شراب کی دنیا کے ساتھ بلکہ علاقوں، دیہاتوں، بوٹ بھر میں سب سے زیادہ تجویز کردہ چوکوں کے ساتھ وائن سیاحوں کے لیے ملاقاتوں کا بھرپور کیلنڈر۔ خطے کے لحاظ سے مختلف واقعات کا پروگرام
پورے یورپ کے حریف ایک ویڈیو میں سال کے مانٹیکاڈو ذائقے کی وضاحت کرنے کے لیے۔ اس سال کے پہلے مہینوں میں آئس کریم کی کھپت میں مضبوط بحالی
50 سال پہلے "انہوں نے اسے تثلیث کہا" تھیٹروں میں ریلیز کیا گیا تھا، جو ایک اختراعی پروڈیوسر کی بدولت اطالوی سنیما کا ایک فرقہ ہے۔ جس نے اسی اختراعی صلاحیت کے ساتھ خود کو شراب کے لیے وقف کر دیا، جس نے آج پوری دنیا میں مشہور برانڈ کو زندگی بخشی۔…
ولا Matilde Avallone کمپنی ماضی کے مضبوط حوالہ کے ساتھ اشرافیہ کی شرابیں تیار کرتی ہے اور علاقائی روایت کو تاریخی علمی علم کے راستے کے طور پر تصور کیا جاتا ہے۔
ایک اطالوی کمپنی نے ایک ڈسپلے کیس تیار کیا ہے، جو جنگل کے مائیکرو ہیبی ٹیٹ کو مکمل طور پر دوبارہ بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے، اس طرح ٹرفل کو زندہ رہنے اور خود کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے جیسے کہ یہ فطرت میں ہے، الٹراساؤنڈ سسٹم کی بدولت جو مالیکیول کو تقسیم کرتا ہے…
پروڈیوسر کا ایک گروپ پاکیزگی اور روایت کے نام پر مقابلہ کرتا ہے، کنسورشیم کا Asolo Docg تفصیلات میں "Asolo Prosecco Rosè" ٹائپولوجی متعارف کرانے کا فیصلہ۔ ایک ایسا آپریشن جو "Docg Asolo کو Doc کی بڑی تعداد میں ہموار کرتا ہے"۔
پولیس کے سابق سٹار نے چیانٹی میں اپنی 300 ہیکٹر پر مشتمل جائیداد پالاجیو کے اندر ریسٹورنٹ کھولا ہے۔ پیزا بلکہ نامیاتی اور پائیدار نقطہ نظر سے شراب، کرافٹ بیئر اور اچھے کھانے کا وسیع انتخاب۔ اس کی ایوارڈ یافتہ شرابیں…
امریکہ، کینیڈا اور آسٹریلیا میڈ اِن اٹلی پنیر کے دیوانے ہیں۔ کینیڈا کے معاملے میں، CETA تجارتی معاہدے کی درستگی کی تصدیق کی جاتی ہے۔ زرعی مصنوعات کے لیے ماحولیاتی سرٹیفیکیشن کا نظام اب ضروری ہے۔
دنیا بھر سے ریفائنرز اور پروڈیوسرز کے ساتھ برا (CN) میں 17 سے 20 ستمبر تک ملاقات۔ چراگاہوں کی حیاتیاتی تنوع کو بڑھا کر فطرت کے ساتھ اور جانوروں کی دنیا کے ساتھ اپنے تعلقات پر نظرثانی کی ضرورت سے آگاہ ہونے کی دعوت۔…
20 جولائی کو مونٹالکینو قلعہ میں ایک شام کے ساتھ افتتاح۔ پھر ہم بنفی کیسل میں چلے گئے۔ بولانی کے لیے یہ 13 سال بعد واپسی ہے۔
29 جولائی سے یکم اگست تک، پروفیسر کے ہاتھ سے 1 میں پیدا ہونے والی بیل کو فروغ دینے کے لیے چکھنے کے چار دن، میٹنگز، ماسٹر کلاسز، انتہائی شاندار پہاڑی انگور کے باغات کے دورے۔ ہرمن مولر۔
کوکنگ شو، وائن آف ایکسی لینس، کھانے اور شراب کی جوڑی، زبردست شیف، مشروبات کا مرکب، علاقہ: معیار کے دوبارہ آغاز پر کھانے کی شرط کی دنیا
Gambero Rosso Street Food Guide معیار کے مسلسل عروج پر ایک شعبے کی تصویر کشی کرتا ہے۔ اس سال بہت سی نئی خصوصیات۔ علاقائی چیمپئنز کی فہرست
18.000 سے زائد شرابوں میں سے صرف 50 نے "بہترین ان شو" کی اہلیت حاصل کی اور 7 شرابوں کے ساتھ اٹلی نے ایک انتہائی باوقار تیسری پوزیشن حاصل کی۔ تمام انعام یافتہ شرابوں کی فہرست۔ سات اطالوی عالمی چیمپئن، 36 تمغوں کی فہرست…
