زیادہ سے زیادہ کثرت سے چاکلیٹ اور کوکو کو مزیدار ذائقہ دار ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہاں بہترین جوڑی ہیں۔ اور ویسے یہ صحت مند بھی ہے۔
مشہور میٹھا، تعطیلات کی علامت، اگرچہ اسے موسمی طور پر بہت سے باورچیوں اور پیسٹری شیفوں نے ایڈجسٹ کیا ہے، کرسمس کے ذائقے اور روح کی بہترین نمائندگی کرتا ہے۔ یہاں کے آس پاس کے کچھ بہترین کاریگر پینٹون ہیں۔
تین کافیوں کا مرکب آٹے کو خوشبو دیتا ہے اور جیانڈویا چاکلیٹ کے نازک ذائقے کو لپیٹ دیتا ہے۔ جب نیپولین چرچ کافی کو شیطان کا مشروب سمجھتا تھا۔ یہ ہیبسبرگ کی ماریہ کیرولینا تھی، جو بوربن کے فرڈینینڈ کی بیوی تھی، جس نے اس روایت کو درآمد کیا تھا…
یہ سفید پر مبنی آئس کریم ہوگی جس میں سیب کا گودا ملایا جاتا ہے، رم اور لیموں کے تیل کے ساتھ ذائقہ دار۔ دار چینی، سلطان، آخر میں بریڈ کرمبس۔ 24 مارچ کو، ماسٹر جیلاٹو بنانے والوں کو آفیشل ریسیپی اور…
قدیم روایت کی میٹھی، یہ سان مارٹینو کی دعوت کے لیے بنائی جاتی ہے لیکن کرسمس کی تعطیلات کے دوران سب سے بڑھ کر کھایا جاتا ہے۔ ماسٹر پیسٹری شیف سالواتور راویس نے ایک قدیم نسخہ برآمد کیا ہے جو کلابریا کی سرزمین کے ذائقوں اور خوشبو کو بڑھاتا ہے۔
2023 گیمبرو روسو گائیڈ میں پیسٹری کی چھ سو بیس دکانیں۔ مساری کو اسٹینڈنگ سے باہر کر دیا گیا۔ سفید فن کے گوہا میں پچاس نئے ادارے داخل ہوئے۔ بہترین قومی پیسٹری شاپس کے زمرے میں نارتھ نے جنوبی کو پیچھے چھوڑ دیا۔ پیسٹری شیفز کے لیے تمام انعامات اور…
نیپلز میں کاسا انفینٹے سے ایک کو بہترین پنڈورو کا ایوارڈ دیا گیا۔ مقابلہ، اب اس کے چھٹے ایڈیشن میں، قدرتی طور پر خمیری مصنوعات کے لیے محفوظ ہے، بغیر پرزرویٹیو، رنگ، ایملسیفائر اور سلفر ڈائی آکسائیڈ۔
2020 کے بین الاقوامی چاکلیٹ ایوارڈز میں تین تمغے جیتنے والا، برٹانی ایک اعلیٰ درجے کا چاکلیٹ ہے جو کمہار کی مٹی کی طرح چاکلیٹ کی ماڈلنگ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
"سال کا سب سے پیٹو چیلنج" کھلتا ہے۔ اصل ترکیب کا نیا چیمپئن کون ہوگا؟ اور کون تخلیقی ہدایت میں فتح کرے گا؟ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو Tiramisù ورلڈ کپ 2022 کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
مینوری میں منعقدہ اس اقدام کو "پینیٹون بائے دی سمندر" کہا جاتا ہے۔ تمام زائرین اٹلی میں بہترین پینٹون کا مزہ چکھ سکیں گے۔
شیف Maurizio De Pasquale ایک نئے پیسٹری تصور کی طرف اشارہ کرتا ہے جو شکر اور چکنائی کو متبادل اجزاء سے بدل کر ذائقہ اور صحت کو یکجا کرتا ہے۔
نوجوان ٹسکن پیسٹری شیف نے بہترین کچن میں کام کیا لیکن پہاڑوں میں "زیادہ معمولی" اور کم تناؤ والی زندگی کا انتخاب کیا جہاں شاید ہی کوئی رہنے کے لیے واپس جا سکے۔
