رابرٹو سیرا، اباسانتا کے Su Carduleu ریستوران کے شیف، مشیلین بِب گورمنڈ، اپنی ایک کامیاب کلاسک پیش کرتے ہیں، ایک بہترین ذائقے والی ڈش، جہاں آپ سمندری ذائقے کی فوری کیفیت کو محسوس کر سکتے ہیں، جس کا فائدہ یہ ہے کہ اسے بنانا آسان ہے۔ اور عظیم…
ایک روایتی ڈش جس میں سمندر کی خوشبو آتی ہے اور اسے بنانا آسان ہے، ڈول فش ڈے کا مرکزی کردار ہے، پرولوکو ٹریسٹیویر کی گرمیوں کے لیے گیسٹرونومک مچھلی کی تجویز: لازیو ساحل سے صرف تازہ، غیر فارمڈ مچھلی، صرف مچھلی دستیاب ہے، مجموعہ میں…
دبلی پتلی مدت کے بعد، کاکلز واپس آتے ہیں۔ ہالی ووڈ کے ستاروں سے پیار کیا جو 60 کی دہائی میں بین ہور سے کلیوپیٹرا تک تاریخی فلموں کی تیاری کے لیے روم پر اترے اور اوسٹیا اور فریگین گئے…
روم کے ایڈیلیڈ ریستوراں کے شیف گیبریل مورو کی اس ڈش میں پروسیڈا، مورانٹے جزیرے پر ایک لڑکے کے طور پر سانس لی گئی سمندر کی تمام یادیں اور خوشبوئیں موجود ہیں
دارالحکومت کے چار عجائبات میں سے ایک، روم کے بہتر پالازو بورگیز میں، پروسیڈا کے شیف نے کیٹرنگ کا ایک نیا طریقہ شروع کیا، اس تاریخی تناظر سے متاثر ہو کر جس میں وہ کام کرتا ہے: ایک عمدہ کھانے کے باورچی خانے کے ساتھ گھریلو باورچی
Il Tino ریستوراں کے ایک مشیلن اسٹار شیف، Daniele Usai کی تجویز کردہ ڈش Fiumicino فش مارکیٹ سے متاثر ہے۔ تازہ اور غریب مچھلی جو موسموں کا احترام کرتی ہے۔ اور یہ بہت سی جڑی بوٹیوں سے بھی متاثر ہے جو ہو سکتی ہیں…
پورٹو ایرکول میں ایلیسینا ہوسٹیریا کے شیف ایوان سلویسٹری کا فلسفہ اس آسانی سے تیار ہونے والی ڈش میں ترجمہ کرتا ہے جہاں سمندر کے ذائقے کا احترام کیا جاتا ہے اور تخلیقی کھانا پکانے کے چھوٹے چھوٹے لمس کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے، جس کا کامل توازن حاصل ہوتا ہے۔
پورٹو ایرکول میں اپنے ایلیسینا ہوسٹیریا کے ساتھ، نیپولین شیف نے خود کو سمندری مچھلیوں کے پجاری کے طور پر قائم کیا ہے۔ آپ ایک قابل احترام تخلیقی پکوان دریافت کرنے کے لیے اس کے پاس جاتے ہیں جو سمندر کی چیزوں سے متجاوز کیے بغیر اختراع کرنا جانتا ہے…