پہلی بار، دونوں مشہور کنسورشیا نے ٹریفک لائٹ قانون سازی کے خطرات کی مذمت کرنے کے لیے ایک مشترکہ بورڈ آف ڈائریکٹرز کا انعقاد کیا۔ ایک بوجھل تشخیصی نظام جو صارفین کو دھوکہ دیتا ہے اور خوبیوں کو سزا دیتا ہے اور…
مقامی مصنوعات کی 360 ڈگری پیشکش کے لیے اسکولوں، باورچیوں اور پوری مقامی کمیونٹی کو شامل کرنا، جس میں سیلا پنیر اور آلو سے لے کر کیلبرین بلیک پگ کے علاج شدہ گوشت، ساسیجز اور سوپریسٹا شامل ہیں۔ اور پھر اس کی مصنوعات کے ساتھ کھانا پکانا دکھائیں…
امریکہ اور جاپان میں پسند کی جانے والی Trapizzino کے موجد بین الاقوامی سطح پر متاثر ہونے والے نفیس پیزا کی ایک نئی رینج شروع کر رہے ہیں۔ ان میں Calvisius caviar pizza اور 24-قیراط گولڈ لیف میں ڈھکا ہوا شامل ہے۔
وقت میں واپسی کے سفر کے لیے فطرت میں غرق تین دن، کھانے کی اصلیت کو دریافت کرنے، فطرت کی تال میں شامل ہونا، اسے سننا اور اس کا احترام کرنا سیکھنا۔ راتوں رات خیموں میں قیام، آگ کے ارد گرد رات کا کھانا، ڈولومائٹ کا خام مال، گھومنے پھرنے…
اٹلی بھر سے 150 سے زیادہ کمپنیاں اس شعبے کے ایک اہم ترین ایونٹ میں موجود ہیں۔ عالمی پیداوار بڑھ رہی ہے، اٹلی میں ایسا نہیں ہے۔ لیکن نوجوانوں میں یہ رجحان ہے۔
تجدید شدہ تدریسی منصوبے میں، اکیڈمی مستقبل کے باورچیوں کو تربیت دینے کے لیے پرعزم ہے جو کھانے کے فضلے کے دوبارہ استعمال، ماحول کے احترام، ایک مختصر سپلائی چین کے ساتھ سپلائی کے تعلقات، اور کھانے کے فضلے کے خلاف جنگ کے بارے میں زیادہ ذمہ دار اور آگاہ ہیں۔ ماسیمو بوتورا کا فلسفہ
البا کو بقیہ سیارے سے جوڑ کر، ڈان ٹو ارتھ البا کے وائٹ ٹرفل کو بطور سفیر استعمال کرنے اور اس کے سالانہ میلے کو ایک مشترکہ گھر کے طور پر پیش کرنے کی پیشین گوئی کرتا ہے جو اخلاقی پس منظر کے ساتھ انتہائی درست منصوبوں کو اجاگر کرنے کے لیے دستیاب کیا جائے گا…
مقابلے میں چھ کیٹیگریز کے اٹھارہ میں سے سولہ تمغے اطالوی پروڈیوسرز کے حصے میں آئے۔ لیڈ میں Tuscany کے بعد Lazio اور Sardinia. سول اینڈ ایگری فوڈ اسپیشل ایڈیشن کے موقع پر اتوار 17 اکتوبر کو ایوارڈز کی فراہمی۔ مینوفیکچررز کی فہرست…
تاریخی کاروں کے لیے مخصوص موٹرنگ ایونٹ کا فاتح 1927 کی اطالوی ریسنگ کار کا ایک بہت ہی نایاب ماڈل تھا، OM 469 "S"۔ ایونٹ کے دوسرے ایڈیشن کی شاندار کامیابی تنظیمی حل کے ماڈل کی بھی ایک کشش کے طور پر تصدیق کرتی ہے…
اٹلی بھر میں 17 ریستورانوں کو شامل کیا تاکہ شراب بنانے والوں سے ملاقات کی جا سکے جو ان کے اصل علاقوں کو منتقل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، تاکہ ماحول اور پائیداری کے حوالے سے تیار کی جانے والی شرابیں بتائیں۔ اس سال کے نئے واقعات اسپین اور سلووینیا میں بھی
آن لائن گائیڈ 50 ٹاپ پیزا کے ذریعہ مرتب کردہ USA میں بہترین پزیریا کی درجہ بندی۔ 11 بہترین نیویارک میں مرکوز ہیں، لیکن بڑے سیب کو پوڈیم سے باہر رکھا گیا ہے۔ سب سے پہلے سان فرانسسکو، نیو جرسی اور شکاگو میں پزیریاز آئیں
