شراب تمباکو کے خطرات پر لیبلز: ایک غیر معمولی سطح کے کھیل کا میدان
صحت مند کھانے کے لیے CREA-NUT کے رہنما خطوط مرد یا عورت کی طرف سے شراب نوشی کے اثرات میں فرق کو نمایاں کرتے ہیں۔
ریاستی پرنٹنگ آفس کی طرف سے ضمانت دی گئی Sannio شراب۔ جعلی پروف ماحولیاتی لیبلنگ اور ٹریس ایبلٹی
کیمپانیا میں، کنسورزیو ٹوٹیلا وینی ڈیل ساننیو معیار کی ضمانت کے لیے ایک اینٹی فراڈ بینڈ سے لیس ہے۔ IGT اور DOC الکحل کے ساتھ اٹلی میں سب سے زیادہ محفوظ ہونے والا صوبہ Benevento۔
امارون اوپیرا پرائما: 4 اور 5 فروری کو ویرونا کے گران گارڈیا میں 64 ٹاپ شرابیں 2018 کی ونٹیج کو ظاہر کرتی ہیں
یہ بڑے پروڈیوسروں کے موسم سرما کے ذائقے کے ساتھ دوبارہ شروع ہوتا ہے۔ یونیسکو کے غیر محسوس ورثے کے لیے ویلپولیسیلا انگوروں کو الگ کرنے کی تکنیک کی امیدواری کا عمل آخری مرحلے میں داخل ہو رہا ہے۔ امرون اوپیرا پرائما میں موجود تمام کمپنیاں
سلو وائن فیئر: پیشہ ور افراد اور شراب کے شوقین افراد کے لیے بولوگنا میں 26 سے 28 فروری تک اہم ماسٹر کلاسز کا شیڈول
قفقاز کی شرابوں سے لے کر بارولو کے عظیم اطالوی لیبلوں تک، امارون ڈیلا ویلپولیسیلا اور برونیلو دی مونٹالکینو، میسن لومبارڈ کے معزز شیمپینز تک۔ اہم تقرریوں کا ایک سلسلہ
Pizzoccheri della Valtellina کی ترکیب: ایک قابل فخر آبادی کی ثقافتی روایات کی ایک مشہور ڈش
ایک معدے کی خاصیت جو والٹیلینا آبادیوں کی ثقافتی شناخت کا جھنڈا بن گئی ہے۔ بکواہٹ کی کاشت تقریباً کہیں اور غائب ہو گئی تھی جسے Pizzoccheri بنانے کے لیے زندہ رکھا گیا تھا۔ ترکیب کو پیزوچیرو اکیڈمی آف ٹیگلیو نے محفوظ اور دفاع کیا ہے۔
Finocchiona PGI: 3Bee ماحولیاتی تحفظ کے منصوبے کے ساتھ اتحاد میں حیاتیاتی تنوع کا انتخاب
ٹسکن کے بادشاہ نے ایسے گوشت کو ٹھیک کیا جسے میکیاویلی شروع کرنے والی آب و ہوا کی ٹیکنالوجی کمپنی کے ساتھ افواج میں شامل ہونے کا شوقین تھا جو حیاتیاتی تنوع اور پولینٹرز اور شہد کی مکھیوں کے معیار زندگی کے تحفظ کے لیے کام کرتی ہے۔ Finocchiona مارکیٹ کا زبردست استحصال:…
پیسٹری ورلڈ چیمپئن شپ: جاپان پہلے، اٹلی نے تیسرا پوڈیم فتح کیا۔
اٹلی نے 1921 کے ایڈیشن میں پہلی پوزیشن حاصل کی تھی۔اس سال کا موضوع موسمیاتی تبدیلی تھا۔ اطالوی ٹیم نے اپنے آپ کو ماحول دوست خام مال کے ساتھ اور بغیر کسی اضافی یا محافظ کے تخلیقات میں ظاہر کیا ہے۔
نیپلز کی بادشاہی کی قدیم داھلتاوں اور بایوڈینامک شرابوں کے ساتھ سیوکیریا کا اوینوولوجیکل چیلنج
انہیں Lecinaro، Ulevel Black، Pampanaro، Capolongo، Maturano سفید کہا جاتا ہے، جو نیپلز کی بادشاہی کے زمانے میں مشہور تھے، وہ شراب بنانے والوں کے جوش و جذبے اور حوصلہ افزائی کی بدولت دوبارہ مقبول ہو گئے ہیں جو اپنی بایو ڈائنامک شراب کے ساتھ مارکیٹ کو چیلنج کرتے ہیں، مارکو ماروکو، ایک روشن خیال کاروباری، اور…
پیزا ڈے: 15 بلین ڈالر کا کاروبار، لیکن امریکہ میں وہ اٹلی سے زیادہ کھاتے ہیں۔
اٹلی میں 121 احاطے پر مشتمل ایک معاشی نظام جس میں 100.000 افراد کا تخمینہ روزگار ہے۔ امریکہ میں اوسطاً 13 کلو فی شخص فی سال استعمال کیا جاتا ہے، اٹلی میں یہ شرح 7,8 ہے۔ یورپی یونین کا ضابطہ دسمبر سے نافذ ہے: پیزا مینو میں…
Pizza Napoletana: Sant'Antuono کے لیے منگل 17 جنوری کو، ایک عالمی AVPN میراتھن
یوٹیوب چینل پر لائیو اسٹریم کرنے کے لیے 22 ماسٹر کلاسز کے ذریعے دنیا کا دورہ۔ آسٹریلیا سے جاپان تک، وینزویلا، مصر، ترکی، فرانس، جرمنی، اسپین، پولینڈ، امریکہ، برازیل کے راستے۔ اطالوی ٹائم ٹیبل کے ساتھ مکمل پروگرام
گورگونا جزیرے پر قیدیوں کی شراب: ایک سماجی فدیہ کا منصوبہ جو ایک حقیقی فضیلت میں بدل جاتا ہے۔
Frescobaldi اور Istituto di Pena di Gorgona کے درمیان تعاون سے جزیرے کے قیدیوں کے ذریعہ تیار کردہ شراب آتی ہے۔ Vermentino اور Ansonica پر مبنی ایک عمدہ سفید، 9000 بوتلوں میں تیار کی گئی اور نیویارک سے جاپان تک بیرون ملک بھی فروخت کی گئی۔ آپ یہاں ہیں…
کرسمس کے لیے ایک نسخہ: میلان میں فور سیزنز کے شیف فیبریزیو بوراکینو کے ذریعے ریفائنڈ راویولی ڈیل پلن
Zelo Fabrizio Borracino Michelin star 2019 کے شیف نے روایتی کرسمس ڈش تجویز کی ہے۔ ایک ایسی ڈش جس کا مقصد کھانے کے جدید اور اختراعی وژن کے ذریعے پرانی یادوں کے ذائقوں کو دوبارہ دریافت کرنا ہے جو جذبات کو تلاش کرتا ہے۔