فلورنٹائن کی آندریا ساکیٹی کی ترکیب جس نے نیپلز میں ایک بابا پیش کیا جس نے کیمپینیا کے باورچیوں کے مقابلے کو ایک ایسی میٹھی سے شکست دی جو روایت کا احترام کرتی ہے لیکن اختراعی ہے۔
اس نوجوان کی کہانی جو مالی سے فرار ہو کر سسلی میں اترا تھا ایک خوش کن انجام ہے۔ پناہ گزین سے لے کر پیسٹری شیف تک، آج وہ ماسٹر فرانکو پٹانی کے "Riso Paradiso" کے ساتھ تعاون کرتا ہے۔
کولمبیا 71 فیصد اطالویوں کی ایسٹر میزوں پر پرواز کرتا ہے۔ لیکن قیمتوں میں اضافے کے ساتھ ہی گھریلو میٹھے کی پرانی ترکیبیں دوبارہ دریافت ہو رہی ہیں۔
اٹلی کے 32 علاقوں سے 12 کاریگر پیسٹری شیفز مقابلہ کر رہے تھے۔ تمام درجہ بندی۔
یہ دنیا کی سب سے مشہور میڈ ان اٹلی میٹھیوں میں سے ایک ہے اور جسے اطالویوں نے گوگل پر سب سے زیادہ کلک کیا ہے۔ اصلی نسخہ: مسکارپون، انڈے، اطالوی کافی، مارسالا، لیڈی فنگرز، چینی اور کڑوا کوکو
اٹلی میں 600.000 افراد Celiac بیماری میں مبتلا ہیں۔ ان کے لیے، شیف مارکو سکاگلیون کا کبوتر گلوٹین سے پاک ہے۔ 30 کی دہائی میں تاریخ اور ایجاد میں کبوتر کی علامت
2022 گیمبرو روسو جیلیٹریا گائیڈ کے تین کونز سے نوازا گیا ہے۔ تمام علاقوں میں اعزازی مقامات کی فہرست۔ اٹلی آئس کریم کا دنیا کا سب سے بڑا صارف ہے۔ 4,2 بلین مارکیٹ
اسپین میں تیرامیسو ورلڈ کپ کے آرگنائزر فرانسسکو ریڈی کی نگرانی میں آپریشن کیا گیا۔ دور سے تیار کردہ ترکیبوں کے تناظر کھل رہے ہیں۔
Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) کے Stefano Lorenzoni نے 40 حریفوں میں سے درجہ بندی کی۔ Pompilio Bakery کے Pompilio Giardino (Ariano Irpino (Av) بہترین تخلیقی ہیں۔
عظیم الفانسو پیپے کی طرف سے ایک "بصیرت" میٹھی: خمیر شدہ پاسٹیرا جو خمیری مصنوعات کے شمال کو مشہور نیپولٹن ایسٹر میٹھی کے ساتھ بات چیت میں لاتی ہے۔ اس کے بھائی جوسیپ نے اس کی تجویز پیش کی۔
اٹلی میں 19 مارچ اور 2 اور 30 اپریل کو مرکز، شمال اور جنوب کے لیے، فی انتخاب کے لیے صرف 30 شرکاء کو داخلہ دیا جاتا ہے۔ Panettone کی دنیا بھر میں کامیابی: برازیل 450 ملین استعمال کرتا ہے۔
ایمیلین روایت میں، کرسمس اور ایسٹر پر ٹیگلیٹیلے کھائے جاتے ہیں۔ شیف ڈینیئل پرسیگانی، ایک مشہور ٹی وی چہرہ، دادی کی یادوں سے ایک میٹھے کا منٹوآن ورژن تجویز کرتا ہے۔
فائنل کا انتخاب 7 مارچ کو باری کے پارکو دی پرنسیپی میں ہوگا۔ 300 ماسٹر پیسٹری شیفوں میں سے چالیس فائنلسٹوں کی فہرست منتخب کی گئی ہے۔
میز پر، کارنیول کو 400 کی دہائی سے دبلی پتلی، عام لینٹ، اور چربی کے درمیان مخالف کے طور پر نافذ کیا گیا تھا، جو کہ تپسیا کا نہیں تھا۔ 1587 سے فریپے کی ترکیب