رومن زمانے میں پہلے سے ہی جانا جاتا ہے، قدیم Razza Pelateella کو گیسپارو خاندان سمیت Caserta کے علاقے میں کچھ نسل دینے والوں نے برآمد کیا تھا۔ نیم جنگلی حالت میں پالے گئے خنزیر کو روکاڈاسپائیڈ کے آئی جی پی چیسٹ نٹ پر کھانا کھلایا جاتا ہے۔ اس کی چکنائی کی ترکیب ہے…
چرواہے، پنیر بنانے والے، پنیر بنانے والے اور ملحق افراد کیٹرنگ اور مقامی مہمان نوازی کی دنیا سے ملتے ہیں۔ 2021 کی توجہ کا مرکز جانوروں کی بادشاہت اور انسانی اعمال کے ساتھ مختلف قسم کے روابط ہیں، ڈیری نسلوں سے جو مائکرو بائیو ڈائیورسٹی تک آمدنی کی ضمانت دیتے ہیں، سے…
Rytos اور Kretos (Sauvignon family) اور Soreli (Friulano family) کی ایک cuvée I Feudi di Romans کے ذریعہ تیار کی گئی ہے، جس کے علاج کے ساتھ ماحول پر بہت کم اثر پڑتا ہے۔ بھوسے کا پیلا رنگ، سفید پھولوں کی تیز خوشبو کے ساتھ اور…
1898 میں صوبہ لیکو میں قائم ہونے والی کمپنی کے لیے وزارت اقتصادی ترقی کی طرف سے اہم پہچان۔ میڈ ان اٹلی کے مرکزی کرداروں کے درمیان آج برانڈ کے کچھ بادلوں کے ساتھ کاروباری کامیابیوں کی طویل تاریخ۔
Rosautoctono کی طرف سے پروموٹ کردہ، بارڈولینو میں 18 سے 21 جون تک شیڈول ایونٹ میں ایک بڑا چکھنے کا کاؤنٹر اور قومی گلابی شرابوں کو دریافت کرنے کے لیے ماسٹر کلاسز کا ایک سلسلہ شامل ہے، جس میں آرگینک پر فوکس کیا گیا ہے۔
28 اور 30 جون کو ماسکو اور سینٹ پیٹرزبرگ میں لائیو اسٹریمنگ چکھنے کا پروگرام روسی بولنے والوں ویرونیکا ڈینیسووا اور ڈینس روڈینکو کی مداخلت سے طے کیا گیا ہے۔
25 سے 27 جون تک اطالوی وائن یارڈ کی مقامی انگوروں کے بارے میں جاننے کے لیے روم کے بوٹینیکل گارڈن میں چاندنی، لائیو میوزک اور تھیٹر پرفارمنس کا ذائقہ
وبائی مرض کے ساتھ ، اطالویوں نے روٹی اور سینکا ہوا سامان کے لئے اپنے شوق کو دوبارہ دریافت کیا ہے۔ اٹلی کی گیمبیرو روسو بریڈ اینڈ بیکرز گائیڈ بہترین کاریگر مصنوعات کو انعام دیتا ہے۔ لومبارڈی ان علاقوں کی درجہ بندی میں سرفہرست ہے جہاں سب سے زیادہ…
برانچڈ نشاستے کا اخراج نہ صرف آرگنولیپٹک بگاڑ کا سبب بنتا ہے بلکہ غذائیت میں بھی کمی کا باعث بنتا ہے کیونکہ پاستا کا گلیسیمک انڈیکس کافی بڑھ جاتا ہے۔ پاستا کی ال ڈینٹی کوکنگ کی صحیح ڈگری کا اندازہ کیسے کریں۔
شراب کے شائقین کی پسند کردہ ملاقات ہفتہ 19 اور اتوار 20 جون کو دو دن کی تفریح اور شراب کی کائنات کے بارے میں علم کی پیشکش کے لیے واپس آئے گی۔ پکنک چِک پورٹل کے ساتھ شراکت مضبوط ہوئی ہے۔
اس کا وزن 700 گرام تک ہو سکتا ہے۔ سینیسکولا کے ایک چھوٹے اور طواف والے علاقے میں صدیوں سے کاشت اور استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے بچایا گیا کیونکہ یہ شادیوں میں استعمال ہونے والی مٹھائی کی روایت کا حصہ ہے۔ اس کے بعد سلو فوڈ پریزیڈیم آیا۔ یہ ہے…
ریسٹورانٹس، شراب بنانے والے، ڈسٹلرز اور ذائقہ کے کاریگروں نے تحقیق اور تجربات کا ایک شدید پروگرام بنایا ہے۔ قدیم روایات کو ایک نیا جدید معدے کی شکل دینے کے لیے 29 جون سے ایک ماہ کے لیے معدے کی تقرری
