تین میکلین اسٹارز حاصل کرنے والے پہلے اطالوی شیف، وہ انہیں واپس دینے والے دنیا کے پہلے شیف بھی تھے - "ٹوٹل پکوان" کے وکیل، اس نے 70 کی دہائی میں اٹلی میں ہوٹ کھانوں کے تصور کو درآمد کیا، جس نے قومی کھانا پکانے کی روایت کو گہرائی سے اختراع کیا۔ .
"Bertozzi&Casoni.Minimi Avanzi" نمائش کے اختتام کے موقع پر، کاسا سپاڈونی کے مشیلین کے ستارے والے شیف مارکو کاوالوسی کے تعاون سے ایک عشائیہ اور Nu'Art (Pinacoteca di Ascoli Piceno) کی کارکردگی
شیف فلیپو سینیسگلی کی تمام تجاویز - کورسز کو پوری طرح سے ہم آہنگ اور ہم آہنگ ہونا چاہیے - مصنوعات کا انتخاب فیصلہ کن ہے - تفریحی بوچ کی اہمیت - تالو کا عروج رنگوں کے ساتھ مل کر چلنا چاہیے
گائیڈ کا نیا ایڈیشن، جس میں 211 شیف شامل ہیں جن میں تمام trestellati شامل ہیں، کا مقصد ایک ٹیم کے طور پر کام کرکے معیاری اطالوی کھانوں کو بڑھانا ہے - Gualtiero Marchesi: "وہ جو پیار سے کھانا پکاتا ہے وہ صحت اور ثقافت تخلیق کرتا ہے"
Assocamerestero کے ڈیجیٹل پروجیکٹ "بیرون ملک میں کاروبار کرنا ممکن ہے" نے ایلیو کی علامتی کہانی کو منظر عام پر لایا ہے۔ E. Orsara، اطالوی شیف اور جاپان میں ایک ریستوراں کا مالک جہاں وہ Calabrian ایگری فوڈ پروڈکشن میں کمال لایا ہے: وہ اس کا حصہ ہے…
فلیپو سینیسگالی بولتے ہیں، پالاٹو اطالیانو کے شیف، ایک گورمیٹ کلب جو اٹلی میں بہترین میڈ ان پر توجہ مرکوز کرتا ہے اور جس نے گلابی لائن کھول دی ہے: "یہ سچ ہے کہ معیاری کیٹرنگ میں مرد شیفوں کے مقابلے خواتین کم ہیں لیکن…