Consumi Spumante: 2022-2023 تعطیلات کے دوران، اٹلی اور بیرون ملک 341 ملین بوتلوں کے ساتھ ٹوسٹ ہوگا۔
صرف اٹلی میں 95 ملین بوتلوں کو کھولا جائے گا۔ 2022 ایک نئے پروڈکشن ریکارڈ کے ساتھ بند ہوا: ایک بلین بوتلیں۔ بیرون ملک مانگ کی قیادت امریکہ، برطانیہ اور جرمنی کر رہے ہیں۔ لیکن فرانس سے بھی مانگ بڑھ رہی ہے…
امفورا میں شراب: پائیدار مستقبل پر ایک نظر کے ساتھ اصل کی طرف واپسی۔
قدیم رومیوں اور یونانیوں کے ذریعہ شراب کی نقل و حمل کے لئے اور جارجیا میں خانقاہوں کے راہبوں کے ذریعہ شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جانے والا امفورا واپس فیشن میں ہے۔ اس کا ذائقہ تبدیل نہ کرنے کا فائدہ ہے اور مائکرو آکسیجنشن کی اجازت دیتا ہے،…
سرفہرست اطالوی ریستوراں 2023: بیرون ملک بہترین اطالوی ریستوراں جو گیمبیرو روسو نے منتخب کیے
گائیڈ سال کے آخر میں چھٹیاں منانے والوں کے لیے وقت پر سامنے آتی ہے: دنیا بھر میں 30 ریستوراں، 20 پزیریا اور 20 وائن بار جہاں آپ بغیر کسی کوالٹی کے اطالوی کھانے پینے کے لیے جا سکتے ہیں۔ بہترین ریستوراں لا پگلیا ہے…
بیریبین 2023: 15 یورو سے کم کی بہترین اطالوی شراب خریدنے کے لیے رہنما
اس کے علاوہ درجہ بندی میں بہترین اطالوی شراب ہے جس کی قیمت 5 یورو کے اندر ہے۔ ضمیمہ میں، تھری کاواٹاپی کے ساتھ نشان زد بہترین شراب خانوں کے ساتھ، ریستورانوں، ہوٹلوں اور ٹریٹوریا کی ایک فہرست بھی ہے، جو ایک مستند اور مکمل کھانا پیش کرتے ہیں…
سین زینو دی مونٹاگنا کا شاہ بلوط منسٹرون وینیشین بین مائنسٹرون کا ایک مزیدار تغیر ہے۔
مونٹی بالڈو پر ایک ہزار میٹر اونچے چار ریستورانوں کے ذریعہ شاہ بلوط کے لیے وقف ایک روایتی تہوار، جسے صدیوں سے گارڈن آف یورپ کے نام سے جانا جاتا ہے، گارڈا جھیل کے ویرونی کنارے پر
اعلی درجے کی شراب، وبائی بیماری ہمارے پیچھے ہے: ریستوراں اور ہوٹلوں میں فروخت کا کاروبار + 47 فیصد ہے
Istituto Grandi Marchi کی طرف سے وائن مانیٹر کے لیے کمیشن کی گئی تحقیق، Nomisma آبزرویٹری شراب کی مارکیٹ پر تحقیق میں مہارت رکھتی ہے۔ 2022 اطالوی شراب کی برآمدات کے لیے ایک ریکارڈ سال ہے: 8 بلین یورو
پیزا: نیپلز میں کاسا ڈی رینالڈی میں حقیقی نیپولین پیزا ایسوسی ایشن کے ماسٹر پیزا بنانے والوں کی 2022 کی کھجور
AVPN کی اصل درجہ بندی: پیزا شیف ایسوسی ایشن کے ساتھیوں کا فیصلہ کرتے ہیں۔ Enzo Coccia اور Ciro Salvo پچھلے مقابلوں کے فاتح۔ سروے: پیزا مارگریٹا صارفین کی اکثریت کی پسندیدہ بنی ہوئی ہے۔
جیلیٹو ڈے 2023: ایپفیلسٹروڈل پورے یورپ سے آرٹیسن جیلاٹو بنانے والوں کے لیے سال کا ذائقہ ہے۔
یہ سفید پر مبنی آئس کریم ہوگی جس میں سیب کا گودا ملایا جاتا ہے، رم اور لیموں کے تیل کے ساتھ ذائقہ دار۔ دار چینی، سلطان، آخر میں بریڈ کرمبس۔ 24 مارچ کو، ماسٹر جیلاٹو بنانے والوں کو آفیشل ریسیپی اور…
شراب: Vitae گائیڈ 2023، اطالوی سومیلیئرز نے اس سال چکھنے والی بہترین شرابوں کا ایوارڈ دیا
ایک انتخاب جس میں 30.000 شرابیں شامل تھیں۔ 22 ٹاسٹیونز، پروڈیوسر کو علاقے پر اثر ڈالنے کے لیے ایوارڈ دیا گیا، ہارٹ آف کیوپڈ کو 148 شرابیں جو پہلے گھونٹ پر جذبات کو ابھارنے کی صلاحیت رکھتی ہیں، اور لیبرا، جو کہ 191 لیبلز کو بڑھاتا ہے…
گریگو، وہ شراب جو ہوا میں اور کارک کی خوشبو میں پیدا ہوتی ہے…
2000 میں، ایک مویشی پالنے والے اور اس کے دو بیٹوں نے شراب بنانے والے کے طور پر تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ آج گریگو وائنری معیاری شراب تیار کرتی ہے۔ Raighinas، Cannonau di Sardegna Doc دیہی علاقوں کے غیر آلودہ علاقے کے لیے ان کے جذبے کی عکاسی کرتا ہے…
شیمپین اور اسپارکلنگ وائن ورلڈ 2022: بہترین اطالوی بلبلوں کے لیے 53 گولڈ۔ فیراری اور کیٹمیر سب سے اوپر
دنیا کے بہترین بلبلوں کے لیے وقف بین الاقوامی مقابلے نے اطالوی لیبلز کو 182 تمغے دیے ہیں۔ فیراری کو سال کا بہترین پروڈیوسر منتخب کیا گیا، کیٹمیر کو بہترین اطالوی اسپومینٹ قرار دیا گیا۔
نیپولین پیزا: جاپان نے ایک یونیورسٹی کورس قائم کیا اور پیزا بنانے والا ایک استاد کے طور پر کرسی پر چڑھ گیا۔
نئے پروفیسر منابو اوداوارا، AVPN، Associazione Verace Pizza Napoletana کے جاپانی وفد کے سربراہ پیزا شیف ہیں۔ شیگا/کیوٹو کی رٹسومیکن یونیورسٹی کے ہیڈ کوارٹر میں لکڑی جلانے والے تندور کے ساتھ مکمل تدریسی کلاس روم