میڈ اِن اٹلی کی علامتی کمپنی 1846 میں بینوینٹو میں پیدا ہوئی تھی۔ ڈاک ٹکٹ پر لگائے گئے مجسمے میں تین گھوڑوں کا نشان دکھایا گیا ہے، جو 900 کی دہائی کے اوائل میں کیمپینیا اور پگلیا سے مل کے لیے مقرر کردہ اناج لے جاتے تھے۔ جماعت…
گرانوچیو، گران گران پراٹو کی بنیاد پر بنایا گیا، ایک ناشتہ ہے جس میں پراٹو آئی جی پی کا مورٹاڈیلا پاؤڈر ہوتا ہے، جو ایک سلو فوڈ پریسیڈیم ہے، اور اس کا مقدر پراٹو کھانے اور شراب کا نیا نمونہ بننا ہے۔ جس تندور نے اسے بنایا ہے اس کا انتظام ہے…
Concouirs Mondial Food & Rosé Selection میں پانچ اطالوی شرابیں پہلی پوزیشن پر ہیں۔ Aperitif، کچی مچھلی، ٹھیک شدہ گوشت، پکا ہوا گوشت اور پنیر کے لیے بہترین۔ تیزی سے فیشن گلابی مشروب. تمام شرابیں متعلقہ جوڑیوں کے ساتھ دی گئیں۔
جزیرہ نما کے 60 سے زیادہ بہترین پیزا بنانے والے اور ماسٹر بیکرز پیزا کی دنیا میں تین دن کے مکمل وسرجن کے مرکزی کردار ہوں گے۔ نیپولٹن سے گلوٹین فری تک 100 سے زیادہ مختلف پیزا پیش کیے جائیں گے۔
Montefalco Sagrantino Docg 2017 خشک اور passito اور Montefalco DOC اور Spoleto DOC فرقوں کی شرابوں کو چکھنے کا عمل جاری ہے۔ بیرون ملک مقیم پریس کے لیے مختلف فرقوں میں ونٹیج کی خصوصیات کے نمائندہ نمونوں کی کھیپ کا اہتمام کیا گیا ہے۔ متعارف کرایا گیا…
Emanuele Tomassi ماسٹر روسٹر، اطالوی کافی روسٹنگ چیمپئن شپ کے فاتح نے SCA سے تصدیق شدہ کورسز کے ساتھ ایک پیشہ ور تربیتی مرکز کا افتتاح کیا جس کا مقصد کام کی دنیا میں داخلہ اور پیشہ ورانہ اہلیت دونوں ہے۔ کافی سے محبت کرنے والوں کے لیے شوقیہ کورسز بھی ہیں۔
150 سے زائد کمپنیاں دو جیوریوں کے محتاط انتخاب کے بعد اپنی مصنوعات پیش کریں گی، ایک قومی اور ایک بین الاقوامی۔ اس شو سے پہلے شراب تیار کرنے والوں اور یورپ اور امریکہ کے درآمد کنندگان کے درمیان ملاقاتیں ہوں گی۔
جون کے پورے مہینے میں آپ پروگنولو کے بارے میں جان سکتے ہیں، جو اس علاقے کا ایک خاص مشروم ہے جسے تازہ، خشک یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ صحت مند خوبیوں سے بھرپور، یہ ایک زبردست اینٹی آکسیڈنٹ ہے، آنتوں پر مفید خصوصیات رکھتا ہے اور…
وبائی مرض اور صحت مند غذا کی خواہش کے ساتھ، اطالویوں نے اضافی کنواری زیتون کے تیل کی دنیا سے رابطہ کیا ہے۔ لیکن حالیہ برسوں میں معیار کی سطح میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ آج ہر کوئی بحیرہ روم کی خوراک کی اہمیت کو تسلیم کرتا ہے…
ویلنٹینی کا Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 اٹلی 2021 میں اب بھی بہترین ہے۔ جنوب میں اسٹیلز کی اولیت، بلبلوں کے لیے شمال نے فہرست جیت لی…
اٹھارہ اپائنٹمنٹس، پہلے آن لائن پھر موجودگی میں ستارے والے باورچیوں کی ترکیبوں کے ساتھ زبردست شرابیں جوڑنے کے لیے۔ ماسٹروبیرارڈینو: ریستوراں کے شعبے سے ہماری قربت کی گواہی دینے کا ایک طریقہ جو ہمارے لئے بنیادی ہے جس کے نتائج دوسروں سے زیادہ بھگت رہے ہیں…
ایک نوجوان چینی ریسٹوریٹر نے روم میں ایک "ریویلیریا" کھولا جہاں سے گلوٹامیٹ پر پابندی ہے، جو روایتی کھانوں کے مختلف ورژن میں پکوڑی پیش کرتا ہے۔ گاؤ ٹین کا راز۔ قدیم چینی ڈاکٹر کی کہانی جس نے پکوڑی سے علاج کیا...
