زبردست ریستوراں: 50 ٹاپ اٹلی کے لیے Massimo Bottura (Osteria Francescana) n.1 ہے
اوسٹیریا فرانسسکانا کا شیف ناقابل شکست ہے۔ سینیگالیا میں مورو الیاسی اور فلورنس میں اینوٹیکا پنچیوری نے قریب سے پیروی کی۔ 50 بہترین اطالوی ریستوراں کی فہرست
"بھاگتے ہوئے خیالات" جو زندگیوں کو بدل دیتے ہیں: الیسنڈریا جیل کی پیسٹری کی دکان میں قیدیوں کے لیے تربیت
Idee in fuga ایک سماجی کوآپریٹو ہے جس کی بنیاد ایلیسنڈریا جیل میں رکھی گئی ہے جس کا مقصد قیدیوں کے لیے دیواروں کے اندر اور باہر کام پیدا کرنا ہے۔ سونیا پیروناسی کی تعلیمات
Vico میں پارٹی، Vico Equense میں Gennaro Esposito کے ذریعہ بلایا گیا عظیم اطالوی کھانا اقدار، ثقافت اور معدے کے مقامات کا جشن مناتا ہے
ستر سے زیادہ ستارے والے شیف اور کل کے اطالوی کھانوں کے عظیم وعدے جن کو Gennaro Esposito نے اپنی نوعیت کے منفرد معدے اور سماجی یکجہتی کی تقریب میں شرکت کے لیے بلایا ہے۔
یونیسکو ہیریٹیج کے لیے اطالوی کھانوں کے امیدوار: سیاح پہلے ہی اپنے سفری بجٹ کا ایک تہائی کھانے اور خریداری پر خرچ کرتے ہیں
30 میں صرف کھانے کے اخراجات کے لیے 2023 بلین یورو سے زیادہ کے معاشی اثرات کا تخمینہ لگایا گیا ہے، جسے اطالوی اور غیر ملکی سیاحوں کے درمیان تقسیم کیا گیا ہے، لیکن اطالوی کھانا بھی دنیا میں اٹلی کے میڈ ان فوڈ کے فروغ کے لیے ایک لیور ہے۔ میرین…
2023 کے لیے یونیسکو کے ورثے کے لیے اطالوی کھانوں کے امیدوار سماجی طریقوں، رسومات اور مقامی علم کے اشاروں کے مجموعے کے طور پر
قومی کمیشن نے اتفاق رائے سے منظوری دے دی۔ اب وزارت خارجہ کی طرف سے ڈوزیئر یونیسکو کو بھیجا جائے گا اور 2025 تک اس تجویز کا جائزہ لیا جائے گا۔
20 جنوری سے جشن میں Treviso red radicchio: اس کے صحت سے متعلق فوائد، بورلوٹی پھلیاں اور پیاز کے ساتھ ترکیب
کیلوریز میں کم لیکن معدنیات، اینٹی آکسیڈینٹس، وٹامنز اور اینتھوسیانز سے بھرپور۔ باورچی خانے میں انتہائی ورسٹائل، کچا یا پکا ہوا، میٹھا یا لذیذ۔ آزمانے کی ترکیب: گہرے پیاز کے ساتھ بورلوٹی بین پڈنگ اور ٹریویزو ریڈ ریڈیچیو کریم