Re Panettone 2022: سال کے بہترین کاریگر پینٹون کا انعام سالرنو کے مقامی باشندے کو دیا جاتا ہے۔
جیوری نے کرافٹ کیٹیگری کے لیے Fiorenzo Ascolese اور اختراعی زمرے کے لیے Allesando Marigliano کو پہلا انعام دیا۔ کیمپانیا انعامات لوٹ رہی ہے۔ لومبارڈی نے اختراعی شعبوں میں دو تمغے حاصل کیے۔
شیف مارکو تلمینی کا نسخہ: تین مستقل مزاجی میں میثاق جمہوریت، یا باریکیوں کی بلندی
ستارے والے شیف مارکو تلمینی نے لا ٹورے دی اسپلمبرگو کے بہتر ریسٹورنٹ میں اپنا کھانا پیش کیا جو اجزاء کی فطری پن کی بلندی اور امتزاج کے ساتھ ہم آہنگی کے تعلق کے درمیان تعلق کی سادگی پر اس کی کہانی کے لیے حیرت پیدا کرتا ہے۔
پیش نظارہ VitignoItalia: شراب کی دنیا شراب کی سیاحت اور غیر ملکی بازاروں کے مقابلے میں
نیپلز کے ایکسلیئر میں مئی میں ہونے والے عظیم ایونٹ کے پیش نظر 500 لیبلز اور 100 وائنریز نمائش کے لیے ہیں۔ ہمارے ملک کے لیے پہلے درجے کے اثاثے کے طور پر شراب کے شعبے پر بحث جاری ہے۔
اسپارکل 2023: روم میں پارکو ڈی پرنسیپی میں سال کے بہترین بلبلوں نے مرکز کا مرحلہ لیا
اطالوی بلبلوں کی فضیلت کو ڈسپلے اور چکھنے پر۔ پانچ دائروں کے ساتھ دی گئی بہترین چمکتی شرابوں کی فہرست۔ فرانسسکو ڈی آگسٹینو: اطالوی بلبلوں کی سطح واقعی بہت زیادہ ہے، 2021 اگست 31 سے 2022 جولائی XNUMX تک، ایک ارب اور…
سان مارٹینو کا پٹا، عاجزی کے سنت کے لیے عاجز کا لذیذ کیلبرین میٹھا
قدیم روایت کی میٹھی، یہ سان مارٹینو کی دعوت کے لیے بنائی جاتی ہے لیکن کرسمس کی تعطیلات کے دوران سب سے بڑھ کر کھایا جاتا ہے۔ ماسٹر پیسٹری شیف سالواتور راویس نے ایک قدیم نسخہ برآمد کیا ہے جو کلابریا کی سرزمین کے ذائقوں اور خوشبو کو بڑھاتا ہے۔
ویرونیلی گائیڈ 2023: اطالوی شراب کے پانچ "بہترین ذائقے"، جنوب باقی ہے
16.625 شرابیں منتخب کی گئیں۔ بہترین چکھنے کا سب سے اوپر پانچ حصہ شمال کو انعام دیتا ہے۔ تین گولڈ اسٹارز کو 436 شرابوں کو تفویض کیا جنہوں نے 94/100 کی کم از کم تشخیص حاصل کی ہے۔ جن کمپنیوں کو دس سن ملے ہیں۔
شیف اینڈریا ویزانی کی طرف سے ٹیرائن کی ترکیب، ایمیلیان کیپلیٹی کی روایت پر ایک تارامی پیرس موڑ
ان کی اصلیت قدیم، روایتی اور تاریخی طور پر ایمیلیا-روماگنا سے خاص طور پر سیسینا-فرارا-ریگیو ایمیلیا مثلث سے جڑی ہوئی ہے، جیسا کہ متن 1556 میں میسسبوگو نے لکھا تھا، جو الفانسو آئی ڈی ایسٹ کے ساتھ ایسٹ کورٹ میں شیف تھا، لیکن یہ بھی ہے۔ مارچ میں ایک روایت. خود…
Gambero Rosso pastry shops 2023: Alessandro Dalmasso نے اٹلی میں بہترین پیسٹری شاپ کا انعام جیت لیا
2023 گیمبرو روسو گائیڈ میں پیسٹری کی چھ سو بیس دکانیں۔ مساری کو اسٹینڈنگ سے باہر کر دیا گیا۔ سفید فن کے گوہا میں پچاس نئے ادارے داخل ہوئے۔ بہترین قومی پیسٹری شاپس کے زمرے میں نارتھ نے جنوبی کو پیچھے چھوڑ دیا۔ پیسٹری شیفز کے لیے تمام انعامات اور…
کافی کا نیا محاذ: شراب کے خمیر سے خمیر شدہ اور پھلوں کے ساتھ ذائقہ دار
میلان کافی فیسٹیول میں "Ditta Artigianale" نے آڑو، اسٹرابیری اور دار چینی کے ساتھ خمیر شدہ "Infused کافی" پیش کی۔ Eduardo De Filippo اپنی قبر سے کیا سوچے گا؟
اطالوی سامن کے عظیم صارفین، نیوزی لینڈ سے ریگل آتا ہے، جو دنیا کی بہترین کمپنیوں میں سے ایک ہے
یہ XNUMXویں صدی کے آخر میں کھیلوں کی ماہی گیری کے لیے نیوزی لینڈ پہنچا لیکن یہاں اسے مارلبورو ساؤنڈز کے گہرے اور ٹھنڈے پانیوں میں دوبارہ پیدا کرنے اور اپنی خصوصیات کو بہترین طریقے سے تیار کرنے کے لیے ایک مثالی ماحول ملا۔
بہترین کاریگر پینٹون 2022: گولواسی کے لیے دی ماسٹرو پینٹون سالرنو سے اسکولیز ہے۔
نیپلز میں کاسا انفینٹے سے ایک کو بہترین پنڈورو کا ایوارڈ دیا گیا۔ مقابلہ، اب اس کے چھٹے ایڈیشن میں، قدرتی طور پر خمیری مصنوعات کے لیے محفوظ ہے، بغیر پرزرویٹیو، رنگ، ایملسیفائر اور سلفر ڈائی آکسائیڈ۔
شراب: بارولو، اطالوی علمیات کے سب سے معزز رہنماؤں میں سے ایک کی نامعلوم کہانی
لورینزو ٹیبلینو وائن مورخ نے بارولو کی صدیوں پرانی کہانی کو سلو فوڈ والیوم میں دوبارہ تشکیل دیا، جس نے صرف پچاس سال قبل غیر مطبوعہ تاریخی دستاویزات اور آرکائیو ریسرچ کی بنیاد پر بین الاقوامی کامیابی حاصل کی تھی۔ تباہ کن بارولو مہم کی کہانی…