11 سے 13 جون تک فاسٹو بوریلا کے ذریعہ منتخب کردہ بہترین اطالوی کھانے اور شراب کی روایت کے بہترین اضافی کنواری زیتون کے تیل کی کمپنیوں اور دستکاری سے تیار کردہ طاق مصنوعات سے واقف ہونا ممکن ہوگا۔
میٹنگز، چکھنے کی میزیں، چکھنے، مقامی کاریگروں، پروڈیوسروں اور ریستورانوں کے لوگوں کی دنیا کو دکھانے کے لیے جو 29 سے 30 مئی تک محنت کرتے ہیں اور اپنی زمین کی مصنوعات کو زندہ رکھتے ہیں۔
وہ چھبیس ممالک سے آتے ہیں، جن میں کچھ غیر یورپی ممالک جیسے آرمینیا، چلی، چین، جارجیا، قازقستان، اسرائیل، لبنان اور ترکی شامل ہیں۔ نو ایوارڈ کیٹیگریز۔
4 سے 6 جون تک Concours Mondial de Bruxelles کے تناظر میں سب سے اہم اطالوی اور یورپی rosé شراب کھانے کے ساتھ جوڑا بنانے میں مقابلہ کرتی ہیں۔ یہ گلاب کی شراب کے لیے ایک سنہری لمحہ ہے۔ برآمدات مضبوط ہیں، سپین برتری میں ہے…
چیانٹی میں کاسٹیلینا کی میونسپلٹی میں اس زمین پر جو کبھی ریکاسولی خاندان سے تعلق رکھتی تھی، کاسٹیلو لا لیکسیا کمپنی سانگیویس کے مختلف تغیرات کو بڑھانے کے لیے وقف ہے۔ Gran Riserva، پرچم بردار مصنوعات میں سے، صرف 3000 بوتلیں بنتی ہیں۔
ایک شراب جسے یونانیوں اور رومیوں نے پہلے ہی سراہا ہے، جسے پلینی دی ایلڈر نے بیان کیا ہے۔ برسوں کی تحقیق کے بعد، "VCR421 Antonio Mastroberardino" نامی prephylloxeric اصل کا ایک کلون برآمد ہوا جسے اب بیل کی اقسام کے قومی رجسٹر میں شامل کیا گیا ہے۔
81 ملین سے زیادہ لوگوں کے سامعین تک پہنچ گیا۔ چیارا فیراگنی کی دی بلونڈ سلاد کے ساتھ سرفہرست متاثر کن مہم کی کامیابی
اٹلی نے سونے کے 11، چاندی کے 23 اور کانسی کے 9 تمغے اپنے نام کیے۔ کچھ زمروں میں اطالوی ناقابل شکست ہیں۔ تمام جیتنے والے ماسٹر چاکلیٹرز۔
اکتوبر میں، کیمپانا کے علاقے میں معدے اور سیاحت کو فروغ دینے کے لیے دنیا بھر میں تین دن منائے گئے۔
ماحولیاتی اور ڈیجیٹل منتقلی کے دور میں، نئی نسلیں اطالوی معاشی بحالی کا اصل انجن ہیں۔ وبائی مرض نے زمین پر کام پر واپس آنے والے نوجوانوں کی تعداد کو نہیں روکا ہے، جہاں زراعت کو اب ایک کے طور پر نہیں دیکھا جاتا ہے…
XNUMX وائنریز ایک سفر میں شامل ہیں جس کا مقصد چکھنے کے ساتھ ساتھ علاقے اور اس کی مخصوص مصنوعات کے بارے میں مزید گہرائی سے معلومات کو فروغ دینا ہے۔
سٹی آف وائن اینڈ سٹی آف آئل ایسوسی ایشنز، وائن ٹورازم موومنٹ اور آئل ٹورازم موومنٹ، اطالوی فیڈریشن آف وائن، آئل اینڈ فلیورز روڈز اور اطالوی وائن یونین کے درمیان فوڈ اینڈ وائن ٹورازم کا ایک ٹیبل ترتیب دیا گیا ہے۔ …
پروڈیوسر، کاروباری، شراب بنانے والے اور شیف: خواتین اطالوی کھانے اور شراب کو فتح کر رہی ہیں۔ اگلے جمعرات سے، شراب پینے والے خواتین کے لیے شراب کی دنیا کو نئے فارمیٹ کے ساتھ دریافت کر سکیں گے "وائن ہمیں متحد کرتی ہے"، جس میں مرکزی کردار…
ماسٹر کے طلباء ڈیزائن سوچ کے اصولوں اور تکنیکوں کے مطابق کام کریں گے، کمپنیوں کے ساتھ قریبی رابطے میں، ایسے کاروباری ماڈلز تیار کرنے کے لیے جو نئی خوراک اور شراب کی مارکیٹوں میں کمپنیوں کی مدد کرنے کے قابل ہوں۔
