ویسانی "جمہوری کھانوں" کے ساتھ روم پہنچ گئے
عظیم شیف نے روم کے تاریخی مرکز میں "Il tuo Vissani" کھولا، ایک سمارٹ ریستوراں جس میں فوری کھانا پکانا ہے، جس میں سینڈویچ، سلاد، تاپس پیش کیے جاتے ہیں، جس کا مقصد نوجوان ہدف اور مناسب قیمت پر ہے۔
سیزر گرانڈی: نیا طریقہ، تندرستی کا کھانا
ٹورن میں لا لیمونیا کے شیف کا تعلق نئی نسل کے ہاؤٹی کھانوں سے ہے جسے اپنے ڈاکٹروں کے خاندان سے کھانے کی صحت اور انسانی فطرت پر اس کے اثرات کی ثقافت وراثت میں ملی ہے۔ ہر چیز کے احترام کے ساتھ شروع کرنا…
سیزر گرانڈی کی ترکیب: کالی مرچ ریسوٹو، روبیولا پنیر، سینٹ پیٹر کی جڑی بوٹی، نمکین لیموں
ٹورن میں لا لیمونیا کے شیف کی طرف سے ایک بہتر ریسوٹو تجویز، سینٹ پیٹرز ورٹ کے اصل نوٹ کے ساتھ تضادات اور ہلکے پن پر چلائی گئی جو جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں اس کی اینٹی اسپاسموڈک اور موتروردک خصوصیات کے لیے استعمال ہوتی ہے، جو اس کی واجب الادا ہے…
میکس مینڈوزی، نئے کچن کے لیے لومبارڈی سے سسلی تک
اٹلی اور بیرون ملک عظیم اسکول، جھیل کومو کے ایک پرتعیش نفیس ریستوراں میں ایک باوقار ملازمت پھر شیف کا پالرمو میں Gagini سوشل ریسٹورانٹ میں اترنے کا فیصلہ، ایک پرجوش پروجیکٹ کے ساتھ، ایک نیا مطالعہ کرنے کے لیے…
Pino Cuttaia کی ترکیب: Licata سے spiny artichoke
Pino Cuttaia، Licata میں La Madia کے دو مشیلن سٹار شیف، سسلی کے کسانوں کی یادداشت کے ایک پروڈکٹ کو ایک خوبصورت اور نازک ورژن میں تجویز کر کے اس کے ذائقوں کو بڑھاتا ہے
پینو کٹیا، سسلی کی شاعری اور یادداشت
Pino Cuttaia، Licata میں La Madia کے دو مشیلن سٹار شیف، اپنے Piedmontese کے تربیتی تجربات کی سختی کو باورچی خانے میں یادداشت اور تحقیق کی شاعرانہ نظروں کے ساتھ اپنے سسلی کی گرمجوشی اور جذبے کے ساتھ ملاتے ہیں…
Giancarlo Pasin کا نسخہ: scampi اور radicchio bucatini
ایک آسان پکوان جو ٹریوسو شیف گیان کارلو پاسن کے پورے فلسفے کا اظہار کرتی ہے: ایک ایسا کھانا جو علاقے اور اس کے خام مال کا ایک چٹکی بھر تخیل کے ساتھ احترام کرتا ہے۔
Giancarlo Pasin: cicchetti سے radicchio، a Treviso heart
ڈوسن میں اپنے ریستوراں میں، Radicchio Tardivo di Treviso باورچی خانے میں مکمل مرکزی کردار ہے۔ عظیم گیسٹرونوم Giuseppe Maffioli کے ساتھ تصادم اور انتخابی وابستگی اور تخیل کے ساتھ دوبارہ نظر آنے والے علاقے کی معدے کی روایات کے جذبے سے پیدا ہونے والا کیریئر۔
انگروپو: لومبارڈی میں سستی قیمتوں پر ہوٹ کھانا
لومبارڈی کے بیس بہترین ریستوراں، بشمول 10 ستارے والے، اب اور اپریل کے درمیان 60 یورو میں مینو پیش کر رہے ہیں تاکہ زیادہ قیمتوں سے خوفزدہ کم روایتی گاہکوں کے قریب لذیذ کھانوں کو لایا جا سکے۔
مرحوم Treviso radicchio، chicory جو عظیم بن گیا۔
وینیٹو میں تہواروں اور نمائشوں کا ایک مہینہ 500 کی دہائی سے مشہور Treviso کے Red Radicchio کو منانے کے لیے۔ Radicchio Tardivo PGI عظیم باورچیوں کے باورچی خانے میں مرکزی کردار ہے۔ اس کی غذائیت کی خصوصیات کے لئے یہ ایک سفری فارمیسی کے مقابلے میں ہے. دعا…
فلسفی شیف Vittorio Fusari کو الوداع
ستارے کا شیف، جو Franciacorta کا آئکن بن گیا، بریشیا کے مضافات میں انتقال کر گیا: یہاں اس کی کہانی اور سب سے زیادہ نمائندہ پکوان ہیں۔