وائن سپیکٹیٹر 2022، Brunello di Montalcino dei Barbi دنیا کی دوسری شراب، ٹاپ 10 میں تین اطالوی شراب
تمام Tuscan الکحل دنیا میں شراب کی سب سے زیادہ مستند درجہ بندی کے ٹاپ ٹین میں داخل ہوئیں۔ پانچویں نمبر پر Antinori's Tignanello 2019 اور آٹھویں نمبر پر Fattoria Le Pupille's Saffredi 2019 ہے۔
شیف فیڈریکو کرٹر کے ذریعہ وینسن کارپیکیو نسخہ: ڈولومائٹس کا "نیا ذائقہ"
سپاڈا میں مونڈشین ریسٹورنٹ کے فیڈریکو کرٹر کی وینس کارپیکیو کی ترکیب نوجوان باصلاحیت شیف کے فلسفے کی عکاسی کرتی ہے - الین ڈوکاس سے ٹھوس تربیت - مستند الپائن روایت اور خوبصورت اختراع کے درمیان ہنر مند توازن کا۔
سٹیک ہاؤس: اٹلی میں سب سے بہتر برگامو صوبے میں لوکا براسی کا براسیریا ہے۔
اٹلی کے بہترین 21 سٹیک ہاؤسز کی درجہ بندی جو گوشت کی دنیا کے لیے وقف کردہ سب سے اہم نیٹ ورک Braciamiancora کے ذریعے مرتب کی گئی ہے۔ دوسرا انعام Saturnia میں اور تیسرا Bifrò (TO) میں۔ تمام اعزازی مقامات کی فہرست
ایکسیلنس 2022: روم میں نووولا میں 10 سے 12 نومبر تک ستارے والے شیفس کے لیے تخلیق نو، واچ ورڈ
اسّی شیفز، جن میں بہت سے ستارے کے ساتھ ہیں، اپنی ترکیبوں کے ساتھ ایونٹ کے اس سال کے تھیم کا اظہار کرنے کے لیے: ایک ایسا کھانا جو اخلاقی اور پائیدار اقدار پر زور دے کر تجدید کیا جاتا ہے۔
مشیلین گائیڈ 2023: کیناواکیولو کو تین ستاروں کا تاج پہنایا گیا، اٹلی میں ستاروں والے ریستوراں کی تعداد بڑھ کر 385 ہوگئی
وہ 385 ستاروں والے اطالوی ریستوراں، 335 اسٹار کے ساتھ 1، 38 ستاروں کے ساتھ 2 اور 12 ستاروں والے 3 تک پہنچ گئے۔ لومبارڈی نے 59 ستاروں والے ریستوراں کے ساتھ اپنی قیادت برقرار رکھی ہے لیکن صوبوں میں نیپلز نے شیفوں کی سب سے زیادہ تعداد کے ساتھ جیت لیا…
وائلڈ وائنز: 800 قدرتی شراب کے لیبل 12 نومبر کو باری کے سانیکرانڈو کیسل میں پیش کیے جائیں گے۔
اٹلی، اسپین، فرانس، جرمنی، سلووینیا، پولینڈ کے پروڈیوسر بلکہ سائڈرز، بیئرز، ورماؤتھز، بٹرس، جنز کے پروڈیوسر، سبھی شامل ہیں اور ہر ممکن حد تک قدرتی طور پر ایک نامیاتی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
Bagna Cauda Day 2022: Piedmontese cuisine کی ملکہ کو منانے کے لیے دو ویک اینڈ۔ اصل نسخہ
25-26-27 نومبر اور 2-3-4 دسمبر کے دو ہفتے کے آخر میں پیڈمونٹیز کے دارالحکومت میں بہت سے ریستورانوں میں ملاقاتیں، بلکہ بیرون ملک بھی۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
ری سائیکلنگ کھانا: شیف میٹیو ملیٹیلو کا گائے کے گوشت کے تراشوں کے ساتھ ساسیج کی ترکیب
مہنگائی بہت سے خاندانوں کے لیے ریکارڈ سطح تک پہنچنے کے ساتھ، یہ ضروری ہو گیا ہے کہ فضلہ کو ہر ممکن حد تک کم کیا جائے، نہ صرف توانائی بلکہ خوراک بھی۔ آج تک کا ایک متعلقہ واقعہ، ذرا سوچئے کہ، ایک سروے کی بنیاد پر…
میراانو وائن فیسٹیول: روما DOC کنسورشیم نے پہلے سے ملین بوتل کا جشن منایا
کنسورشیم کے 25 پروڈیوسر ہوں گے جن کے لیبلز کے انتخاب کے ساتھ کیپٹولین ٹیروائر کو بتانے کے قابل ہوں گے۔ صدر گیلاسینی: ہمارا فلسفہ شراب اور علاقے کو بیان کرنے کا ایک نیا طریقہ ہے۔
سان مارٹینو 2022 کو سیلرز کھلے: 5 سے 13 نومبر تک آخری فصل سے نئی شراب چکھنے کے لیے
یہ اقدام نوجوانوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے کہ وہ شراب کی دنیا، اس کی ثقافتی اہمیت کے بارے میں ایک کھڑکی کھولیں بلکہ شعوری طور پر استعمال کے بارے میں بیداری پیدا کریں۔
"وہ شراب میں مشہور ہوں گے": فلورنس کے لیوپولڈا میں 200 دسمبر کو 3 ابھرتے ہوئے لیبل پریڈ
AIS Toscana کی طرف سے منعقد ہونے والے ایونٹ میں گزشتہ پانچ ونٹیجز میں بنائی گئی بہترین اطالوی وائنز اور پچھلے دس سالوں میں بنائی گئی بہترین وائنریز کو اکٹھا کیا جائے گا۔ ایک علاقہ اسٹریٹ فوڈ اور وائن شاپ کے لیے وقف کیا جائے گا تاکہ وہ شراب خرید سکیں جو "مشہور ہوں گی"
دنیا کے بہترین انگور کے باغات 2022: Cantina Antinori nel Chianti Classico نے دنیا کی سب سے خوبصورت وائنری کا اعزاز حاصل کیا
دنیا بھر کے پانچ سو ماہرین نے 2012 میں آرکیٹیکٹ کاسامونٹی کے ڈیزائن کردہ تہھانے کو مشترکہ فعالیت اور جمالیاتی خوبصورتی، کم ماحولیاتی اثرات اور توانائی کی بچت پر نوازا۔
