجہ دیا ہے۔
یہ مرکزی B2b میلہ ہے جو کھانے اور مشروبات کی خصوصیات کی دنیا کے لیے وقف ہے جو ریاستہائے متحدہ میں ہوتا ہے۔ نیویارک کے بعد، لاس اینجلس اور فلاڈیلفیا میں باورچیوں، ریستورانوں، اثر و رسوخ کے ساتھ ملاقاتیں
بٹیکی برادران کا ریستوراں، برائنزا میں سسلین کھانوں کی ایک عمدہ چوکی، کیپوناٹا کا وہ ورژن پیش کرتا ہے جسے اٹلی کی ملکہ نے ایگریجنٹو تھیٹر کے افتتاح کے لیے تیار کیا تھا۔
پتھر کے تہہ خانے جن کا مقصد تازہ ہوا کے منبع کو قید کرنا تھا جو پہاڑ کے قلب سے آتی ہے اور جو سال بھر مسلسل ہوا اور درجہ حرارت کو یقینی بناتی ہے۔
گارڈون رویرا میں Riccardo Camanini کا Il Lido 84 ریستوراں ریسٹورنٹ نمبر ہے۔ دنیا میں 7۔ Uliassi di Senigalla، Le Calandre di Rubano by Massimiliano Alajmo اور Piazza Duomo di Alba by Enrico Crippa کو چھوڑ دیا گیا۔ عروج پر…
پورے اٹلی میں XNUMX پتے جہاں روٹی ایک حقیقی انکشاف ہے۔ کھپت کم ہوتی ہے لیکن معیار کی طلب بڑھ جاتی ہے۔ اٹلی یورپ میں روٹی کی کھپت کے لئے پیچھے لاتا ہے.
Palazzo Valentini میں 20 جون کو تقریب. مقابلے میں 9.380 مختلف ممالک سے 50 الکحل کی جانچ کی گئی جس میں اٹلی کی نمائندگی 1.950 لیبلز کے ذریعے کی گئی۔ چکھنے کے لیے 50 وائنریز
ہفتہ 24 اور اتوار 25 سے تاریخی پیڈمونٹی پنیر اور مقامی مصنوعات کے ذائقے کے ساتھ کھانے اور شراب کے دو دن
گوشت کا ایک متبادل جو جانوروں کی تکلیف کے بغیر ذائقوں اور ذائقوں کو دوبارہ پیدا کرتا ہے۔ پودوں پر مبنی ان کٹس کو تیار کرنے والا واحد اسرائیلی ری ڈیفائن گوشت ہے اور اٹلی میں ان کا ذائقہ چکھنا پہلے ہی ممکن ہے۔
ستر سے زیادہ ستارے والے شیف اور کل کے اطالوی کھانوں کے عظیم وعدے جن کو Gennaro Esposito نے اپنی نوعیت کے منفرد معدے اور سماجی یکجہتی کی تقریب میں شرکت کے لیے بلایا ہے۔
اطالوی تیزی سے ایسے ریستورانوں میں واپس جانا پسند کرتے ہیں جہاں کا کھانا ماضی کا ہے جیسا کہ Rivazzano Terme میں Piera Selvatico جیسا کہ مشیلین گائیڈ کے ذریعہ دیا گیا
پھلیاں چھوٹے سے قصبے Val di Fiemme میں تیار کی جاتی ہیں اور اس کی بھنی ہوئی پھلیاں کافی کا بہترین متبادل بناتی ہیں۔ صرف یہی نہیں: باورچی خانے میں اس کے استعمال اتنے ہی متنوع ہیں جتنے اس کے فوائد
Il Mucchino 2004 میں کمیونٹی کی افزائش نسل سے آنے والے دودھ سے پیدا ہوا، قدرے خوشبودار، ہلکے تیزابیت والے لہجے کے ساتھ میٹھا ذائقہ۔ قدرتی ماحول میں تقریباً آٹھ ماہ کی عمر کا بیکن خشک نمکین ہوتا ہے۔
Stefano di Filippo نے 641 ممالک کے 55 حریفوں میں سے کامیابی حاصل کی۔ اٹلی نے بڑا حصہ لیا جس کے بعد جرمنی، پولینڈ، نیوزی لینڈ اور برطانیہ کا نمبر آتا ہے۔
19 طلائی، 24 چاندی اور 24 کانسی کے تمغے: دیئے گئے تمغوں میں سے 30% سے زیادہ ہماری بریوریوں نے جیتے تھے۔ سب سے زیادہ تمغوں کے ساتھ بریوری Serra Storta di Buscate تھی۔