وائن اور ایگری فوڈ کو فروغ دے کر، عوام کے لیے کھلی 25/30.000 اطالوی شراب خانوں کو ترقی کے ڈرائیوروں میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ وبائی مرض کے ساتھ سیاحت کی قسم بدل گئی ہے۔ چیلنج ڈیجیٹلائزیشن، تنوع، ماحولیات، اٹلی کی افزائش سے گزرتا ہے…
میونسپلٹی شہر میں، دانتے کے قدموں میں، اور آس پاس کے قلعوں اور ایبیوں میں سفری پروگراموں کا اہتمام کرتی ہے جو مقامی مصنوعات اور کھانوں کی فضیلت کو دریافت کرنے کے لیے رک کر ختم ہوتی ہے۔
Tagliamento Prosciutto di San Daniele کے علاج میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو اٹلی میں تیار کی جانے والی معروف مصنوعات ہے۔ پانی کے معیار اور ماحول پر اثرات کے تحفظ کے لیے کنسورشیم کا عزم Tagliamento کی ممکنہ امیدواری کے پیش نظر…
نیا گروپ Cantina di Custoza کے Cantina Valpantena کے ساتھ انضمام سے پیدا ہوا تھا۔ مجموعی طور پر انگور کے باغات 1750 ہیکٹر پر پھیلے ہوئے ہیں۔ ایک ایسا آپریشن جس کا مقصد روزگار کی سطح کو محفوظ رکھتے ہوئے مارکیٹ میں اپنی موجودگی کو مستحکم کرنا ہے۔
جدت اور روایت کا اظہار، وگنیٹو دی سالومی والپولیسیلا میں بنائی جانے والی خوراک اور شراب کی حقیقت ہے۔ والٹر سیراڈینی کی خصوصی لائن کی علامت Vinappeso ہے، جو علاقے کی بہترین شرابوں کے ساتھ culatello کے جسمانی کٹ کے درمیان اتحاد سے حاصل کی گئی ہے…
وہ ایک مضافاتی فش مارکیٹ سے ہینز بیک کے ستاروں والے کچن تک، سفید فن کے رومن ماسٹر گیبریل بونسی کے تندور سے لے کر جرمنی، سان فرانسسکو اور آسٹریلیا کے عظیم نانبائیوں تک گئی اور پھر فروسینون میں اتری جہاں اس نے پیز کھولا…
Stanley Tucci، نیویارک کے گیسٹرنوم، اداکار، مصنف، ہدایت کار امریکی ناظرین کو اٹلی کے ارد گرد تلاش کرنے کی نئی سیریز میں لے جاتے ہیں۔ اس کے وطن کو خراج تحسین، ریسوٹو آلا میلانی سے لے کر پاستا آلا نارما تک، سسلین شراب سے لے کر…
سابق خاتون اول نوجوانوں کی صحیح غذائیت اور موٹاپے کے خلاف جنگ کے لیے میدان میں اترتی ہیں۔ دو کٹھ پتلی، Waffles + Mochi، منجمد کھانوں کی سرزمین کے باشندے ایک سپر مارکیٹ میں تازہ، حقیقی اور پائیدار مصنوعات اور صحت مند ترکیبیں دریافت کرتے ہیں…
مقامی معیشتوں کی ترقی کے لیے ایک انجن کے طور پر خوراک اور شراب۔ دنیا بھر میں Marche "پروڈکٹ" کو فروغ دینے کے لیے ایک جدید ڈیجیٹل ٹی وی اسٹوڈیو۔ ذائقہ کے راستے، کھانا پکانے کے اسکول اور سیاحتی ایجنسی کا مطالعہ کیا جا رہا ہے جس کا مقصد سیاحوں کے بہاؤ کو کم کرنا ہے۔
Quid Novi فاؤنڈیشن اور MoliseFood نے ایک ایسے خطے پر مبنی منصوبے کو زندگی بخشی ہے جو ایک غیر انسانی علاقے پر بھروسہ کر سکتا ہے، جو بہترین اور ٹھوس روایت کا نتیجہ ہے۔ پہلے ہی آج Molise میں نامیاتی کاشتکاری کی تعداد 12.000 ہے…
جون میں سیریا ایونٹ میں دوبارہ ملنے کے قابل ہونے کے انتظار میں، 70 کاریگر شراب بنانے والے ایک ڈیجیٹل کانفرنس میں ویڈیو گولیوں میں ایک دوسرے کے بارے میں بات کرتے ہیں اور ایک ایسی شراب پیش کرتے ہیں جسے وہ Assisi 2021 میں لانا پسند کریں گے۔
یہ علاقہ، ماحولیاتی آلودگی کی کم سطح کے ساتھ، بہترین معیار کے ٹرفل پیدا کرتا ہے، جن میں سے 80% برآمد کیے جاتے ہیں۔ ہم ہر سال 50 کوئنٹل Bianchetto پیدا کرتے ہیں، 30 سے 70 کے درمیان انتہائی قیمتی سفید، اور…