شراب: Epokale Gewürztraminer Spätlese کلٹ وائن آف Alto Adige کا اسٹائلسٹک ارتقاء وائن ایڈووکیٹ کے ذریعہ بہترین فیصلہ کیا گیا
صرف 2400 بوتلوں میں تیار کی جانے والی، ٹرامین وائنری کی فلیگ شپ وائن میں اس سال شکر کا زیادہ ارتکاز ہے جس نے Gewürztraminer میں زبردست انضمام ظاہر کیا ہے، جس سے حیرت انگیز خوبی پائی جاتی ہے۔
ہوٹلوں میں اچھا کھانا: سلو فوڈ گائیڈ "لا کیمپانارا" کو انعام دیتا ہے اور پورے اٹلی میں بکھرے ہوئے مستند مقامات کا نقشہ ظاہر کرتا ہے
ایک مفید گائیڈ جو اسپاٹ لائٹ سے دور ایک معدے کی اٹلی کو دریافت کرنے میں مدد کرتا ہے جو جانتی ہے کہ دنیا کو مستند اقدار اور حیاتیاتی تنوع، ثقافت اور مقامی کھانے اور شراب کی روایت کے بارے میں بتانا ہے۔ نئے گھونگوں کی فہرست
ٹاپ 50 اٹلی: بوٹورا کو اٹلی کے بہترین بڑے ریستوراں اور زیا کو بہترین دستخطی کھانوں پر نوازا گیا
13 دسمبر کو میلان کے ٹیٹرو سان بابیلا میں ایوارڈز کی تقریب۔ دنیا کے 50 بہترین اطالوی ریستورانوں کو بھی نوازا جائے گا۔
Vignaioli Artigiani Naturali: روم میں 5 سے 7 نومبر تک اچانک شراب کا میلہ
پورے اٹلی سے روم تک وائنریز اور قدرتی شراب کی 300 سے زیادہ اقسام کے چکھنے والے کاؤنٹر۔ مکمل طور پر ماحولیاتی پائیداری پر مبنی فلسفے کے مطابق پہلے سے طے شدہ پروٹوکول کے بغیر تیار کیا گیا
لا سکولکا کیویلیری ڈیل لاوورو کی سی ای او چیارا سولداٹی: "اطالوی شراب کی دنیا کی نمائندگی کرنے کا اعزاز"
خاندان کے Cantina کے سی ای او اب اپنی چوتھی نسل میں ہیں۔ عظیم وجدان: 1900 میں ایک ایسے علاقے میں Cortese انگور کے باغات لگانا جو خصوصی طور پر سرخ بیر کی کاشت کے لیے موزوں ہو۔ 74 میں DOC اور 98 میں DOCG۔
Acqualagna White Truffle Fair 2022، ایک میگا 650 gr trifola ملا
افتتاح اتوار 23 اکتوبر۔ سفید ٹرفل اس سال Acqualagna اسٹاک ایکسچینج میں 250 سے 450 یورو فی ہیکٹر گرام میں درج ہے۔ قومی پیداوار کا دو تہائی حصہ یہاں مرکوز ہے۔
گیمبیرو روسو گائیڈ کے ذریعہ منتخب کردہ اٹلی 2023 کی بہترین شرابیں، 67 کی قیمت 15 یورو سے کم ہے
455 بہترین شرابیں منتخب کی گئیں جنہیں تین شیشے ملے ہیں۔ عمومی تصویر سے یہ ابھرتا ہے کہ اطالوی علمیات کی سطح بڑھ رہی ہے۔ علاقے کے لحاظ سے تمام انعام یافتہ شراب کے علاقے کی فہرست۔ بہترین شرابوں کی فہرست جو آپ خرید سکتے ہیں…
Ansonica Scoglio Nero: ایک قیمتی شراب، Isola del Giglio کے بحیرہ روم کے ذائقوں کا خزانہ
Tenuta Isola Nel Giglio Isola del Giglio پر سمندر کو دیکھنے والے انگور کے باغ کے ایک ہیکٹر میں ایک عمدہ شراب تیار کرتا ہے، جو Etruscan ماضی کی وراثت کو ایک جدید کلید میں دوبارہ پیش کرتا ہے۔ ایک فرانسیسی کاروباری شخص کے وجدان کا نتیجہ ہے۔
ڈوپ وائنز: اطالویوں نے لوگانا اور پریمیٹیو دی مینڈوریا کو "دریافت" کیا، سیلز چیمپئن
Nomisma Wine Monitor Observatory and Vino.com کی ایک تحقیق اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ وائن کی خریداری کے بارے میں اطالویوں کا رویہ کس طرح بدل رہا ہے۔ نوولٹیز تیزی سے مقبول ہو رہی ہیں اور 40 سے کم عمر کے پسندیدہ شیمپین کی بجائے ہزار سالہ تاریخی لیبلز پر فوکس کر رہے ہیں…
Tiramisù ورلڈ کپ 2022: وینیٹو میں ایک کاروباری اور پیڈمونٹ میں ایک انیس سالہ طالب علم نے جیت لیا
"سال کا سب سے پیٹو چیلنج" کھلتا ہے۔ اصل ترکیب کا نیا چیمپئن کون ہوگا؟ اور کون تخلیقی ہدایت میں فتح کرے گا؟ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو Tiramisù ورلڈ کپ 2022 کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
خشک سالی: زیتون کی پیداوار میں 30 فیصد کمی، اس سال ہمارے پاس اٹلی میں تیار کردہ تیل کم ہوگا
معیار برقرار ہے: اٹلی دنیا میں تیل کی اقسام کے امیر ترین ورثے پر فخر کر سکتا ہے۔ الٹرا سیکولر زیتون کے درختوں کا ایک مطالعہ شروع کیا گیا ہے تاکہ موسمیاتی تبدیلیوں میں لچک کے لیے مفید عناصر کی نشاندہی کی جا سکے۔
ڈوم پیریگنن: لیڈی گاگا نے خصوصی شیمپین لمیٹڈ ایڈیشن روزے ونٹیج 2008 پر دستخط کیے
عالمی پاپ اسٹار نے ایک منفرد ڈیزائن کے ساتھ ونٹیج کے محدود ایڈیشن پر دستخط کیے ہیں اور اس کی قیمت 790 یورو ہے: یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
موڈینا شیمپین کا تجربہ 2022: 800 اور 16 اکتوبر کو چکھنے کے لیے 17 سے زیادہ شرابیں