بحری جہاز کے فلیگ شپ کے مسافر جو جینوا میں رکیں گے وہ کمپنی کے انگور کے باغوں کا گائیڈڈ دورہ کر سکیں گے جو Gavi پیدا کرتی ہے، یہ شراب پوری دنیا میں کھانے اور شراب کے ذائقے کے ساتھ منائی جاتی ہے۔
ان تمام تہہ خانوں اور آبی خانوں کو دریافت کرنے کا ایک سفر جنہوں نے قرون وسطیٰ سے لے کر اب تک شراب اور انگور کی حفاظت کی ہے جو بصورت دیگر ضائع ہو جاتیں۔ تقریب کی تمام تفصیلات
31 مئی اور 1 جون کو Quirinale ہوٹل میں 45 وائنریز اور 130 لیبلز، 13 خطوں کے جزیرہ نما کی انتہائی دلچسپ "بیانچیسٹا" حقیقتوں کے ذریعے ایک سفر۔
قدیم زمانے سے وسیع پیمانے پر، جسم کے لیے صحت مند خصوصیات سے مالا مال: آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور وٹامن سی۔ اس کے علاوہ اچھے کچے، یہ لاوے کے بہاؤ سے معدنیات سے بھرپور مٹی سے غذائی اجزاء کو جذب کرتے ہیں۔
30 جون سے 3 جولائی تک بات چیت، ماسٹر کلاسز، ورکشاپس، گائیڈڈ ٹورز اور سرگرمیاں جو Prosciutto di San Daniele کے فروغ کے لیے وقف ہیں۔ کنسورشیم سے تعلق رکھنے والی 31 کمپنیاں ورکشاپس کے بھرپور پروگرام کے ساتھ اپنی فیکٹریوں کے دروازے کھولیں گی۔
IARC کے لیے یہ سرطان پیدا کرنے والا ہے، لیکن ہمیں یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ ہمارے لیے دستیاب ڈیٹا کی تشریح کیسے کی جائے۔ اپنے دعووں کی حمایت کرنے کے لیے شراب نوشی کی مخالفت کرنے والوں کی طرف سے غلط، شاید بہت زیادہ تکبر کے ساتھ۔ مطالعہ کا کام ہے…
کچھ کے لیے یہ رومیوں سے تعلق رکھتا ہے، دوسروں کے لیے 1492 میں اسپین سے نکالے گئے یہودیوں کے لیے، زیادہ امکان ہے کہ یہ Via Francigena کے زائرین کے لیے غذائیت سے بھرپور فاسٹ فوڈ تھا۔ خشک میوہ جات کے اندر، بادام، ہیزلنٹس، پائن نٹ، اخروٹ، کینڈی فروٹ، سلطانز، شہد،…
Prosecco Carpenè Malvolti کی تاریخ اور علاقے کے ساتھ اس کے تعلقات کے بارے میں جاننے کے لیے ہزاروں طلباء کی موجودگی اور آن لائن
شائقین اور پیشہ ور افراد کے سامعین کے لیے کانفرنسوں، ورکشاپس اور چکھنے کے دو دن۔ 80 شراب کے پروڈیوسر، 8 فرقوں کی نمائندگی کرنے والے کنٹرولڈ اوریجن۔ نمونے لینے اور چکھنے کے ساتھ تیل پیدا کرنے والوں کے لیے ایک ایڈہاک جگہ مخصوص ہے۔
پیڈمونٹ کی علامتی شراب کی پائیداری پر نظر رکھنے والے ماسٹرکلاسز، چکھنے، شو کوکنگ، میٹنگز اور بصیرت کا ذکر پہلے ہی XNUMXویں صدی میں پنکالیری کی میونسپلٹی کے کسٹم ٹیرف میں کیا گیا ہے۔
1300 سے جانا جاتا ہے، اس کا ذائقہ بہت پکی ہوئی بیریوں جیسے بلیک بیری، بلو بیری اور رسبری سے مراد ہے۔ اسے بیسلیسک کی کہانی کے حوالے سے ڈریگن کا خون بھی کہا جاتا ہے جس نے روٹالین میدان پر ظلم کیا۔
گوبھی اور خنزیر کے گوشت کے فضلے سے تیار کیا گیا، کیسوئلا لومبارڈ کھانوں کی مقبول روایت کا موسم سرما کا پکوان ہے: اس کی تاریخ اور اس کی مختلف حالتیں
