میثاق جمہوریت اور نیپلز، پہلی نظر میں ایک محبت جو صدیوں سے جاری ہے اور ہر سال خاص طور پر کرسمس کی تعطیلات کے دوران زندہ ہوتی ہے۔ Giovan Battista Basile کے Lo cunto de li cunti کے ذریعے 600 کی دہائی میں مقبول کھانوں کا اظہار۔ وہاں…
اجزاء، ترکیبیں اور کہانیوں کی ایک کتاب جس کا تصور مختلف معدے کی روایات میں عام خوشبوؤں اور ذائقوں کے ذریعے کیا گیا ہے۔ بیرون ملک عظیم کامیابی کے بعد اٹلی میں سلو فوڈ کے ذریعہ شائع ہوا۔
شیف فابیو پوٹینزانو، رائیونو کے "یہ ہمیشہ دوپہر ہے" شو کا معروف چہرہ ہے، اپنی ذاتی تشریح پیش کرتے ہیں کلاسیکی سسلین کھانوں کی جس میں بحیرہ روم کے ذائقے اور رنگ ہوتے ہیں۔
اطالوی ہوٹی کھانوں کے عظیم ماسٹر Gualtiero Marchesi کی ایک آسان بنانے کی ترکیب۔ ذائقے، ہلکا پن اور جسم کے لیے فائدہ مند بہت سے غذائی خواص ایک ڈش میں مرتکز ہوتے ہیں
دنیا میں میڈ اِن اٹلی کی قائم کردہ علامتوں میں سے ایک لیکن آب و ہوا اور توانائی کے بحران کی وجہ سے ہم سے اپنی پیداواری صلاحیت کو اپنانے، ٹھوس اور غیر محسوس سرمایہ کاری کے ساتھ پیداوار کو پائیدار بنانے کی ضرورت ہے۔ 3,6 ملین کے ساتھ اٹلی کا معروف پروڈیوسر…
روایت اور جدت کے درمیان، پنٹا ٹریگارا میں لی مونزو ریستوران کے ستارے والے شیف Luigi Lionetti ایک جھینگے بون بون پیش کرتے ہیں جس میں آل کیپریس ذائقہ ایک جدید کھانا ہے جو بزرگ گھریلو خواتین سے متاثر ہوتا ہے۔
16 سے 25 ستمبر 2022 تک سان ویٹو لو کاپو میں بیناٹو سے ایرمل میٹا تک، ترانٹا آرکسٹرا تک ایک سادہ سا کھانا جو پورے بحیرہ روم میں عام ہے۔
شیف سٹیفانو ڈی گریگوریو کی تجویز کردہ ایک آسان اور اصلی ڈش لیکن حیرت انگیز غذائی اجزاء اور جسم کے لیے فائدہ مند مادے بظاہر ناقص کھانوں کے پیچھے پوشیدہ ہیں۔ جنگلی پودوں کو دریافت کرنے کی دعوت
سرمیون میں ٹینکریڈی ریستوراں کے روبرٹو اسٹیفانی کے دستخط شدہ ٹربوٹ نسخہ مارچیسی اور انتونیو گائیڈا کے اسکول سے متاثر ہے جسے شیف نے جدید معدے کی ثقافت کے ساتھ تیار کیا ہے۔
کٹائیفی پیسٹ اور چنے میں کیکڑے: ایک بحیرۂ روم کے ذائقے کے ساتھ ایک نسخہ جس میں ماسٹر شیف کے ڈرے ہوئے جج، ملٹی اسٹار شیف برونو باربیری، سال کے اختتامی تہواروں کے عشائیہ کو خوبصورتی کا رنگ دیتے ہیں۔ خیال ایک سفر سے نکلتا ہے…
300 کی دہائی میں یورپ میں پہنچنے سے پہلے ایک بری شہرت تھی، جسے عیسائیوں کو ختم کرنے کے لیے ایک عرب چال سمجھا جاتا تھا، وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ اوبرجین نے بڑے پیمانے پر خود کو باورچی خانے میں چھڑا لیا ہے، جو قابل ذکر فائدہ مند خصوصیات کا بھی مظاہرہ کر رہے ہیں۔ میلان میں، واسیلیہی کوزینا ریستوراں اور…