اٹلی چھ میں سے چار پوزیشنوں پر براجمان ہے۔ اسپین دو کمپنیوں کے ساتھ دوسرے نمبر پر ہے۔ Librandi اسٹیٹس کو کمپنی آف دی ایئر کے طور پر نوازا گیا۔ 2021 کا بہترین EVO اسپین میں، اندلس میں تیار کیا گیا ہے۔ ایمرجنگ کمپنی کا ایوارڈ بھی اٹلی کو جاتا ہے، یہ…
Gambero Rosso بہترین قیمت/معیاری تناسب کے ساتھ 1500 یورو سے کم معقول شراب کی خریداری کے لیے پورے بوٹ میں بکھرے ہوئے 13 سے زیادہ لیبلز کا انتخاب کرتا ہے۔
1500 کی دہائی سے کاشت اور تعریف کی گئی، ویٹربو علاقے کی قیمتی دال 70 کی دہائی میں اٹلی میں متعارف کرائی جانے والی کینیڈین قسم کے زیادہ منافع کی وجہ سے ناپید ہو گئی تھی۔ لیکن ایک نوجوان فارمیسی گریجویٹ نے اپنا مقصد اٹھایا اور…
پورے اٹلی میں 371 ریستوراں سے نوازا گیا۔ تین شیف ایک سے دو ستاروں تک جاتے ہیں اور 26 ایک ستارے کے ساتھ پہلی بار ریڈ گائیڈ میں داخل ہوتے ہیں۔ لومبارڈی، پہلا علاقہ۔ ریستوراں کی تعداد کے لحاظ سے۔ نیپلز وہ صوبہ ہے جہاں سب سے زیادہ…
لومبارڈی، وینیٹو اور ٹرینٹینو بہترین اطالوی چمکیلی شرابوں کی درجہ بندی میں سرفہرست ہیں۔ Lazio پہلی بار سٹینڈنگ میں بوتل رکھتا ہے۔ 87 چمکتی ہوئی شرابیں جن کو پانچ شعبوں کے ساتھ نوازا گیا ہے جن کا انتخاب ایک اچھا تاثر بنانے میں ناکام رہے گا۔ تمام میں…
مولیس ٹرفل سنٹر کی مثالی تاریخ جو آج پوری دنیا میں اٹلی میں بنائے گئے ٹرفلز برآمد کرتا ہے۔ جب ایک مشغلہ، جو ایک بار بزرگوں کی حفاظت کرتا ہے، نوکری کا حقیقی موقع بن سکتا ہے۔ ایک مکمل دوپہر کے کھانے کے لیے تین ترکیبیں…
پورے اٹلی میں 2650 ریستوراں کا جائزہ لیا گیا۔ چار بڑے نام تھری فورکس کو فتح کرتے ہیں۔ سال کے ابھرتے ہوئے شیف کا تعلق کلابریا سے ہے۔ میلان سے تعلق رکھنے والے ایک مشرقی خاندان کو ریسٹوریٹر آف دی ایئر ایوارڈ۔ بہترین کوالٹی/قیمت کے تناسب کے لیے جگہ دی گئی۔ سب کی فہرست…
روم کے تاریخی مرکز میں واقع "پر می" ریسٹورنٹ کے اسٹار شیف نے لاک ڈاؤن سے پہلے ہی گھر میں کھانے کی سروس شروع کر دی تھی۔ اس سنگین صورتحال میں - وہ کہتے ہیں - کیٹرنگ کو نئے آئیڈیاز کی ضرورت ہے۔
22 سے 24 نومبر تک Wine2Wine نمائش کو کورونا وائرس کی طرف سے عائد پابندیوں کی وجہ سے آن لائن موڈ میں دوبارہ بنایا جائے گا۔ اس لیے پروڈیوسر اور آپریٹرز کے لیے بات چیت کرنا، آن لائن چکھنے اور تمام کانفرنسوں، ورکشاپس اور پروگراموں میں حصہ لینا ممکن ہو گا جو پہلے سے طے شدہ ہیں…
دنیا بھر میں بارز اور ریستوراں کی بندش سے اطالوی شراب کی برآمدات کو بڑا دھچکا لگا ہے۔ پہلے سات مہینوں میں ان میں 3,2 فیصد کی کمی ریکارڈ کی گئی۔ اور ہم نہیں جانتے کہ ہمارا انتظار کیا ہے۔
اصل شراب کے فرق کی دنیا نے ایک تفریحی انداز میں بتایا کہ آپ لیبل کیسے پڑھتے ہیں سے لے کر چیک تک، کارٹونز اور اسپیشل ایفیکٹس کے ذریعے سفر کے لیے ٹنٹو کے زیر اہتمام 6 اقساط۔
Gambero Rosso's Bar d'Italia Guide ایک دعوت ہے بار میں شراب پینے اور ہنسنے کے لیے جیسا کہ Vasco Rossi نے گایا تھا لیکن سب سے بڑھ کر کورونا وائرس سے بچاؤ کے اقدامات سے متاثر ہونے والے کاروبار کی حمایت کے لیے۔ فہرست علاقہ بلحاظ علاقہ