یہ خصوصی شیمپین کمپنیوں کے ساتھ ایک بڑا چکھنے والا کاؤنٹر ہوگا جس میں تاریخی میسنز اور چھوٹے ویگنیرون شامل ہیں۔ چکھنے، ملاقاتیں بلکہ ایک پرکشش حسی تجربے کے لیے تربیت کے لمحات
تیل: 5 اکتوبر کو ٹیوولی میں شہنشاہ ہیڈرین کے زیتون کو جمع کرنا اور دبانا
اس درخت کا طواف صرف چھ میٹر سے زیادہ ہے اور اس کی اونچائی 16 میٹر تک پہنچ گئی ہے۔ اٹلی صدیوں پرانے زیتون کے درختوں کی سرزمین ہے، امبریا میں پانچویں صدی قبل مسیح کا ایک زیتون کا درخت زندہ ہے۔ اٹلی میں زیتون کے ہزار سالہ درختوں کی فہرست…
موزیک فار پروسیڈا: وہ شراب جو ثقافت کے اسچیا دارالحکومت کا جشن مناتی ہے پوپ فرانسس کو پیش کی گئی
پہل کے پروموٹر Gaetano Cataldo کی طرف سے فراہم کی گئی. اسے بنانے کے لیے، ماہر امراضیات رابرٹو سیپریسو نے 27 بوتلوں کے محدود ایڈیشن کے لیے پورے کیمپانیا سے 6.000 وائنریز شامل کیں۔
عالمی انتہائی شراب: یوکرین کی شراب اور اسٹیج پر شاندار وکٹوریہ ایگروماکووا
پانچ شرابیں چکھ لیں۔ یہاں تک کہ یوکرین میں جنگ کے ساتھ ہم نے فصل حاصل کی ہے اور ہم پہلے ہی روسی حملے کے بعد کے بارے میں سوچ رہے ہیں۔ Cervim کے صدر Stefano Celi کے لیے یہ "اعلی علامتی قدر کا لمحہ تھا۔
وائن، اسٹیٹو گرانڈی مارچی: عالمی دورے پر اٹلی کی عمدگی میں بنائی گئی، کینیڈا کے بعد یہ امریکہ سے ٹھیک ہو گئی۔
Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi کی 18 کمپنیاں بین الاقوامی سرگرمیاں دوبارہ شروع کرنے کا اعلان کرتی ہیں۔ ایک ملین سے زیادہ رابطوں کے ساتھ سماجی مہم کی کامیابی۔ امریکی صحافی مونیکا لارنر کو بہترین بات چیت کرنے کے جذبے کے لیے ایوارڈ دیا گیا…
اکتوبر میں مستاردا کے طریقے: کریمونا نے عام مصنوعات اور اس کے علاقے کو دریافت کرنے کے لیے ایک پاک سفر کا آغاز کیا
15 اکتوبر سے 30 نومبر تک، کریمونا میں موسٹارڈا فیسٹیول گونزاگاس، ویسکونٹِس اور سفرزاس کی گلیوں کو پیش کرتا ہے تاکہ موسٹارڈا کو ایک حقیقی سیاحتی مقام بنایا جا سکے۔
بین الاقوامی البا ٹرفل میلہ 2022: 92 واں ایڈیشن میٹاورس، جنریشن Z اور پائیداری کے دروازے کھولتا ہے۔
ہفتہ 8 اکتوبر سے اتوار 4 دسمبر تک، میکلین ستارے والے باورچیوں کے ساتھ کوکنگ شوز، حسی تجزیہ، اور بین الاقوامی نیلامی کا ایک شدید پروگرام، لیکن پائیداری اور حیاتیاتی تنوع پر بھی بہت زیادہ توجہ۔ رجحانات اور مظاہر کو روکنے کے لیے اس سال نیا میٹاورس…
ورلڈ چیمپیئن شپ آف ایکسٹریم وائنز: دنیا کے 29 ممالک کی 30 شرابیں 832 اور 24 ستمبر کو ویل ڈی اوسٹا میں مقابلہ کریں گی۔
عالمی مقابلہ 500% سے زیادہ ڈھلوانوں، چھتوں، سیڑھیوں اور چھوٹے جزیروں پر 30 میٹر سے اوپر تیار کی جانے والی شرابوں کے لیے مخصوص ہے۔ اسی وقت Extrêmes Spirits International Contest کا دوسرا ایڈیشن،
کسائ ورلڈ چیمپئن شپ: اٹلی تین طلائی اور ایک کانسی کے تمغے کے ساتھ سیکرامنٹو (امریکہ) میں دوسرے نمبر پر ہے
اطالوی قومی ٹیم جرمنی کے پیچھے آئرلینڈ، برطانیہ اور فرانس جیسی عظیم گوشت خور روایت کے ساتھ آگے ہے۔ قصاب خاندان سے ستارے والے کھانوں تک معدے کی زنجیر کا نیا مرکزی کردار ہے۔
Gambero Rosso 2023 اطالوی پزیریا: Caserta اور Verona میں بہترین کھائے جاتے ہیں۔ مرکز-شمالی پوزیشنوں کو فتح کرتا ہے۔
گائیڈ ٹو اطالوی پزیریا کی درجہ بندی شمالی علاقوں میں پیش قدمی اور معیار میں عمومی اضافہ کا اشارہ دیتی ہے۔ تمام انعام یافتہ پزیریا کی فہرست۔ سلائس کے ذریعہ بھی بہترین پیزا کہاں کھایا جائے۔
Falerno del Massico: تاریخ اور خرافات کے درمیان ایک شراب جو ہمارے پاس آئی ہے۔
رومن شاعر Silio Italiaco کے لیے یہ دیوتا Bacchus کی طرف سے ایک کسان کو تحفہ تھا۔ روم کے ساتھ لڑائی میں ہنیبل نے قیمتی انگور کے باغ کو بچایا۔ یہ رومیوں کی سب سے زیادہ پسند کی جانے والی شرابوں میں سے ایک تھی۔ پومپی میں اسے اونچی قیمت پر فروخت کیا گیا…
اطالوی شراب خشک سالی کو شکست دیتی ہے، ایک وافر اور معیاری فصل کی توقع ہے۔
جبکہ تمام اطالوی زراعت بارش کی کمی کی وجہ سے اپنے گھٹنوں پر ہے، ایک فصل متوقع ہے جو پچھلے پانچ سالوں کے اوسط سے 3% زیادہ ہے۔ Trentino AA اور Sicily میں بہترین معیار۔ کوٹریلا: ماہر امراض چشم کے سائنسی نقطہ نظر کی اہلیت۔ دور ختم ہو گیا…
