موسم: کارنیول ویک اینڈ پر خراب موسم۔ سائیکلون پلسینیلا آ رہا ہے۔
کارنیول ویک اینڈ سائیکلون پلسینیلا سے متاثر ہوگا جو پورے اٹلی میں بارش، برف باری اور ہوا لائے گا۔ 72 گھنٹے ہنگامہ خیزی رہے گی تاہم درجہ حرارت معتدل رہے گا۔
کارنیول: risotto alla luganighetta، ایک خوشگوار ڈش جو Ticino کے ذائقوں کو مناتی ہے
Ticino کے اطالوی بولنے والے کینٹن میں، کارنیول طویل عرصے تک جاری رہتا ہے: رومن رسم کے علاوہ، یہ اب بھی امبروسیائی رسم کارنیول منانے کا رواج ہے۔ اس دور کی خاص بات شیف کلاڈیو بولینی کی طرف سے تجویز کردہ ریسوٹو ہے جو بڑھاتا ہے…
سٹروچی اور موگن کرپوفن کی ترکیب: ایف وی جی میں کارنیول، قدیم لوک داستانوں اور معدے کی روایات کے درمیان جشن
Friuli Venezia Giulia میں کارنیول کی جڑیں تاریخ میں ہیں، قدیم لکڑی کے ماسک کے درمیان، شیطانی شخصیات جو خود کو کاؤ بیل کے ساتھ اعلان کرتی ہیں۔ لیکن تاریخ سے قدیم ترکیبیں بھی آتی ہیں جو نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں۔ انہیں خرگوش orecchiette کہا جاتا ہے،…
کارنیول مٹھائیوں کی قدیم اصلیت: اشرافیہ فریپے اور غریب برلنگاسیو
میز پر، کارنیول کو 400 کی دہائی سے دبلی پتلی، عام لینٹ، اور چربی کے درمیان مخالف کے طور پر نافذ کیا گیا تھا، جو کہ تپسیا کا نہیں تھا۔ 1587 سے فریپے کی ترکیب
سیاہ کھیر، نیپولین کارنیول کا قدیم مرکزی کردار
ہموار، ریشمی، مسالیدار اور پھل دار باریکیوں کے ساتھ، نیپولین بلیک پڈنگ پہلے سور کے گوشت کے تازہ خون، چاکلیٹ اور مصالحوں سے تیار کی جاتی تھی۔ پھر 1992 میں صحت کی وجوہات کی بنا پر تازہ خون کی فروخت پر پابندی لگا دی گئی۔ لیکن کسانوں کی قدیم روایت…
لوکانین رفانٹا، کارنیول کی لذیذ ترکیب
کارنیول کے دوران، رفانٹا لوکیان کی میزوں پر غائب نہیں ہو سکتا: تندور میں یا گرل پر پکا ہوا آملیٹ۔ یہ اس کا نام مرکزی جزو سے لیتا ہے: لوکانیائی ہارسریڈش، جو کہ روایتی ایگری فوڈ پروڈکٹ (PAT) کے طور پر پہچانی جاتی ہے، اس کے منفرد ذائقے اور…
فرمنٹینو کے ساتھ راویولی کی ویگن ترکیب، کارنیول کی زیادتیوں کے درمیان ایک صحت مند وقفہ
ڈینییلا سیسیونی، سبزیوں پر مبنی، کچے کھانے اور میکرو بائیوٹک کھانوں کی شیف اور استاد، نئے سال کی شام کے کھانے کی زیادتیوں اور کارنیول ڈیزرٹس کی فتح کے درمیان وقفہ لینے کے لیے ایک بہترین صحت مند نسخہ پیش کرتی ہے۔
Testa di Turco: سسلیائی میٹھی جو عربوں کے تسلط کا مذاق اڑاتی ہے۔
انسپکٹر مونٹالبانو کے قصبے سکلی میں، ایک پرانی روایت ہے: ٹیسٹا ڈی ٹرکو، ایک پگڑی کے سائز کا کیک جس میں ریکوٹا اور دار چینی کا ذائقہ لیموں سے بھرا ہوا ہے۔ جزیرے سے Saracens کی بے دخلی کو یاد رکھیں۔ شیف جیوانی گیلیسی کی ترکیب…
رابرٹو مرگیا کی ترکیب، کارنیول منانے کے لیے سارڈینین کلرجیونز
سارڈینیا میں کارنیول کے لیے تلی ہوئی مٹھائیوں کی بھرپور روایت ہے۔ Alghero میں "Dolci in Corso" پیسٹری کی دکان کے شیف رابرٹو مرگیا نے ایک پرانی روایتی ترکیب پیش کی ہے جسے خوش آئند سمجھا جاتا ہے۔ اصل میں کلرجیون کو تعویذ سمجھا جاتا تھا…