وزیر اعظم ماسیمو بوتورا کو ایک کھلے خط کے ساتھ انہوں نے اٹلی کی ایک بڑی صنعت کی طرف سیاست کی توجہ دینے کا مطالبہ کیا ہے۔
Roero کے لیے وقف سالانہ تقریب لانگھے کے کھانے اور شراب کے ورثے کی انفرادیت کو اجاگر کرنے کے لیے اقدامات کی ایک سیریز سے بھرپور ہے۔ Roero-Truffle کی جوڑی پورے اٹلی میں چکھنے کے لیے
تقرریوں، مظاہروں، آن لائن پکوانوں کے ساتھ تقریبات کا ایک مہینہ، بلکہ اس کے ذائقے بھی پورے علاقے میں پھیلے ہوئے ہیں: یہ لومبارڈ گیسٹرونومک روایت کے عظیم کلاسک میں سے ایک کے تہوار کا نیا فارمیٹ ہے۔
دس لیبلز کو سورج کے ساتھ "شراب کی شکل میں کہانیاں" کے طور پر نوازا گیا۔ سفید، سرخ، گلاب اور چمکتی ہوئی شرابوں کا سب سے اوپر۔ ٹسکنی ایوارڈز سے بھرا ہوا ہے۔
گیمبرو روسو وائن گائیڈ بہترین اطالوی شراب خانوں کو انعام دیتا ہے۔ سال کا سرخ: Pio Cesare's Barolo۔ سال کا سفید: روزیٹ سرپلس۔ سال کا گلاب: Cerasuolo di Cataldi. سال کے بلبلے: Ballabio's Pinot Noir۔ تمام انعام یافتہ شرابوں کی فہرست…
لانگھے، مونفراٹو اور رورو کے معدے کی عالمی فضیلت کا جشن منانے کے لیے تقریبات کا ایک مصروف کیلنڈر، جو پوری دنیا کے شائقین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ قیمتی ٹبر کی خریداری کی صداقت کو یقینی بنانے کے لیے کنٹرول کا سخت نظام۔
روٹی سے گوشت تک، باورچی خانے کو نئے ذائقے دینے میں انتہائی ورسٹائل۔ کیتھولک یونیورسٹی کے تعاون سے چیانٹی کلاسیکو کے علاقے کی ایک تاریخی کمپنی کاسا ایما کے طویل تحقیقی کام کے نتیجے میں غذائی خصوصیات سے بھرپور ایک جز…
ایک بہترین پیزا سے لطف اندوز ہونے کے لیے پورے اٹلی میں 650 پتے بتائے گئے ہیں۔ کیمپانیا کے بعد ٹسکنی، لازیو، وینیٹو، پیڈمونٹ اور لومبارڈی آتے ہیں۔ زمرہ کے لحاظ سے تمام ایوارڈز: پیزا ناپولیٹانا، اطالوی پیزا، پیزا از دی سلک
میلان اور وائن کی برآمدات کے لیے 7 اہم ممالک کے شہروں کے درمیان تقریبات کا ایک گھنا شیڈول سامنے آئے گا، جو آپریٹرز، خریداروں اور بین الاقوامی عوام کو ڈیجیٹل اور فزیکل دونوں طرح کی وائنریز کی پیشکش کے قریب لائے گا۔ تقریب کا کیلنڈر
آزاد شراب بنانے والوں کی علامت کی حمایت میں ایک متحرک ویڈیو۔ مرکزی کردار امپیلیو ہے، جو انگور کے باغ کی دیکھ بھال کرتا ہے اور اس کے تمام مراحل میں پیداواری سلسلہ کی پیروی کرتا ہے، جس کا مقدر آزاد وائن کی ورچوئل فیراگنی بننا ہے، ایک…
دی لینڈ آف دی رائزنگ سن مشہور ٹسکن ساسیج کی 2019 میں حجم کی برآمدات کے لیے دوسرے غیر EU ملک کی نمائندگی کرتا ہے۔ جو بیرون ملک زیادہ سے زیادہ مقبول ہے۔ پیداوار کے ریکارڈ
مقصد یہ ہے کہ "دنیا میں اٹلی میں بنائے جانے والے پینیٹون کے معیار، تاریخ اور روایت کا تحفظ کیا جائے"۔ اٹلی کے چند عظیم ترین پیسٹری شیف بورڈ میں شامل ہوں گے۔ نئی نسلوں کی تربیت کے لیے کورسز اور سیمینار منعقد کیے جائیں گے۔ کے راز…
پہلے بک ایبل ایونٹس، جو 7 سے 12 اکتوبر تک شیڈول ہیں، جبکہ اپریل 2021 تک ٹیبل اپائنٹمنٹس اور ٹسٹ ورکشاپس کا پروگرام ہفتہ وار جاری کیا جائے گا۔ نیاپن: گھر سے ورکشاپس کی پیروی کرنے کے لیے کٹس۔