شراب: ایربسکو میں ستین کی دنیا کا سفر، ایک غیر معمولی چکھنے کے لیے 60 Franciacorta وائنریز ایک ساتھ
10/11 اور 17/18 ستمبر کے اختتام ہفتہ پر، Erbusco کا Cantine di Franciacorta پہلی بار ایک ہی چکھنے والے کاؤنٹر میں تاریخی اور ابھرتی ہوئی وائنریز پیش کرے گا۔ شراب کے ریشمی اثر کو پیش کرنے کے لیے نام کا انتخاب…
ستمبر اور اکتوبر میں وینڈیمیا میں کینٹین اپرٹ: شراب بنانے والوں کی تکنیکوں اور رازوں کے بارے میں جانیں
Movimento del Turismo del Vino کی تقرری پورے اٹلی میں گائیڈڈ چکھنے، لنچ، ڈنر اور کٹائی کے دوران انگور کے باغ میں سیر کے ساتھ لوٹتی ہے۔ مختلف مقاصد میں سے شراب کی ذمہ دارانہ اور پائیدار کھپت کو فروغ دینا ہے۔
Friuli doc: Udine میں جمعرات 8 ستمبر سے کھانے، شراب اور ثقافت کا نیا ریکارڈ توڑ محاذ
Udine میں سالانہ جائزہ جو ایک انتہائی پائیدار علاقے کی فضیلت کو پیش کرتا ہے۔ خشک سالی کے بعد بحالی کی علامت۔
بہادر فصلیں: موسمیاتی تبدیلی اٹلی کو دو حصوں میں تقسیم کرتی ہے اور یہ شعبہ انتظامی اخراجات سے دوچار ہے
الپس سے ایٹنا تک، خشک سالی اس شعبے کے لیے سنگین مسائل پیدا کرتی ہے۔ پیش قدمی اور تاخیر کے درمیان روایتی کیلنڈرز کو چھوڑ دیں۔ پیداوار میں کمی آئی۔ اس کا جواب حیاتیاتی تنوع میں ہے۔
بالسامک سرکہ: ستمبر میں موڈینا کے سرکہ کے تاریخی تہہ خانے کھانے سے محبت کرنے والوں پر اپنے راز ظاہر کرتے ہیں۔
Acetaie Aperte کے ساتھ، Modena IGP اور روایتی DOP کے بالسامک سرکہ کے 30 سے زیادہ پروڈیوسر زائرین کو چکھنے، گائیڈڈ ٹورز اور سائیڈ ایونٹس کے ساتھ خوش آمدید کہیں گے۔
ایبی اپنے تہھانے پیش کرتے ہیں، فوسانووا میں راہبوں کی شرابیں جنہوں نے تاریخ رقم کی ہے۔
شارلمین کے زمانے سے، خانقاہیں نہ صرف نماز اور مراقبہ کی جگہیں رہی ہیں بلکہ حقیقی کمپنیاں جنہوں نے بڑے پیمانے پر شراب تیار کیں جو بعد میں اعلیٰ معیار کے لیبل بن گئیں۔
سلفائٹس کے بغیر سنگیوویس: یونیورسٹی آف پیسا کے پروٹوکول کے ساتھ فٹوریا ڈی باربی میں پیدا ہونے والی نئی شراب
روبی سرخ، ناک پر شدید، چیری کے اشارے کے ساتھ۔ اسے حاصل کرنے کے لیے 100 سے 2014 ہیکٹو لیٹر سانگیویس کا انتخاب کیا گیا، اس پر نو سال کا عرصہ لگا۔
اکانومسٹ کی طرف سے الرٹ: بہت مسالیدار ڈیجن سرسوں جلد ہی ناقابل حصول ہو جائے گی۔
شدید خشک سالی نے کینیڈا کے دو علاقوں کو متاثر کیا ہے جہاں فرانس کی 80 فیصد درآمد شدہ سرسوں کی پیداوار ہوتی ہے۔ نشانیاں فی گاہک صرف ایک جار کی تشہیر کرتی ہیں۔ ایک روایت جو 1500 کی دہائی کی ہے۔
سیرینسیما کے لاپتہ سیپ جھیل میں واپس آ گئے ہیں، ایک رومن محقق کا Ca' Foscari پروجیکٹ
ماہر حیاتیات کیملا برٹولینی کے پروجیکٹ کا مقصد ایک قیمتی معیار کی پائیدار کاشت کو دوبارہ شروع کرنا ہے جو 800ویں صدی میں غائب ہو گیا تھا۔ مقامی آبی زراعت کے لیے عظیم ماحولیاتی بلکہ سماجی و اقتصادی قدر کا منصوبہ۔ تازہ ترین خبر: لیو پیکولو سیپ کے خولوں میں پایا گیا…
یورپی شاہ بلوط کے دن 2022: مونٹیلا میں پورے یورپ سے شاہ بلوط
اس موقع کے لیے، فرانس، اسپین، پرتگال، یونان اور اسپین کے عوامی منتظمین، ماہرین اور شاہ بلوط تیار کرنے والے مونٹیلا میں جمع ہوں گے۔ باورچی خانے اور صنعت کے لیے ورسٹائل
بیئر بون: سلیکون سپر بیئر جو ہڈیوں کا علاج کرتا ہے (سرٹیفکیٹ کے ساتھ) اور ویل ڈی آرسیا سے آتا ہے
سین کیوریکو بریوری کے ساتھ سینابیو ایکٹیو کے اشتراک سے پیدا ہوا، جو سیانا یونیورسٹی کا ایک اختراعی اسپن آف ہے، اس کے آسٹیوآرٹیکولر خلیوں پر فائدہ مند بایو ایکٹیویٹی اثرات ہیں۔ یہ بین الاقوامی سطح پر تصدیق شدہ ہوگا۔
سلو فوڈ کے ساتھ چلنے کا ذائقہ: روایتی راستوں سے ہٹ کر CAI کے راستوں کے ساتھ ملک کی معدے کی شناخت
چلنے کا ذائقہ، سلو فوڈ کی طرف سے شائع کردہ کتاب، اندرونی راستوں پر عمل کرتے ہوئے مصنوعات اور معدے کی روایات کی شناخت کو ظاہر کرتی ہے۔
یہاں تک کہ اطالوی اضافی کنواری زیتون کا تیل خلا میں مستقبل کے حسی اور غذائیت کے پہلوؤں کا مطالعہ کرنے کے لیے
ای وی او آئل کا ایک نمونہ "بونس فوڈ" کا حصہ ہے جسے ESA خلاباز سمانتھا کرسٹوفوریٹی نے منتخب کیا ہے، جو خلائی چہل قدمی کرنے والی پہلی خاتون خلاباز ہیں۔
ستاروں کے گوبلٹس 2022: شراب اور فلکیات 29 جولائی سے 15 اگست تک انگور کے باغوں، چوکوں اور دیہاتوں میں۔ واقعات کا کیلنڈر
نوجوانوں میں شراب کی اقدار اور علاقے سے آگاہ ثقافت کی تصدیق کے لیے تقریبات کا موسم گرما
روم اور لازیو کے لیے گیمبیرو روسو 2023 ریسٹورنٹ گائیڈ: ہینز بیک مضبوطی سے درجہ بندی میں سب سے اوپر ہے
گائیڈ دارالحکومت کے ریستوراں اور فوڈ اینڈ وائن سیکٹر کی تصویر کشی کرتا ہے، جس سے ایک مضبوط دنیا کا پتہ چلتا ہے۔ تمام انعامات: تین فورک، تین جھینگے، تین بوتلیں، جینیئس لوکی
میں گلابی 2022 پیتا ہوں: نیپلز میں 22 جولائی کو اٹلی کی بہترین گلابی شرابیں گلابی لباس کوڈ کے ساتھ ایک ایونٹ کا مرکزی کردار ہوں گی۔
خصوصی "گلابی میلہ" جمعہ 22 جولائی کو شیڈول ہے۔ اعلیٰ معیار کے کھانے کے ساتھ خوبصورت امتزاج تجویز کیا جائے گا۔
پولی گرافیکو کلکٹر کے سکے پر Orecchiette اور Primitivo di Manduria جو Apulian کھانے اور شراب کی خوبیوں کا جشن مناتے ہیں
Orecchiette اور Primitivo کے علاوہ، Altamura سے روٹی، زیتون کے درخت، ایک trullo اور Taranto سے ڈالفن بھی سکوں پر ختم ہوتے ہیں۔ اس طرح ٹکسال جنوبی علاقے کو مناتا ہے۔
شراب: فریسا 16 جولائی کو پیڈمونٹ میں سال 2022 کے انگور کے لیے "کھلے دروازے"
500 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ پیڈمونٹ کی علامتی شرابوں میں سے ایک کو دریافت کرنے کا ایک انوکھا موقع۔ فارمیٹ فریسا کی 5 مختلف اقسام کے "پیکیج" کو چکھنے کے امکان کے لیے فراہم کرتا ہے۔
نئی ویگن پیسٹری: شیف ماریزیو ڈی پاسکلے کے ذریعہ تلسی اور مرچ کے ساتھ ٹارٹ
شیف Maurizio De Pasquale ایک نئے پیسٹری تصور کی طرف اشارہ کرتا ہے جو شکر اور چکنائی کو متبادل اجزاء سے بدل کر ذائقہ اور صحت کو یکجا کرتا ہے۔
Cous Cous Fest 2022: San Vito Lo Capo میں 16 سے 25 ستمبر تک واپسی اور موسیقی میں اپنی 25 ویں سالگرہ منا رہی ہے۔
16 سے 25 ستمبر 2022 تک سان ویٹو لو کاپو میں بیناٹو سے ایرمل میٹا تک، ترانٹا آرکسٹرا تک ایک سادہ سا کھانا جو پورے بحیرہ روم میں عام ہے۔
اصلی Neapolitan پیزا کے اولمپکس: اٹلی نے سب کو ہرا دیا لیکن پولینڈ اور Türkiye بھی جیت گئے
Verace Pizza Napoletana اولمپکس کا مکمل میڈل مجموعہ۔ اٹلی کی توثیق کو معمولی سمجھا جاتا ہے، لیکن پولینڈ اور ترکی نے بھی سونے کا تمغہ اپنے گھر لے لیا۔ اور ملائیشیا اور امریکہ نمایاں ہیں۔
Vino X Roma: 12 سے 14 جولائی تک علاقے کے ساتھ پائیدار تعلقات کے لیے ادارے، شیف اور سوملیئرز
12 سے 14 جولائی تک، ماہرین اس بات پر بحث کرتے ہیں کہ علاقے کی خوراک اور شراب کی ترقی کا خاکہ کیسے بنایا جائے جس میں ایگری فوڈ پر مبنی علاقائی تخلیق نو کے تمام مرکزی کردار شامل ہوں۔
نیپولین پیزا یونیسکو کا ورثہ: نیپلز کی بندرگاہ کے دروازے پر ایک یادگار
دو میٹر کے قطر کے ساتھ کانسی سے بنا، اس میں مارگریٹا کو دکھایا گیا ہے۔ خوش قسمتی کی علامت کے طور پر چار پتیوں کے سہ شاخہ میں چار تلسی کے پتے ترتیب دیے گئے ہیں۔
Rosé wines: بہترین اطالوی کمپنیاں جو روم میں موجود ہیں Bererosa کے لیے، پینے کا ایک نیا طریقہ
اس تقریب کا مقصد عوام کو روز وائن کی خصوصیات، ان کی استعداد اور ان کے معیار کی سطح سے آگاہ کرنا ہے۔
بیانچیلو ڈیل میٹورو DOC: دستخطی شراب بنانے والے مارچس کی قدیم ترین شرابوں میں سے ایک کو دوبارہ لانچ کریں گے۔
علاقے اور روایات کی دریافت کے ساتھ مل کر سب سے زیادہ "عظیم" مارچے شرابوں میں سے ایک کو فروغ دیں، Bianchello DOC پروڈیوسرز کا پروجیکٹ جس نے +20% ریکارڈ کیا
Osservatorio Birra: اٹلی میں یہ سماجی بنانے کی ملکہ ہے اور کھپت کے لحاظ سے یہ شراب اور کاک ٹیلوں کو ہرا دیتی ہے۔ کرافٹ بوم
5 سالوں میں، ان اداروں کی تعداد جہاں بیئر کاروبار کے 50% سے زیادہ کی نمائندگی کرتی ہے دوگنی ہو جائے گی۔ کرافٹ بیئر کی کامیابی: اٹلی میں اس کی قیمت 250 ملین سے زیادہ ہے۔
میلانیا گیبریلی، کہانی: ستارے والے کچن سے لے کر پہاڑوں میں کاریگر لیبارٹری تک
نوجوان ٹسکن پیسٹری شیف نے بہترین کچن میں کام کیا لیکن پہاڑوں میں "زیادہ معمولی" اور کم تناؤ والی زندگی کا انتخاب کیا جہاں شاید ہی کوئی رہنے کے لیے واپس جا سکے۔
روم 2022 کا ذائقہ: 6 سے 10 جولائی تک Foro Italico میں ستارے والے اور avant-garde باورچی۔ تقریب کا پروگرام
6 سے 10 جولائی تک اچھے کھانے اور اچھے مشروبات کے ساتھ ملاقات کی واپسی ہوگی۔ عمدہ ترکیبیں بلکہ پائیداری پر نظر رکھتے ہوئے گھریلو کھانا پکانے کی دوبارہ دریافت بھی